of het nu op cheesecake of op bagels, uw go-to kaas is roomkaas. Ja, Het is super romig en heerlijk, maar het heeft een aantal gezondheidsrisico ‘ s. Het kan de slagaders in uw lichaam verstoppen en beïnvloedt het cardiovasculaire systeem (waaronder ook uw hart).
kaas brengt veel aan vet gerelateerde ziekten met zich mee, maar het kan ook goede effecten hebben. Er is ook een verrassend geval van ongelooflijke of bijna wonderbaarlijke effect van kaas., De Huffington Post meldde van een stom 3-jarig meisje herwonnen haar vermogen om te spreken vanwege haar roomkaas dieet. Ze dronk vier containers roomkaas per week!
je kunt de voors en tegens afwegen, maar het is leuk om substituten voor roomkaas te hebben. Maar voordat we dat doen, laten we roomkaas nog meer leren kennen.Amerikanen zijn zeker trots op hun Philadelphia Cream Cheese. Geen wonder. Omdat Kraft Philadelphia roomkaas een Amerikaanse uitvinding is die zijn wortels terugvoert tot 1872. Het wordt nu beschouwd als het meest populaire merk roomkaas in de wereld!,
de Universiteit van Guelp definieert roomkaas op een meer wetenschappelijke manier. En voor de gelymaniseerde term komt roomkaas uit koemelk en moet 30% melkvet bevatten.
Het wordt vers of onrijpt genoemd, wat betekent dat het niet verouderd is. Het omvat ook gepasteuriseerde magere melk en melkvet, kaascultuur, weiproteïneconcentraat, zout, Stabilisatoren (xanthaan en/of johannesbrood en/of guargom).
Als u klaar bent voor de uitdaging, probeer dan deze zelfgemaakte roomkaas of nog meer, laten we die roomkaas gezondere opties leren kennen.,
even een kleine herinnering: misschien wilt u uw conversatietabel voorbereiden voor ounces naar grams naar cups. Dit maakt het makkelijker voor u om het te gebruiken in verschillende roomkaas recepten.
9 gezonde ROOMKAASVERVANGERS
gewone Griekse yoghurt
als je denkt aan de zachtheid van roomkaas, is de gewone Griekse yoghurt bijna equivalent.
om het eten nog gezonder te maken, moet u eerst uw yoghurt uitlekken voordat u het gebruikt. Je haalt het gewoon uit de verpakking en plaatst het in een droog, schoon kaasdoek. Zodra de overtollige vloeistof is uitgedroogd, plaats je het over een grote kom., Je kunt hier zien hoe het eruit ziet.
om een dikkere Griekse yoghurt te hebben, kunt u deze ‘ s nachts in de kom laten. U kunt ook enkele sjalotten, gehakte uien en stukjes wortelen toevoegen om uw eigen tuinroomkaas te hebben.
van uw spijsverteringskanaal naar uw botten, gewone Griekse yoghurt is veel gezondere optie. Het is beschikbaar op alle supermarkten, zodat u gemakkelijk kunt zweep up deze roomkaas substituut.
producten op basis van soja
Ik weet dat u eerder van tofu hebt gehoord. Het is die semi-zachte bonen wrongel gebruikt in Aziatische gerechten. Het is een stollende sojamelk., Wanneer ze aan een zeef worden gedrukt, worden de wrongel in zachte witte blokken gesneden.
Het is ook een van de bonen die kanker en diabetes kunnen voorkomen. Isoflavonen, dat is een fytochemisch, is zeer rijk aan sojabonen waardoor het een super food.
u kunt uw tofu-roomkaas maken door 3/4 kopjes tofu, 1/4 kop margarine en 1 eetlepel citroensap te mengen. Je doel is om een gladde pasta te bereiken. Vervolgens het mengsel in de koelkast tot een uitstekende roomkaasvervanger hebben. Je kunt een kopje roomkaas maken met dit recept.,
Als u de tofu-blokken hebt gekocht, moet u er hard op drukken om de plaktextuur te krijgen. Of u kunt de zachtere tofu kopen voor gemakkelijker mengen. U kunt tofu vinden in Aziatische markten in de gekoelde sectie of online kopen bij een Aziatische ingrediënten online winkel.
