Le pentole in ghisa e le stufe in vetro non sembrano due cose che dovrebbero mai avvicinarsi l’una all’altra in cucina! Si potrebbe essere sbagliato, anche se, perché la verità è che moderne pentole in ghisa è veramente adatto a cucinare su un piano cottura in vetro lucido e lucido (basta fare attenzione!).
Piano cottura in vetro e ghisa? Sembra pericoloso!
Lo sappiamo, lo sappiamo., Anche dire le parole piano cottura in vetro e ghisa nella stessa frase suona assolutamente sciocco e al limite del punto di essere pericoloso. E sì, la prospettiva tradizionale su questi due apparecchi di cottura popolari è che non dovrebbero mai essere combinati!
Sembra abbastanza semplice. Una padella in ghisa può essere molto pesante, ma un piano di cottura in vetro sembra incredibilmente delicato (è fatto di vetro, dopo tutto). Il ferro è solitamente visto come un po ‘ rustico, un attrezzo da cucina del passato, piuttosto che un apparecchio moderno., Le stufe di cottura in vetro sono all’altra estremità dello spettro-sembrano quasi moderne come un elettrodomestico da cucina come avresti potuto installare!
Quindi, puoi usare la ghisa sulle stufe in vetro?
I nostri esperti e chef vogliono che tu sappia che usano sempre le loro pentole in ferro sui loro piani di cottura in vetro.
Quindi, lo diremo.
SÌ.
Puoi usare la ghisa su una stufa in vetro!
Vediamo i potenziali pericoli, ma siamo fiduciosi che entro la fine di questo articolo, sarete pronti a utilizzare le pentole in ghisa sul vostro vetro lucido top stufe elettriche.,
Come proteggere una stufa in vetro dalla ghisa?
Destra, hai fatto il passaggio da un vecchio bruciatore elettrico o una stufa a gas per un piano cottura in vetro elegante. Ma non siete pronti a lasciare alle spalle il vostro amore per la cucina in ghisa, e non c ” è motivo di entrambi.
È abbastanza semplice usare pentole in ferro su una stufa elettrica tradizionale o un piano cottura a gas perché i bruciatori sono sollevati dalla superficie. Con un piano in vetro, è completamente diverso. La superficie di vetro è dove il ferro ha bisogno di riposare quando si cucina, ed è lì che le cose iniziano a guardare pericoloso.,
Usa i tuoi utensili da cucina in ferro pesante con la dovuta cura e considerazione, e in realtà non avrai problemi. In effetti, ecco i nostri consigli e trucchi preferiti per aiutarti a facilitare la combinazione di cottura ferro-vetro senza paura.
Modernizza le tue pentole in ghisa
Vorrai iniziare modernizzando il tuo set di pentole in ghisa per la migliore esperienza di cottura. Sei andato alla notevole spesa di sostituire un vecchio piano cottura elettrico o gas con una nuova stufa in vetro, quindi pagherà nel lungo periodo di spendere un po ” di più per aggiornare il vostro pentole troppo.,
Le pentole in ghisa più vecchie possono essere irregolari rispetto alle finiture più lisce e più eleganti dei moderni strumenti di cottura in ghisa. Se il vostro pentole di ferro è stato danneggiato o ha urti ruvidi o chip più grandi sul fondo, allora si potrebbe prendere in considerazione l’aggiornamento prima di iniziare la cottura sul nuovo vetro.
Le pentole in ferro più recenti sono eleganti come il vetro su cui cucini. Investire in una nuova ghisa smaltata forno olandese per sostituire la versione precedente che hai avuto nel vostro armadio per un paio di decenni, sarà immediatamente ridurre il potenziale per graffiare la superficie della stufa di vetro.,
Non far scorrere il ferro!
Non possiamo sottolineare abbastanza questo punto. Non far scorrere il ferro!
È particolarmente importante se stai usando padelle o padelle di ferro più vecchie perché queste avranno molto più di una superficie irregolare (è per questo che abbiamo già raccomandato l’aggiornamento!).
