todos somos conscientes de que nutrientes como macro-nutrientes (grasas, proteínas, carbohidratos) y micronutrientes (como cobre, zinc y manganeso) entre otros juegan un papel muy importante en nuestro Organismo. Hoy estamos hablando de cobre, a pesar de que se requieren en pequeñas cantidades que juegan un papel crucial en la salud general., Son necesarios para varios procesos metabólicos, el funcionamiento de los órganos, el funcionamiento de la codificación enzimática, la producción de melanina y tejidos, las funciones neuroendocrinas, la formación ósea, la renovación celular y la formación de glóbulos rojos, entre otros.
para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y el desarrollo del crecimiento del feto, necesitamos este oligoelemento esencial en la cantidad correcta y se pueden incluir alimentos ricos en cobre en su dieta para obtener el mismo., Si usted tiene deficiencia de cobre entonces usted puede experimentar debilidad ósea, músculos & dolor en las articulaciones entre otros.
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Sin embargo, es importante tener en cuenta que no debe pasar la cantidad diaria recomendada. Una mayor ingesta de cobre puede provocar calambres, diarrea y vómitos y defectos neurológicos. El RDI de cobre para un adulto normal es de 900 mcg. Si está embarazada o amamantando, entonces necesita 1 mg o 1.,3 mg al día, respectivamente.
alimentos ricos en cobre:
1. Frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas son dos superalimentos que debes incluir en tu dieta, ya que proporcionan una amplia gama de nutrientes, incluido el cobre. Las almendras, los anacardos y las semillas de sésamo son buenas fuentes de cobre y es por eso que debe agregarlas en su dieta diaria.
2. Los mariscos y el hígado, especialmente las ostras y la langosta, son muy ricos en cobre. Carnes de órganos como el hígado, usted debe ser consciente de lo nutritivos que son., El hígado también aporta otros micronutrientes como B12, vitamina A, riboflavina (B2), folato (B9), hierro y Colina.
3. Setas
Las Setas, especialmente, las setas Shiitake son increíblemente ricas en cobre. También son una gran fuente de selenio, manganeso, zinc, ácido fólico y vitaminas B1, B5, B6 y D entre otras. 4 hongos shiitake secos pueden dar el 89% del RDI para el cobre.
4. Verduras de hoja verde
no es ninguna sorpresa ver su mención en esta lista., Las verduras de hoja verde son potencias de tantas vitaminas y minerales, incluido el cobre. Para los no versados, las espinacas cocidas pueden darle el 33% del RDI.
5. Chocolate negro los amantes del Chocolate deben sonreír de oreja a oreja. El chocolate negro que cuenta con varios nutrientes incluye antioxidantes que aumentan la salud también es rico en cobre. Una barra de 100 gramos de chocolate negro tiene el 200% del RDI para cobre. Asegúrese de no comer en exceso el chocolate negro, ya que son un alimento alto en calorías.