파 팬케이크|녹색의 양파는 팬케이크|중국 팬케이크

파 팬케이크 인기 있는 길거리 음식에서 중국 아침 식사 또는 간식입니다. 이들은 싱싱하고 색다른 질감을 가지고 있으며 맛이 너무 좋습니다. 이 scallion 팬케이크 레시피는 단계별 사진과 공유됩니다.

때 당신은 양파 양파 또는 봄에 걸작 중국 요리,고려할 수 있습을 만드는 이 바삭한 맛있는 팬케이크 그리고 내가 당신은 후회하지 않을 것입니다.,

몇 년 뒤,나의 존재에 대해 알고 이러한 최고 맛있는 팬케이크에서는 중국 본토 요리. 거기에서 나는 현지에서 사용할 수있는 재료와 적응이 팬케이크를 만들기 시작했다. 이 조리법은 8 개의 scallion 팬케이크를 구성합니다.

Scallion 팬케이크는 무엇입니까

Scallion 팬케이크는 scallions 또는 파 또는 봄 양파로 채워진 이스트를 넣지 않은 플랫 브레드입니다. 따라서이 팬케이크는 녹색 양파 팬케이크 또는 봄 양파 팬케이크라고도합니다. Scallion 팬케이크는 중국에서 인기있는 거리 음식이며 중국어로 Cong you bing 으로 알려져 있습니다.,

이 중국 팬케이크에는 층 안쪽에 부드러움을 가진 벗겨지기 쉬운,파삭 파삭 한 외부 층이있다. 이들은 진정으로 중독성이 있으며 훌륭한 간식이나 아침 식사를 만회합니다. 이들은 flatbreads 와 인도 봄 양파 paratha 와 유사하지만,아직 그들은 팬케이크로 불린다.

이 파 팬케이크가 약간 다르 중국어 버전

✓전체 밀가루로 만들어진 대신 모두의 목적은 밀가루
✓는 채식
✓할 수 있고 용서 조리법을
✓쉽게 확인
✓인형&연 팬케이크 냉동 할 수 있습니다., (튀김 전에 해동)
✓조리법은 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.

scallion 팬케이크의 재료에 대한 팁

1. 통밀 가루-통밀 가루가 조리법에 사용되기 때문에 물 양은 밀가루의 품질에 따라 달라집니다. 그래서 반죽하면서 물 부분을 추가합니다. Chapati 또는 paratha 또는 naan 반죽과 같은 부드러운 반죽을 얻어야합니다. 통밀 가루 대신에 모든 목적의 밀가루를 사용할 수도 있습니다.피>2. 물-물 제조법에서 반죽을 섞고 반죽 할 때 뜨거운 물이 첨가됩니다., 결과적으로 팬케이크는 내부에서 부드러운 질감을 가지며 전체 밀가루의 무거움 또는 밀도가 층에서 느껴지지 않습니다.피>3. 볶은 참기름-볶은 참기름을 첨가하면 팬케이크에 강한 연기가 나는 향기가납니다. 이제 볶은 참기름을 얻지 못하면 당황 할 필요가 없습니다. 해바라기 기름 또는 땅콩 기름은 잘 작동한다 그러나 연기가 자욱한 풍미는 거기 있지 않을 것이다. 버터 또는 버터 기름 또는 중성 향이 나는 기름도 첨가 할 수 있습니다.피>4. Scallions 또는 녹색 양파 또는 봄 양파-전통적으로 양파의 흰색 부분은 건너 뜁니다. 나는 녹색과 함께 그들을 추가하는 것을 선호한다., 다음 양파 흰자를 사용하는 경우 다음 매우 미세하게 잘라 또는 다른 팬케이크는 압연하는 동안 중단됩니다. 또한 기억해야 할 것은 scallion whites 를 사용하는 경우 흰자위보다 채소를 더 많이 사용하는 것입니다.피>5. 향신료-일부 녹색 고추는 약간의 열과 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 사천 고추 가루 또는 중국 5 향신료 가루 또는 분쇄 된 검은 후추를 첨가 할 수도 있습니다. 그 문제에 관해서는,우리 자신의 인도 가람 마살라조차도 융합 레시피를 얻기 위해 추가 될 수 있습니다.

