o stropire de boia afumată face toată diferența în această rețetă delicioasă pentru hamburgerii fripți.
secretul acestor super delicioase burgeri? O stropire generoasă de boia afumată. Combinația dintre carnea de vită condimentată și cheddarul ascuțit este fenomenală.
îmi place să folosesc broilerul pentru a găti hamburgeri, deoarece este atât de ușor. Mult mai ușor decât pan-prăjire, asta e sigur!, Doar ține un ochi pe burgeri pentru a vă asigura că gătesc pe gustul dvs. și nu devin prea fierte.
ingredientele de care aveți nevoie
veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste burgeri gustoase. Măsurătorile exacte sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
carne de vită: folosesc carne de vită macră (85/15). În opinia mea, un amestec mai slab va duce la hamburgeri uscați. Așa că nu-l recomand.sare Kosher și piper negru: dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o utilizați., O linguriță de sare kosher cântărește mai puțin decât o linguriță de sare obișnuită.condimente: praf de usturoi și boia de ardei afumată. Asigurați-vă că sunt proaspete! Un condiment învechit poate strica cu ușurință un fel de mâncare!cheddar feliat: îmi place să folosesc cheddar ascuțit sau chiar foarte ascuțit. Este atât de aromat!
cum se fierbe hamburgerii
este atât de ușor! Derulați în jos până la cardul de rețetă pentru instrucțiunile detaliate. Iată pașii de bază:
1. Lucrați ușor condimentele în carne.
2. Împărțiți carnea de vită măcinată condimentată în patru porții și formați-le în patties.
3., Așezați chiftelele pe un suport de sârmă montat în interiorul unei foi de copt cu ramă. Împingeți ușor în jos pe centrul fiecărui patty pentru a crea o gropiță (iată de ce).
4. Se fierbe chiftele timp de 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de gradul preferat de doneness.
5. Opriți broilerul. Topiți fiecare burger cu o felie de brânză și întoarceți tigaia la cuptor pentru a topi brânza.
într-adevăr? Puteți coace sau coace hamburgeri?
Da! Prăjirea sau grătarul funcționează cel mai bine pentru a crea o crustă minunată pe partea exterioară a chiftelelor, sigilând sucurile., Dar burgerii prăjiți, deși nu sunt la fel de minunat rumeniți, sunt excelenți, iar prăjirea este mult mai ușoară decât prăjirea.în ceea ce privește hamburgerii coapte, acestea sunt delicioase, dar sunt cele mai puțin suculente din toate aceste opțiuni de gătit pentru hamburger.
cât durează să gătești burgeri sub broiler?
nu mult timp! Am fiert aceste hamburgeri timp de 3 minute pe fiecare parte. Chiar dacă vă plac mediul, probabil că nu ar trebui să le fierbeți mai mult de 4 minute pe fiecare parte.evident ,ca și în cazul tuturor rețetelor, va trebui să verificați propriul cuptor și să vă asigurați că acestea sunt făcute după bunul plac.,
ce tip de carne de vită să folosească?
desigur, utilizarea mandrinei proaspăt măcinate este întotdeauna cea mai bună. Dar mi se pare că aceste burgeri, făcute cu carne de vită 85/15 măcinată în vid, sunt la fel de bune ca cele fanteziste pe care le comand uneori la restaurante de lux.
cum se servesc hamburgerii fripți
nu mă deranjez cu chiflele atunci când le servesc. A trecut mult timp de când n-am mai mâncat pâine. Sigur, pâinea de nor și pâinea de 90 de secunde pot servi drept chifle. Dar mi se pare că burgeri bunless sunt la fel de plăcută.în ceea ce privește mâncărurile laterale, acestea sunt minunate cu cartofi prăjiți., Cartofi prăjiți sau cartofi de dovlecel pentru opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto și cartofi prăjiți dacă nu vă deranjează carbohidrații.
cum să păstrați resturile?
resturile se păstrează bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor în cuptorul cu microunde la o putere de 50%. Începeți cu aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte și vedeți dacă se încălzesc.pentru o experiență cu adevărat uimitoare de burger, încercați aceste burgeri de slănină. Amestecarea slăninei măcinate în carnea de vită măcinată face ca niște plăcuțe de carne de vită extra suculente și aromate.și această plăcintă cu carne brună este uimitoare., Este unul dintre modurile mele preferate de a găti carne de vită măcinată.
Abonează-te
de obicei public o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Aboneaza-te!
Pin Reteta Partaja pe Facebook Imprima Rețeta Adaugă la FavoritesGo la Favorite
Fript Hamburgeri
INGREDIENTS
- Avocado oil spray
- 2 lb., carne macră de vită (85/15)
- 2 lingurite de Diamant Cristal de sare kosher (nu sare fină)
- 1 linguriță de piper negru
- 2 lingurite praf de usturoi
- 2 lingurite boia de ardei afumat
- 4 (1 oz) felii extra cașcaval
INSTRUCȚIUNI
-
se Incalzeste broiler de pe mare. Poziționați un suport pentru cuptor direct (3-4 inci) sub elementul de încălzire., Liniați o foaie de copt sigură pentru broiler cu folie și fixați-o cu un suport de sârmă. Pulverizați suportul cu ulei.
-
presărați pe carne sarea Kosher, piperul, praful de usturoi și paprika afumată. Lucrați condimentele ușor și uniform în carne.
-
Împărțiți carne condimentată în patru egale 8-oz porții și ușor forma-le în patru mari chiftele, 5 cm lățime și ½ cm grosime.
-
așezați chiftele de burger pe suportul de sârmă pregătit., Împingeți în jos pe centrul fiecărui patty pentru a crea o gropiță de 2 inci. Acest lucru va ajuta burgerii să rămână plat în timp ce gătesc.
-
se fierbe burgeri la mediu-rare, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Pentru mediu, se fierbe 4 minute pe fiecare parte.
-
opriți cuptorul, topiți fiecare bucată de burger cu o felie de brânză și reveniți la cuptorul încă cald pentru doar câteva secunde, până când brânza este topită. Serviți burgerii prăjiți imediat.,
note
fotografie de Kelpfish.
More Recipes to Try: