Jamaicanska festival dumpling är en typ av gata mat som äts mest med escovitch fisk eller Jamaican jerk chicken.
Du kommer att älska sweet taste festival dumpling när du försöker det.
Festival dumpling är gjord av majsmjöl, vanligt mjöl och socker. Den typ av majsmjöl och den mängd som används är viktig.
om du använder för mycket eller mycket corse cornmeal kommer festivalen att visa sig tuff och svår att äta.,
finkornig majsmjöl är idealisk om du vill få texturen rätt.
förutom att använda finkornig majsmjöl använder jag också mjölk istället för vatten för att blanda dumplingdegen.
jag lärde mig detta några månader tillbaka när på en husfest.
de tjänade den sötaste festival dumpling så du vet att det var en jamaicansk fest.
det var de mjukaste mest och mest fluffigaste festivalerna jag någonsin ätit. Jag fyllde mitt ansikte!
jag var tvungen att ta reda på hur den person som gjorde dessa festivaler fick dem att vara så läckra, så jag gick på jakt efter kocken.,
hon var snäll nog att dela med mig att hon använde mjölk för att blanda degen istället för vatten.
min teknik var att göra degen mix mjuk och klibbig för att få festivalen mjuk men med mjölk tog min festival dumplings till nästa nivå.
Jag använder sötad mjölk i mitt recept eftersom festivalen dumpling ska ha en söt smak.
gör Jamaicansk Festival Dumpling från början
Steg 1., Kombinera vanligt mjöl, finkornigt majsmjöl, socker, salt och bakpulver i en blandningsskål.
steg 2. Lite i taget tillsätt mjölk och vanilj och knä för att bilda en fast deg.
steg 3. Dela dumplingdegen i små bitar och rulla dem en gång i taget i handflatan för att få en oval formdumpling.steg 4. I en djup stekpanna värms cirka tre koppar matolja på medium värme.
Steg 5. Tillsätt festivalerna till oljan och koka tills alla sidor är guldbruna.
servera din festival dumpling med escovitch fisk, ångad kål, eller någon av våra saltfisk rätter., Ät festival som en sida vid lunch eller middag.
Relaterade recept
- stekt Drumpling recept
- Plantain Fritters recept
- Saltfish Fritters recept
Tack för alla av ditt stöd, för att besöka min blogg, kommentera och dela mina recept med dina vänner och familj. Jag är så tacksam för dig!
om du gör detta recept eller något av mina recept, glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan.,
Jag skulle gärna höra om din erfarenhet och dina kommentarer gör bara min dag!
Söt Jamaicansk Festival Dumpling
Instructions
-
Add the flour, cornmeal, baking powder, salt, and sugar in a mining bowl and combine the dry ingredients.,
-
när de är alla jämnt kombinerade tillsätt vanilj och börja lägga till mjölk / vatten lite i taget och knåda tills om bilda en fast deg.
-
tillsätt oljan till en djup stekpanna och värm på medium.
-
när oljan är varm, dela degen i 8 portioner och rulla i handflatan för att få den ovala formen.,
-
placera degen en åt gången till oljan. Minska värmen för att förhindra att dumplingen brinner. Vrid dumplings tills alla sidor är guldbruna.