Zajímá vás, co jíst v Lisabonu během své první návštěvy v Portugalsku? Ať už chcete vyzkoušet Pastel de Nata nebo Bifana sendvič, čtěte dál a najděte deset oblíbených jídel Lisabonu, které musíte jíst během výletu.
Důležité Aktualizace
Mnoho firem revidovali své hodiny vzhledem k COVID-19., Někteří se mohou zavřít, buď dočasně nebo trvale, bez předchozího upozornění. Nezapomeňte zkontrolovat webové stránky pro aktualizované informace.
dříve pod radarem, Lisabon zasáhl cestovní ruch velký čas s cestujícími, kteří se hrnou do portugalského hlavního města po celou dobu roku. Mnoho z těchto cestujících jsou nové portugalské jídlo, protože to není typická kuchyně v mnoha částech světa.
pokud jde o nás, nyní žijeme v Lisabonu. Jídlo jsme však poprvé zažili v Lisabonu již v roce 2007 během líbánek. V té době byly informace o tom, co a kde jíst v Lisabonu a ve zbytku Portugalska řídké.,
jako novomanželé na svatební cestě jsme se spoléhali na naše nosy a doporučení z úst, pokud jde o nalezení nejlepšího jídla v Lisabonu. Navzdory výzvě jsme padli pro Portugalsko, jeho lidi a jeho jídlo.
rychle vpřed do současnosti a situace je zcela odlišná. Informace oplývají na internetu, navíc není nedostatek zájezdů zaměřených na jídlo, kultura, historie a další aspekty portugalského života. Tentokrát, najít skvělé v Lisabonu bylo pro nás snazší prasknout.,
Co Jíst v Lisabonu
Lisabon, Portugalsko kapitálu, je velké město ochutnávat jídla ze všech koutů pobřežní národ. Se musí snažit, jídlo v Lisabonu zahrnují místní speciality, které vznikly na jeho dlážděných ulicích, stejně jako portugalská jídla z jiných regionů a měst, jako Douro, Alentejo a Algarve.,
Pro Tip
Pokud máte v Lisabonu omezený čas, můžete ochutnat mnoho z těchto potravin na elegantním trhu Time Out v Cais do Sodré. Uvědomte si však, že tento turisticky přívětivý trh je dražší než většina tradičních lisabonských restaurací.
Lisabon je město, kde můžete stolovat ve snack barech za dvě eura, pít speciální kávu nebo vyfouknout wad v restauracích s hvězdičkou Michelin., Doporučujeme jíst si cestu přes město a začít s následujících deset Lisabonské oblíbené jídlo:
Pastéis de Nata
Populární po celém světě (zejména v bývalé portugalské kolonie, jako je Macau a Mosambiku), Pastéis de Nata jsou eggy pudink koláče pozoruhodný pro jejich jasně žlutou barvu a krémovou texturu., Mniši vynalezli Pastéis de Nata v Belém před staletími, ale dnes jsou stejně relevantní jako tehdy, když lstiví duchovní vymysleli nebeské portugalské dezerty.
karamelizace dělá vrchol autentické Pastéis de Nata tmavě hnědé až téměř spálené, ale barva nemá negativní vliv na chuť. I když jsme jedli hadry ve městech po celém světě, nikdy jsme neměli Pastel de Nata v Lisabonu, který byl méně než úžasný.
kde je nejlepší Pastel de Nata v Lisabonu?
Když navštívíte Lisabon, najdete portugalské vaječné koláče v pastelarias po celém městě., Nicméně, Confeitaria Nacional, Manteigaria, Pastelaria Aloma a Pastéis de Belém pečeme nejslavnější verze.
Natas každého obchodu mají velmi mírné, jedinečné rozdíly v chuti a struktuře. Pokud jste důvtipný se svým časem, můžete ochutnat řadu lisabonských pudinkových dortů a najít si své osobní oblíbené.
Bifana Sendviče
většina zemí má podpisový sendvič. V Portugalsku je to Bifana.
