Vihersipuli pannukakkuja ovat suosittuja katu ruokaa kiinasta palveli aamiainen tai välipala. Näissä on rapea, hilseilevä rakenne ja ne maistuvat liian hyviltä. Tämä scallion pannukakkuja resepti on jaettu askel askeleelta kuvia.
Kun sinulla on vihersipuli tai kevät sipulia jäljellä yli, kun tekee Kiinalainen ruokalaji, voit harkita näitä rapea maukas pannukakkuja ja lyön vetoa, et tule katumaan.,
joitakin vuosia sitten sain tietää näiden Manner-Kiinan keittokirjan superherkkujen lettujen olemassaolosta. Sieltä aloin tehdä näitä lettuja mukauttaa ainesosia saatavilla paikallisesti. Tämä resepti korvaa 8 scallion-pannukakkua.
Mitä ovat Vihersipuli Pannukakkuja
Vihersipuli pannukakkuja ovat happamattoman rieska täytetyt purjosipulia tai kevätsipulia tai kevät sipulia. siksi näitä lettuja kutsutaan myös vihreinä sipulilettuina tai kevätsipulilettuina. Scallion-pannukakut ovat suosittu katuruoka Kiinassa ja tunnetaan nimellä Cong you bing kiinaksi.,
Nämä Kiinalaiset pannukakut on hilseilevä, rapea ulompi kerros pehmeyttä sisällä kerrokset. nämä ovat todella koukuttavia ja hyvittävät suuren välipalan tai aamiaisen. Vaikka nämä ovat litteitä ja samanlaisia kuin intialainen kevätsipuliparatha, silti niitä kutsutaan pannukakuiksi.
Tämä vihersipuli pannukakku on hieman erilainen kuin Kiinalainen versio, koska
✓ tehty koko vehnäjauhoja sijaan kaikki tarkoitukseen jauhoja
✓ on vegaani
✓ joustava ja anteeksiantava resepti
✓ helppo tehdä
✓ täytetyt & valssatut lettuja voidaan pakastaa., (sulata ennen paistamista)
✓ resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.
vinkit scallion-lettujen ainesosiin
1. Täysjyväjauho-koska reseptissä käytetään täysjyväjauhoja, veden määrä riippuu jauhojen laadusta. Lisää siis vesi osiin vaivaamisen ajaksi. Sinun pitäisi saada pehmeä taikina paljon kuin chapati tai paratha tai naan taikina. Täysjyväjauhojen sijaan voit käyttää jopa kaikkia tarkoitukseen tarkoitettuja jauhoja.
2. Vesi-reseptissä kuumaa vettä lisätään taikinan sekoittamisen ja vaivaamisen yhteydessä., Seurauksena, pannukakut on pehmeä sisältä ja raskaus tai denseness koko vehnäjauhoja ei tuntenut kerroksia.
3. Paahdettu seesamiöljy – lisäämällä paahdettua seesamiöljyä saa lettuihin voimakkaan savuisen aromin. Nyt jos ei saa paahdettua seesamiöljyä, ei tarvitse hätääntyä. Auringonkukkaöljy tai maapähkinäöljy toimii hyvin,mutta savuinen maku ei ole siellä. Joukkoon voi lisätä vaikka voita tai ghee tai mitä tahansa neutraalilla maustettua öljyä.
4. Skallioneja tai vihersipulia tai kevätsipulia – perinteisesti sipulin valkoinen osa jätetään väliin. Lisään ne mieluummin vihreiden joukkoon., Jos käytät sitten sipulivalkuaisia, pilko ne hyvin hienoksi tai muuten pannukakut rikkoutuvat rullatessa. On myös muistettava, että jos käytät scallion valkoiset, käytä vihreät enemmän kuin valkoiset.
5. Mausteet-joitakin vihreitä chilejä voidaan lisätä hieman lämpöä ja maustetta. Voit jopa lisätä sichuan-pippurijauhetta tai kiinalaista 5-maustejauhetta tai rouhittua mustapippuria. Siihen voi lisätä jopa Oman intialaisen garam masalan saadakseen fuusioreseptin.
vinkit paistamiseen scallion-pannukakut
1., Paistinpannu – se on parasta käyttää valurautapannulla tai paksu pohja pannulla paistamiseen, koska tämä antaa terävän crust pannukakkuja. Käyttämällä pieni matala pannulla auttaa antaa terävät reunat ja rapea kuori pannukakku, kun öljy ei leviä ulos yli suuri pinta-ala.
