Enkel Hjemmelaget Mais Tortillas

Disse hjemmelagde mais tortillas er så, så, så enkelt å gjøre og resultatet er en myk, varm og full av utrolige smaken! Du bare måle, rør, og danne en ball, dekke det, og la den hvile i 30 minutter, trykker du inn tortillas, og yngel. Denne oppskriften viser deg trinn-for-trinn-instruksjoner på hvordan å gjøre mais tortillas.,

Som du vet, er jeg svært sjelden legge ut trinn-for-trinn-bilder i innleggene mine, fordi jeg synes det er veldig vanskelig å lage mat mens du tar bilder, og jeg hater å få mat i hele mitt kamera.

Men når jeg nevner å lage hjemmelagde tortillas folk ser på meg som om det er det mest imponerende de noen gang har hørt, og så fortelle meg at de hadde aldri har tid til å gjøre det, og vet ikke hvordan til å gjøre det., Gitt, er jeg ikke har noen barn, slik at min idé om rask og lett kan bli litt forvrengt, men jeg føler at jeg trenger bare å få ord ut det som tortillas er ingenting å frykte!

Så, her er en trinn-for-trinn-instruksjoner for hvordan du gjør mais tortillas, slik at du også kan nyte min hjemmelagde mais tortilla oppskrift.

Hvor mange ganger har du funnet deg selv loitering i kjøkken med kjøleskap døren henger åpne, å tro at du har alt du trenger for å lage tacos enchiladas eller om du bare hadde noen tortillas? Kanskje det bare er meg, men jeg føler at dette skjer hele tiden!,

å Gjøre mais tortillas er så, så, så lett. Du bare måle, rør, og danne en ball, dekke det, og la den hvile i 30 minutter, trykker du inn tortillas, og yngel.

Nå, jeg tror ikke jeg kan virkelig si at disse tortillas er laget fra «scratch»,» som de er laget av instant mais masa mel.

for Å gjøre dette fra grunnen jeg kan tenke meg at du ville ha til å gjøre noe med mais og en stor kvern eller noe som er bare en måte utenfor riket av noe jeg ønsker å gjøre med min lørdag.,

sørg for at du er en fan av å kjøpe de rette ting – det er behov for å bli ØYEBLIKKELIG mais masa mel… ikke korn måltid eller andre sprø ting.

jeg kommer til å bruke min trofaste tortilla trykk på (hvis du trenger en, kan du snag en fra Amazon her), men det er absolutt ikke et krav for å gjøre disse tingene.

Så, la oss fortsette med det og lære hvordan å lage hjemmelaget mais tortillas!,

Få ut en stor bolle, en tortilla trykk eller pie plate, tørr måle kopper, en væske målebeger, din instant masa, og en tresleiv. Oh, og ta litt salt! Glemte det da jeg tok dette bildet.

Mål 1 1/8 c. vann i flytende målebeger og sett til side.

Mål 1 3/4 c., masa …

Og legg det til i den store bollen…

Legg til i ca en teskje salt, og deretter sakte duskregn i den målte vann mens du rører med en tresleiv.

blandingen kan se litt smuldrete…

…men når du blander det sammen med hendene det vil holde seg pent sammen., Form den har i en ball…

Deretter dekke det med plastfolie og la den slappe av i 30 minutter for å aktivere instant masa.

Etter 30 minutter, ta av plasten brytes og finne deg selv en stor skjærebrett eller andre underlag for å arbeide på. Del deigen i to, og deretter dele de i to halvdeler, og deretter dele de i to halvdeler, og, til slutt, kan du dele alle av DEM i to halvdeler. Du bør ha 16 deler… hvis mine matematikk er rett. Fraksjoner var egentlig aldri min greie., Disse er for 6 tommers tortillas, slik gjøre dem litt større dersom du ønsker 8 tommers tortillas.

Form dem til ganske små baller, så varm opp en stekepanne eller en stor stekepanne til middels-høy varme.

Mitt kjøkken er stadig rotete. Bare ignorer det…. Jeg gjør alltid!