Bifana může být pro návštěvníky záhadou, ale koncept bude jistě známý. Jeden z nejlepších sendvičů na světě, tento kultovní portugalský sendvič se skládá z dušené, marinované vepřové maso zabalené uvnitř křupavý roll. Některé restaurace přidávají další ingredience, ale skutečná Bifana je jednoduchá záležitost. Přidejte nějaké hranolky( tj. hranolky) a sklenici piva Sagres, abyste dokončili konečné Lisabonské levné jídlo.,
v Lisabonu si hosté na Bifanas vytlačují jasně žlutou hořčici, podobně jako lidé přidávají párky v rohlíku v amerických městech, jako je Chicago a Buffalo. Pokud si nejste jisti, kde jíst Bifana, stačí sledovat davy, protože místní obyvatelé Lisabonu vědí, kde najít nejlepší jídlo. Totéž platí pro nalezení dobré Prego, populární portugalský sendvič vyrobený z hovězího masa.
Pro Tip
nenechte se odradit nedostatkem správných stolů a židlí na sousedských stojanech Bifana. Jíst v baru je polovina zábavy, i když musíte komunikovat s gesty rukou a úsměvy.,
mnoho turistů se hrnou do O Trevo, populární tasca na náměstí Luis de Camões v Chiado. Zesnulý Anthony Bourdain tam proslul, když v roce 2011 natáčel bez výhrad.
jedli jsme také v O Trevo a bohužel zjistili, že jejich Bifanas je suchý s převařenými plátky vepřového masa. Preferujeme jíst vlhké, chutné portugalské sendviče z turistické zóny ve čtvrtích, jako je Arroios.
Bacalhau
Bacalhau je více než treska vaší matky. Tato slaná ryba je jak oblíbeným potravinovým základem, tak součástí portugalského kulinářského dědictví.
epické historie Bacalhau sahá století, kdy neohrožený průzkumníci jedli konzervy z ryb, zatímco dobývání světa, náročné potřeby bílkovin během dlouhých pobytů u moře. Dnes cestující najdou Bacalhau na portugalských nabídkách po celém Lisabonu, s dostatečnými variantami, které eliminují jakoukoli možnost nudy.,
nezapomeňte vyzkoušet Bacalhau à bras s drcenou treskou smíchanou s bramborami, vejci, cibulí, nasekanou petrželkou, česnekem a olivami na ozdobu. Doporučujeme také Pastéis de Bacalhau, smažené rybí koláče se směsí brambor a bylin připomínajících krokety. Ačkoli najdete křupavé pochoutky ve většině snack barů v Lisabonu, jsou to vlastně specialita, která vznikla v severním Portugalsku.
Pro Tip
chcete připravit Bacalhau jako místní? Bacalhau si můžete koupit ve většině lisabonských trhů a obchodů s potravinami., Nenechte se odradit skličujícími velikostmi-většina rybářů prodává menší porce na vyžádání.
Sardinhas (Sardinky)
ačkoli sardinky nebo sardinky jsou nejčerstvější v polovině června, kdy Lisabon slaví šupinaté ryby během svého každoročního svátku sv.,
budete chtít vyzkoušet grilované sardinky i v offseason. Čerstvost není problém, protože Portugalský flash zmrazit Sardinhas jíst v zimních měsících.
Jakmile Sardinhas jsou grilované a polil splash portugalský olivový olej, vaše jediná starost bude, když budete jíst grilované Sardinhas znovu. Nezapomeňte však na konzervované sardinky.
Dříve myslel, že jako levnou alternativu k čerstvé Sardinhas, konzervované nebo conservas Sardinhas jsou teď moderní portugalské pochoutky. Zatímco v Lisabonu, můžete jíst zvýšené Sardinha přípravky v luxusních restauracích jako Může, Může spolu s brýlemi portugalského vína.
zasvěcený Tip: portugalská vinařství patří mezi nejlepší na světě.