2. Paistoöljy – kun täytteessä käytetään seesamiöljyä, paistamiseen käytetään kasviöljyä tai neutraalin makuista öljyä. Olen käyttänyt auringonkukkaöljyä paistamiseen. Paistamiseen voi käyttää jopa maapähkinäöljyä, voita tai ghettä.
3. Öljymäärä-1 rkl öljyä käytetään paistamiseen jokainen pannukakku., 1 rkl öljyä (n.15 ml) näyttää paljolta öljyltä, mutta tekee pannukakut rapeiksi. Halutessasi voit käyttää vähemmän öljyä. Jos tunnet, että öljyä on enemmän pannukakuissa, vähennä se ½ rkl tai jopa vähemmän per pannukakku.
miten tehdään scallion-pannukakkuja
taikinan tekeminen
1. Vuonna kulhoon ota 2 kukkura kuppia koko vehnäjauhoja (250 grammaa) ja ½ tl suolaa. Huomaa, että taikina voidaan sekoittaa ja vaivata jopa telineeseen mikseri.
2. Sekoita lusikalla suola jauhojen joukkoon.
3., Kattilassa ottaa 1,25 kupillista vettä ja pitää pannulla keskipitkällä tai keskipitkällä korkea liekki veden kiehua.
4. Anna veden kiehua.
5. Lisää nyt kiehuva kuuma vesi jauho + suolaseokseen osiin. Lisää ensin ½ kuppi vettä.
6. Sekoita lusikalla. Sitten tarvittaessa lisää kuumaa vettä, kunnes seos alkaa poistua kulhon sivuilta ja tulee yhteen. Lisäsin 1 kuppi vettä saada pehmeä sileä taikina., Joten mene helposti lisäämällä vettä, koska veden imeytyminen riippuu laadusta ja rakenteesta jauhot. jos käytät vain monitoimijauhoja, sinun on ehkä vain lisättävä ⅓ ½ dl kiehuvaan kuumaan veteen.
7. Anna seoksen lämmön tulla helpommin käsiteltäväksi ja ala sitten vaivata taikinaa.
8. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi ja pysy sivussa. Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja. Jos taikina on kuiva ja kova, sitten lisätä kuumaa vettä, joka olisi tullut lämmin kun alkaa vaivaa taikinaa., Sekoita ja vaivaa, kunnes kaikki vesi imeytyy ja taikina pehmenee. Suojautukaa ja pysykää poissa.
9. Huuhtele skaljonki tai kevätsipulinvarret ensin vedessä. Hienonna sitten kevätsipulivihannekset. Voit lisätä myös hieman valkoisia, mutta hienonna ne tai muuten ne rikkovat taikinan rullatessa. Lisää vihreitä ja vähemmän valkoisia. Tarvitset ⅔ ¾ cup hienonnettu scallions.
Making taikina täytetyt rullat vihreä sipuli pannukakku
10., Ota koko taikina ja kauli se 10-11 tuuman hirsimuotoon.
11. Viipaloi tukki 7-8 yhtä suureen osaan. Pidä viipaloidut taikinapiirit peitettynä samassa kulhossa, jossa taikina oli polvistunut.
12. Ota jokainen osa ja pyöräytä se pyöreään muotoon ensin kämmentesi välissä. Aseta se rullalle ja litistä hieman. Ripottele hieman jauhoja laudalle sekä litistyneelle taikinalle.
13. Rullaa suuri 8 x 10 tuumaa suorakulmio. Älä Kauli taikinaa liian ohueksi.,
14. Levitä tai sivele paahdettua seesamiöljyä koko taikinan päälle.
15. Ripottele hienoksi hakattu kevätsipuli kauttaaltaan reunoja lukuun ottamatta. Ripottele myös vaaleaa hyppysellistä suolaa koko skallionien päälle. Suolan lisääminen voidaan jättää väliin. Tässä vaiheessa voit myös lisätä mustapippuria, hienonnettua vihreää chiliä joillekin mausteinen maku, jos haluat. Ripauksen sichuan-pippurijauhetta tai kiinalaista 5-maustejauhetta voi myös ripotella. Intialaiseen makuun voi lisätä ripauksen garam masalaa.
