vad är morötter?
moroten med sin distinkta ljust orange färg är en av de mest mångsidiga rotfrukter runt-ett resultat av dess söta smak, vilket innebär att den kan användas rå eller kokta, i söta eller salta rätter.
den gamla wive”s tale om morötter som hjälper dig att se i mörkret är inte helt off-target; de är mycket höga i betakaroten, vilket är ett viktigt näringsämne för att upprätthålla friska ögon.,
hur man förbereder morötter
mycket unga morötter behöver bara skrubbas rena och toppade och tailed. Äldre morötter kan behöva skalas (men försök att inte ta för mycket av, eftersom de flesta näringsämnena lagras precis under huden) samt toppad och tailed.
kolla in vår morot recept samling för mer välsmakande inspiration.
hur man lagar morötter
Riv rå och använd för att göra morotskaka eller coleslaw. Skala i band med en skalare för en sallad. Skiva i bitar och stek (30-35 minuter)., Skär i batonger och ånga (5-6 minuter) eller koka (5-7 minuter).
hur man lagrar morötter
tvätta dina morötter, skära de gröna toppar och förvara dem i kylskåpet – dessa gör en stor morot topp pesto. För att hålla dem extra skarpa, kan du ta detta ett steg längre och fördjupa dem i en förseglad Tupperware av kallt vatten i kylskåpet. Se till att du byter vatten några dagar.
när är morötter i säsong?
året runt, men bäst i mitten av maj fram till slutet av September.,
Välj de bästa morötterna
morötterna ska vara fasta med oklara, ljusa orange skinn. På våren, se upp för unga, tunna morötter med sina fjädergrönsaker fortfarande bifogade – de är särskilt ömma och söta.
de som säljs senare under säsongen blir större och hårdare. Vissa hävdar att av alla grönsaker, morötter som odlas organiskt har den mest markant förbättring av smak.
alternativ till morötter
prova palsternacka eller Rova.