9 Enkla sätt att göra en tung grädde substitut

Heavy cream är underbart fet saker—upp till 40% fett, för att vara exakt—som stiger till toppen av färsk mjölk. Många av oss köper sällan tung grädde, om inte ett recept specifikt kräver det. Den goda nyheten är att det inte finns någon brist på sätt att lägga till fett i ett recept och göra din egen tunga krämbyte. Här är vad man ska byta in-beroende på vad du lagar mat—och hur man gör det rätt.,

Redaktörens anmärkning: medan du kan ersätta grädde med lätthet i många recept ser du mer konsekventa resultat med att använda alternativ i rätter som potatismos, soppor och såser. Bakning recept, som tårta och kakor, kan ta några försök och fel för att hitta rätt konsistens och konsistens.,

mjölk + smör

bäst All-Purpose Heavy Cream substitut

eftersom smör är gjord av fett bort från mjölk, kan du göra din egen tung grädde genom att lägga fett tillbaka i mjölken:

hur man gör det: smälta 1/4 till 1/3 kopp smör, låt det svalna, blanda sedan med 3/4 kopp helmjölk

det kanske inte är en perfekt dubbelgångare, men du kan använda den i de flesta applikationer—inklusive bakning. Lär dig vilket märke som är bäst i vårt smör smakprov.,

halv och halv

bäst för matlagning

som namnet antyder är denna kaffekompis halvgrädde, halvmjölk, så det är betydligt mindre fet än tung grädde. Det är oftast mer sannolikt att vara i ditt kylskåp också. Du kan använda detta i förhållandet 1:1, eller börja med ungefär hälften av den tunga krämen som krävs och arbeta dig upp till hela beloppet efter behov.

förångad mjölk

bäst för långdistansen

med mindre än hälften av vätskan i vanlig mjölk fungerar denna tjocka, kokta mjölk bra i stället för tung grädde i matlagning., Eftersom det är hyllstabilt kan du hålla det i skafferiet mycket längre än tung grädde i kylskåpet. Håll bara lite toasty, karamell smak i åtanke när du byter ut.

grekisk yoghurt

bäst för att minska fett

blanda lika delar mjölk och grekisk yoghurt för att ersätta grädde i såser och salta recept. Proteinrik grekisk yoghurt kommer att lägga till rikedom och konsistens utan så mycket fett som tung grädde—men heads up: det är inte idealiskt för bakning.

Coconut Cream

bäst för piskning

detta mjölkfria, veganska alternativ är unikt i både smak och ursprung., Använd den i curryrätter, såser och desserter—i grunden för recept som du inte skulle ha något emot kokosnöt smak läggs till. Det är en fyllig, fetare och mindre vattnig version av kokosmjölk, så texturen borde vara precis rätt. Bonus: Detta är den enda ersättning du kan använda för att göra en vispad topping.

Mascarpone

bäst för söta såser

Tänk på denna feta mejeriprodukt(upp till 75% fett!) som den italienska versionen av färskost. Den är gjord av hela grädde, kulturer och syror, och ger en mildt söt smak till såser och desserter.,

gräddfil

bäst för Cheesecakes

även gjord av tung grädde, är detta ett perfekt alternativ för att uppnå den textur du är ute efter—särskilt i cheesecakes) – så länge du inte har något emot den något ”sura” smaken.

Creme Fraiche

bäst för salta såser

Du kanske inte alltid bär detta i ditt kylskåp, men när det är, du har tur. Denna tunga grädde stand – in kommer att göra underverk för dina potatismos och mycket mer. Du kan till och med göra creme fraiche från början.,

pulveriserad tung grädde

bäst för enkelhetens skull

pulveriserad tung grädde ($12) kommer att lägga rikedom till bakade godsaker, kaffe, te, soppor och såser. Du kan hålla den i ditt skafferi för sista minuten-tillägg, och det kan vara mer kostnadseffektivt att använda än tung grädde, speciellt om ingen kommer att slösa bort.