16., Pyörittele täytettyä taikinaa varovasti suorakulmion joka puolelta. Kun rullaat, kiristä ja rullaa. Älä pidä rullaa löysänä. Sen pitäisi olla tiukka rulla.
17. Purista ja sulje reunat.
18. Pidä nyt yksi reunoista ja aloita kääriä täytetty taikina sen ympärille kierteiseksi rullaksi. Paina ja sulje viimeinen reuna sivuilla tai alla rulla. Näin tee kaikki kierrepullat ja pidä ne peitettynä.
19., Ota yksi rulla ja ripottele hieman jauhoja sekä rullalle. Paina kevyesti sormillasi.
20. Rullaa hieman paksuun leipään, jonka halkaisija on 5-6 tuumaa.
Paistamiseen vihersipuli pannukakkuja
21. Kuumenna paistinpannu tai pannu – mieluummin valurautainen paistinpannu tai pannu. Lisää 1 rkl öljyä ja anna sen kuumentua. Kun öljy kuumenee, laita lettu varovasti öljyyn. Paistamiseen voi käyttää maapähkinäöljyä tai auringonkukkaöljyä tai mitä tahansa neutraalilla maustettua öljyä tai voita tai ghee (kirkastettua voita)., Olen käyttänyt auringonkukkaöljyä.
22. Kun toinen puoli on keitetty ja kultainen, käännä. Keitä toinen puoli. Paista keskiliekillä.
23. Kun toinen puoli on paistettu ja näet rapeat Krusty golden pilkut sitten kääntää uudelleen.
24. Paista molemmin puolin, kunnes olet kultainen. Voit paistaa pari kertaa, jos pannukakut näyttävät kypsiltä., Valurauta pannulla, että minulla on liian kuuma, niin haluaisin lisätä liekki keskipitkällä aluksi ja myöhemmin, kun paistamiseen pannukakut, vähentää liekki keskipitkällä alhainen. Käytä pieni matala pannulla öljy ei leviä ulos yli suuri pinta-ala ja auttaa antaa terävät reunat ja rapea kuori pannukakku. Voit paistaa vielä jonkin aikaa, jotta saat rapeamman ja särmikkäämmän kerroksen.
25. Laita paistettu vihreä sipulipannari talouspaperille. Paista kaikki skaljonkiletut näin. Seuraavan pannukakun paistamiseen lisää pannulle ½ – 1 rkl öljyä.,
26. Tarjoa sitten scallion-pannukakut kuumana suosikki dippikastikkeesi kanssa. Voit myös pinota ne pataan ja tarjoilla, kun olet valmis paistamaan kaikki pannukakut. Tarjoilun aikana voit litistää pannukakut kämmenien väliin niin, että kerrokset näkyvät. Pidä huolta kuumuudesta ja litistä ne. Voit jopa viipaloida tai leikata ne kiiloiksi ja palvella.
Tarjoilu ehdotus vihersipuli pannukakkuja
- Tulista dippikastiketta – vihersipuli pannukakkuja voidaan tarjoilla mitään tulista dippikastiketta., Pidämme sriracha-kastikkeesta ja schezwan-kastikkeesta. Itse asiassa voit jopa käyttää punaista chilivalkosipulikastiketta, vihreää chilikastiketta tai jopa tomaattiketsuppia.
- Kasvis sekoita paista tai kastike perustuu Kiinan resepti – voit myös vihreä sipuli pannukakkuja kuin puoli kanssa mitään Kiinan reseptejä, kuten veg manchurian kastike, paneer manchurian jne.
