Comment démarrer une entreprise de Food Truck en 8 étapes

pour démarrer une entreprise de food truck, vous avez besoin d’un concept compétitif et attrayant, d’un plan commercial et financier viable, d’un food truck entièrement équipé et d’une stratégie marketing solide pour développer votre clientèle. Un food truck réussi peut rapporter plus de 500 000 $par an, avec des coûts de démarrage à partir de 40 000$.

certains food trucks n’acceptent toujours que de l’argent, mais ils pourraient être perdants sur les ventes. Beaucoup de gens ne portent jamais d’argent, donc accepter les cartes de crédit est une étape cruciale dans la croissance de votre entreprise food truck., Les grands systèmes de point de vente (POS) permettent également aux clients de passer des commandes en ligne. Square est notre premier choix pour les systèmes de point de vente de food truck car il est gratuit et peut accepter les paiements en espèces et par carte de crédit même hors ligne. Inscrivez-vous aujourd’hui pour un compte gratuit.

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Voici comment faire pour démarrer un camion de nourriture d’affaires en huit étapes.

Recherchez votre marché cible

Restaurant MBA place le taux d’échec des entreprises de food truck à 60% en trois ans., La différence entre un camion de nourriture réussi et une entreprise de courte durée se résume généralement à la planification. Une once de prévention peuvent faire une tonne de différence dans la rentabilité de votre entreprise. Lorsque vous démarrez votre entreprise de camions de nourriture, il est important de vous assurer que vous comblez un trou dans le marché ou que vous répondez à une demande.

lorsque vous effectuez des recherches initiales sur la façon de démarrer une entreprise de camions de nourriture, tenez compte de l’espace et des cuisines disponibles.

Évaluer l’Espace Disponible

la Mobilité est l’un des principaux avantages de posséder un camion de nourriture. Vous pouvez rencontrer vos clients où ils sont., Cependant, il est également important que les clients sachent où vous êtes et puissent vous trouver facilement. De nombreux camions de nourriture ont un endroit où ils se garent avec une certaine régularité. Par exemple, le Tasty Yolk, un camion de nourriture pour sandwich à Bridgeport, dans le Connecticut, se gare devant le même café local tous les matins en semaine.

Trouver une base de la maison pour garer votre camion est une partie essentielle du processus de planification., Cependant, lorsque vous débutez, obtenez une idée des lois et règlements locaux autour du stationnement des camions de nourriture, en particulier dans les rues animées, pour voir ce qui est et ce qui n’est pas possible. Par exemple, Philadelphie est très convivial pour les camions de nourriture. Cependant, à Boston, vous devez gagner une loterie annuelle pour certains endroits.

Découvrez le concours

Une fois que vous avez une idée de l’espace physique disponible dans votre région, avoir une idée des cuisines sont disponibles. Par exemple, vous ne voulez pas être le troisième camion de nourriture falafel en ville., Vous voulez choisir un concept alimentaire qui n’est pas fait par d’autres camions de nourriture dans votre région. Mais vous voulez aussi choisir une cuisine qui a un attrait généralisé.

visitez les food trucks de votre région pour vous faire une idée de ce qui est populaire et des jours de la semaine ou des moments de la journée les plus achalandés. Par exemple, si de nombreuses personnes se rendent dans votre ville pour le travail, les heures de petit-déjeuner ou de déjeuner peuvent être très occupées. Si tel est le cas, choisir des aliments pour le petit-déjeuner ou le déjeuner est une bonne idée., Pendant ce temps, si vous êtes dans une ville touristique ou universitaire, les nuits et les week-ends peuvent être plus occupés, vous feriez donc mieux d’opter pour un menu de dîner ou de dessert.

choisissez un nom de Food Truck& Concept

Après avoir eu une idée des espaces et des cuisines disponibles, vous pouvez affiner un concept et un nom pour votre food truck. Vous voulez tenir compte de la demande des consommateurs, mais vous devez également choisir un concept qui reflète vos intérêts et vos expériences.,

Les concepts populaires de food truck incluent:

• plats Fusion: ce concept combine deux cuisines distinctes dans des plats qui plaisent à un public plus large, tels que le Tex-Mex ou les burritos à sushi.
• Bio& aliments santé: les bols D’Açai, le jus pressé à froid et les combinaisons intéressantes de salades sont tous des exemples d’aliments santé à la mode.
• sandwichs gourmets: qui n’aime pas un bon sandwich? Pour vous démarquer, utilisez des ingrédients non traditionnels ou un thème.
• Pizza: un camion à pizza au feu de bois a un attrait généralisé.,
• cuisine régionale: vous trouverez peut-être du succès avec des spécialités locales comme les tacos du Petit-déjeuner au Texas ou les lobster rolls en Nouvelle-Angleterre.

choisissez un nom pour votre Food Truck

notre guide sur la dénomination d’une entreprise donne un aperçu complet, mais voici quelques conseils pour choisir un bon nom pour votre food truck:

• assurez-vous que le nom de votre food truck est unique: vous risquez de violer une marque s’il y a un autre restaurant ou food truck portant le même nom. Vous pouvez utiliser l’outil de recherche en ligne gratuit United States Patent and Trademark Office (USPTO) pour vérifier si votre nom est déjà pris.,
• faites votre nom descriptif: votre nom doit être descriptif de votre nourriture, de votre thème et de votre concept afin que vos clients potentiels sachent immédiatement à quoi s’attendre.
• rendre le nom mémorable et facile à prononcer: ceci est particulièrement important pour les food trucks car ils comptent sur le bouche-à-oreille pour une grande partie de leurs activités. Évitez les noms longs et confus-quatre mots ou moins est une bonne règle empirique pour le nom de votre camion de nourriture.,
• choisissez un nom qui peut grandir: le nom de votre entreprise doit être amusant et accrocheur, mais aussi être capable de grandir avec votre entreprise si vous ajoutez plus de camions, de nouveaux éléments de menu ou ouvrez un restaurant traditionnel.

« assurez-vous que votre camion de nourriture est enveloppée avec un design qui fait un bon fond pour Instagram photos. Créer votre propre hashtag court et accrocheur à placer dans le coin aidera à lier ces photos ensemble, ce qui aidera à introduire des liens de second degré avec votre marque ainsi que votre nourriture et vos lieux fréquents par procuration., »

―Joe Goldstein, Directeur de L’optimisation des moteurs de recherche (SEO)& opérations, appels D’entrepreneurs

Concevez le Logo de votre Food Truck

Le concept et le nom que vous choisissez doivent être reflétés dans le logo de votre entreprise. Vous aurez besoin de quelque chose qui évoque la nourriture de qualité et est assez excitant pour rivaliser avec d’autres camions de nourriture. Votre logo sera également utilisé sur les menus, les cartes de visite, les médias sociaux et tous vos efforts publicitaires.

un logo captivant peut faire une énorme différence dans le fait que les gens montent à votre camion ou passent juste à côté., C’est pourquoi vous souhaitez mettre un élément aussi important de votre marketing entre les mains d’un designer talentueux. Fiverr vous permet de parcourir les portfolios de dizaines d’artistes graphiques indépendants qui ont conçu à la fois de simples logos de food truck et des enveloppes complètes de véhicules. Le meilleur de tous, les prix commencent à seulement 5$.

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créez un plan D’affaires de Food Truck

Comme toute autre entreprise, votre food truck aura besoin d’un plan d’affaires bien préparé si vous voulez qu’il réussisse. Votre plan d’affaires met votre concept sur papier et vous oblige à établir un plan financier.

avoir un plan pour devenir rentable dès le début du processus vous donnera une meilleure compréhension du temps qu’il faudra à votre entreprise pour réaliser un profit et des fonds dont vous avez besoin pour soutenir votre entreprise jusqu’à ce moment-là. Votre plan d’affaires food truck Sert de base à la façon dont vous envisagez votre entreprise pour démarrer, gérer et croître.,

votre plan d’affaires de camion de nourriture devrait inclure les sections suivantes:

• Description de l’entreprise: Décrivez l’industrie de camion de nourriture dans votre région, les perspectives actuelles et les possibilités futures, votre concept, thème, et d’Autres marchés et industries qui peuvent avoir un impact direct sur votre entreprise.
• analyse du marché: identifiez les tendances du marché dans l’industrie des camions de nourriture, votre marché cible et analysez les concurrents. Par exemple, y a-t-il des food trucks dans votre région qui vendent les mêmes types d’aliments ou des restaurants traditionnels qui ont la même clientèle cible?,
• organisation et gestion: expliquez comment vous prévoyez gérer votre entreprise, y compris les procédures opérationnelles normalisées, la dotation en personnel et les responsabilités de chaque partenaire et employé clé.
• gamme de produits: détaillez votre menu, les ingrédients et les procédures ainsi que le coût de préparation de la nourriture et combien vous prévoyez de la vendre.
• Plan Marketing: décrivez comment vous envisagez de commercialiser votre entreprise de camions de nourriture. Les canaux de marketing importants pour les food trucks comprennent le bouche-à-oreille, le marketing d’influence et le marketing des médias sociaux.,
• demande et proposition de financement: indiquez le montant de financement dont vous avez besoin pour démarrer votre food truck et exactement comment vous prévoyez de le financer. Si vous faites une demande de prêt aux entreprises, indiquez le montant d’argent que vous devez emprunter.
• projections financières: ventilez vos dépenses, bénéfices et pertes projetés pendant au moins vos trois à cinq premières années.

Lors de la préparation de votre plan d’affaires, assurez-vous d’inclure tous les détails., Par exemple, détaillez votre stratégie marketing, expliquez comment chacun atteindra vos consommateurs cibles, combien cela coûtera et combien de clients cela apportera. Énumérez votre gamme de produits pour inclure tous les aliments, comment ils apparaîtront sur votre menu, les ingrédients, comment le préparer et à quel prix vous prévoyez de le vendre.

lorsque vous démarrez un food truck, vous devrez créer une LLC pour demander des licences de fournisseur et un financement de démarrage. Vous devrez également séparer vos finances personnelles de celles de votre entreprise en ouvrant un compte bancaire professionnel.,

former une LLC peut être un processus coûteux et compliqué. Nous vous recommandons donc de travailler avec une solution comme Incfile pour économiser de l’argent lors de l’enregistrement de votre entreprise de food truck. Avec Incfile, vous pouvez enregistrer votre entreprise gratuitement. Visitez Incfile pour en savoir plus.

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obtenez des licences et des enregistrements pour votre Food Truck

Les licences et les permis de Food truck coûteront entre 100 $et 500 depending selon votre emplacement. Vous avez besoin d’au moins deux types de licences et de permis., L’un est le permis d’exploitation, et l’autre est votre permis de service alimentaire.

cependant, selon votre emplacement, vous pourriez avoir besoin de permis supplémentaires., Par exemple, la Californie exige les éléments suivants:

• Mobile de la facilité alimentaire de permis
• Santé autorise
• la certification de sécurité Alimentaire
• pour les manipulateurs d’Aliments permis pour les employés
• l’indemnisation des Travailleurs
• d’Affaires de l’assurance

les Différentes villes des critères différents quand il s’agit de donner de la restauration de permis, donc, la meilleure approche est d’aller en ligne et de joindre votre gouvernement local, en particulier votre service de santé local―pour obtenir tous les renseignements nécessaires sur les exigences que vous avez besoin.,

de manière générale, votre camion, votre cuisine, votre nourriture et votre mode de fonctionnement seront inspectés. Assurez-vous que votre camion est équipé d’une surface facilement lavable et suivant les normes sanitaires qui incluent les éviers, l’approvisionnement en eau et le stockage des aliments.

pour votre licence d’entreprise, n’oubliez pas d’obtenir un certificat doing business as (DBA) si vous faites des affaires sous votre nom de food truck. Selon votre état, vous pouvez également être tenu d’enregistrer votre entreprise et demander des permis fiscaux et assurez-vous d’obtenir un numéro d’identification de l’employeur (EIN) si vous embauchez des employés., Vous devrez également visiter votre département des véhicules automobiles pour l’immatriculation appropriée du véhicule.