kolla in dessa andra snabba bakersättningsmedel att använda i en nypa.,

drömmande desserter Dolloped med vispad grädde

1/29

smak av hemmet

tårta& syrlig Citron tårta

vår familj avgudar citron desserter. Jag gör ofta denna glada tårta för brunch. För extra speciella händelser bakar jag den i min hjärtformade tårta., – Joyce Moynihan, Lakeville, Minnesota

Strawberry Shortcake Cups

tillbaka när butiksköpt shortcake var en oerhörd sak, min mormor passerade denna mini strawberry shortcake recept ner till min mamma. Mor delade det senare med mig, och jag har sedan gett det till min dotter. – Althea Heers, Jewell, Iowa

Semisweet chokladmousse

en vän delade denna rika sammetslen chokladmousse recept med mig. Jag älskar att laga mat och har massor av recept, men den här är en favorit. Bäst av allt är det lätt att göra., – Judy Spencer, San Diego, Kalifornien

Taste of Home

Easy Crunch Berry Pie

detta är ett nytt, enkelt sätt att göra en företagsvärdig paj. Den lekfulla Cap ’ n Crunch cereal crust är rolig att bita i, och det är det perfekta komplementet till en blandad bär utan bakfyllning. -Taste of Home Test Kitchen

Taste of Home

Saltad Karamell & mutter koppar

dessa överseende cookie koppar, med fyra typer av nötter, har bidragit till att göra många av min semester samvaro ännu mer speciell., – Roxanne Chan, Albany, Kalifornien

Taste of Home

Frozen Peach Pies

en uppfriskande, peachy fyllning och en smörig graham cracker crust är det perfekta paret. Jag har funnit att denna paj kan frysas upp till tre dagar. – Athena M. Russell, Florens, South Carolina

Taste of Home

choklad-Cherry Ice Cream Cake

o say kan du se denna fantastiska dessert på din nästa sammankomst? Jag gör det i förväg och håller det i frysen, insvept i folie, i en vecka eller så innan du serverar.,- Scarlett Elrod, Newnan, Georgien

Pistaschkardemumma Cheesecake

kardemumma har en söt och varm smak som får dig att tänka på kryddnejlika, kryddpeppar och peppar alla insvept i en krydda. Blanda det med pistaschmandlar och Lägg till cheesecake för en efterrätt som föreslår de exotiska smakerna i Indien. – Carolyn Harkonnen, Loomis, Kalifornien

smak av hemmet

kryddad frukt Crisp

när det gäller en hjärtvärmande behandling på en kylig vinter”s dag, är detta hem-stil crisp svårt att slå., Gingersnap-crumb topping accenter snyggt äpplen, päron, russin och datum. – Pat Habiger, Spearville, Kansas

smak av hemmet

kryddad Butternut Squash Pie

min mamma gjorde alltid denna dessert med sin hemodlade squash. Det var pappas favorit efter middagen. Jag fortsätter att göra det till denna dag. —Johnna Poulsen, Celebration, Florida.

smak av hemmet

Lime Basil Pie

denna söta tand tillfredsställande efterrätt har en unik smak, plus mindre kalorier och fett än den traditionella Key lime pie.,—Samara Donald, Redmond, Washington, Usa.

smak av hem

lätt färsk jordgubbspaj

för min mors födelsedag gjorde jag detta jordgubbspajrecept istället för en tårta. Eftersom det var mitten av maj i Oklahoma var bären helt perfekta. Det var ett minnesvärt tillfälle för hela familjen. – Josh Carter, Birmingham, Alabama

smak av hemmet

banan Cream Pie

Tillverkad av vår gård-färska mejeriprodukter, denna paj var en sensationell krämig behandla helst Mamma tjänade det., Hennes recept är en riktig skatt, och jag har aldrig hittat en som smakar bättre! – Bernice Morris, Marshfield, Missouri

