los utensilios de cocina de hierro fundido y las estufas de vidrio no suenan como dos cosas que deberían estar cerca una de la otra en la cocina! Usted»d estar equivocado, sin embargo, porque la verdad es que los utensilios de cocina de hierro fundido moderno es bien y verdaderamente adecuado para cocinar en una estufa de vidrio elegante y brillante superior (solo tenga cuidado!).
¿estufas de vidrio y hierro fundido? Suena peligroso!
lo sabemos, lo sabemos., Incluso decir las palabras Estufa de vidrio y hierro fundido en la misma oración suena completamente tonto y rayando en el punto de ser peligroso. Y sí, la perspectiva tradicional de estos dos aparatos de cocina populares es que nunca deben combinarse.
parece bastante simple. Una sartén de hierro fundido puede ser muy pesada, pero una placa de vidrio se ve increíblemente delicada (después de todo, está hecha de vidrio). El hierro generalmente se ve como algo rústico, un implemento de cocina del pasado, en lugar de un electrodoméstico moderno., Las estufas de cocina de vidrio están en el otro extremo del espectro: ¡se ven casi tan modernas como un electrodoméstico de cocina que podría haber instalado!
entonces, ¿puede usar hierro fundido en estufas de vidrio?
nuestros expertos y chefs quieren que sepas que siempre están usando sus utensilios de cocina de hierro en sus placas de vidrio.
entonces, lo diremos.
SÍ.
Puede usar hierro fundido en una estufa de vidrio!
vemos los peligros potenciales, pero estamos seguros de que al final de este artículo, estará listo para usar sus sartenes de hierro fundido en sus estufas eléctricas de vidrio brillante.,
¿cómo proteger una estufa de vidrio de hierro fundido?
bien, usted ha hecho el cambio de un viejo quemador eléctrico o una estufa de gas a una estufa de vidrio elegante. Pero no estás listo para dejar atrás tu amor por la cocina de hierro fundido, y no hay razón para hacerlo.
es bastante simple usar utensilios de cocina de hierro en una estufa eléctrica tradicional o una estufa de gas porque los quemadores se levantan de la superficie. Con una tapa de cristal, es completamente diferente. La superficie de vidrio es donde el hierro necesita descansar cuando estás cocinando, y ahí es donde las cosas comienzan a parecer peligrosas.,
Use sus utensilios de cocina de hierro pesado con el debido cuidado y consideración, y en realidad no tendrá ningún problema. De hecho, aquí están nuestros consejos y trucos favoritos para ayudarle a facilitar la combinación de cocción de hierro y vidrio sin miedo.
modernice sus utensilios de cocina de hierro fundido
usted querrá comenzar por modernizar su juego de sartenes de hierro fundido para la mejor experiencia de cocina. Usted » ha ido al gasto considerable de reemplazar una vieja estufa eléctrica o de gas con una nueva estufa de vidrio, por lo que pagará en el largo plazo para gastar un poco más en la actualización de sus utensilios de cocina también.,
los utensilios de cocina de hierro fundido más antiguos pueden ser desiguales en comparación con los acabados más suaves y elegantes de las herramientas de cocina de hierro fundido modernas. Si sus utensilios de cocina de hierro han sido dañados o tiene protuberancias ásperas o chips más grandes en la parte inferior, entonces es posible que desee considerar la actualización antes de comenzar a cocinar en vidrio nuevo.
Los utensilios de cocina de hierro más nuevos son tan elegantes como el vidrio en el que cocinas. Invertir en un nuevo horno holandés de hierro fundido esmaltado para reemplazar la versión anterior que ha tenido en su armario durante unas décadas, reducirá instantáneamente el potencial de rayar la superficie de la estufa de vidrio.,
¡No deslices tu plancha!
no podemos enfatizar este punto lo suficiente. ¡No deslices la plancha!
es particularmente importante si está utilizando sartenes o sartenes de hierro más antiguos porque estos tendrán una superficie mucho más desigual (por eso ya recomendamos actualizar!).