« vérifiez auprès de la chambre de commerce locale dans la zone où votre food truck fonctionnera pour voir quels types de licences et de permis vous devrez exploiter. Les exemples de documents que vous devrez peut-être obtenir peuvent inclure une licence d’entreprise, un permis de santé, un permis d’installation alimentaire mobile, un permis de gestionnaire d’aliments et une certification de sécurité alimentaire., Ces licences et permis peuvent varier en fonction de votre ville, de votre état et/ou de votre comté, alors vérifiez toujours auprès de la chambre de commerce pour être certain d’obtenir les documents appropriés. »

―Deborah Sweeney, PDG, MyCorporation.com

permis de stationnement& Règlements

Les Food trucks ne peuvent pas se garer partout où un véhicule ordinaire le peut. Chaque ville a des règlements différents limitant les possibilités de stationnement., De plus, les associations de quartier et les services de santé locaux peuvent vous demander de vous conformer à leurs propres directives, il est donc conseillé de mener autant de recherches que nécessaire avant de commencer vos opérations de food truck.,

Voici quelques conseils pour vous assurer que votre camion de nourriture est garé au bon endroit:

• demandez à votre commis de comté pour une liste des endroits où le stationnement n’est pas autorisé
• contactez votre service des véhicules automobiles local pour les restrictions de stationnement moins connues
• préparez-vous à payer pour les parcomètres
• trouvez un parking de nuit sécurisé pour votre camion

sécuriser une cuisine commerciale

en fonction de votre état et des réglementations locales, vous devrez peut-être utiliser des cuisines commerciales pour préparer vos aliments., Recherchez en ligne ou demandez à votre communauté de camions de nourriture locale leurs recommandations trouver une cuisine commerciale ou un économat peut être difficile. Votre cuisine commerciale peut être une cuisine de restauration, un restaurant de brique et de mortier ou un commissariat de camion de nourriture désigné. Vous utiliserez principalement cet espace pour préparer des aliments et déverser de l’eau sale.

financer votre entreprise de camion de nourriture

démarrer une entreprise de camion de nourriture peut coûter de 40 000 $à 200 000$, selon votre emplacement, les appareils de cuisson dont vous avez besoin et le type de camion que vous achetez., Les camions neufs et montés sur mesure, par exemple, coûteront beaucoup plus cher que les camions d’occasion. Le tableau ci-dessous, basé sur les données de mobile-cuisine.com, vous donne une estimation approximative des coûts détaillés impliqués dans le démarrage d’une entreprise de camion de nourriture.

Food Truck Business coûts de démarrage estimés

La plupart des gens n’ont pas accès immédiatement au type de capital requis pour démarrer un food truck. Le financement de votre entreprise sera une étape importante., La plupart des prêteurs ont besoin d’un plan d’affaires avant d’émettre un prêt, alors assurez-vous d’avoir votre plan complet prêt, ainsi que le montant dont vous avez besoin, et votre historique de crédit.

Voici quelques options de financement disponibles pour les aspirants propriétaires de camions alimentaires:

• programme de prêt / financement D’équipement: certains vendeurs de camions ou financiers d’équipement vous accorderont un prêt pour acheter le camion.,
• Rollover for business startups (ROBS): si vous avez plus de 50 000 $dans un compte de retraite, vous pouvez configurer un ROBS, qui vous permettra d’utiliser les fonds de votre compte de retraite pour financer votre entreprise sans payer de pénalités de retrait anticipé.
• cartes de crédit D’affaires: si vous êtes bon à rembourser la dette, une carte de crédit d’affaires peut être une bonne option.
• prêt personnel: une bonne option si vous avez un bon pointage de crédit et avez besoin de moins de 50 000$.,
• microcrédit de la Small Business Administration (SBA): les microcrédits sont considérablement plus petits que les prêts aux entreprises classiques, mais peuvent être suffisants pour couvrir les coûts de démarrage des camions de nourriture. Consultez le programme de microcrédit de SBA pour les prêts de moins de 50 000$.
• trouver des investisseurs: que ce soit un ami ou un membre de la famille, trouver des investisseurs pour votre entreprise de camions de nourriture nécessite une stratégie. Préparez votre concept et un plan d’affaires solide pour aider à convaincre les investisseurs de financer votre entreprise.
• Crowdfunding: des Options comme Kickstarter sont populaires., Mettre en place une campagne sur Kickstarter et d’autres sites de crowdfunding. Soyez créatif en présentant votre idée d’entreprise et offrez des incitations pour inciter le public à contribuer.
• location: au lieu d’acheter votre propre camion, vous pouvez louer un camion d’occasion avec un équipement de base. Vous payez des frais mensuels pour conduire le camion, et certains Baux vous donnent la possibilité d’acheter le camion à la fin de la durée du bail. Lire plus sur les avantages et les inconvénients de l’achat vs location d’équipement.,

