uanset om det er på ostekage eller på bagels, er din go-to ost flødeost. Ja, det er super cremet og lækkert, men det har en vis sundhedsrisiko. Det kan tilstoppe arterierne i din krop og påvirker det kardiovaskulære system (som også inkluderer dit hjerte).
ost udgør en stor del af fedt-relaterede sygdomme, men det kan medføre gode effekter, også. Der er også et overraskende tilfælde af utrolig eller næsten mirakuløs effekt af ost., Huffington Post rapporterede om en stum 3-årig pige genvandt sin evne til at tale på grund af sin flødeost kost. Hun spiste fire containere flødeost om ugen!
Du kan veje sine fordele og ulemper, men det er meget sjovt at have erstatninger til flødeost. Men før vi gør det, lad os lære at kende flødeost endnu mere.amerikanerne er helt sikkert stolte af deres Philadelphia flødeost. Ikke underligt. Fordi Kraft Philadelphia flødeost er en amerikansk opfindelse, der sporer sine rødder tilbage til 1872. Det betragtes nu som det mest populære mærke af flødeost i verden!,
universitetet i Guelp definerer flødeost på en mere videnskabelig måde. Og for den lægmandiserede betegnelse kommer flødeost fra komælk og skal have 30% mælkefedt.
det hedder frisk eller umodnet, hvilket betyder ikke alderen. Det omfatter også pasteuriseret nonfat mælk og mælkefedt, ost kultur, valleproteinkoncentrat, salt, stabilisatorer (xanthan og/eller johannesbrød bønne og/eller guar tandkød).
Hvis du er klar til udfordringen, så prøv denne hjemmelavede flødeost eller endnu mere, lad os lære de flødeost sundere muligheder at kende.,
bare en lille påmindelse: du vil måske forberede din samtalebord til ounces til Gram til kopper. Dette vil gøre det lettere for dig at bruge det i forskellige flødeostopskrifter.
9 sundere FLØDEOSTERSTATNINGER
almindelig græsk yoghurt
Når du tænker på flødeostens blødhed, er den almindelige græske yoghurt næsten ækvivalent.
for at gøre det endnu sundere at spise, tøm din yoghurt først, før du bruger den. Du tager det simpelthen ud af emballagen og placerer det i en tør, ren ostekloth. Når overskydende væske er tørret ud, placerer du den over en stor skål., Du kan se her, hvordan det ser ud.
for at have en tykkere græsk yoghurt kan du lade den stå i skålen natten over. Du kan også tilføje nogle skalotteløg, hakkede løg og bit gulerødder for at få din egen haveflødeost.
fra din fordøjelseskanal til dine knogler er almindelig græsk yoghurt meget sundere mulighed. Den er tilgængelig på alle købmandsforretninger, så du nemt kan piske op denne flødeost erstatning.
sojabaserede produkter
Jeg ved, at du har hørt om tofu før. Det er den semi-bløde bønne ostemasse, der bruges i asiatiske retter. Det er en koagulerende sojamælk., Når de presses til en sil, skæres ostemassen i bløde hvide blokke.
det er også en af de bønner, der kan forhindre kræft og diabetes. Isoflavoner, som er en fytokemisk, er meget rig på sojabønner, hvilket gør det til en super mad.
Du kan lave din tofu flødeost ved at blande 3/4 kopper tofu, 1/4 kop margarine og 1 spsk citronsaft. Dit mål er at opnå en glat pasta. Derefter afkøles blandingen for at få en fremragende flødeost erstatning. Du kan lave en kop flødeost med denne opskrift.,
Hvis du har købt tofu-blokke, skal du trykke dem hårdt for at få pastaens tekstur. Eller du kan købe den blødere tofu for lettere blanding. Du kan finde tofu på asiatiske markeder beliggende i køleafsnittet eller købe online i enhver asiatisk ingrediensinternetbutik.
Hvis du vil springe over blandingen, skal du købe soja flødeost. Den er tilgængelig på særlige veganske markeder eller online butikker.
Neufcheltel ost
Neufch Neutel er en fransk blød ost. Ligesom flødeosten er den også umodnet komælk., Det har en skarpere og overvældende smag som en alderen ost, men er en perfekt flødeost mulighed, når unge.
Du kan på samme måde sammenligne den med fedtfattig flødeost med den tekstur og smag, så det er et godt alternativ, når du laver mad. Du kan simpelthen erstatte en kop flødeost med en kop Neufchatel.
Åh, der er ingen grund til at gå til Frankrig for at købe Neufcheltel! Det er muligvis ikke altid tilgængeligt i købmanden, men du kan søge online eller løb ned til din nærmeste specialostbutik.
Cottage Cheese
Cottage cheese er lige så gammel som flødeost., Det blev antaget at have startet i 1831. I den periode blev smør og ost lavet i hytter—dermed navnet. Hytteost var osten fra resterende mælk fra at lave smør.
en 8 oz cottage cheese indeholder næsten 180 kalorier, men med nul mættet fedt. Det er fyldt med vigtige vitaminer, som D-Vitamin og mineraler som kalium, natrium, folat, calcium og kobber.
Der er mange måder at fremstille cottage cheese som en flødeost sub:
- du kan PUR ande og Sil cottage cheese til en perfekt flødeost.,
- du kan blande cottage cheese med lige dele halv og halv eller fløde og lidt smør. Tøm først cottage cheese, og sug dem derefter op i en blender.
- hvis du ikke kan lide smør, skal du bruge margarine. Du kan blande en 1/4 kop margarine til 8 oz lavere fedt hytteost.