Pro Tip
vyzvedněte několik plechovek jako jedlé Lisabonské suvenýry. Najdete Sardinha plechovky zdobené v duhové řadě barev, mnoho se stylovými a náladové vzory.,
Caldo Verde
většina lisabonských restaurací nabízí Sopa do Dia nebo polévku dne. Když je k dispozici, nezapomeňte vyzkoušet Caldo Verde, teplou zelenou polévku vyrobenou z jednoduchých ingrediencí, jako jsou brambory, kapusta, olivový olej a sůl.
slušné misky Caldo Verde jsou v Lisabonu všudypřítomné, ale vynikající misky je těžší najít., Když se to udělá dobře, polévka bude tak krémová v textuře, že přísaháte, že krém byl přidán, i když to nebylo.
abychom nezapomněli, nejlepší částí Caldo Verde je jeho protein. Většina kuchařů přidá do každé misky plátek nebo dva Chouriço (viz níže). Ačkoli to není vegetariánské, tento doplněk dodává kouřovou chuť a uspokojující skus.
Pro Tip
pokud má Vaše ubytování v Lisabonu kuchyň, můžete svůj zvyk Caldo Verde nakrmit v Pingo Doce. Obchod s potravinami v Lisabonu prodává vynikající chlazenou verzi oblíbené polévky.,
Piri Piri Kuře
portugalská kuchyně funkce koření představen do Evropy, kdy Portugalsko bylo obsazeno kolonizovat blízké a vzdálené části světa. Kuře Piri Piri je skvělým příkladem tohoto jevu, který mísí globální příchutě z bývalých afrických kolonií s místními portugalskými produkty.,
Pokud nejste obeznámeni s kuřecím masem Piri Piri, jste v chutném zážitku, když vyzkoušíte oblíbené jídlo v Lisabonu. Typicky, kuchaři gril marinované kuřata volného výběhu přes otevřený plamen. Pikantní, vlhké kuře získává svou chuť z marinádových ingrediencí, jako jsou chilli Piri piri, olivový olej, citronová šťáva a sůl.
užili jsme si kuře Piri Piri ve městech jako Kapské Město a Montreal. Není však nic lepšího, než jíst tento chutný styl grilovaného kuřete v Lisabonu spolu se salátem, bramborami a rýží na boku. Je to další Lisabonská levná jídla.,
Pro Tip
Frango je portugalský pro kuře a lze jej nalézt po celém Lisabonu. Podívejte se na znamení Frango, když máte náladu jíst kuře Piri Piri, i když pravděpodobně ucítíte lákavou vůni, než uvidíte znamení.
Chouriço
Méně pikantní než jeho španělský bratranec, Chouriço je populární portugalská klobása jemně ochucené paprikou., Místní obyvatelé Lisabonu jedí toto všestranné maso jako občerstvení a také ho používají jako přísadu při vaření.
cestující po jídle, kteří se procházejí po Lisabonu, mohou snadno najít Chouriço v lisabonských nabídkách. Doporučujeme objednat Chouriço Assado, jídlo, ve kterém je Chouriço doslova vařeno v hořící hliněné misce.
Pokud máte rádi Chouriço, stejně jako my, budete rádi, že najít kouřové masa, na pokrmy jako Caldo Verde (viz výše), Arroz de Pato a Cozido à Portuguesa. Ne pro slabé srdce nebo vegetariány, Cozido je masožravý vepřový guláš, který je portugalským jídlem na talíři.,
Pro Tip
vychutnejte si chuť tím, že budete jíst Chouriço s Pão (portugalský chléb). Nebo ji vezměte na další úroveň přidáním Azeitão (viz níže), jednoho z pozoruhodných příspěvků Portugalska do světa sýrů.
Alheira
Více než jen chutné bílkoviny, Alheira má fascinující historii, která sahá až do dob Inkvizice, kdy v nedávné době převeden Židé by jíst pikantní farci jako náhrada za klobásu. Ačkoli jejich záměrem bylo oklamat inkvizitory, aby si mysleli, že jedí vepřové maso, trik před všemi těmi staletími minimalizoval kvalitu jídla.
tato portugalská specialita nahrazuje vepřové maso košer bílkovinami, jako je kuře, kachna a telecí maso., Jeho bready, nádivka-jako textura nám připomíná Kishke, další tradiční židovské jídlo, které zahrnuje vycpaný plášť.
dnes si hosté všech náboženství užívají Alheiru bez obav z pronásledování. Jediným problémem je, zda přidat smažené vejce a hranolky. Říkáme jít na to a přidat oba.
Pro Tip
vychutnejte si chuť tím, že budete jíst Chouriço s Pão, portugalským chlebem. Nebo ji vezměte na další úroveň přidáním Azeitão (viz níže), jednoho z pozoruhodných příspěvků Portugalska do světa sýrů.,
Azeitão Sýr
i Když zastíněna sýr velmoci, jako je Francie a Itálie, Portugalska má své vlastní, když přijde na výrobu Queijo nebo sýr. Země dokonce vyrábí tucet řemeslných sýrů, které mají kvalitu jako chráněný status Denominação de Origem Protegida nebo DOP.
jsme součástí ooey-gooey Queijo známého jako Azeitão., Smetanový sýr, který se vyrábí se syrovým ovčím mlékem v nedalekém městě Azeitão, jen 35 km od Lisabonu, se dobře spáruje s červeným vínem a dělá ideální občerstvení mezi jídly.
Ideální pro Vegetariány, Azeitão výrobci používají bodlák květiny pocházejí z Arrábida Přírodní Park, místo živočišného syřidla oddělit ovčího mléka, sýřeniny od syrovátky. Tento přístup dává zralému sýru DOP výraznou bylinnou chuť, která stojí nad ostatními místními sýry.
Pro Tip
přeskočte nůž a místo toho použijte lžíci k šíření sýra Azeitão.,
Ginjinha
technicky vzato pití a ne jídlo, Ginjinha je portugalský likér stojí za vyzkoušení v Lisabonu, kde byl vynalezen. Ginjinha, naplněná kyselou ginjou nebo třešněmi Morello, má díky přidání přísad, jako je skořice a cukr, chutnou, ale sladkou chuť.
Davy lidí, stop pro rychlé záběry z Ginjinha, často rozlití na Lisabonské chodníky., Nádoba volby je obvykle malá sklenice, ačkoli turisté se mohou rozhodnout popíjet záběry Ginjinha z chutných čokoládových šálků.
Místní obyvatelé často odkazují na Ginjinha, jak jednoduše Ginja a je známo, že nápoj populární likér na všechny hodiny dne od úsvitu do soumraku. Rozhodnutí není, zda pít Ginjinha, ale spíše v případě, že chlast infuze Ginja nebo dva by měly být přidány do spodní části výstřelu.
Pro Tip
nejste si jisti, co dělat se svými jamkami Ginja? Pít jako místní a plivat je na ulici. Nicméně, doporučujeme proti tomu, pokud jste uvnitř baru.,
Naplánovat Lisabonské Navštivte
Klikněte zde výzkum nejlepší ceny hotelů v Lisabonu.
nebo, pokud dáváte přednost přístupu do kuchyně, klikněte zde a vyhledejte apartmán Airbnb.
hlad po více v Lisabonu?
Podívejte se na naše komplexní Lisabonské jídelní průvodce, stejně jako naši průvodci na nejlepší svačiny, káva, kavárny, pizzerie a zmrzlinové obchody v Lisabonu. Pokud máte stále žízeň, nezapomeňte vyzkoušet Porto Tonico s bílým portem a tonikem.,
Pin To na Později
Autoři
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur Magazine je NEJLEPŠÍ CESTOVNÍ BLOG vítězů Daryl a Mindi Hirsch podělit se o své kulinářské zážitky a recepty na 2foodtrippers webové stránky a YouTube. Tvůrci manželského jídla a cestovního obsahu žijí v portugalském Lisabonu.,
Učit Evropskou portugalštinu
uvažujete o návštěvě, nebo stěhování do Portugalska?
důrazně doporučujeme, abyste se nyní začali učit Evropskou portugalštinu. Nejen, že je to náročný jazyk se učit, ale většina aplikací učí brazilskou portugalštinu.
byli jsme nadšeni, že jsme objevili praxi portugalštiny, což je levný systém, který dělá učení Evropské portugalské zábavy.,
Disclosure
pravidelně aktualizujeme naše články. Některé aktualizace jsou hlavní, zatímco jiné jsou drobné změny odkazů a opravy pravopisu. Dejte nám vědět, pokud vidíte něco, co je třeba v tomto článku aktualizovat.