iniciar una panadería siguiendo estos 9 pasos:
ha encontrado la idea de negocio perfecta, y ahora está listo para dar el siguiente paso. Hay más para iniciar un negocio que simplemente registrarlo con el estado. Hemos preparado esta sencilla guía para comenzar su panadería. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.
echa un vistazo a nuestra página Cómo iniciar un negocio.,
Paso 1: planifica tu negocio
Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:
- ¿Cuáles son los costos de inicio y los costos en curso?
- ¿Quién es su mercado objetivo?
- ¿cuánto puede cobrar a los clientes?
- ¿Cómo le pondrás nombre a tu negocio?
afortunadamente hemos hecho mucha de esta investigación para usted.
¿cuáles son los costos involucrados en la apertura de una panadería?,
los Costos varían enormemente dependiendo de su ubicación, la calidad de sus ingredientes (orgánico vs convencional, etc.), y el tamaño de su operación. ¿Está vendiendo productos horneados desde su casa? ¿De un mostrador dentro de un centro comercial? ¿O planea alquilar su propio lugar de reunión donde la gente puede venir y comer un refrigerio, o incluso una comida completa?,
Aquí hay un desglose de los costos de inicio y los gastos mensuales de BabyCakes NYC, Erin Mckenn’s vegan bakery:
costos totales de inicio: 3 38,005
lea nuestra guía de compra de panadería para aprender sobre los materiales y el equipo que necesitará para comenzar una panadería, cuánto presupuestar y dónde hacer las compras.
¿Cuáles son los gastos continuos de una panadería?
al igual que con sus costos de puesta en marcha, sus gastos mensuales dependerán en gran medida de su ubicación, la calidad de los ingredientes que use y también el tamaño de su equipo.,
Aquí hay un desglose de los costos de funcionamiento mensuales promedio de BabyCakes NYC desde 2015:
- Rent & Utilidades: 2 2,800
- salario de los empleados: Employees 5,143
- materias primas: 3 3,000
- seguro: 7 700
promedio de gastos mensuales:1,643
¿quién es el mercado objetivo?
una panadería puede atraer a una amplia variedad de clientes. Cadenas de donuts como Dunkin ‘ Donuts y Krispy Kreme tienen éxito al ofrecer sabrosas golosinas que son asequibles para el público en general., Donut Plant en la ciudad de Nueva York, por otro lado, ofrece donas sin huevo hechas de ingredientes frescos y orgánicos, atrayendo así a la gente consciente de la salud y vegetariana que puede permitirse pagar un precio ligeramente más alto por un producto de mejor calidad.
dependiendo de sus intereses personales, valores y habilidades, es posible que desee atender de manera similar su panadería a un nicho de mercado. Por ejemplo, una panadería especializada en pasteles personalizados hará bien en anunciar bodas, cumpleaños, graduaciones y fiestas de jubilación., Otros artículos, como bagels o pan fresco, podrían atraer a aquellos que simplemente desean incluir productos horneados de alta calidad como parte de su dieta regular.
¿Cómo hace dinero una panadería?
las panaderías obtienen una cierta cantidad de ganancias por artículo vendido. En muchas panaderías, los ingresos de las bebidas, como el café, el té, el jugo y otras bebidas especiales, son incluso mayores que los beneficios de los propios productos horneados.
¿cuánto puede cobrar a los clientes?
Los productos horneados individuales generalmente oscilan entre $2.00 y 5 5.,00, dependiendo del costo de los ingredientes y también del grupo demográfico donde se encuentra su tienda. En general, el costo de la mano de obra y los ingredientes debe ser de alrededor del 30-50% del costo de venta final. Esto significa que un regalo que cuesta 1 1.50 Para Hacer podría vender en cualquier lugar de $3.00 A 4 4.50.
¿cuánto beneficio puede obtener una panadería?
según el American Institute of Baking, las panaderías típicas aportan entre 3 30,000 y 6 60,000 en ganancias anuales de la venta de productos horneados., Los que venden bebidas, incluido el café o el jugo, pueden generar considerablemente más ingresos, ya que es más fácil marcar estos productos. Por ejemplo, un vaso de jugo que solo cuesta 0 0.40 se vende comúnmente por alrededor de $2.00.
¿cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?
servir café, cafés con leche y otras bebidas especiales es, con mucho, la forma más rápida y efectiva de aumentar sus ingresos., La gente a menudo pide café o té junto con sus golosinas horneadas, y es más fácil obtener ganancias de las bebidas que de los productos horneados, simplemente por la razón de que requieren mucho menos trabajo para producir.
considere ofrecer ofertas de temporada, y también descuentos en pedidos a granel, para aumentar las ganancias. Irrumpir en el negocio de la panadería comercial, al encontrar cafés y restaurantes cercanos que desean comprar sus productos al por mayor para vender a sus clientes, puede expandir drásticamente sus ventas.
¿cómo le pondrás nombre a tu negocio?
elegir el nombre correcto es importante y desafiante., Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía de cómo nombrar un negocio o obtenga ayuda para generar ideas con nuestro generador de nombres de panadería
si opera una empresa unipersonal, es posible que desee operar bajo un nombre comercial que no sea su propio nombre. Visite nuestra guía de DBA para obtener más información.
al registrar un nombre comercial, recomendamos investigar su nombre comercial comprobando:
- Los registros comerciales de su estado
- Los registros de marcas federales y estatales
- plataformas de redes sociales
- disponibilidad de dominio Web.,
es muy importante asegurar su nombre de dominio antes de que alguien más lo haga.
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después de registrar un nombre de dominio, considere configurar una cuenta de correo electrónico profesional (@yourcompany.com G Suite de Google ofrece un servicio de correo electrónico empresarial que viene con otras herramientas útiles, como procesamiento de textos, hojas de cálculo y más., Pruébelo gratis
paso 2: Formar una entidad legal
los tipos de estructura comercial más comunes son la empresa única, sociedad, sociedad de responsabilidad limitada (LLC) y Corporación.
establecer una entidad comercial legal como una LLC o corporación lo protege de ser considerado personalmente responsable si su panadería es demandada.,v>
lea nuestra guía para formar su propia LLC
tenga un servicio profesional de su LLC para usted
dos servicios confiables:
-
zenbusiness (fees 39 + tarifas estatales)
-
LegalZoom (fees 79 + tarifas estatales)
puede iniciar una LLC usted mismo y pagar solo los costos mínimos de LLC Del Estado o contratar un servicio de formación de negocios por una pequeña tarifa adicional.,
recomendado: tendrá que elegir un agente registrado para su LLC. Los paquetes de formación de LLC generalmente incluyen un año gratis de servicios de agente registrado. Puede elegir contratar a un agente registrado o actuar como propio.
paso 3: regístrese para impuestos
deberá registrarse para una variedad de impuestos estatales y federales antes de poder abrir para negocios.
con el fin de registrarse para los impuestos que tendrá que solicitar un EIN. Es muy fácil y gratis!
puede adquirir su EIN de forma gratuita a través del sitio web del IRS, por fax o por correo., Si desea obtener más información sobre ein y cómo pueden beneficiar a su LLC, Lea nuestro artículo, ¿Qué es un EIN?.
Aprenda cómo obtener un EIN en nuestra guía Qué es un EIN o encuentre su ein existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN.
impuestos para pequeñas empresas
dependiendo de la estructura de negocio que elija, es posible que tenga diferentes opciones para cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).,
Puede obtener más información sobre los impuestos para pequeñas empresas en estas guías:
- LLC Taxes
- empresa única vs LLC
- LLC vs Corporation
- LLC vs S Corp
- Cómo iniciar una S Corp
existen impuestos estatales específicos que podrían aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre el impuesto estatal a las ventas y los impuestos de franquicia en nuestras guías de impuestos estatales a las ventas.
paso 4: Abra una cuenta bancaria comercial & tarjeta de crédito
El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.,
cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su negocio sea demandado. En la Ley de negocios, esto se conoce como perforar su velo corporativo.
Además, aprender a crear crédito comercial puede ayudarlo a obtener tarjetas de crédito y otro financiamiento a nombre de su negocio (en lugar del suyo), mejores tasas de interés, líneas de crédito más altas y más.,
abrir una cuenta bancaria comercial
- Esto separa sus activos personales de los activos de su empresa, lo cual es necesario para la protección de activos personales.
- también facilita la contabilidad y la presentación de impuestos.
recomendado: lea nuestra revisión de Best Banks for Small Business para encontrar el Mejor Banco Nacional, cooperativa de crédito, bancos favorables a los préstamos comerciales, uno con muchas ubicaciones físicas y más.
obtenga una tarjeta de crédito comercial
- Esto le ayuda a separar los gastos personales y comerciales al poner los «gastos de su negocio» en un solo lugar.,
- también construye el historial de crédito de su empresa, que puede ser útil para recaudar dinero e inversión más adelante.
recomendado: lea nuestra guía para encontrar las mejores tarjetas de crédito para pequeñas empresas.
paso 5: Configurar la contabilidad empresarial
registrar sus diversos gastos y fuentes de ingresos es fundamental para comprender el rendimiento financiero de su negocio. Mantener cuentas precisas y detalladas también simplifica enormemente su declaración anual de impuestos.,
paso 6: obtenga los permisos y licencias necesarios
La falta de adquirir los permisos y licencias necesarios puede resultar en fuertes multas, o incluso causar el cierre de su negocio.
requisitos federales de licencias comerciales
existen regulaciones federales con respecto a lo que puede y no puede agregarse, venderse y procesarse con alimentos., Se adjunta un recurso de la administración de alimentos y medicamentos que detalla el proceso de iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos
State & Local Business Licensing Requirements
State permits and licenses are typically needed to operate a bakery business. Obtenga más información sobre los requisitos de licencia en su estado visitando la referencia de la administración de pequeñas empresas a licencias y permisos estatales.,
Además, al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección de salud. Consejos para un buen desempeño en una inspección de salud se pueden encontrar aquí.
