marhahús szaggatott. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú snack megtestesítője.
bármikor, amikor szénhidrátokat akarunk vágni, ez az első gyorsétel, amelyet vásárolok, hogy a ház körül tartsam. Végtére is, a marhahús szaggatott csak sovány szárított hús, fűszerek, igaz? Nos … igen és nem.
ha megfordítja a csomagot, és elolvassa az összetevőket, néhány marhahús szaggatott márka tele van tartósítószerekkel, cukorral, sőt gluténnel is. El tudod ezt hinni?, Más márkák csak Figyelmes összetevőket használnak,de a szaggatott ár minden hiányzó vegyi anyag esetében.
a legjobb módja annak, hogy a minőség-ellenőrzés, valamint, hogy a költségek marhahús szaggatott a lefelé, hogy magad. Azonban a legtöbb ember úgy gondolja, hogy van, hogy díszes berendezések, vagy legalább egy élelmiszer-dehidratáló annak érdekében, hogy a marhahús szaggatott otthon.
Nope! Akár hiszed, akár nem, finom marhahúst készíthet közvetlenül a sütőben, csak néhány óra alatt. A megfelelő összetevők kiválasztásával merész ízletes szagot készíthet fillérekért a dollárért. Meg akarod próbálni?,
1. Kezdje a megfelelő marhahús kiválasztásával.
a Szárnyas steak gyakran a legjobb választás a marhahús számára, de drága. Segítségével egy olcsóbb vágott marhahús szeletelés vékony, akkor pénzt takarít meg anélkül, hogy feláldozná íz vagy textúra.
Keressen egy nagyon sovány marhahúst, sok zsír nélkül. Bár a márványozott zsír csodálatos ízt ad a steakeknek és az elsődleges borda-nak, a marhahús szaggatott gyorsabbá válik.
válasszon egy sovány darab top sült, London broil, vagy far sült.,
2. Flash megfagyasztja a marhahúst és vékonyra szeleteli.
a marhahúst nehéz lehet vékony, egyenletes csíkokra szeletelni. A legjobb trükk, amit vékony szeletek létrehozására hajoltam, a marhahús rövid ideig történő fagyasztása közvetlenül a szeletelés előtt. A fagyasztóban mindössze 30-45 perc alatt a marhahús elég szilárd lesz ahhoz, hogy könnyen szeletelje.
Ezután keresse meg a marhahús gabonáját, majd szeletelje a marhahúst 1 / 8 hüvelykes szeletekre, a gabona ellen. Vágás ellen a gabona ad a szárított marhahús szaggatott, hogy kemény, de gyengéd textúra szeretjük.,
A szeleteket nem kell a pontos azonos vastagságú, szóval ne aggódj, ha nem minden pontosan 1/8 hüvelyk vastag. Azonban minél közelebb vannak a vastagságban, annál jobb az eredmény. A végén nem kell átvágnia a szaggatott darabot, hogy eldöntse, mely daraboknak kell hosszabb ideig maradniuk a sütőben.
3. Pácolja a szeletelt marhahúst.,
Ez a pillanat, hogy ellenőrizze az összes hozzávalót, és győződjön meg róla, nem alattomos vegyi ízesítő a szaggatott.
személy szerint szeretem a gluténmentes szójaszósz és a Worcestershire szósz pác alapjával kezdeni. A receptemet könnyedén beállíthatja alacsony nátrium szójaszósz, vagy akár kókuszos aminók használatával a szójaszósz helyett.
adja hozzá kedvenc fűszereit és hagyja, hogy a marhahús 45 percig vagy akár egy napig üljön a pácban.,
4. Szedd össze.
a legjobb sütési eredmény érdekében helyezze a huzaltartót egy sütőlap tetejére, majd helyezze a marhahúscsíkokat az állványra. Ahogy a marhahúslevek leereszkednek a serpenyőbe, a szaggatott marad szárazon.
5. Süssük alacsonyan és lassan.
forgassa a sütőt 175ºf-ra, majd süsse 3-4 órán át. Ha konvekciós sütője van, 2-3 órán keresztül sütheti a szaggatott sütőt.,
6. Nézd meg.
ne feledje, hogy minél szárazabb a marhahús, annál “konzerváltabb”, így szobahőmérsékleten egy-két hétig gond nélkül hagyhatja. Ha azonban túl sokáig hagyja a sütőben, akkor kemény marhahús kekszekké válik.
vegyen ki egy csíkot a sütőből a 3 órás jelnél. Hagyjuk kihűlni. Akkor húzd meg, kóstold meg, és rágd meg jól. Ha a kívánt textúrán van, vegye ki a serpenyőket a sütőből. Ha úgy néz ki, egy kicsit túl puha, húsos a szaggatott, tartsa a sütőben.,
7. Tárolja.
A jó minőségű marhahúst légmentesen lezárt tartályba lehet helyezni, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig.
Ha attól tart, hogy alul sütötte a szaggatott, vagy túl sok márványozott zsírtartalmú marhahúst használt, tárolhatja a hűtőszekrényben.
8. Légy kreatív!
próbálja ki kiindulási pontként a marinád receptünket, de nyugodtan játsszon a keverékével, amíg tökéletes az Ön számára., Állítsa be a fűszer szintjét, vagy adjon hozzá egy kis édességet. Nincsenek határok, hogyan lehet szezonozni a szaggatott!