scallion 팬케이크 튀김에 대한 팁

1., 프라이팬–을 사용하는 것이 최선이 캐스트 철 팬 또는 바닥이 두꺼운 냄비에 대한 튀김으로 이 바삭한 껍질에서는 팬케이크. 사용 작고 얕은 프라이팬을 제공하는 데 도움이 선명한 가장자리와 바삭한 껍질에서는 팬케이크 기름으로 확산되지 않으로 큰 표면적이 있습니다.피>2. 튀김 기름-참기름이 먹거리에 사용되는 동안 식물성 기름 또는 중성 시음 기름이 튀김에 사용됩니다. 나는 여기에 튀김을 위해 해바라기 기름을 사용했다. 땅콩 기름,버터 또는 버터 기름을 튀김에 사용할 수도 있습니다.피>3. 기름 양-1 큰술 기름은 각 팬케이크를 튀기기 위해 사용됩니다., 1 큰술 기름(약 15ml)은 많은 기름처럼 보이지만 팬케이크를 바삭 바삭하게 만듭니다. 원하는 경우 오일을 적게 사용할 수 있습니다. 기름이 팬케이크에 더 많이 있다고 느끼면 팬케이크 당½스푼 또는 그 이하로 줄이십시오.

scallion 팬케이크를 만드는 방법

반죽 만들기

1. 혼합 그릇에 2 개의 쌓인 컵 통밀 밀가루(250 그램)와½티스푼의 소금을 섭취하십시오. 반죽은 스탠드 믹서에서도 혼합되고 반죽 될 수 있음에 유의하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 숟가락으로 밀가루와 소금을 섞는다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다., 냄비에 걸 1.25 컵의 물을 유지 팬에서 중간 중간 높은 불꽃을 위해 물을 끓입니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 물 끓게 오게하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 이제 밀가루+소금 혼합물에 끓는 뜨거운 물 부분을 넣으십시오. 먼저 물 1/2 컵을 넣으십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 숟가락으로 섞는다. 그런 다음 필요한 경우 추가 더 뜨거운 물까지 혼합 시작을 떠나면 그릇의와 함께 제공됩니다. 나는 부드러운 부드러운 반죽을 얻기 위해 물 1 컵을 더했다., 그래서 물 물 흡수 밀가루의 품질과 질감에 따라 달라집니다으로 물을 추가 하는 동안 쉽게 이동 합니다. 다목적 밀가루 만 사용하는 경우½컵의 끓는 뜨거운 물만 넣으면됩니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 혼합물에서 열이 취급하기 쉬워지고 그 후에 반죽을 반죽하는 것을 시작하게하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 부드러운 반죽에 반죽하고 따로 보관하십시오. 반죽이 끈적 끈적하다면 밀가루를 더 넣으십시오. 면 반죽이 건조하고 그런 다음,하드 더 추가 뜨거운 물는 것이가 되는 따뜻한 시간으로 당신이 시작하는 반죽., 모든 물기가 흡수되고 반죽이 부드러워 질 때까지 섞어서 반죽하십시오. 덮고 따로 보관하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. Scallion 또는 봄 양파 줄기를 먼저 물 속에 헹구십시오. 그런 다음 봄 양파 채소를 잘게 자릅니다. 당신은 너무 백인의 비트를 추가 할 수 있지만,미세 그들을 잘라 또는 다른 그들은 압연하는 동안 반죽을 깰. 더 많은 채소와 흰자위를 적게 넣으십시오. 잘게 잘린 scallions 에⅔에서¾컵이 필요합니다.

녹색 양파 팬케이크에 대한 박제 반죽 롤 만들기

10., 전체 반죽을 가져 와서 10~11 인치의 통나무 모양으로 굴립니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 로그를 7~8 등분으로 슬라이스하십시오. 반죽이 반죽 된 동일한 사발에서 덮은 얇게 썬 반죽 원을 유지하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 각 부분을 가져 와서 손바닥 사이에 먼저 둥근 모양으로 굴립니다. 롤링 보드에 놓고 약간 평평하게하십시오. 평평한 반죽뿐만 아니라 보드 위에 약간의 밀가루를 뿌린다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 큰 8×10 인치 직사각형으로 굴립니다. 반죽을 너무 얇게 굴리지 마십시오.,나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 토스트 한 참기름을 반죽 전체에 뿌리거나 솔질하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 가장자리를 제외한 모든 곳에 잘게 썬 봄 양파를 뿌린다. 또한 scallions 전체에 소금의 가벼운 핀치를 뿌리십시오. 소금을 추가하면 건너 뛸 수 있습니다. 이 단계에서,당신은 또한 추가 할 수 있습니다 검은 후추,잘게 다진 고추를 위해 일부의 매운 맛을 선호하는 경우. 사천 고추 가루 또는 중국 5 향신료 가루의 핀치도 뿌릴 수 있습니다. 인도 풍미를 위해,당신은 garam masala 의 핀치를 추가 할 수있다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다., 직사각형의 어느면에서나 부드럽게 채워진 반죽을 굴립니다. 구르는 동안 조인 다음 굴립니다. 롤을 느슨하게 유지하지 마십시오. 그것은 단단한 롤이어야합니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 꼬집고 가장자리를 닫으십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 이제 가장자리 중 하나를 잡고 그 주위에 채워진 반죽을 굴려 나선형 롤을 만들기 시작하십시오. 측면 또는 롤 아래에서 마지막 가장자리를 누르고 밀봉하십시오. 이런 식으로 모든 나선형 롤을 만들고 덮은 상태로 유지하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다., 하나의 롤을 가지고 롤링 보드뿐만 아니라 그 위에 약간의 밀가루를 뿌린다. 손가락으로 가볍게 누르십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 직경이 5~6 인치 인 약간 두꺼운 빵으로 굴립니다.