Cependant, vous envisagez de financer votre food truck entreprise, il est important de tracer exactement comment les fonds seront utilisés―par exemple pour l’achat d’un camion, matériel de cuisine, ou les salaires des employés―et comment vous prévoyez de rembourser les fonds empruntés. Vos projections financières devraient inclure combien de revenus bruts vous devez apporter chaque mois pour couvrir les dépenses et les paiements de prêt.

Concevez votre tableau de Menu

Un tableau de menu fixé sur le côté de votre camion est le meilleur moyen de mettre en valeur vos aliments. La mise en page et la conception doivent refléter votre marque et votre thème., Cependant, le plus important est que votre tableau alimentaire soit très lisible et attrayant.

Voici quelques conseils utiles lors de la conception de la carte de menu de votre camion de nourriture:

• assurez-vous que la conception de votre carte de menu va bien avec la conception de votre camion. Un menu manuscrit sur un tableau fonctionne souvent bien (illustré dans l’image ci-dessous), surtout si vous changez fréquemment de menu ou vendez rapidement des articles.
• votre carte de menu doit être facile à lire et à comprendre.
• Le texte doit avoir un bon contraste par rapport à la toile de fond.,
• La description de l’aliment doit être courte et simple.
• assurez-vous de mettre en valeur vos meilleures ventes, vos nouveaux articles et vos promotions.
• Si vous utilisez un grand tableau de menu, incluez des photos de vos plats pour aider vos clients à prendre une décision, surtout s’ils doivent faire la queue pendant longtemps pour commander.
• si possible, pensez à ne pas utiliser le signe dollar car il a tendance à inciter les clients à se concentrer sur le coût et non sur la façon dont vous décrivez votre nourriture.,

acheter, assurer& équiper votre camion de nourriture

Les camions de nourriture peuvent coûter de 3 250 $pour une remorque d’occasion à jusqu’à 200 000 for pour un camion neuf. Ce prix comprend le coût de la modernisation et de l’emballage et prend en compte les différentes exigences de taille des camions. Investir dans un camion de nourriture de qualité dès le début minimise votre risque d’encourir des frais de réparation sur la route., Essayez de chercher un constructeur local de camions de nourriture, il est donc facile de vous assurer que toutes vos spécifications sont respectées.

assurez-vous que votre camion est équipé d’un équipement conforme au code, notamment:

• Les réfrigérateurs et les fours fonctionnent correctement
• de l’eau chaude et froide sont disponibles avec une pression adéquate
• Extincteurs et trousses de premiers soins disponibles à bord
• stockage approprié pour les aliments

« j’aurais aimé que quelqu’un m’ait dit de ne pas couper les coins ronds lors de L’achat du camion., Je souhaite que j’avais obtenu un nouveau camion. Nous avons eu tellement de réparations la première année que nous étions en affaires. Nous avons dû remplacer le moteur, la transmission, tous les pneus, et plus encore. Si j’avais juste pris cet argent et acheté un meilleur camion en premier lieu. on aurait été bien mieux lotis.”

―Wendy Croix, WOW! Food Truck

où acheter un Food Truck

lors de l’achat de votre food truck, vous pouvez acheter un camion d’occasion auprès d’un vendeur individuel sur eBay ou Craigslist. Il existe également quelques sites d’annuaire spécifiquement pour les camions de nourriture qui répertorient les camions disponibles par état., En achetant un camion d’occasion, vous pouvez généralement obtenir un camion entièrement équipé pour environ 50 000$, bien que vous devrez repeindre l’extérieur et éventuellement rénover l’intérieur du camion pour correspondre à votre entreprise.

