Fácil Caseras, Tortillas de Maíz

Estas caseras, tortillas de maíz son tan, tan, tan fácil de hacer y el resultado es suave, cálido y lleno de increíble sabor! Usted apenas mide, revuelve, forma una bola, la tapa, la deja reposar por 30 minutos, prensa en tortillas, y fríe. Esta receta le muestra instrucciones paso a paso de cómo hacer tortillas de maíz.,

Como saben, rara vez publico fotos paso a paso en mis publicaciones porque me resulta muy difícil cocinar mientras tomo fotos y odio tener comida en toda mi cámara.

sin embargo, cada vez que menciono hacer tortillas caseras la gente me mira como si fuera lo más impresionante que han escuchado, y luego me dicen que nunca tendrían el tiempo para hacer eso y no saben cómo hacerlo., Por supuesto, no tengo hijos, así que mi idea de rápido y fácil puede ser un poco distorsionada, pero siento que solo necesito correr la voz de que las tortillas no son nada que temer.

por lo tanto, Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo hacer tortillas de maíz para que usted también pueda disfrutar de mi receta de tortilla de maíz casera.

¿Cuántas veces te has encontrado merodeando en la cocina con la puerta de la nevera abierta, pensando que tienes todo lo que necesitas para hacer tacos o enchiladas si tan solo tuvieras unas tortillas? Tal vez soy solo yo, pero siento que esto pasa todo el tiempo!,

hacer tortillas de maíz es tan, tan, tan fácil. Usted apenas mide, revuelve, forma una bola, la tapa, la deja reposar por 30 minutos, prensa en tortillas, y fríe.

Ahora, no creo que realmente pueda decir que estas tortillas están hechas de «rasguño», ya que están hechas de harina de masa de maíz instantánea.

para hacer esto desde cero, imagino que tendrías que hacer algo con maíz y un gran molinillo o algo que está fuera del ámbito de cualquier cosa que quiera hacer con mi sábado.,

asegúrese de que usted está comprando la materia correcta-tiene que ser harina de masa de maíz instantánea not No harina de maíz o cualquier otra cosa loca.

voy a usar mi fiel tortilla de prensa (si usted lo necesita, usted puede enganchar uno de Amazon aquí), pero absolutamente no es un requisito para hacer estas cosas.

así que, vamos a empezar y aprender a hacer tortillas de maíz caseras!,

saque un tazón grande, una prensa para tortillas o un plato para pasteles, tazas medidoras secas, una taza medidora líquida, su masa instantánea y una cuchara de madera. OH, y tomar un poco de sal! Lo olvidé cuando tomé esta foto.

mida 1 1/8 C. agua en su taza medidora líquida y reserve.

medida 1 3/4 c., masa …

Y agregue al tazón grande…

Añadir en aproximadamente una cucharadita de sal, y luego, lentamente, la llovizna en la medida de agua, revolviendo con la cuchara de madera.

La mezcla puede parecer un poco quebradiza…

…pero una vez que se mezcla con tus manos que se pegue muy bien juntos., Formarlo en una bola

luego cubrirlo con envoltura de plástico y dejar que se relaje durante 30 minutos para activar la masa instantánea.

después de 30 minutos, retire la envoltura de plástico y busque una tabla de cortar grande u otra superficie para trabajar. Divida la masa por la mitad, luego divida esas mitades por la mitad, luego divida esas mitades por la mitad y, finalmente, divida todas esas mitades por la mitad. Deberías tener 16 porciones if si mis cálculos son correctos. Las fracciones nunca fueron lo mío., Estas son para tortillas de 6 pulgadas, así que hazlas un poco más grandes si quieres tortillas de 8 pulgadas.

forme pequeñas bolas bonitas, luego precaliente una sartén o sartén grande a fuego medio-alto.

Mi cocina es perpetuamente desordenado. Solo ignóralo…. Siempre lo hago!