프라이팬 scallion 팬케이크

21. 프라이팬이나 팬을 가열하십시오-주철 프라이팬이나 팬이 바람직합니다. 1 큰술 기름을 넣고 뜨거워 지도록하십시오. 기름이 뜨거워지면 부드럽게 팬케이크를 기름에 넣으십시오. 당신이 사용할 수 있습 땅콩 기름이나 해바라기 기름이나 중립 맛 기름이나 버터 또는 버터 기름(명확히 버터)를 위한 튀김입니다., 나는 해바라기 기름을 사용했다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 한쪽이 요리되고 황금색이되면 뒤집습니다. 두 번째면을 요리하십시오. 중간 불꽃에 튀김.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 두 번째면이 튀겨지고 파삭 파삭 한 피 각질의 황금 반점이 보이면 다시 뒤집습니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 당신이 황금까지 양쪽을 튀기십시오. 팬케이크가 덜 익힌 것처럼 보이면 몇 번 튀길 수 있습니다., 주철 팬는 내가 너무 뜨겁게,그래서 나는 것을 증가 화염을 중 처음과 나중에는 프라이팬 팬케이크를 줄이고,화염을 중 낮습니다. 사용 작고 얕은 프라이팬에 기름으로 확산되지 않으로 큰 표면에 도움을 주는 선명한 가장자리와 바삭한 껍질에서는 팬케이크. 좀 더 파삭 파삭하고 피 각질의 층을 얻기 위해 더 많은 시간 동안 튀길 수 있습니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 부엌 종이 타월에 튀긴 녹색 양파 팬케이크를 놓습니다. 이 방법으로 모든 scallion 팬케이크를 볶습니다. 다음 팬케이크를 튀기려면 팬에½~1 큰술의 기름을 넣으십시오.,나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 그런 다음 좋아하는 디핑 소스로 뜨거운 scallion 팬케이크를 제공하십시오. 당신은 또한 캐서롤에 그들을 쌓아 모든 팬케이크를 튀김이 완료되면 제공 할 수 있습니다. 봉사하는 동안 당신은 층이 보이도록 손바닥 사이에 팬케이크를 뭉개 버릴 수 있습니다. 그들을 찌그러 뜨리는 동안 열을 돌보십시오. 심지어 슬라이스하거나 쐐기로 자르고 봉사 할 수도 있습니다.

제안을 제공해 파 팬케이크

1. 매콤한 국물–양파는 팬케이크와 함께 제공 할 수 있습니다 어떤 매운 담그는 소스입니다., 우리는 sriracha 소스와 schezwan 소스와 함께 그것을 좋아합니다. 사실 빨간 칠리 마늘 소스,녹색 칠리 소스 또는 토마토 케첩을 사용할 수도 있습니다.
2. 채식 볶음 또는 소스 기반의 중국어 조리법–할 수도 있습 녹색의 양파는 팬케이크로 면으로 어떤 중국 요리법처럼 채식만 주물,파니 만주 등입니다.
3. 인도 flavors–인도 입맛,망고 피클이나 피클 레몬 또는 녹색 고추 피클을 만들 좋은 반주파 팬케이크.

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파 팬케이|중국 팬케이크

5 에서 4 개 표

의 Dassana Amit

파 팬케이크가 중국 길거리 음식 아침 식사 및 간식인과 함께 박제 scallions 또는 녹색의 양파 또는 봄 양파입니다. 이러한 팬케이크는 바삭한&색다른 외부에서 부드러운 내부에서-전체 밀가루로 만들어진 및 완전채식입니다.,v id=”3a077c9c9c”>

▢⅔을¾잘게 다진 파나 녹색의 양파나파-그린 더 이상 백색 또는 채소

▢소금으로 필요

프라이팬

• ▢ ½Cup 해바라기 기름 땅콩 기름이나 중립 맛 기름이나 버터 또는 볶(버터)

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