Nem Hjemmelavet Majs Tortillas

Disse hjemmelavede majs tortillas er så, så, så nem at lave, og resultatet er blød, varm og fuld af utrolige smag! Du måler bare, rør, danner en bold, dækker den, lad den hvile i 30 minutter, tryk ind i tortillas og steg. Denne opskrift viser dig trinvise instruktioner om, hvordan man laver majs tortillas.,

Som du ved, jeg har meget sjældent post trin-for-trin billeder i mine indlæg, fordi jeg finder det virkelig svært at lave mad, mens de tager billeder, og jeg hader at få mad hele mit kamera.

Men når jeg nævner at lave hjemmelavede tortillas folk ser på mig som om det er den mest imponerende ting, de nogensinde har hørt, og derefter fortælle mig, at de aldrig har tid til at gøre det, og ikke ved, hvordan man gør det., Indrømmet, jeg har ikke nogen børn, så min ID!om hurtig og nem kan være lidt forvrænget, men jeg har lyst til, at jeg bare har brug for at få ordet derude, at tortillas ikke er noget at frygte!

så her er trinvise instruktioner til, hvordan man laver majs tortillas, så du også kan nyde min hjemmelavede majs tortilla opskrift.

hvor mange gange har du fundet dig selv slentre i køkkenet med køleskabsdøren hængende åben og tænker, at du har alt hvad du har brug for for at lave tacos eller enchiladas, hvis du bare havde nogle tortillas? Måske er det bare mig, men jeg har lyst til, at dette sker hele tiden!,

gør majs tortillas er så, så, så let. Du måler bare, rør, danner en bold, dækker den, lad den hvile i 30 minutter, tryk ind i tortillas og steg.

nu tror jeg ikke, jeg virkelig kunne sige, at disse tortillas er lavet fra “bunden”, da de er lavet af instant corn masa mel.

for At gøre disse fra bunden, jeg kan forestille mig du er nødt til at gøre noget med majs og en stor vinkelsliber eller noget, der er lige måde uden for rammerne af noget, jeg ønsker at gøre med mit lørdag.,

sørg for, at du køber de rigtige ting – det skal være øjeblikkelig majs masa mel… ikke majsmel eller andre skøre ting.

jeg har tænkt mig at bruge min trofaste tortilla tryk på (hvis du har brug for en, du kan snag fra Amazon her), men det er absolut ikke et krav for at gøre disse ting.

så lad os komme med det og lære at lave hjemmelavede majs tortillas!,

gå ud af en stor skål, en tortillapress eller tærteplade, tørre målekopper, en flydende målekop, din øjeblikkelige masa og en træske. Åh, og tag noget salt! Glemte det, da jeg tog dette billede.

mål 1 1/8 c. vand i din flydende målekop og læg den til side.

foranstaltning 1 3/4 c., masa …

Og tilføj det til stor skål…

Tilføj i omkring en teskefuld salt, og derefter langsomt dryp i de målte vand under omrøring med træske.

blandingen kan se lidt smuldrende…

…men når du blander det sammen med hænderne, det vil holde sammen pænt., Form den i en kugle …

dæk den derefter med plastfolie, og lad den slappe af i 30 minutter for at aktivere den øjeblikkelige masa.

efter 30 minutter skal du tage plastfolien af og finde dig selv et stort skærebræt eller anden overflade at arbejde på. Opdel dejen i halvdelen, del derefter disse halvdele i halvdelen, del derefter disse halvdele i halvdelen, og del til sidst alle disse halvdele i halvdelen. Du skal have 16 portioner … hvis min matematik er rigtig. Fraktioner var virkelig aldrig min ting., Disse er til 6 tommer tortillas, så gør dem lidt større, hvis du vil have 8 tommer tortillas.

Form dem til smukke små bolde, og forvarm derefter en stegepande eller stor stegepande til medium høj varme.

mit køkken er evigt rodet. Bare ignorere det…. Det gør jeg altid!

