Et drys af røget paprika gør hele forskellen i denne lækre opskrift på kogt hamburgere.
Den hemmelighed, at disse super lækre burgere? En generøs sprinkling af røget paprika. Kombinationen af det krydrede oksekød og den skarpe cheddar er fænomenal.
Jeg kan godt lide at bruge slagtekyllinger til at tilberede hamburgere, fordi det”s så let. Meget lettere end pan-stegning, at ” s helt sikkert!, Bare hold øje med burgere for at sikre, at de laver mad til din smag og don”t blive overcooked.
de ingredienser, du”ll brug
du”ll kun brug for et par enkle ingredienser til at gøre disse velsmagende burgere. De nøjagtige målinger er inkluderet i opskriftskortet nedenfor. Her er en oversigt over, hvad du har brug for:
formalet oksekød: jeg bruger magert (85/15) formalet oksekød. Efter min mening vil en slankere blanding resultere i tørre hamburgere. Så jeg don ” t anbefale det.
Kosher salt og sort peber: hvis du bruger fint salt, skal du reducere den mængde, du bruger., En teskefuld kosher salt vejer mindre end en teskefuld almindeligt salt.krydderier: hvidløgspulver og røget paprika. Sørg for, at de er friske! Et uaktuelt krydderi kan nemt ødelægge en skål!
skiveskåret cheddar: jeg kan godt lide at bruge skarp eller endda ekstra skarp cheddar. Det ” s så flavorful!
sådan stege hamburgere
det er så nemt! Rul ned til opskriftskortet for de detaljerede instruktioner. Her er de grundlæggende trin:
1. Arbejd forsigtigt krydderierne ind i kødet.
2. Opdel det krydrede kødkød i fire portioner og form dem til patties.
3., Placer bøffer på en rist monteret inde i en kantede bageplade. Skub forsigtigt ned på midten af hver patty at skabe en smilehul (her ” s hvorfor).
4. Broil patties i 3-4 minutter per side, afhængigt af din foretrukne grad af doneness.
5. Sluk slagtekyllingen. Top hver burger med et stykke ost og returner panden til ovnen for at smelte osten.
virkelig? Du kan bage eller stege hamburgere?
Ja! Stegning eller grillning fungerer bedst for at skabe en vidunderlig skorpe på ydersiden af patties, forsegling af saftene., Men broiled burgere, mens ikke så vidunderligt brunet, er fremragende, og bagende er så meget lettere end stegning.
hvad angår bagt hamburgere, er de lækre, men de er de mindst saftige ud af alle disse hamburger madlavningsmuligheder.
hvor lang tid tager det at lave burgere under slagtekyllingen?
ikke længe! Jeg stege disse hamburgere i 3 minutter pr. Selv hvis du kan lide dem medium, bør du sandsynligvis ikke stege dem i længere tid end 4 minutter pr.
selvfølgelig, som med alle opskrifter, skal du tjekke i din egen ovn og sørge for, at de er færdige til din smag.,
hvilken type kødkød skal du bruge?
ganske vist er det altid bedst at bruge friskmalet chuck. Men jeg synes, at disse burgere, lavet med vakuumpakket 85/15 malt oksekød, er lige så gode som de smarte, som jeg undertiden bestiller på fornemme restauranter.
sådan serveres broiled hamburgere
jeg gider ikke med boller, når de serveres. Det ” s været en lang tid siden jeg havde nogen form for brød. Selvfølgelig kan skybrød og 90 sekunders brød tjene som boller. Men jeg synes, at bunless burgere er lige så underholdende.
som For side retter, de”re stor med fries., Jicama fries ellerucucchini fries for LO. – carb eller keto muligheder, og bøf fries, hvis du don”t noget imod carbs.
hvordan man holder rester?
rester opbevares fint i køleskabet i en lufttæt beholder i 3-4 dage. Genopvarm dem forsigtigt i mikrobølgeovnen på 50% strøm. Start med omkring 30 sekunder pr side og se, om de”re opvarmet igennem.
mere velsmagende kødopskrifter
for en virkelig fantastisk burgeroplevelse, prøv disse baconburgere. Blanding af malet bacon i jorden oksekød giver nogle ekstra saftige, ekstra smagfulde oksekødspatties.
og denne osteagtige kødpai er fantastisk., Det er en af mine foretrukne måder at tilberede jorden oksekød.
Abonner
jeg udgiver typisk en ny opskrift en eller to gange om ugen. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Tilmeld!
Pin-Opskrift Del på Facebook Print Opskrift Tilføj til FavoritesGo til Favoritter
Kogt Hamburgere
INGREDIENTS
- Avocado oil spray
- 2 lb., magert hakket oksekød (85/15)
- 2 tsk Diamond Crystal kosher salt (ikke fint salt)
- 1 tsk sort peber
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk røget paprika
- 4 (1 ounce) skiver ekstra skarpe cheddar
INSTRUKTIONER
-
Forvarm slagtekyllinger på højt. Placer et ovnstativ direkte (3-4 tommer) under varmeelementet., Line en kantede slagtekyllinger-sikker bageplade med folie og monter den med et trådstativ. Sprøjt stativet med olie.
-
drys Kosher salt, peber, hvidløgspulver og røget paprika på kødet. Arbejd krydderierne forsigtigt og jævnt i kødet.
-
opdel det krydrede kød i fire lige store 8-oz portioner og form dem forsigtigt i fire store patties, 5 tommer brede og 5 tommer tykke.
-
Placer burgerpatties på det forberedte trådstativ., Skub ned på midten af hver patty at skabe en 2-tommer bred smilehul. Dette vil hjælpe burgere bo fladt som de laver mad.
-
stege burgerne til medium-sjældne, cirka 3 minutter pr. Til medium, stege 4 minutter pr.
-
Tænd ovnen slukkes, top hver burger patty med en skive ost, og vende tilbage til den stadig varme ovn i et par sekunder, indtil osten er smeltet. Server straks de broiled burgere.,
NOTER
foto af tang.
More Recipes to Try: