krämig vitlökssås med endast 6-Ingredienser! Denna sås blir din go-to för snabba och enkla måltider.
precis som vår populära Vodka sås recept, kommer denna vitlök gräddsås bli en stapelvara i ditt kök.
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs vår Sekretesspolicy.
vitlök gräddsås
Vill du göra någons dag? Gör dem denna vitlök gräddsås!
den är gjord med grundläggande ingredienser som smör, vitlök och parmesanost., För att inte tala om att den är klar om 20 minuter.
smaken av denna sås är allt du förväntar dig: krämig, garlicky och rik. Det är gott kastat med kokt pasta eller använd det som bas i grytor och bakar.
det kommer säkert att bli din go-to Recept för snabba och enkla måltider.
Vad är vitlökssås gjord av?
den bästa delen om detta vitlök gräddsås recept är att den är gjord med endast 6-Ingredienser:
- smör: saltat eller osaltat smör fungerar bra.
- vitlök: färsk vitlök är vägen att gå., Undvik vitlökspulver. Även den förskurna vitlöken är inte alltid fräsch. Vitlök är inte det mest spännande i världen att skala och hacka men ta några extra minuter att göra det kommer att göra skillnad i smaken av din sås.
- mjöl: jag gillar att använda all-purpose mjöl för att tjockna denna sås.
- halv och halv: halv och halv är helt enkelt lika delar av helmjölk och lätt grädde. Det lägger till den perfekta mängden creaminess. Undvik fettfri halv och halv.
- parmesanost: få bra grejer! Köp en bit Parmigiano-Reggiano och riv det själv. Det smakar bäst., Använd inte förkrossad ost. Det är normalt täckt i den klumpiga pulverbeläggningen. Det smälter inte bra in i såsen.
- persilja: delikat färsk persilja lägger till den perfekta ljusa friskheten till såsen. Du kan ersätta med 2 teskedar torkad persilja.
halv och halv ersättning
Du kan enkelt göra såsen med mjölk. Det är lite mindre krämigt med mjölk men fortfarande mycket bra. Se till att använda helmjölk. Jag rekommenderar inte lägre fettmjölk. Låt några extra minuter för att mjölken ska tjockna.,
hur man gör vitlök gräddsås
- Steg 1: Gör roux – i en stor non-stick stekpanna (eller en sautépanna) smälta smör på medelvärme. Tillsätt vitlök och koka tills doftande, ca 30 sekunder. Rör i mjöl och koka i ca 1 minut eller tills det är lätt gyllene.
- steg 2: Lägg till halv och halv – gradvis vispa i halv och halv. Krydda blandningen med salt och peppar. Smäll tills det är förtjockat, ca 1-2 minuter.
- steg 3: Rör i Parmesan – rör i parmesanost och persilja., Osten ska omedelbart smälta i såsen. Ta bort från värme och servera omedelbart.
gräddsås variationer
gärna ändra upp detta recept och göra det till din egen. Älskar basilika? Gör hemlagad pesto och rör i 1-2 matskedar pesto i såsen för att lysa upp smaken.
gör såsen kryddig genom att tillsätta en strö av chili flingor till såsen. Kontraktet av krämig med kryddig är alltid en läcker combo!
Vill du ha mer smak? Prova olika örter som basilika eller gräslök., Eller olika kryddor, som italiensk krydda, timjan eller rosmarin.
sätt att servera det
vitlök gräddsås är mycket mångsidig och kan serveras med pasta eller som bas för många andra rätter.
vilken pasta är bäst för gräddsås? Vårt val är fettuccine pasta. Den är bred, tjock form gör att du kan hämta den maximala mängden sås med varje bit. Men ärligt talat bara om någon annan pasta fungerar också!
Vill du lägga till mer näring till din pasta? Kasta i din favorit kokta grönsaker och protein, såsom grillad kyckling eller räkor.,
även denna gräddsås kan fungera som en bas i andra rätter, såsom mac och ost, bakar och lasagne.
fler Pasta favoriter:
- enkel Bolognese sås
- kyckling svamp spenat Pasta
- krämig majs Pasta med räkor
- Pasta Primavera med rostade grönsaker
om du försöker vitlök gräddsås, glöm inte att lämna feedback och ett betyg.,acebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon
beskrivning
krämig garlicky sås med endast 6 Ingredienser!
Skriv ut
beskrivning
krämig garlicky sås med endast 6 Ingredienser! Denna sås blir din gå till för snabba och enkla måltider.
ingredienser
- 2 msk. smör, saltat eller osaltat
- 4 vitlöksklyftor, riven med mikroplan
- 2 msk., all-purpose mjöl
- 1 3/4 koppar halv och halv (inte fettfri)
- 1/3 kopp ny riven parmesanost
- 1-2 msk. färsk persilja, malet (eller 2 tsk. torkad persilja)
- Kosher salt och färsk svartpeppar, efter smak
instruktioner
- i en stor non-stick stekpanna, smälta smör på medelvärme. När det är varmt, tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder eller tills doftande, omrör hela tiden. Se till att inte bränna vitlöket.
- rör i mjöl och koka i 1 minut eller tills det är lätt gyllene, omrör hela tiden., Du vill laga det bara tillräckligt länge så att det inte smakar som råmjöl.
- vispa gradvis i hälften och hälften. Krydda med salt och peppar. Smäll tills det är förtjockat, ca 1-2 minuter, omblandning ibland. Om några klumpar bildas, bara vispa dem ut. Sjuda tid beror på flera faktorer, en av dem är storleken på din panna. Du vill i princip såsen koka tills det tjocknar. Korrekt förtjockad sås ska belägga baksidan av din sked.
- rör i parmesanost och persilja. Ta bort pannan från värmen. Sås är bäst när det serveras omedelbart. Det kommer att tjockna vid stående., Se anteckningar om servering förslag.
anmärkningar
- vitlök: för bästa resultat, använd en mikroplan för att grilla vitlöket. Om du inte har en mikroplan, använd en vitlökspress.
- Parmesan: Köp en bit färsk parmesanost och riv den själv. Bagged ost har normalt Anti-klumpmedel och smälter inte bra.
- halv och halv ersättning: du kan göra denna sås med helmjölk. Det blir lite mindre krämigt men fortfarande bra. Jag rekommenderar inte lägre fettmjölk. Låt mer tid för såsen att tjockna när du använder mjölk.,
- att servera: detta recept gör tillräckligt med sås för 8 oz. torr fettuccine pasta. Reservera en del av pastavattnet för att tunna ut såsen eftersom den kommer att tjockna vid stående och när den kastas med kokt pasta.
- rester / återuppvärmning: sås kommer att hålla i kylskåpet i 4-5 dagar. Värm över medelhög värme med ett stänk eller två av halv och halv eller mjölk.
- näring är endast för såsen, inte inklusive pasta.
nyckelord: vitlökssås, pastasås, lätt vit sås