Als u het mengen wilt overslaan, koop dan de soja roomkaas. Het is verkrijgbaar op speciale veganistische markten of online winkels.
Neufchâtel cheese
Neufchâtel is een Franse zachte kaas. Net als de roomkaas is het ook ongerijpte koemelk., Het heeft een scherpere en overweldigende smaak als een oude kaas, maar is een perfecte roomkaas optie als jong.
u kunt het ook vergelijken met magere roomkaas met zijn textuur en smaak, dus het is een geweldig alternatief tijdens het koken. U kunt gewoon een kopje roomkaas vervangen door een kopje Neufchatel.
Oh, het is niet nodig om naar Frankrijk te gaan om Neufchâtel te kopen! Het is misschien niet altijd beschikbaar in de supermarkt, maar u kunt online zoeken of liep naar uw dichtstbijzijnde specialiteit kaaswinkel.
kwark
kwark is zo oud als roomkaas., Er werd aangenomen dat het begon in 1831. In die periode werden boter en kaas gemaakt in huisjes—vandaar de naam. Kwark was de kaas van overgebleven melk van het maken van boter.
een kwark van 8 oz bevat bijna 180 calorieën, maar bevat geen verzadigd vet. Het is geladen met essentiële vitaminen, zoals vitamine D en mineralen, zoals kalium, natrium, folaat, calcium en koper.
Er zijn veel manieren om kwark als roomkaas te maken sub:
- u kunt kwark pureer en zeef voor een perfecte roomkaas.,
- u kunt kwark mengen met gelijke delen van half-en-half of room en een beetje boter. Laat eerst de kwark uitlekken, en smijt ze dan in een blender.
- Als u niet van boter houdt, gebruik dan margarine. U kunt een 1/4 kopje margarine mengen tot 8 oz minder vet kwark.
- u kunt ook 8,82 oz kwark nemen, mengen en afkoelen in de vriezer. Dit zal ook dezelfde hoeveelheid roomkaas maken. Simpel!
Petit-Suisse
Petit-Suisse is een oude Franse kaas, wat “kleine Zwitserse”betekent., Net als bij roomkaas komt petit-suisse ook uit koemelk maar is verrijkt met room. Dat is waarom het 40% vet bevat, hoger dan roomkaas eigenlijk-gebruik het af en toe, oké?
Petite-suisse heeft een textuur die veel lijkt op een dikke yoghurt in plaats van een typische kaas. Het is ongerijpt en ongezouten, dus meestal wordt het gemengd met suiker of mosterd om het met smaak te verpakken.
deze gladde en romige kaas is een goede roomkaas optie vanwege zijn textuur. Een verpakking van 1oz Petit-Suisse is gelijk aan een kopje roomkaas., Voeg gewoon wat honing en klop het samen om het te gebruiken voor uw roomkaas dessert recepten.
de smaak petit-suisse zijn online beschikbaar, maar u kunt nog steeds uw dichtstbijzijnde kaasspeciaalzaak bezoeken om er een te bestellen.
Kefir en organische chiazaad
Kefir is een Turkse melkdrank gemaakt van koe, geit of schaap en wordt gefermenteerd met gist of goede bacteriën. Het heeft ook calcium zoals melk. Aan de andere kant hebben biologische chia zaden essentiële oliën zoals omega-3, wat goed is voor het hart., Wanneer gecombineerd, kunnen kefir en organische chia zaden verschillende soorten allergieën, gastro-intestinale problemen, atherosclerose en candidiasis voorkomen.
er is ook een zeer vlezige discussie over het al dan niet kauwen op chia zaden of zet het op alles wat je eet. Het debat draaide rond de voordelen van chiazaad in het voorkomen van diabetes, maar te veel geeft je andere ziekten.
uiteindelijk draait het allemaal om moderatie. Net zoals we nu hebben-het kennen van andere recepten om te genieten van roomkaas-y goedheid zonder het hebben van de werkelijke roomkaas.,
dus, om de roomkaas te vervangen, combineer 1/4 kopje chiazaad in een kom met kefir. Dit is gelijk aan een kom roomkaas. Je kunt het mengsel een tijdje laten liggen totdat de zaden al het water van kefir absorberen. Het kan 30 minuten tot een uur duren. Maar wees geduldig en roer nooit het mengsel.