La mayoría de las empresas están obligadas a cobrar el impuesto sobre las ventas de los bienes o servicios que proporcionan. Para obtener más información sobre cómo el impuesto a las ventas afectará a su negocio, Lea nuestro artículo, impuesto a las ventas para pequeñas empresas.,
para obtener más información sobre licencias y permisos locales:
- consulte con la oficina del Secretario de su pueblo, ciudad o condado
- Obtenga asistencia de una de las asociaciones locales listadas en el directorio de recursos de negocios locales de las asociaciones de pequeñas empresas de EE.
certificado de ocupación
Si planea dirigir este negocio desde una cocina comercial, como lo hacen muchos propietarios, necesitará un certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que todos los códigos de construcción, leyes de zonificación y regulaciones gubernamentales se han cumplido.,
- si planea arrendar una ubicación:
- Generalmente es responsabilidad del propietario obtener un CO.
- Antes de arrendar, confirme que su propietario tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a un negocio involucrado en la preparación de alimentos.
- después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo OC. Si su lugar de negocios será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos de arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.,
- si planea comprar o construir una cocina comercial:
- Usted será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
- revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para garantizar que su negocio de panadería cumpla con los requisitos y pueda obtener un CO.
paso 7: obtenga un seguro comercial
Al igual que con las licencias y permisos, su negocio necesita un seguro para operar de forma segura y legal., El seguro de negocios protege el bienestar financiero de su empresa en caso de una pérdida cubierta.
Hay varios tipos de pólizas de seguro creadas para diferentes tipos de negocios con diferentes riesgos. Si no está seguro de los tipos de riesgos que su negocio puede enfrentar, comience con un seguro de Responsabilidad Civil General. Esta es la cobertura más común que las pequeñas empresas necesitan, por lo que es un gran lugar para comenzar su negocio.
más información sobre el seguro de Responsabilidad Civil General.,
otra póliza de seguro notable que muchas empresas necesitan es el seguro de Compensación de trabajadores. Si su negocio tendrá empleados, es una buena probabilidad de que su estado le exija tener cobertura de Compensación para trabajadores.
recomendado: aprenda lo que costará el seguro comercial para su panadería.
seguro de negocios para
panadería
recomendado: aprenda lo que costará el seguro de negocios para su panadería.,
seguro de negocios para
panadería
paso 8: defina su marca
su marca es lo que su empresa representa, así como la forma en que el público percibe su negocio. Una marca fuerte ayudará a que su negocio se destaque de la competencia.
si no se siente seguro sobre el diseño del logotipo de su pequeña empresa, consulte nuestras guías de diseño para principiantes, le daremos consejos útiles y consejos para crear el mejor logotipo único para su negocio.,
cómo promover & comercializar una panadería
en la industria alimentaria, la mejor manera de promover su negocio es proporcionar una experiencia de cliente ganadora. Esto significa que el menú debe tener una variedad de opciones sabrosas, el precio debe reflejar con precisión la calidad de los ingredientes y la estética general de la panadería debe atraer a su público objetivo. Tener éxito en estas áreas hace que los clientes vuelvan por más, a menudo con amigos que pueden convertirse en nuevos clientes habituales., Este tipo de promoción boca a boca es la mejor estrategia de marketing que un negocio de alimentos podría pedir.
otra gran manera de difundir su marca es invitar a noticias locales y publicaciones relacionadas con la comida para hacer una revisión de su tienda.
finalmente, salir con nuevos sabores y golosinas horneadas de forma regular anima a los clientes habituales a pasar y probar sus últimas creaciones. La venta de golosinas con temas navideños, como galletas rosadas de San Valentín o pasteles de arroz pegajosos para celebrar el Año Nuevo chino, es otra excelente manera de atraer nuevos clientes.,
cómo hacer que los clientes vuelvan
Nunca dejes que tu menú se vuelva obsoleto. Lleve un registro de sus artículos más vendidos, y también tome nota de aquellos que repetidamente no alcanzan sus objetivos de ventas. Al cambiar el menú para asegurarse de que cada producto es un ganador, usted estará seguro de desarrollar un flujo constante de clientes.
paso 9: Establezca su presencia en la web
un sitio web empresarial permite a los clientes conocer más sobre su empresa y los productos o servicios que ofrece. También puede utilizar las redes sociales para atraer nuevos clientes o clientes.