Vous pouvez également acheter un nouveau food truck directement auprès d’un fabricant comme Prestige Food Trucks ou Cruising Kitchens. Ils feront un camion de nourriture personnalisé selon vos spécifications. Les nouveaux camions de nourriture personnalisés coûteront environ 100 000 $à 200 000$.

assurance Food Truck

pour avoir une couverture complète d’assurance food truck, vous aurez besoin de cinq types d’assurance.,vous devez assurer

combien d’emplacements et d’événements différents vous assistez chaque année

Si votre équipement respecte diverses normes de cuisson commerciales

vos heures et jours d’exploitation

Si votre entreprise est saisonnière

combien d’équipement est installé en permanence et déplacé dans votre camion à divers événements

Équipez votre Food Truck

en plus tables de cuisson que vous avez intégré dans votre camion de nourriture, il y a quelques autres éléments que vous devrez installer dans votre camion., Les détails peuvent varier, en fonction de votre concept de camion de nourriture, mais tous les camions de nourriture nécessitent un générateur. Un générateur est essentiel pour alimenter votre camion. Vous voulez quelque chose qui est portable, efficace et silencieux.

« en tant que propriétaire de food truck, vous aurez sans aucun doute besoin d’un service de traitement de carte de crédit qui s’adapte à votre style d’entreprise en déplacement., Si vous prévoyez de servir une foule plus jeune ou plus axée sur la technologie, envisagez un processeur de paiement qui accepte des méthodes de paiement innovantes comme Apple Pay, Samsung Pay et Google Pay, en plus des cartes de débit et de crédit traditionnelles. »

―Sean Messier, Credit Industry Analyst, Credit Card Insider

commercialiser votre Food Truck

Une fois que vous avez votre camion et votre emplacement tous ensemble, la dernière étape dans le démarrage de votre entreprise food truck est la commercialisation de votre camion., Une bonne stratégie de marketing de camion de nourriture implique une combinaison de stratégies de marketing en ligne et traditionnelles, y compris le marketing des médias sociaux, la vente lors d’événements locaux, l’envoi de dépliants et la création d’un site web.

Marketing des Médias Sociaux

l’Utilisation de Facebook et d’Instagram est un excellent moyen de se connecter avec la communauté locale et d’aider les clients potentiels à trouver votre entreprise. De plus, Instagram est un endroit idéal pour montrer des photos de votre nourriture savoureuse. Pour un impact maximal, publiez régulièrement et assurez-vous d’utiliser tous les hashtags locaux pour aider votre entreprise à être découverte.,

assurez-vous également de publier vos emplacements et vos heures afin que les clients puissent vous trouver facilement. Si vous acceptez les commandes en ligne ou par téléphone, avoir cette information dans votre biographie de médias sociaux ainsi.

cartes postales ciblées

Il peut prendre du temps pour que suffisamment de gens découvrent votre food truck avant de commencer à réaliser un profit stable., Passez le mot plus rapidement en postant des cartes postales offrant une offre spéciale ou une promotion gratuite qui amènera des clients curieux et affamés à votre façon.

participer à des Festivals& événements locaux

Les Festivals sont un excellent moyen d’obtenir plus de clients et d’obtenir un aperçu des autres propriétaires de camions de nourriture. Surtout au printemps et en été, de nombreuses villes organisent des événements en plein air comme des foires et des marchés de producteurs. Participer à ces événements est un excellent moyen de faire connaître votre entreprise tout en obtenant des ventes supplémentaires.,

Il existe également de nombreux festivals dédiés aux food trucks. Essayez de réserver autant d’événements que possible. Vous aurez un public captif pour commercialiser votre entreprise et êtes presque assuré de faire des ventes. Si vous participez à plusieurs événements, foires ou festivals, créez un calendrier d’événements que vous pouvez distribuer aux clients afin qu’ils sachent où vous trouver ensuite.