{Okay, så hvis du bruger en tærteplade, bliver du nødt til at få din fantasihætte, fordi jeg ikke har billeder til, hvordan du skal trykke disse bolde ind i tortillas. Klar? Okay, få en tærte plade og en stor plastik lynlås-stil baggie., Skær baggie langs sømmen, så du har to store plader af plast. Placer et stykke plast på din arbejdsflade, og plop derefter en af dine dejkugler lige i midten af den. Placer det andet stykke plast oven på det, og brug derefter tærtepladen til at trykke plastik og dej ned. Gå videre og tryk helt ned, indtil det rammer arbejdsfladen. Fjern tærtepladen, og træk det første stykke plastik af. Pick up det andet stykke plast, mens tortillaen stadig er fastgjort til den, bøj den langsomt væk fra tortillaen, så den begynder at skrælle af., Kast straks tortillaen på den forvarmede stegepande. Genoptag efter de regelmæssige instruktioner til madlavning af tortillas nedenfor.}

Grib din tortilla presse og en rulle pergamentpapir. Hvis du ikke har en tortilla press, kan du få denne 8″ tortilla press fra Ama .on.

Hvis du ikke har pergamentpapir, kan du skære en plastik lynlås baggie langs sømmen for at lave to ark plast og bruge dem.

skær pergamentpapir eller plast i cirkler eller firkanter, der bare er lidt større end din tortillapress., For at gøre det endnu nemmere, tag nogle af disse forskårne 8 tommer pergamentcirkler fra Ama .on.

anbring en kugle tortilladej på pressen, lige lidt til venstre for midten.

sæt det andet stykke pergamentpapir oven på dejen…

…sæt derefter det Runde metal oven på pergamentet.

Du behøver ikke at trykke det hårdt ned, bare lad det hvile oven på dejen.,

Tryk nu på den runde top af pressen et par tommer, og tryk håndtaget ned mod midten af pressen.

tryk den helt ned for at flade tortillaen, slip derefter håndtaget og åbn pressen ved at løfte den øverste metalplade.

Tag øverste stykke pergament eller plast, og derefter afhente den nederste stykke pergament, mens du stadig sidder fast til tortilla.

Dernæst vil du lære at lave majs tortillas., Skræl langsomt papiret eller plastik væk fra tortillaen, hold det derefter over den forvarmede bageplade, så tortillaen falder ned på den, når du skræller alt papiret væk.

lad det koge i cirka 30-45 sekunder, eller indtil bunden har brune pletter, og kanterne buer væk fra gryden.

vend det om og lad det koge i yderligere 30-45 sekunder, og brug derefter en pandekage turner eller stor spatel til at overføre den til en plade.,

Placer pladen på et køkkenhåndklæde, fold derefter kanterne på håndklædet oven på pladen for at dække det og hold det varmt.

gentage processen af at trykke ud tortillas, stegning dem, og at overføre dem til en plade, før alle 16 tortillas er færdig. Jeg finder det lettere at arbejde i partier på omkring 4 ad gangen, så jeg kan holde øje med dem.

de vil være bløde, varme og fulde af utrolig smag.,

Jeg er blevet spurgt, Kan du fryse majs tortillas? Selvfølgelig kan du, forudsat at du gør det på den rigtige måde. Frysning af majs tortillas fungerer rigtig godt, hvis du lader dem køle af, indpak dem i saran wraprap, og anbring dem inde i en fryser lynlås baggie.

Okay, du officielt har INGEN undskyldninger for ikke at give denne majs tortillas opskrift et skud. Måske ikke på en travl tirsdag aften, men en doven søndag eftermiddag ville være det perfekte tidspunkt at piske disse op., Dine kære vil blive så imponeret!

Så, efter at disse skønheder, du er nødt til nogle opskrifter med majs tortillas. Nå, vi har dig dækket. Brug dine hjemmelavede majs tortillas i Ristede Vejbred og Sød Kartoffel Tostadas, Tynde Baja Fisk Tacos, Poblano Kylling, Tacos med Pipicha, og Bulgur, Sorte Bønner og Champignon Enchilada Gryderet eller brug dem til at dyppe i en latinsk Gryderet.

her er opskriften!