estos muslos de Pollo BBQ al horno son una cena de pollo increíblemente fácil que puede preparar junto con tres ingredientes en aproximadamente 35 minutos.
Hola, amigo. Si usted está deseando un poco de barbacoa, pero no quiere salir a la calle y el hombre una parrilla, esta es la receta para usted.
Esta es una receta de pollo súper simple que se combina rápido y fácil., Los muslos se inician en la estufa para obtener una piel extra crujiente y luego se terminan en el horno donde la salsa de barbacoa se carameliza y se vuelve pegajosa y hermosa.
ingredientes
- muslos de pollo con hueso y piel: el tamaño del muslo varía enormemente, así que planee servir 2 muslos pequeños o 1 muslo muy grande por persona. Si lo hace para invitados o comedores grandes, simplemente planifique automáticamente 2 muslos por persona.
- salsa de barbacoa: Use una salsa de barbacoa de estilo grueso ya que las salsas más delgadas no podrán formar una buena capa caramelizada sobre el pollo. Esta es mi salsa de barbacoa para esta receta.,
- sal de condimento: me gusta usar sal de condimento aquí, pero si no tienes ninguna, no es un problema. Usted puede mezclar su propia, o simplemente sustituir la sal y la pimienta y un poco de polvo de ajo. Tu pollo seguirá siendo delicioso.
el mejor corte de carne para pollo asado al horno
los muslos con hueso y piel son mi corte preferido de carne para pollo asado al horno porque la piel se hornea crujiente y hermosa y siempre salen húmedos y jugosos y perfectos. Sin embargo, si desea usar pechugas de pollo con piel sin hueso o baquetas, absolutamente puede.,
Dore y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta, pero las pechugas de pollo necesitarán un tiempo de cocción más largo y las baquetas un poco más cortas.
cómo hornear muslos de Pollo BBQ
1. Seque los muslos de pollo con palmaditas (esto permite que la piel se vuelva más crujiente), espolvoree con sal condimentadora y dórelos en la estufa hasta que la piel esté hermosa, dorada y crujiente.
Una nota sobre la grasa: alerta si nunca antes has cocinado muslos de pollo en la estufa. Se chisporroteo y pop mientras se cocina., Puedes bajar un poco el calor si realmente te está estresando o usar una pantalla de salpicaduras (me encantan estas cosas) para contener cualquier salpicadura.
2. Luego transfiera los muslos a una bandeja para hornear y use un cepillo para rociar (me gustan los de silicona que pueden pasar por el lavavajillas) para agregar una capa muy generosa de su salsa de barbacoa favorita. Usted quiere una capa gruesa agradable así que usted consigue una capa realmente buena una vez que carameliza.
3. Finalmente, hornee los muslos hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lea 165°F. y eso es todo. Hora de servir.,
FAQ
¿qué servir con muslos de pollo BBQ?
mis cosas favoritas para servir este pollo son:
- judías verdes al vapor o judías verdes con mantequilla y ajo
- maíz en el microondas en la mazorca
- puré de papas
- ensalada de macarrones
- patata al horno en el microondas
¿a qué temperatura se hace el pollo en un horno?
El Pollo está completamente cocido cuando alcanza los 165 ° F. Use un termómetro de lectura instantánea y verifique la temperatura en la parte más gruesa de la carne, asegurándose de que el termómetro no toque el hueso mientras toma la lectura.,
¿Puedo usar pechugas / muslos de pollo deshuesados y sin piel en esta receta?
puedes. No me encanta usar pollo sin piel deshuesado para barbacoa de horno porque no obtienes esa agradable piel crujiente, pero es genial si quieres hacer pollo para ensaladas de barbacoa o Pizza de pollo a la barbacoa.
simplemente siga la receta como está escrita, pero dore ambos lados de la carne en la estufa antes de hornear. Los muslos deshuesados tendrán un tiempo de cocción significativamente más corto, así que comienza a comprobarlos después de 6 a 8 minutos., Dependiendo de su tamaño, las pechugas de pollo deshuesadas deben tomar aproximadamente la misma cantidad de tiempo que los muslos sin hueso, pero vigílalas y comienza a controlar la temperatura de la carne bastante temprano.,
también puede disfrutar
- sándwiches de Tri-tip de cocción lenta
- costillas de ternera de cocción lenta
- costillas de cerdo de estilo rural
- Carne Asada
- muslos de pollo crujientes de limón
- Chicken Shawarma
muslos de pollo asado a la barbacoa
pollo BBQ
- thighs 4 a 8 muslos de pollo con hueso y piel *
- Salt sal de condimento o sal y pimienta
- 1 1 cucharada de aceite de oliva
- sauce 1/2 taza de salsa BBQ más más según sea necesario*
-
precaliente el horno a 425°F y alinee una bandeja para hornear con papel de aluminio.,*
-
Pat muslos seco y examinar la parte inferior de cartílago o fragmentos de hueso. Espolvorea ambos lados con sal para sazonar.
-
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agítelo alrededor de la sartén para que toda la superficie esté Cubierta. Coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. Si el pollo está chisporroteando y estallando agresivamente, baje el fuego ligeramente o cúbralo con una pantalla de salpicaduras.,
-
cocine los muslos hasta que la piel esté profundamente dorada y la piel se haya liberado de la sartén, de 4 a 6 minutos. Retire la sartén del fuego.
-
transfiera los muslos, con la piel hacia arriba, a una bandeja para hornear y cepille cada muslo muy generosamente con 1 a 2 cucharadas de salsa BBQ para que haya una capa gruesa sobre todas las partes del muslo que se muestra.,
-
Hornee de 15 a 22 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del muslo lee 165°F
-
Servir y disfrutar!
notas
*servir 2 muslos pequeños, 1 muslo muy grande por persona., Si todos los muslos no caben en la sartén, dorar en lotes y luego hornear todos juntos.
* Use una salsa BBQ de estilo grueso ya que las salsas más delgadas no podrán formar una buena capa caramelizada sobre el pollo.
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