det er en kendsgerning-mennesker har brug for calcium og D-vitamin for at opbygge stærke knogler. Og at drikke mælk, der er beriget med D-vitamin, er en nem måde at få disse næringsstoffer på. Men betyder det at drikke mælk vil hjælpe med at forhindre osteoporose – relaterede brud?,
Hvis du følger nyheder om sundhed, du har måske bemærket en rapport fra forskere i Sverige; de gennemgik data fra mere end 100.000 voksne og fundet, at drikke tre glas af komælk en dag ikke lavere risiko for fraktur, og var forbundet med en øget risiko for for tidlig død.
rapporten følger offentliggørelsen af en kommentar medforfatter af M.alter .illett, M. D., en respekteret ernæringsforsker. I stykket, der blev offentliggjort i 2013 i JAMA Pediatrics, udfordrer .illett og hans medforfatter regeringens råd om mælkeforbrug til voksne og børn., Derudover antyder nogle undersøgelser, at indtagelse af meget mælk og andre mejeriprodukter kan være forbundet med en øget risiko for kræft i prostata og æggestokkene.
Hvis du er i fare for eller har osteoporose, kan du undre dig over, om der er nogen god grund til at drikke mælk. Her er et kig på kontroversen – og vores råd.
en rationel anbefaling?
den amerikanske regering har i sine diætretningslinjer for amerikanere længe anbefalet 3 kopper (8 ounce) mælk om dagen for voksne., Begrundelsen: mælk giver et væld af næringsstoffer, herunder calcium og D-vitamin, hvilket gør det vigtigt for knoglesundheden. I de senere år har retningslinjerne anbefalet fedtfri eller fedtfattig mælk over sødmælk på grund af bekymring over de kardiovaskulære risici forbundet med mættet fedt.
men contendillett og hans medforfatter hævder, at anbefalingen om 3 kopper dagligt-et beløb, der kommer tæt på at levere det anbefalede indtag på 1,000 til 1,200 mg calcium om dagen for voksne-ikke er baseret på solid videnskabelig dokumentation., De hævder, at dyremælk i en evolutionær sammenhæng er en ret ny og unødvendig tilføjelse til vores kost. Faktisk forbruger mange befolkninger over hele verden i dag lidt eller ingen mælk af biologiske årsager (laktasemangel), manglende tilgængelighed eller kulturelle præferencer. Og paradoksalt nok har knoglebrud tendens til at være lavere i lande, der ikke spiser mælk sammenlignet med dem, der gør det.llett er ikke let. Hans mening er informeret af hans omfattende forskning på dette område., For eksempel er han medforfatter af:
- en 2014-undersøgelse i JAMA Pediatrics, der rapporterede, at højt mælkeforbrug i ungdomsårene, teoretisk når det mest calcium er nødvendigt for at fremme maksimal knoglemasse og forhindre brud senere i livet, øger faktisk risikoen for hoftebrud hos mænd senere i livet med 9 procent og reducerer ikke risikoen hos kvinder.
- en undersøgelse fra 2011 i Journal of Bone and Mineral Research, der analyserede data fra ni undersøgelser, der involverede mere end 270.000 voksne og fandt, at det at drikke komælk ikke syntes at beskytte mod brud hos kvinder., Der var utilstrækkelige data om mænd til at nå en konklusion.
resultater fra den svenske undersøgelse, der blev rapporteret i 2013 i BMJ, rejste yderligere tvivl om mælkens rolle i forebyggelse af brud. De forskere, der blev fulgt på 61,433 kvinder, der var 39 år og 74 i starten af undersøgelsen, i gennemsnit for 20 år; 45,339 mænd i undersøgelsen, var i alderen 45 til 79 i starten, og de blev fulgt i gennemsnitligt 11 år. I årenes løb udfyldte deltagerne spørgeskemaer om de fødevarer, de forbrugte, samt hvor ofte de forbrugte dem.,
forskere har fundet, at indtagelse af mindst tre glas mælk hver dag (i alt 21 ounces eller mere) var forbundet med en øget risiko for fraktur hos kvinder og ikke lavere fraktur priser hos mænd. Hertil kommer, at kvinder, der drak tre glas eller mere dagligt havde en 93 procent øget risiko for at dø for tidligt sammenlignet med kvinder, der drak mindre end et glas om dagen, mænd, havde en let øget risiko for for tidlig død., Forskerne foreslog, at en forbindelse kaldet galactose, der findes i mælk, kunne være skylden: når galactose gives til laboratoriedyr, fremmer galactose for tidlig aldring, en forkortet levetid og kronisk betændelse.
at drikke eller ikke at drikke?
Hvis forebyggelse af brud er dit mål, tyder beviset på, at drikkemælk ikke er tilstrækkelig. Men det betyder ikke, at du ikke skal drikke det. Selv believesillett mener, at det er OK at gøre det; han sætter spørgsmålstegn ved tæppeanbefalingen til 3 kopper om dagen for de fleste mennesker.,
og hvad med risikoen for prostata og æggestokkræft forbundet med mælk? Mens nogle undersøgelser understøtter dette, har mange andre ikke fundet nogen øget risiko.
endelig skal du være bekymret for den øgede risiko for for tidlig død rapporteret af den svenske gruppe? Forfatterne anbefaler selv at fortolke deres resultater med forsigtighed. Det skyldes, at i observationsstudier som denne er det næsten umuligt at fastslå årsag og virkning. I dette tilfælde er resultaterne baseret på deltagernes rapporter om deres mælkeindtag, som muligvis ikke er pålidelige.,
vores råd
Hvis du kan lide mælk, hæld dig selv et glas eller to. Hvis du ikke kan lide eller ikke kan tolerere mælk, er der ingen grund til at føle sig skyldig i ikke at drikke det. Du kan imødekomme dine behov ved at indtage en række andre fødevarer, der er rige på calcium og D-vitamin, såsom beriget appelsinsaft, sardiner, laks og sojabønner.,
foranstaltninger, du skal tage for at reducere din brudrisiko, inkluderer ikke at ryge, begrænse dit alkoholindtag og regelmæssigt udføre modstandsøvelser for at styrke dine knogler og balanceøvelser for at sænke din sandsynlighed for at falde. Hvis du desuden har øget risiko for brud, skal du tale med din læge om knogleforøgende medicin. I modsætning til mælk har nogle vist sig at reducere risikoen for forskellige typer brud.