Taste of Home

Pumpkin Pie Custard

i stället för pumpkin pie, prova denna smakrika lätt semester dessert. Min mans moster delade receptet efter att hon tog denna behandling till en familjefest., – Nancy Zimmerman, Cape May Court House, New Jersey

smak av hemmet

svart och blå skomakare

det slog mig aldrig att jag kunde baka en skomakare i min långsamma spis tills jag såg några recept och bestämde mig för att försöka göra min favorit fruktig efterrätt. Det tog lite att experimentera, men de goda resultaten är ”berry” väl värt det. – Martha Creveling, Orlando, Florida

smak av hemmet

pumpa Shortbread Dessert

min familj föredrar detta till traditionell pumpa paj, vilket är bara bra med mig., Det matar en folkmassa, så jag behöver bara göra en efterrätt istället för flera pajer. – Edie DeSpain, Logan, Utah

Taste of Home

äggtoddy Cheesecake

jag gör god användning av extra äggtoddy genom att skapa denna läckra cheesecake. Lite rom extrakt ger en speciell smak. – Kristen Grula, Hazleton, Pennsylvania

smak av hemmet

Butterscotch-Pecan Bröd Pudding

Bröd pudding fans bara kan hamstra denna smaskiga butterscotch version. Pålägg som vispad grädde och en smörkotch duggregn gör denna dessert helt oemotståndlig., -Lisa Varner, El Paso, Texas

smak av hemmet

Tävlingsvinnande pumpa Cheesecake Dessert

med sin gingersnap skorpa och lönnsirap duggregn, denna rika och krämig kryddad pumpa dessert misslyckas aldrig att få lysande recensioner. Den skär fint också. – Cathy Hall, Phoenix, Arizona

smak av hemmet

rabarber upp och ner kaka

jag har bakat denna kaka varje vår i många år, och min familj älskar det! Använd din egen färska rabarber, slå upp en bönder marknad eller hitta en granne som kommer att handla stjälkar för receptet!, -Helen Breman, Mattydale, New York

smak av hemmet

Bittersweet choklad Cheesecake

jag”m en mormor, och hela min familj har denna efterrätt. Jag fick detta recept från min systerdotter. Det är mycket choklad. – Amelia Gregory, Omemee, Ontario

smak av hem

Tranbär-Orange bagatell

jag gör detta showstopper för många tillfällen, något förändras—eller lägga till—ingredienser. Jag lägger ibland till rostad kokosnöt mellan lagren., – Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario

smak av hemmet

mörk chokladpudding

livet är för kort för att passera på efterrätt. Denna gammaldags behandla är så krämig och tröstande! – Lily Julow, Lawrenceville, Georgien

smak av hem

mexikansk Glass Sundaes

denna dessert gör en imponerande presentation. Mjöltortillorna tar en subtil smak beströdd med kanel-socker, och de gör en tilltalande kombination med cornflakes. Alla älskar glass till efterrätt., – Milbert Fichter Pittsburgh, Pennsylvania

Taste of Home

Frozen Grasshopper Pie

när jag började experimentera med grädde pajer, verkade detta som rätt recept för att skapa för ett hus av chokladälskare. Jag gissade rätt. Detta är mer av en vuxen nyårsafton paj, men vissa har gjort det till jul dessert—serveras efter barnen har gått till sängs!, – Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

smak av hemmet

karamell rabarber skomakare

jag kom upp med detta recept efter att ha hört en vän ömt minns sin mormor”s rabarber dumplings. Min son gillar rabarber, och denna gammaldags dessert låter dessa speciella stjälkar stjärna.- Beverly Shebs, Pinehurst, North Carolina

smak av hem

Cherry Chocolate Pecan Pie

jag ” m en pie baker och det här är en min familj begär ofta. Med brandy infunderas körsbär och choklad chips, det är en fantastisk twist på en pecan paj.,- Sonya Labbe, Santa Monica, Kalifornien

Taste of Home

Tangerine Chocolate Semifreddo

när jag ville ha en ny frusen behandling för min familj kom jag upp med denna citrusy, chocolaty version av klassisk italiensk semifreddo. För en elegant presentation vid speciella tillfällen, toppa varje servering med vispad grädde, en mandarin sektion och bakning kakao., – Claire Cruce, Atlanta, Georgia

smak av hemmet

choklad kokos paj med kokos skorpa

seg kokos i både fudgy fyllning och hemlagad bakverk skorpa gör denna paj en riktig standout. Jag blandar i hackade mandlar för bra åtgärd! -Darlene Brenden, Salem, Oregon