Ei käy että Kreikka ei ole täydellinen ilman ainakin maku herkullinen, jäinen-kylmä alkoholijuoma nimeltä ouzo. Lähes kaikki ovat kuulleet siitä, mutta harva tietää, mikä ouzo oikeasti on – tai miten sitä juo kunnolla.
Mitä Ouzo on?,
Ouzo on liköörin kaltainen makea, vahva alkoholijuoma, joka valmistetaan rypäleiden sivutuotteista sen jälkeen, kun niitä on käytetty viininvalmistukseen (lähinnä nahat ja varret). Se on sitten tislattua korkea-todiste alkoholijuoma, joka on maustettu pääasiassa anis, mikä antaa sille erottuva lakritsi maku. Maun parantamiseksi lisätään muita yrttejä ja mausteita, ja jokainen valmistaja pitää reseptinsä tarkasti varjeltuna salaisuutena. Sekä tislausprosessin laatu että aromit tekevät jokaisesta ouzon merkistä hyvin erilaisen maun., Kuten viinissä, eri merkkien maistelu opettaa erottamaan hienot ”rotgutiksi” kelpaavista.”nimi ”ouzo” on kolme mahdollista alkuperää – joko antiikin kreikan sana ózó (haju), koska erottuva aromi juoma; turkin sana ”ūzūm” (viinirypäle); tai Italian lause ”uso Massalia” (käytettäväksi Marseille), leima kun sijoittaa tavaroita, jotka merkitään korkea laatu.,
Vaikka se on yleisesti kutsutaan aperitiivi (ranskan termi ennen-illallinen cocktail) tämä on harhaanjohtava; Kreikkalaiset eivät yksinkertaisesti juoda joko ennen – tai jälkeen-illallinen juoma. Ouzo juominen on kulttuurinen rituaali, joka on oma erityinen aika ja paikka, yleensä myöhään iltapäivällä tai aikaisin illalla, ja aina liitettävä pieni levyt ruokaa.
Ouzo Dos ja Don ’ ts
1. Nauti siitä kuumana, aurinkoisena, myöhään iltapäivällä tai alkuillasta happy hour.
2. Juo se kylmänä, mutta älä säilytä sitä kylmässä. Laita yksi tai kaksi jääpalaa pieneen lasiin., Kaada pieni määrä ouzoa jään päälle. Ouzo muuttuu kirkkaasta pilviseksi aniksen reagoidessa jään kanssa. Tai, kaada pieni määrä ouzoa lasiin, siisti, lisää sitten tilkka erittäin kylmää vettä jään sijasta.
3. Älä ammu ouzoa! Tämä kukistaa koko tarkoituksen, ja tuloksena oleva juoppo tulee olemaan pahin, mitä olet koskaan kokenut-puhumattakaan kaikkien aikojen pahimman krapulan tuottamisesta.
4. Älä juo sitä mukana pieni levy tai kaksi mezedes – kreikkalainen versio tapaksia. Juo se aina ruoan kanssa., Ouzo on erittäin vahva; sen juominen tyhjään vatsaan on erittäin huono idea. Kreikkalaiset ovat ylpeitä pariksi ja palvelevat tietyn tyyppisiä mezedes kanssa ouzoa, kuten grillattua mustekalaa, katkarapuja tai kalmari; juusto-kasvis-liha platters, tai muita ”pieniä puree.”On olemassa jopa erityisiä laitoksia nimeltä” ouzeries ” omistettu yksinomaan tätä käytäntöä.
5. Siemaile sitä hitaasti. Älä nielaise sitä. Ouzo on tarkoitettu nautittavaksi; ouzon ja mezedeksen rituaalin on tarkoitus olla rentouttava, ja prosessista tulisi nauttia vähintään kaksi tuntia.
6., Älä juo ouzoa aperitiivina (ennen illallista), digestiivinä (illallisen jälkeen) tai päivällisen aikana. Maku ei täydennä perinteisiä kreikkalaisia hartauksia. Aterioiden yhteydessä kreikkalaiset juovat joko viiniä, olutta tai virvoitusjuomia ja aina pullotettua pöytävettä.
7. Kun Kreikassa, tee näyte huippuluokkaa saari valmistaa (luottaa paikalliseen tietoon ohjata sinut oikealle) tai laajalti saatavilla ja Ouzo Plomari Mini, jotka ovat hyllyille kaikkialla. Edulliset merkit eivät houkuta-sekä pää että vatsa saattavat katua sitä!
8., Lopuksi täysin nauttia ja nauttia paitsi juoma itse, mutta kulttuurinen rituaali juoda sitä, ehdottomasti juoda ouzo-Kreikan tavalla!
Klikkaa tästä nähdäksesi alkuperäinen web-sivulla osoitteessa features.yachtworldcharters.com