Cuando utilice un equipo de cocina de hierro fundido, colóquelo firmemente en la estufa de vidrio con un movimiento suave. No empieces a moverlo una vez que empieces a cocinar, ya que aumentarás la posibilidad de rayar la superficie del vaso.,
parece bastante simple, pero no deslizar hierro en la parte superior de cocción de vidrio es la mejor manera de detener cualquier daño.
invierta en un difusor de calor
si desea ser súper seguro al cocinar con hierro fundido, podría considerar invertir en un difusor de calor para usar en sus tapas de vidrio.
Los difusores de calor están diseñados específicamente para ser utilizados como una forma de distribuir el calor de la estufa uniformemente a través del fondo de una sartén. Si está cocinando salsas o disfruta de una cocción lenta, los difusores de calor son perfectos en este sentido.,
el hecho de que un difusor de calor crea un amortiguador entre su sartén o sartén y el vidrio en sí es un beneficio adicional que ayuda cuando se cocina en estufas de vidrio delicadas. Coloque el difusor de calor firmemente sobre el vidrio, para evitar cualquier rasguño. Luego, coloque el implemento de cocina de su elección en la parte superior.
Los difusores de calor son resistentes y evitarán que sus utensilios de cocina de hierro dañen la superficie de la estufa de vidrio.,
lave bien sus utensilios de cocina de hierro fundido
por supuesto, una de las formas más simples de usar una sartén o sartén de hierro fundido de forma segura con una estufa eléctrica con tapa de vidrio es mantenerla limpia a fondo. No nos referimos solo a darle un enjuague cada vez que cocine con él, ¡pero una buena limpieza!
Si utiliza equipo de cocina de hierro fundido, entonces necesita fregar el interior y el exterior de la misma. Un estropajo de metal, un poco de jabón y agua caliente generalmente hacen el truco. Pero sé meticuloso., Métete en las costuras y justo en las abolladuras o grietas, porque los alimentos que se pegan o queman en la parte inferior pueden tener el hábito de causar arañazos o marcas de quemaduras en la superficie del vidrio si se deja allí.
también es una buena idea darle a su sartén de hierro fundido un buen lavado antes de comenzar a cocinar con ella, así como después. De esa manera, su estufa eléctrica superior de vidrio debe mantenerse extra limpia también!,
limpie su estufa superior de vidrio regularmente
no tiene sentido limpiar y fregar a fondo su hierro fundido antes y después de comenzar a cocinar todos los días si va a descuidar la estufa superior de vidrio en la que realmente está cocinando.
una estufa de vidrio se ve fantástica y moderna cuando se instala por primera vez, pero debe tener en cuenta que debe realizar un mantenimiento exhaustivo para mantenerlo de esa manera a largo plazo. La comida quemada, los residuos negros y todo tipo de salpicaduras y derrames de sus ollas y sartenes pueden manchar rápidamente su estufa de vidrio.,
si el residuo comienza a acumularse y está utilizando equipos de cocina de hierro fundido, esta combinación puede provocar arañazos. Para detener esto, debe limpiar y limpiar la estufa de vidrio antes y después de cada sesión de cocción.
si hay un derrame grande o un montón de aceite comienza a salpicar alrededor, usted querrá tratar de limpiar esto tan pronto como suceda antes de que comience a secarse y manchar la superficie del vidrio.,
además de tus limpiezas diarias, querrás hacer una limpieza más profunda al menos una vez al mes, o si tienes una sesión de cocina particularmente agitada o descuidada un fin de semana.
entonces, ¿puede usar hierro fundido en la estufa superior de vidrio? La respuesta de nuestros expertos es un rotundo sí (solo ten cuidado)! Con todos nuestros prácticos consejos y trucos, es posible que encuentre que es hora de invertir no solo en una nueva y brillante placa de vidrio, sino también en más Utensilios de cocina de hierro fundido para su cocina.