de brännande temperaturerna i Spanien innebär att människor letar efter nästan alla sätt att hålla sig svala. Detta inkluderar det sätt som lokalbefolkningen laga mat och äta under de varmaste månaderna. Varför använda spis toppen eller ugnen när det finns så många läckra kalla tapas du kan prova? Här är 10 rätter som är perfekta för sommaren som hjälper dig att slå den spanska sommarvärmen!,
Gazpacho
foto av Foodista på visuell jakt / CC av
Gazpacho är cool, uppfriskande och bara det du längtar efter när tempsen börjar stiga. Denna kalla soppa får sin färg från tomaterna inuti, men det finns faktiskt en ganska blandning av grönsaker som finns i den, som paprika, gurka och lök. Du kan dricka gazpacho från ett glas, eller med en sked från en skål som en soppa. Skarpa och läckra, det är lätt en av de mest populära kalla tapas i Spanien under de varmare månaderna.,
Boquerones en vinagre
en annan no-heat-to-preparerätt är boquerones en vinagre, filéer av färska ansjovis som är nedsänkt i ättika och olja för att marinera och sedan kryddat med vitlök och persilja. Det är en tapasbar klassiker på sommaren, särskilt på strandbarerna, eller chiringuitos. Boquerones par fantastiskt med en iskall öl, vilket hjälper till att skära ättikans surhet.,
se mer: allt om spanska Tomatbröd och hur man bäst kan njuta av det
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa är Spaniens ta på potatissallad. En blandning av grönsaker, som ärtor, morötter, potatis och lök, blandas med hårdkokta ägg och tonfisk och kastas i mayo och kryddor. Dess en stor maträtt att dela och är oftast tillgänglig på någon tapasbar. Oftast är ensaladilla rusa äts med picos, krispigt, lite bröd pinnar, som kan doppas rätt in, så inget behov av redskap!,
Salpicón de mariscos
foto av gastroypolitica på visuell jakt/CC av
om du älskar skaldjur, är salpicón de mariscos skålen för dig på sommaren. Nyhackade paprika, lök och gurkor, kastade med skaldjur som musslor, räkor och bläckfisk, marineras sedan med ättika, olivolja och kryddor. Detta är en av de bästa kalla tapas på sommaren eftersom det är så fräsch och lätt, men fortfarande fyllning och tillfredsställande.,
Tomate aliñado
en enkel, lätt, kall maträtt på sommaren är tomate aliñado, eller klädd tomatsallad. Ripe, saftiga tomater skärs upp och garneras med malet vitlök, oregano och havsalt, sedan drizzled med ättika och olivolja. Denna kalla tapa är så lätt och bara saken för när värmen har du sugen på något kylt och gott.
Patatas alioli
Patatas alioli är krämig, rik och något överseende, men oh-så-bra., Vitlök alioli är den perfekta salta såsen för att kväva över kokta potatisar för att skapa en av sommarens mest utsökta kalla tapas. Havssalt och färsk persilja ger denna maträtt en extra pop av smak, också. Det enda dåliga med patatas alioli är att du inte vill dela!,
Melón con jamón
foto av katiebordner på Visualhunt / CC av
en annan lätt-peasy sommarklassiker är melón con jamón, vilket är precis vad det låter som: kyld sommarmelon insvept i skivor salt spansk melon ham. Detta är den ultimata kombinationen av sött och salt som du aldrig visste att du behövde.
Salmorejo
Salmorejo är som en tjockare, krämigare version av gazpacho, och är också mer fyllning., Medan kall soppa verkar konstigt för vissa, är det ett gott sätt att hålla sig sval under sommarmånaderna. Ofta sprinklas bitar av spansk skinka och hårdkokt ägg på toppen för garnering. Denna kylda soppa är säsongsbetonad och serveras bara på sommaren, så njut av det medan du kan.
Pimientos rellenos
No-cook tapas är allvarligt bäst på sommaren så att du kan stanna så cool som möjligt i köket, och pimientos rellenos är ett annat bra alternativ som fyller och lätt att montera., Piquillo paprika kokas och konserveras, så bara pop öppna burken och fyll dem med en fyllning som är en blandning av svarta oliver, tonfisk, lök och persilja. Det är så lätt! Leta efter dessa läckra paprika i någon tapasbar på sommaren för något coolt och tillfredsställande.
Pan con tomate y jamón
vi älskar pan con tomate, eftersom det är så mångsidig och lätt att njuta av. En av de enklaste och godaste kalla tapas att njuta av på sommaren är pan con tomate toppad med läckra jamón ibérico. Par denna enkla tapa med din favorit spanska vin eller öl och du är redo!,
sommartid är den perfekta tiden att gå med i Food Lover Tour på en god mattur i någon av våra städer! Boka din nu och smaka på de bästa kalla tapas och andra rätter i stan!