{bien, así que si estás usando un plato de pastel, vas a tener que conseguir tu tapa de la imaginación porque no tengo fotos de cómo vas a presionar esas bolas en tortillas. Listo? Bien, saca un plato de pastel y una bolsa grande de Plástico Estilo Cremallera., Corta la bolsa a lo largo de la costura para que tengas dos hojas grandes de plástico. Coloque un pedazo de plástico en su superficie de trabajo, luego plop abajo de una de sus bolas de masa justo en el Centro de la misma. Coloque la segunda pieza de plástico encima de ella, luego use la placa de pastel para presionar el plástico y la masa. Siga adelante y presione todo el camino hacia abajo hasta que llegue a la superficie de trabajo. Retire la placa de pastel y retire la primera pieza de plástico. Recoge la segunda pieza de plástico mientras la tortilla todavía está unida a ella, luego dóblala lentamente lejos de la tortilla para que comience a despegarse., Mezcle inmediatamente la tortilla en la sartén precalentada. Continúe siguiendo las instrucciones regulares para cocinar las tortillas a continuación.}

Agarra tu prensa para tortillas y un rollo de papel pergamino. Si no tiene una prensa de tortilla, puede obtener esta prensa de tortilla de 8″ de Amazon.

si no tienes papel pergamino, puedes cortar una bolsa de plástico con cremallera a lo largo de la costura para hacer dos hojas de plástico y usarlas.

corte el papel pergamino o plástico en círculos o cuadrados que sean ligeramente más grandes que su prensa de tortillas., Para hacerlo aún más fácil, toma algunos de estos círculos de pergamino precortados de 8 pulgadas de Amazon.

coloque una bola de masa de tortilla en la prensa, ligeramente a la izquierda del centro.

coloque la segunda pieza de papel pergamino encima de la masa

then luego coloque la parte superior redonda de metal sobre la parte superior del pergamino.

no necesita presionarlo con fuerza, simplemente déjelo reposar sobre la masa.,

ahora presione hacia abajo la parte superior redonda de la prensa unos centímetros y presione el mango hacia abajo hacia el Centro de la prensa.

presione todo el camino hacia abajo para aplanar la tortilla, luego suelte el mango y abra la prensa levantando la placa de metal superior.

retire el pedazo superior de pergamino o plástico, luego recoja el pedazo inferior de pergamino mientras todavía está pegado a la tortilla.

a continuación, usted aprenderá cómo cocinar tortillas de maíz., Pele lentamente el papel o el plástico lejos de la tortilla, luego sosténgalo sobre la plancha precalentada para que la tortilla caiga sobre ella mientras pela todo el papel.

deje que se cocine durante unos 30-45 segundos o hasta que la parte inferior tenga manchas marrones y los bordes se curven lejos de la plancha.

dale la vuelta y deja que se cocine durante otros 30-45 segundos, luego usa un tornero de panqueques o una espátula grande para transferirlo a un plato.,

coloque el plato en una toalla de cocina, luego doble los bordes de la toalla en la parte superior del plato para cubrirlo y mantenerlo caliente.

seguir repitiendo el proceso de presionar a cabo las tortillas, freírlos, y las transfiere a un plato hasta que todos los 16 tortillas terminado. Me resulta más fácil trabajar en lotes de aproximadamente 4 a la vez para poder vigilarlos de cerca.

van a ser suave, cálido y lleno de increíble sabor.,

me han pedido, se Puede congelar tortillas de maíz? Por supuesto que puedes, siempre y cuando lo hagas de la manera correcta. Congelar tortillas de maíz funciona muy bien si las dejas enfriar, las envuelves en una envoltura de saran y las colocas dentro de una bolsa con cremallera para congelador.

Está bien, oficialmente no tienes excusas para no darle una oportunidad a esta receta de tortillas de maíz. Tal vez no en una ocupada noche de martes, pero una perezosa tarde de domingo sería el momento perfecto para prepararlos., ¡Sus seres queridos quedarán tan impresionados!

Así que, después de hacer estas bellezas, usted va a necesitar algunas recetas con tortillas de maíz. Bueno, te tenemos cubierto. Use sus tortillas de maíz caseras en Tostadas de plátano asado y batata, tacos de pescado Flaco Baja, tacos de pollo Poblano con Pipicha y Bulgur, Frijol Negro y cazuela de Enchilada de champiñones o úselos para sumergirlos en un estofado Latino.

Aquí está la Receta!