- du kan også tage 8,82 oz cottage cheese, bland den derefter og afkøl den i fryseren. Dette vil også gøre den samme mængde flødeost. Simpelt!
Petit-Suisse
Petit-Suisse er en gammel fransk ost, som betyder “lille Schweiz”., I lighed med flødeost kommer petit-suisse også fra komælk, men er beriget med fløde. Derfor har det 40% fedtindhold, højere end flødeost faktisk-brug det lejlighedsvis, okay?
Petite-suisse har en tekstur, der ligner en tyk yoghurt snarere end en typisk ost. Det er umodnet og usaltet, så det er normalt blandet med sukker eller sennep for at pakke det med smag.
denne glatte og cremede ost er en god flødeost mulighed på grund af dens tekstur. En pakke med 1 ounce Petit-Suisse svarer til en kop flødeost., Blot tilføje nogle honning og pisk det sammen for at bruge det til din flødeost dessert opskrifter.
de aromatiserede petit-suisse er tilgængelige online, men du kan stadig besøge din nærmeste specialostbutik for at bestille en.
Kefir og organiske chiafrø
Kefir er en tyrkisk mælkedrik fremstillet af enten ko, ged eller får og fermenteres med gær eller gode bakterier. Det har også calcium som mælk. På den anden side har organiske chiafrø æteriske olier som omega-3, hvilket er godt for hjertet., Når de kombineres, kan kefir og organiske chia frø forhindre forskellige former for allergi, gastrointestinale problemer, åreforkalkning, og candidiasis.
Der er også en meget kødfuld diskussion om, hvorvidt du skal gnaske på chiafrø eller lægge det på alt, hvad du spiser. Debatten cirklede omkring fordelene ved chiafrø til forebyggelse af diabetes, men for meget giver dig andre sygdomme.
i sidste ende handler det om moderering. Ligesom vi har lige nu-at kende andre opskrifter til at nyde flødeost-y godhed uden at have den faktiske flødeost.,
så for at gøre flødeost erstatning, kombinere 1/4 kop chia frø i en skål med kefir. Dette vil svare til en skål flødeost. Du kan forlade blandingen et stykke tid, indtil frøene absorberer alt vandet fra kefir. Det kan tage fra 30 minutter til en time. Men vær tålmodig og rør aldrig blandingen.
Dette er en god og sund erstatning for alle dine flødeostopskrifter. Du skal dog undgå det med opskrifter, der involverer varme, ellers bliver din skål grim med ostemasse.,
Du kan finde og købe kefir i enhver specialkøbmandsforretninger, mens chia frø ofte er i supermarkeder eller lokale markeder i kornsektion. Du kan altid vælge at blive hjemme og købe fra worldorld .ide .eb.
Hummus
Hummus er en fremragende flødeost sub som en spredning på dine engelske muffins, bagels eller toast. Fordi hummus er lavet af pinto bønner og ikke mælk, indeholder den mere protein end fedt. Dette sunde fedt hjælper med at forebygge hjertesygdomme, kræft og slagtilfælde.,
2015-2020 Dietary Guidelines for Americans (DGA) har vist det faldende niveau af vegetabilsk indtagelse af både amerikanske mænd og kvinder. Men de har et højt forbrug af bønner til deres anbefalede kostproteinbehov.
Der er pre-made hummus tilgængelig i købmandsforretninger eller lav din egen med forskellige opskrifter online.
Ricotta
Hvis hummus er indisk, er neufcheltel og petite-suisse begge franske, det er tid til en italiensk ost—ricotta!
Ricotta, som oversættes til “recooked”, er lettere end cottage cheese endnu sødere og cremet., Det kommer fra får, ko, ged eller italiensk vandbøffelmælkevalle. Valle er den resterende mælk ostemasse fra at lave ost.
Apropos ricottaost Valle, biomasse og Bioenergi forklarer, at valle fra ricottaost er en god alternativ energikilde, der ikke er vegetabilsk. Det er videnskab!
Du kan bare erstatte en kop flødeost med en kop ricotta. Du kan også blande lige dele af ricotta og almindelig yoghurt. Del-skimme ricotta er også en meget fremragende flødeost sub i dine opskrifter.
Tøm blot ricottaen og PUR it den i en blender., Sørg for, at tekstur er virkelig glat. Køleskab og det er klar til brug.
Der er et bredt udvalg af ricottaost, du kan købe i din lokale købmand eller online butikker.
Gervais ost
Gervais ost er en anden fransk flødeost erstatning. Det er en blød, fuldt aromatiseret og meget cremet slags ost.
det er sød og tangy smag gør det til et super flødeost spredt alternativ. Med 75% mælkefedt kan du regne med det for din krops daglige energibehov.
Du kan nyde det med nogle kiks til en snack eller med frugt og bær som dessert.,
Du kan købe det i en specialkøbmand. Gervais-ost pakkes normalt i små cylindre eller flade firkanter.
konklusion
Jeg ved, at det er svært at give slip på noget, du har været vant til, især med de flødeostopskrifter, du har mestret. Så behandle disse flødeost erstatninger som vinduer til eksperimenter på dine nye flødeost opskrifter.
Plus, de er sunde erstatninger! Vi vil ikke spise lækker mad og have en skyldig følelse, ikke?
det er aldrig for sent at spise og tænke sundt., Med disse cremeosterstatninger vil du aldrig ofre dit helbred for en lækker overbærenhed af din yndlingsostspredning eller ost desserter.