Créer un Site web

Un site web est essentiel pour toute entreprise., Il aide les clients potentiels à savoir qui vous êtes, quel type de nourriture vous vendez et comment trouver votre camion. Votre site web est également un endroit idéal pour publier votre calendrier d’événements. Notre guide sur la façon de créer un site web d’entreprise vous guidera à travers le processus.

l’Une des premières et des plus importantes étapes de la construction d’un site web est de choisir un service d’hébergement et achat de nom de domaine. Bluehost a des plans qui vous permettent d’enregistrer votre nom de domaine, d’héberger votre site web, d’accéder à un créateur de sites Web WordPress et d’obtenir une adresse e-mail professionnelle pour seulement 2,95 $par mois. Visitez Bluehost pour commencer.,

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conseils pour créer un plan D’affaires de Food Truck

créer un plan d’affaires et démarrer votre entreprise de food truck n’est pas une mince affaire. Il y a beaucoup d’étapes différentes, et le processus sera un peu différent pour tout le monde en fonction de votre emplacement. Voici quelques conseils pour vous aider à lancer votre entreprise en douceur.,

compléter les ventes par des événements de restauration

de nombreuses entreprises de camions de nourriture complètent les ventes en laissant les gens réserver leur entreprise pour des événements spéciaux comme les mariages et les journées d’appréciation des employés. Réserver des événements comme celui-ci est un excellent moyen de gagner un revenu supplémentaire tout en rencontrant de nombreux nouveaux clients potentiels.

accepter les commandes en ligne

accepter les commandes en ligne via votre site web, via un service de commande en ligne, ou même par SMS est un excellent moyen de faire de votre nourriture une option plus pratique pour les personnes en déplacement., Accepter des commandes en ligne peut être particulièrement bénéfique si vous avez beaucoup de clients de banlieue ou de personnes qui achètent votre nourriture pendant leurs pauses déjeuner limitées.

avantages& inconvénients du démarrage d’un Food Truck

comme vous le savez maintenant, il existe plusieurs couches de planification pour démarrer un food truck. Comme toute autre entreprise, l’industrie des camions de nourriture offre à la fois des avantages et des inconvénients.,

avantages du démarrage d’un Food Truck

• coûts de démarrage: alors qu’un food truck nécessite encore une quantité décente de capital de démarrage, il est généralement inférieur à ce qui serait nécessaire pour démarrer un restaurant.
• bénéfices à Long terme: une entreprise de food truck prospère peut avoir des marges bénéficiaires plus importantes qu’un restaurant traditionnel car il y a moins de frais généraux.
• mobilité: la mobilité signifie pouvoir atteindre régulièrement une large clientèle en allant là où il y a des foules importantes ou prévisibles.,
• grande clientèle: de nombreuses régions accueillent maintenant des festivals de food truck et des événements similaires qui offrent un flux constant de clients. Les Food trucks ont également explosé en popularité.
• capacité à évoluer: par rapport à un restaurant traditionnel, vous avez plus de flexibilité avec un food truck en termes d’heures d’ouverture, d’éléments de menu et d’autres décisions financières et opérationnelles.

inconvénients du démarrage d’un Food Truck

• forte concurrence: des dizaines de food trucks se rassemblent souvent dans la même zone pour servir les clients., Bien que cela signifie un grand nombre de clients, cela signifie également la concurrence d’autres propriétaires de camions de nourriture dans la même zone.
• restrictions légales: la plupart des localités ont des exigences spéciales en matière de permis et de licences pour les camions de nourriture. Les limitations de stationnement peuvent également vous rendre difficile de maximiser vos ventes. Bien sûr, les camions de nourriture doivent également suivre les mêmes exigences qui s’appliquent à d’autres entreprises comme les taxes commerciales et les règlements d’embauche.
• forces externes: les propriétaires de camions de nourriture doivent se battre avec la neige, la pluie et d’autres conditions météorologiques qui peuvent entraîner une baisse du nombre de clients.,
• attentes en matière de prix: les clients de Food truck attendent des aliments abordables, de sorte que vous êtes limité dans le montant que vous pouvez facturer pour les éléments de menu.
• longues heures: toutes les petites entreprises prennent du temps, mais cela est particulièrement vrai pour l’industrie des camions de nourriture. Préparez-vous à travailler la nuit et le week-end pour attirer les plus grandes foules.

