- Share
- Pin
Want to thicken your spaghetti sauce?, Itt vannak 7 egyszerű módja, hogy nem csak, hogy!
függetlenül attól, hogy éppen vásárolt egy üveget a boltból, vagy a sajátját a semmiből főzte ki, ezek az egyszerű trükkök egy vizes rendetlenséget vastag, sós mártássá változtatnak.
egyszerű módszereket fogunk használni olyan összetevőkkel, amelyek valószínűleg már otthon vannak.,
tehát minden további nélkül, itt van hét módja annak, hogy ezt a leveseses rendetlenséget gazdag, vastag, ízletes spagetti mártássá alakítsuk!
főzzük a mártást
Ez a legegyszerűbb módja a spagetti szósz sűrítésének anélkül, hogy megváltoztatnánk az ízét. Ehhez forraljuk fel a mártást, majd engedjük le a hőt, hogy pároljuk.
ennek során fontos, hogy vigyázzon, ne főzze túl vagy égesse el a mártást. Hagyja fedetlenül párolás közben, és győződjön meg róla, hogy gyakran keveredik.,
ezzel a módszerrel a mártás sűrítése eltarthat egy ideig,de megéri. Miután az összes felesleges nedvesség elpárolog, akkor lesz vastag, finom szósz kész hozzá kell adni a tészta!
Hozzáadás egy Roux
Ha rotyog a szósz nem volt elég, hogy gazdag, sűrű állagú keres, lehet, hogy kell hozzá egy megvastagodása ügynök, mint roux.
Ha még soha nem készített roux-ot, ez elég egyszerű!, A Roux csak vaj és liszt keveréke, és leggyakrabban a francia főzésben használják.
ahhoz, hogy saját rouxot készítsen a spagetti szósz hozzáadásához, egyenlő részre van szüksége vajra és lisztre. Adjuk hozzá a vajat egy serpenyőbe közepes lángon, majd lassan megszórjuk a lisztet kis lépésekben.
Ez biztosítja, hogy a keverék sima legyen. Folytassa a habverést, amíg a roux el nem kezd buborékolni, és készen áll arra, hogy hozzáadja a szószhoz!
roux hozzáadásakor ügyeljen arra, hogy kis lépésekben adjon hozzá, amíg a spagetti szósz még meleg, így a roux teljes mértékben bele tudja foglalni.,
Ez a módszer egy kicsit több erőfeszítést igényel, mint a párolás, de az ízváltozás nagyon enyhe lesz.
Add Cornstarch
roux hang készítése, mint túl sok munka? Próbálja meg hozzáadni a kukoricakeményítőt.
amit szeretek a spagetti szósz sűrítésének ezen módszerével kapcsolatban, az gyors és egyszerű!,
a liszttel ellentétben a kukoricakeményítő semleges ízű, így nem befolyásolja annyira az ízét.
a kukoricakeményítőt egyenesen hozzáadhatja a szószba, de először egy kis vízzel keverjük össze, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy jól kombinálódik. Ezután egyszerűen öntsük kis mennyiségben a spagetti szószba.
a kukoricakeményítő íze nem lesz észrevehető, de elég erős sűrítőanyag. Túl sok hozzáadása tönkreteheti a mártás konzisztenciáját, ezért ügyeljen arra, hogy egyszerre csak egy kicsit adjon hozzá. Nem akarsz egy ragacsos rendetlenséget!,
Add burgonyapürét
lehet, hogy meglepett, vagy akár vonakodik, hogy megpróbálja ezt, de a burgonyapüré valójában nagy megvastagodása spagetti szósz!
csakúgy, mint a liszt és a kukoricakeményítő, a burgonya szuper keményítőtartalmú, és pillanatok alatt sűrítik a mártást.
plusz, hozzáad egy szép édességet a spagetti szószhoz, és még töltelékesebbé teszi.
csak akkor használnám ezt a módszert, ha valóban burgonyapürével fekszik, mert elég sok munka lehet a semmiből!,
Ez egy kiváló módszer a használatra, ha a mártást kissé túl sósá tette. A burgonya mindent egyensúlyba hoz.
plusz, nem ad hozzá több hőt a szószhoz, így nincs túlfőzés veszélye!
szakács a tészta a szósz
itt van egy másik módja annak, hogy megvastagítsa a spagetti szósz megváltoztatása nélkül ízét. Reméljük, hogy még nem főzte meg a tésztát egészen! Azt akarja, hogy csak néhány percig féljenek al dente-től.,
a tészta főzésekor Korán vegye ki a forró vízből, így még nem áll készen. Alaposan engedje le, amíg majdnem teljesen megszárad. Ezután adjuk hozzá a mártáshoz.
a tészta felszívja a felesleges nedvességet, keményítője pedig segít a spagetti szósz sűrítésében is.
eltekintve attól, hogy nincs hatása az ízre, azt is szeretem, hogy ez a módszer összekapcsolja az összes ízt egy gazdagabb, ízletesebb ételhez!,
zöldség hozzáadása
nagyszerű módja annak, hogy megvastagodjon és textúrát adjon a leves spagetti szószhoz, ha zöldségeket ad hozzá. Ez is kiváló módja annak, hogy további ízrétegeket hozzon az ételhez.
az aprított sárgarépa kiváló lehetőség. Ha tétovázik, a hagyományos olasz szakácsok valóban ezt teszik, amikor mártást készítenek, így meg kell próbálnia!
csak győződjön meg róla, hogy a sárgarépa puha, pépes. Még a paradicsom savasságát is kiegyensúlyozza.,
egy másik zöldség, amelyet megpróbálhat hozzáadni, a padlizsán! Ha szereted a krémes textúra, íz, padlizsán teszi egy nagy mellett a szósz. Ne felejtse el eltávolítani a bőrt, hogy a szósz sima maradjon!
a pirított és pirított hagyma is jól működik, különösen akkor, ha úgy gondolja, hogy a mártás íztelen.
darált marhahús vagy kolbász hozzáadása
darált marhahús hozzáadása a textúra és íz gyors és egyszerű hozzáadásához!
ennek legjobb módja a mártás nagyon alacsony hőfokon történő újrafőzése., Adjuk hozzá a darált marhahúst, és hagyjuk, hogy a savas, húsos ízek össze.
attól függően, hogy milyen a mártás íze, hozzáadhat fűszerezett vagy nem fűszerezett darált marhahúst. Kipróbálhatja a kockára vágott olasz kolbászt is egy másik szórakoztató változatért.
amikor ezeket a húsos összetevőket hozzáadja, hosszabb ideig kell szakácsolnia a mártást, ezért ügyeljen arra, hogy fedetlen maradjon, rendszeresen keverje, hogy ne égjen!