Quando si sta utilizzando attrezzature di cottura in ghisa, posizionarlo saldamente sul fornello di vetro in un movimento fluido. Non iniziare a muoversi intorno una volta che si inizia la cottura, come si aumenta la possibilità di graffiare la superficie del vetro.,
Sembra abbastanza semplice, ma non scivolare il ferro sul piano di cottura in vetro è il modo migliore per fermare qualsiasi danno.
Investire in un diffusore di calore
Se si vuole essere super-sicuro quando si cucina con ghisa, si potrebbe considerare di investire in un diffusore di calore da utilizzare sul vostro piani in vetro.
Diffusori di calore sono specificamente progettati per essere utilizzati come un modo per diffondere il calore dalla stufa in modo uniforme sul fondo di una padella. Se stai cucinando salse o godere di cottura lenta, poi diffusori di calore sono perfetti in questo senso.,
Il fatto che un diffusore di calore crea un buffer tra la padella o padella e il vetro stesso è un ulteriore vantaggio che aiuta quando si cucina su piani cottura in vetro delicato. Posizionare il diffusore di calore saldamente sul vetro, per evitare graffi. Quindi, posiziona il tuo attrezzo da cucina di scelta in cima.
I diffusori di calore sono robusti e impediranno alle pentole in ferro di danneggiare la superficie della stufa in vetro.,
Lavare accuratamente le pentole in ghisa
Naturalmente, uno dei modi più semplici per utilizzare una padella o una padella in ghisa in modo sicuro con una stufa elettrica in vetro è tenerlo accuratamente pulito. Noi non vogliamo solo dare un risciacquo ogni volta che si cucina con esso, ma una buona pulizia!
Se si utilizzano attrezzature da cucina in ghisa, è necessario setacciare l’interno e l’esterno di esso. Un raschiatore di metallo, un po ‘ di sapone e acqua calda di solito fanno il trucco. Ma sii meticoloso., Entrare nelle cuciture e destra in eventuali ammaccature o crepe, perché il cibo che si attacca o brucia alla parte inferiore può avere l”abitudine di causare graffi o bruciature sulla superficie del vetro se è lasciato lì.
E ‘ anche una buona idea per dare la vostra padella in ghisa un buon lavaggio prima di iniziare a cucinare con esso, così come dopo. In questo modo, la tua stufa elettrica in vetro dovrebbe essere mantenuta pulita!,
Pulire il piano cottura in vetro regolarmente
Non cӏ alcun uso accuratamente la pulizia e purga il vostro ghisa prima e dopo si inizia a cucinare ogni giorno se si sta andando a trascurare il piano cottura in vetro si sta effettivamente cottura su.
Un piano cottura in vetro sembra fantastico e moderno quando è installato per la prima volta, ma è necessario essere consapevoli del fatto che si deve mettere in qualche manutenzione approfondita per tenerlo in questo modo nel lungo periodo. Cibo bruciato, residui neri e ogni sorta di spruzzi e fuoriuscite da pentole e padelle possono spalmare rapidamente la stufa in vetro.,
Se residui inizia a costruire e si sta utilizzando attrezzature di cottura in ghisa, questa combinazione può portare a graffi. Per fermare questo, è necessario pulire e pulire la stufa in vetro prima e dopo ogni sessione di cottura.
Se c”è una grande fuoriuscita o un sacco di olio inizia sempre schizzato intorno, si vorrà provare e pulire questo non appena accade prima che inizi ad asciugare e macchiare la superficie del vetro.,
In aggiunta al vostro quotidiano pulire bassi, si vorrà essere messa in una pulizia più profonda almeno una volta al mese, o se si dispone di una sessione di cottura particolarmente frenetica o sciatta un fine settimana!
Quindi, puoi usare la ghisa sulla stufa in vetro? La risposta dei nostri esperti è un clamoroso sì (basta stare attenti)! Con tutti i nostri consigli e trucchi a portata di mano, si potrebbe trovare il momento di investire non solo in un nuovo piano cottura in vetro lucido, ma in più pentole in ghisa per la vostra cucina pure!