Olivenöl: Kühlen
Der höhere Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA) dieses herzgesunden Öls macht Olivenöl mit mehr als 73% haltbarer-stabiler als mehrfach ungesättigte Fette, aber weniger als gesättigte Fette., Wenn Sie es schnell verwenden oder irgendwo mit einem kühleren Klima leben, sollten Sie es nicht kühlen müssen. Aber wenn Sie es in großen Mengen kaufen oder irgendwo mit einem wärmeren Klima leben, halten Sie den Großteil Ihres Olivenöls im Kühlschrank und halten Sie einen kleinen Vorrat in einem kühlen Schrank in einer Glasflasche für einfachen Zugang.
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Fischöl: Refrigerate
Randvoll mit herz-gesunde omega-3s und-6 s in eine ideale verhältnis, fisch öl ist verpackt mit ätherischen fettsäuren., Egal, ob Sie es in flüssiger oder Pillenform erhalten, bewahren Sie es am besten im Kühlschrank auf.
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Sesamöl: Kühl
Sesamöl wird häufig zur Ergänzung asiatischer Gerichte verwendet und besteht aus 40% MUFAs und 42% PUFAs. Dieses öl wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
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Walnussöl: Kühl
Dieses köstliche Nussöl eignet sich am besten für Dressings und wird mit gekochten Pasta geworfen. Es hat einen subtilen, aber konzentrierten Geschmack, so dass Sie nicht viel brauchen. Obwohl es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren ist, werden Sie dieses wahrscheinlich nicht oft verwenden, also bewahren Sie es in Ihrem Kühlschrank auf, um es vor Hitzeabbau und Oxidation zu bewahren
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Erdnussöl: Nicht kühlen
Bei 46% MUFAs und 32% PUFAs ist Erdnussöl haltbarer. Bewahren Sie es unbedingt in einem kühlen, trockenen Schrank außerhalb des Ofens auf.
Kokosöl: Nicht kühlen
Mit seinem hohen Rauchpunkt und der Zusammensetzung von 90% gesättigtem Fett (von denen etwa die Hälfte aus gesunden mittelkettigen Triglyceriden besteht) ist dieses beliebte Öl haltbarkeitsstabil.
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Avocadoöl: Nicht kühlen
Das Do-it-all-Öl mit einem subtilen buttrigen Geschmack besteht aus 70% MUFAs, so dass es etwas höhere Temperaturen in einem Schrank verarbeiten kann.
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