 » avant de me lancer dans le food truck, j’aimerais savoir à quel point il était fastidieux d’obtenir tous mes produits., Il est difficile pour les food trucks de recevoir des livraisons de produits car un événement de dernière minute peut apparaître et vous ne pourrez pas y rester pour le recevoir. Maintenant, je passe plus de temps le matin à conduire dans mes voitures, à acheter des ingrédients. Mon conseil: Concevez vos menus pour qu’ils soient simples et n’utilisez pas trop d’ingrédients ou de spécialités. »

―Christina Meyer, fils d’un chignon

Foire Aux Questions

qu’est-ce que l’assurance véhicule utilitaire?,

l’assurance des véhicules utilitaires est semblable à l’assurance automobile personnelle et est requise pour conduire un camion de nourriture. Une police d’assurance pour véhicules utilitaires peut inclure plusieurs types de couverture pour différents types de risques et de responsabilités, y compris:

• blessures corporelles
• dommages matériels
• Collision
• paiements médicaux
• protection contre les blessures corporelles
• automobiliste non assuré ou sous-assuré
• complet, pour les dommages non causés par une collision

Comment puis-je concevoir l’extérieur de mon camion de nourriture?,

La meilleure façon est d’embaucher un designer professionnel. Une fois que vous avez une idée en tête, recherchez un professionnel de conception pour développer votre illustration. Ils factureront environ 500 $pour une conception d’emballage de camion de nourriture de base. Assurez-vous que vous êtes sur la même longueur d’onde en ce qui concerne votre marque et ce que vous voulez que votre logo et votre conception de camion représentent. Établissez vos objectifs et vos attentes, établissez un délai et obtenez votre accord sur le projet par écrit.

Quels sont les concepts populaires de food truck?,

en ce qui concerne les food trucks, vous voulez quelque chose qui se démarque de la concurrence, mais qui a également un large attrait. Les options populaires incluent:

• pizza au feu de bois
• camions de nourriture pour Barbecue et mijoteuse
• hamburgers et hot-dogs gastronomiques
• camions à café
• Mac et fromage gastronomiques
• Smoothies et jus pressés à froid
• Tacos ou riz et haricots

pourquoi les camions de nourriture échouent-ils?

de nombreux food trucks échouent au cours de leurs trois premières années d’exploitation en raison d’une mauvaise planification ou d’un mauvais marketing., Les difficultés peuvent aller de concepts peu intéressants, de réglementations strictes, de mauvais choix d’approvisionnement, de pannes de camions, de mauvais marketing, etc.,lude:

• réglementation difficile conçue pour protéger les restaurants traditionnels
• mauvaise planification opérationnelle et financière
• sous―estimer le nombre quotidien d’heures nécessaires
• ne pas emmener votre camion aux bons événements
• mauvais choix de food truck
• ne pas comprendre l’importance d’un bon marketing

« Si vous n’avez jamais travaillé dans l’industrie des camions de nourriture auparavant, il y a souvent cette idée fausse que vous passez toute la journée à créer la nourriture que vous aimez et à la servir aux gens-cela semble amusant., La réalité est que l’exécution d’un camion de nourriture signifie que vous allez consacrer la majorité de la journée sur vos pieds dans un très physique profession. Ce n’est pas un cheminement de carrière pour les personnes qui n’aiment pas se salir les mains ou ne veux pas faire le gros du travail dans leur entreprise. Vous serez sur vos pieds, couvert de sueur, et complètement épuisé―et ensuite vous devez rentrer dans votre cuisine pour nettoyer votre vaisselle, nettoyer le camion et faire votre comptabilité et en marketing. Les heures peuvent être longues, mais si c’est là que réside votre passion, il est tellement la peine., »

―Jennifer Lewis, fondatrice de Small Food Business

Bottom Line

Si vous rêvez de démarrer une entreprise de food truck, c’est un processus amusant mais long avec de nombreuses opportunités de croissance et de profit. L’entreprise food truck est exigeante mais, en fin de compte, gratifiante si vous prenez le temps de créer un plan d’affaires prudent avec une étude de marché et une stratégie de marketing solide.