- Intian makuja – Intian maku silmut, mango suolakurkku tai sitruuna suolakurkku tai vihreää chiliä säilöä tehdä hyvä säestys kevät sipuli pannukakkuja.
muutama maukas resepti sinulle!,
- Aloo paratha
- Kananmunaton vohveleita
- Methi paratha
- Banaani pannukakku
- Kananmunaton pannukakku
Jos olet tehnyt tämän resepti, varmista arvostella sitä resepti kortti alla. Jos ” D kuten enemmän herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan sähköpostiisi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.,
Vihersipuli Pannukakkuja | Kiinan Pannukakkuja
By Dassana Amit
▢ ⅔ ¾ kuppi hienonnettua purjosipulia tai kevätsipulia tai kevät sipulia – vihreät enemmän kuin valkoiset tai vain vihreät
paistamiseen
- ▢ ½ Cup auringonkukkaöljy maapähkinäöljyä tai jokin neutraali maustettu öljyä tai voita tai ghee (kirkastettua voita)
Käyttöohjeet
tehdä taikina ja valmistelu
-
kulhoon ota 2 kukkura kuppia koko vehnäjauhoja (250 grammaa) ja ½ tl suolaa.,
-
Sekoita suola, jauhot.
-
kattilassa ottaa 1,25 kupillista vettä ja pitää sen keskipitkän keskipitkän korkea liekki veden kiehua.
-
Anna veden tulla kiehua.
-
Lisää kiehuvaan veteen jauhot osissa. Lisää ensin ½ kuppi vettä ja sekoita lusikalla. Lisää tarvittaessa lisää kuumaa vettä, kunnes seos alkaa poistua kulhon sivuilta ja tulee yhteen. Lisäsin 1 kuppi vettä saada pehmeä sileä taikina., Joten mene helposti lisäämällä vettä, koska veden imeytyminen riippuu laadusta ja rakenteesta jauhot. Jos käytät vain monitoimijauhoja, sinun on ehkä vain lisättävä ⅓ ½ dl kiehuvaan kuumaan veteen.
-
Anna lämpöä seoksen tullut helpompi käsitellä ja sitten alkaa vaivaa taikinaa.
-
Vaivaa pehmeä taikina ja pitää syrjään. Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja. Jos taikina on kuivaa, lisää vettä. Sekoita ja vaivaa, kunnes kaikki vesi imeytyy ja taikina pehmenee. Suojautukaa ja pysykää poissa.,
-
Huuhtele vihersipuli tai kevään sipuli varret veteen ensin. Hienonna sitten kevätsipulivihannekset. Voit lisätä myös hieman valkoisia, mutta hienonna ne tai muuten ne pullistuvat taikinasta rullatessa. Lisää vihreitä ja vähemmän valkoisia. Tarvitset ⅔ ¾ cup hienonnettu scallions.
making taikina täytetyt rullat vihreä sipuli pannukakku
-
Ota taikina ja rullaa se tulee kirjautua muoto 10 11 tuumaa.,
-
viipaloi loki 7-8 yhtä suureen osaan. Pidä viipaloidut taikinapiirit peitettynä samassa kulhossa, jossa taikina oli polvistunut.
-
ota jokainen osa ja rullaa se ensin pyöreään muotoon. Aseta se rullalle ja litistä hieman kämmensormilla. Ripottele hieman jauhoja laudalle sekä litistyneelle taikinalle.
-
Roll suuri 8 10 tuumaa suorakulmion. Älä Kauli taikinaa liian ohueksi.,
-
Levitä tai harja paahdettua seesamiöljyä kaikki yli taikinan.
-
Ripottele hienonnettu kevätsipuli. Paina myös kevyesti ripaus suolaa ympäri skallioneja. Suolan lisääminen voidaan jättää väliin. Tässä vaiheessa voit myös lisätä mustapippuria, vihreitä chilejä mausteiseen makuun, jos haluat. Ripauksen sichuan-pippurijauhetta tai kiinalaista 5-maustejauhetta voi myös ripotella. Intialaiseen makuun voi lisätä ripauksen garam masalaa.,
-
Mistä tahansa puolella suorakulmion, rullaa täytetty taikina. Kun rullaat, kiristä ja rullaa. Älä pidä rullaa löysänä. Sen pitäisi olla tiukka rulla.
-
Hyppysellinen ja sulje reunat.
-
– Nyt pitää yksi reunat ja alkaa roll taikina noin se muotoinen kierre. Paina ja sulje viimeinen reuna sivuilla tai alla kierre roll. Näin tee kaikki kierrepullat ja pidä ne peitettynä.,
-
Ripottele jauhot rulla sekä taululle.