Dit is een goede en gezonde vervanger voor al uw roomkaas recepten. Je moet het vermijden met recepten met warmte, hoewel, of uw gerecht zal lelijk met curding.,
u kunt kefir vinden en kopen in alle Speciale supermarkten, terwijl chia zaden vaak in supermarkten of lokale markten in graan sectie. U kunt altijd kiezen om thuis te blijven en te kopen van het world wide web.
Hummus
Hummus is een uitstekende roomkaas sub als een spread op uw Engels muffins, bagels of toast. Omdat hummus wordt gemaakt van pinto bonen en geen melk, bevat het meer eiwit dan vet. Dit gezonde vet helpt bij het voorkomen van hart-en vaatziekten, kanker, en beroerte.,
De 2015-2020 voedingsrichtlijnen voor Amerikanen (DGA) hebben aangetoond dat de plantaardige inname van zowel Amerikaanse mannen als vrouwen afneemt. Maar ze hebben een hoge consumptie van bonen voor hun aanbevolen dieet eiwitbehoefte.
Er zijn pre-made hummus beschikbaar in supermarkten of maak uw eigen met verschillende recepten online.
Ricotta
als hummus Indiaas is, zijn neufchâtel en petite-suisse beiden Frans, dan is het tijd voor een Italiaanse kaas-ricotta!
Ricotta, wat vertaald wordt als “recooked”, is lichter dan kwark, maar zoeter en romiger., Het komt van schapen, koeien, geiten of Italiaanse waterbuffelmelkwei. Wei is de overgebleven melkwrongel van het maken van kaas.wanneer we het hebben over ricotta-kaaswei, biomassa en Bio-Energie, verklaart dat wei uit ricotta-kaas een goede niet-plantaardige alternatieve energiebron is. Dat is pas wetenschap.
u kunt gewoon een kopje roomkaas vervangen door een kopje ricotta. U kunt ook gelijke delen van ricotta en gewone yoghurt mengen. De part-skim ricotta is ook een zeer uitstekende roomkaas sub in uw recepten.
laat de ricotta uitlekken en pureer deze in een blender., Zorg ervoor dat de textuur echt glad is. In de koelkast en klaar voor gebruik.
Er is een brede selectie ricotta kaas die u kunt kopen in uw lokale supermarkt of online winkels.
Gervaiskaas
Gervaiskaas is een andere Franse roomkaas vervanger. Het is een zachte, volle smaak en zeer romige soort kaas.
de zoete en pittige smaak maakt het een super roomkaas spread alternatief. Met 75% melkvet kunt u erop rekenen voor de dagelijkse energiebehoefte van uw lichaam.
u kunt er van genieten met wat crackers als snack of met fruit en bessen als dessert.,
u kunt het kopen bij een speciale supermarkt. Gervais kaas wordt meestal verpakt in kleine cilinders of platte vierkantjes.
conclusie
Ik weet dat het moeilijk is om iets los te laten dat je gewend bent, vooral met de recepten voor roomkaas die je onder de knie hebt. Dus, behandelen deze roomkaas substituten als windows voor het experimenteren op uw nieuwe roomkaas recepten.
Plus, het zijn gezonde substituten! We willen geen heerlijk eten en een schuldig gevoel hebben, toch?
Het is nooit te laat om gezond te eten en te denken., Met deze roomkaasvervangers, zult u nooit uw gezondheid opofferen voor een heerlijke verwennerij van uw favoriete kaaspread of kaadesserts.