{Ok, så hvis du bruker en pai-platen, er du nødt til å få din fantasi cap fordi jeg ikke har bilder for hvordan du kommer til å trykke på de ballene i tortillas. Er du klar? Greit, få ut en pie plate og en stor plast glidelås-stil baggie., Kutt baggie langs sømmen slik at du har to store ark av plast. Legg et stykke plast på arbeidsflaten, da plop ned en av dine baller av deigen midt i sentrum av det. Plasser den andre stykke plast på toppen av det, så bruk pie plate å trykke ned plast og deig. Gå videre og trykk hele veien ned til den treffer overflaten arbeid. Ta kaken plate og trekk av den første stykke av plast. Plukke opp den andre stykke plast mens tortilla er fortsatt knyttet til det, så sakte bøy bort fra tortilla så det begynner å ta av., Umiddelbart kaste tortilla på forvarmet stekepanne. Fortsette å følge den vanlige instruksjoner for matlaging tortillas nedenfor.}

Ta ut din tortilla trykk og en rull med pergament papir. Hvis du ikke har en tortilla trykk, kan du få dette 8″ tortilla trykk fra Amazon.

Hvis du ikke har pergament papir, du kan klippe en plast glidelås baggie langs sømmen å gjøre to ark av plast og bruke disse.

Kutt pergament papir eller plast i sirkler eller kvadrater som er bare litt større enn din tortilla trykk., For å gjøre det enda enklere, kan du ta noen av disse pre-cut 8 tommers pergament sirkler fra Amazon.

Plassere en ball av tortilla deigen på trykk, bare litt til venstre for midten.

Angi den andre stykke pergament papir på toppen av deigen…

…så sett den runde metall toppen og ned på toppen av pergament.

Du trenger ikke å trykke det ned hardt, bare la den hvile på toppen av deigen.,

Nå trykker ned den runde toppen av trykk på et par inches og trykk håndtaket ned mot midten av trykk.

Trykk den helt ned for å flate ut tortilla, slipp håndtaket og åpne trykk ved å løfte den øverste metallplaten.

Ta av toppen stykke pergament eller plast, deretter plukke opp den nederste delen av pergament-mens de fortsatt sitter fast i tortilla.

Neste, vil du lære hvordan å lage mat mais tortillas., Sakte skrell papir eller plast bort fra tortilla, så hold det over forvarmet takke så tortilla faller ned på det som du skrelle vekk alt av papir.

La det koke i ca 30-45 sekunder, eller til bunnen har brune flekker og kantene er avrundet bort fra takke.

Slå det over og la det koke til en annen 30-45 sekunder, og deretter bruke en pannekake turner eller stor slikkepott til å overføre det til en plate.,

sett platen på et kjøkken håndkle, så brett opp kantene av håndkle på toppen av platen for å dekke den og holde den varm.

Holde gjenta prosessen med å trykke ut tortillas, steking dem, og overføre dem til en plate til alle 16 tortillas er ferdig. Jeg finner det lettere å arbeide i grupper på ca 4 på en gang, slik at jeg kan holde et tett øye på dem.

vil De være myk, varm og full av utrolige smaken.,

jeg har blitt bedt om, Kan du fryse mais tortillas? Selvfølgelig kan du, forutsatt at du gjør det på den riktige måten. Frysing mais tortillas fungerer veldig bra hvis du lar dem kjølig, pakk dem i saran vikle, og plasser dem inne i en fryser glidelås baggie.

Ok, er du offisielt INGEN unnskyldninger for ikke å gi dette mais tortillas oppskrift et skudd. Kanskje ikke på en travel tirsdag kveld, men en lat søndag ettermiddag ville være den perfekte tid til å piske opp disse., Dine kjære vil bli så imponert!

Så, etter at disse skjønnhetene, du kommer til å trenge noen oppskrifter med mais tortillas. Vel, vi har det du trenger. Bruk din hjemmelagde mais tortillas i Stekt Plantain og søtpotet Tostadas, Skinny Baja Fisk Tacos, Poblano Kylling Taco med Pipicha, og Bulgur, Svarte Bønner og Sopp Enchilada Gryte eller bruke dem til å dyppe i en Latin-Lapskaus.

Her er Oppskriften!