-
Roll hieman paksu leipä, jolla on 5-ja 6 tuumaa halkaisijaltaan.
paistamiseen vihersipuli pannukakkuja
-
Kuumenna paistinpannu tai pannulla – mieluiten valurauta paistinpannu tai pannulla. Lisää 1 rkl öljyä ja anna sen kuumentua. Kun öljy kuumenee, laita lettu varovasti öljyyn.
-
Kun toinen puoli on keitetty ja kultainen, käännä. Keitä toinen puoli.,
-
Kun toinen puoli on paistettu ja näet rapea, rapeita golden paikkoja, käännä.
-
Paista molemmin puolin, kunnes kultainen. Voit paistaa pari kertaa, jos pannukakut näyttävät kypsiltä. Paista keskiliekillä. Voit paistaa vielä jonkin aikaa, jotta saat rapeamman ja särmikkäämmän kerroksen.
-
laita ne talouspaperilla pyyhkeet. Paista letut näin. Seuraavan pannukakun paistamiseen lisää pannulle ½ – 1 rkl öljyä.,
-
Sitten palvella vihersipuli pannukakkuja kuuma suosikki upotus kastike.
Huomautuksia
- laadusta Riippuen koko vehnäjauhoja vähemmän tai enemmän vettä voidaan lisätä. Lisää siis vettä osiin sekoittamisen aikana. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
- Jos käytät täysvehnäjauhojen sijasta kaikkia tarkoitukseen tarkoitettuja jauhoja, voit joutua lisäämään vähemmän vettä-noin ⅓ ½ dl kiehuvaa kuumaa vettä.
- paahdettu seesamiöljy tuo ohukaisiin savuisen aromin., Jos et pidä tästä savuavasta aromista, voit käyttää auringonkukkaöljyä tai maapähkinäöljyä tai voita tai gheetä tai mitä tahansa neutraalilla maustettua öljyä.
- yleensä vihersipulin valkoista osaa ei lisätä. Lisään ne mieluummin vihreiden joukkoon. Jos käytät sitten sipulivalkuaisia, pilko ne hyvin hienoksi tai muuten pannukakut rikkoutuvat rullatessa. Huomaa, että jos käytät scallion valkoiset, käytä vihreät enemmän kuin valkoiset.
- hieman lämpöä ja spice 1-2 hienoksi silputtua vihreää chiliä voidaan sekoittaa scallions., Voit jopa lisätä sichuan-pippurijauhetta tai kiinalaista 5-maustejauhetta tai rouhittua mustapippuria. Ripauksen garam masalaa voi myös ripotella jokaisen pannukakun päälle.
- Se on parasta käyttää valurautapannulla tai paksu pohja pannulla paistamiseen, koska tämä antaa terävän crust pannukakkuja. Pienen matalan paistinpannun käyttäminen auttaa antamaan rapeita reunoja ja rapeaa kuorta, koska öljy ei leviä laajalle pinta-alalle.
- paahdetun seesamiöljyn voi jättää väliin ja käyttää mitä tahansa neutraalilla maustettua öljyä tai voita tai gheetä.
- scallion-lettujen paistamiseen voidaan käyttää mitä tahansa neutraalia makuöljyä., Paistamiseen voi käyttää jopa voita tai ghettä.
- 1 rkl öljyä käytetään jokaisen pannukakun paistamiseen. 1 rkl öljyä tekee pannukakuista rapeita. Halutessasi voit käyttää vähemmän öljyä. Jos tunnet, että öljyä on enemmän pannukakuissa, vähennä se ½ rkl tai jopa vähemmän per pannukakku.
- täytetyt & valssatut pannukakut voidaan pakastaa. Pidä pergamentti tai voipaperi jokaisen pannukakun välissä. Pinoa ne ylös ja aseta ilmatiiviiseen astiaan tai laatikkoon. Sulata ennen lettujen paistamista.
- taikinan voi sekoittaa ja vaivata vaikka seisomasekoittimessa.,/div>
Nutrition Info Approximate values
Kuten meidän videoita? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tässä url-osoitteessa.