Come avviare un business Food Truck in 8 passi

Per avviare un business food truck, avete bisogno di un concetto competitivo e accattivante, un business vitale e piano finanziario, un camion di cibo completamente attrezzata, e una solida strategia di marketing per costruire la vostra base di clienti. Un camion di cibo di successo può portare più di $500.000 all’anno, con costi di avvio a partire da $40.000.

Alcuni camion di cibo accettano ancora solo contanti, ma potrebbero perdere le vendite. Molte persone non portano mai contanti, quindi accettare carte di credito è un passo cruciale nella crescita del tuo business food truck., I grandi sistemi POS (point-of-sale) consentono inoltre ai clienti di effettuare ordini online. Square è la nostra scelta migliore per i sistemi POS di food truck perché è gratuito e può accettare pagamenti in contanti e con carta di credito anche offline. Iscriviti oggi per un account gratuito.

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Ecco come avviare un’attività di food truck in otto passaggi.

Ricerca il tuo target di mercato

Ristorante MBA mette il tasso di fallimento delle imprese food truck al 60% in tre anni., La differenza tra un camion di cibo di successo e uno sforzo di breve durata di solito si riduce alla pianificazione. Un’oncia di prevenzione può fare una tonnellata di differenza nella redditività del vostro business. Quando si avvia la tua attività di camion di cibo, è importante assicurarsi che si sta riempiendo un buco nel mercato o la fornitura di una domanda.

Quando si fa la ricerca iniziale su come avviare un business food truck, considerare lo spazio disponibile e cucine.

Valutare lo spazio disponibile

La mobilità è uno dei vantaggi chiave di possedere un camion di cibo. Puoi incontrare i tuoi clienti dove sono., Tuttavia, è anche importante che i clienti sappiano dove ti trovi e possano trovarti facilmente. Molti camion di cibo hanno un go-to spot dove parcheggiano con una certa regolarità. Ad esempio, Il gustoso tuorlo, un camion di cibo panino colazione a Bridgeport, Connecticut, parchi al di fuori della stessa caffetteria locale ogni mattina nei giorni feriali.

Trovare una base di partenza per parcheggiare il camion è una parte fondamentale del processo di pianificazione., Tuttavia, quando si sta iniziando, avere un senso delle leggi e dei regolamenti locali intorno al parcheggio di camion di cibo, specialmente su strade trafficate, per vedere cosa è e non è possibile. Ad esempio, Philadelphia è molto food truck-friendly. Tuttavia, a Boston, è necessario vincere una lotteria annuale per alcune località.

Controlla il concorso

Una volta che hai un’idea dello spazio fisico disponibile nella tua zona, fatti un’idea di quali cucine sono disponibili. Ad esempio, non vuoi essere il terzo camion di cibo falafel in città., Vuoi scegliere un concetto di cibo che non viene fatto da altri camion di cibo nella tua zona. Ma vuoi anche scegliere una cucina che ha un fascino diffuso.

Visita i camion di cibo nella tua zona per avere un’idea di ciò che è popolare e quali giorni della settimana o orari del giorno sono più trafficati. Per esempio, se molte persone pendolari nella vostra città per lavoro, colazione o pranzo ore potrebbe essere un tempo occupato. Se questo è il caso, la scelta di prodotti alimentari per la colazione o il pranzo è una buona idea., Nel frattempo, se sei in una città turistica o universitaria, le notti e i fine settimana potrebbero essere più affollati, quindi potresti essere meglio optare per una cena o un menu di dessert.

Scegli un nome di Food Truck& Concept

Dopo aver avuto un’idea di quali spazi e cucine sono disponibili, puoi restringere un concetto e un nome per il tuo food truck. Vuoi considerare la domanda dei consumatori, ma dovresti anche scegliere un concetto che rifletta i tuoi interessi ed esperienze.,

I concetti popolari di food truck includono:

• Fusion dishes: Questo concetto combina due cucine distinte in piatti che si rivolgono a un pubblico più ampio, come Tex-Mex o sushi burritos.
• Organic & alimenti salutari: ciotole Acai, succo spremuto a freddo e interessanti combinazioni di insalate sono tutti esempi di alimenti salutari alla moda.
• Panini gourmet: Chi non ama un buon panino? Per distinguersi, utilizzare ingredienti non tradizionali o avere un tema.
• Pizza: un camion pizza a legna ha un fascino diffuso.,
• Cucina regionale: Si può trovare il successo con specialità locali come tacos colazione in Texas o lobster rolls nel New England.

Scegli un nome per il tuo Food Truck

La nostra guida sulla denominazione di un’azienda offre una panoramica completa, ma ecco alcuni suggerimenti per scegliere un buon nome per il tuo food truck:

• Assicurati che il nome del tuo food truck sia univoco: rischi di violare un marchio se c’è un altro ristorante o food truck con lo stesso nome. Puoi utilizzare lo strumento di ricerca online gratuito United States Patent and Trademark Office (USPTO) per verificare se il tuo nome è già stato preso.,
• Rendi il tuo nome descrittivo: il tuo nome dovrebbe essere descrittivo del tuo cibo, tema e concetto in modo che i tuoi potenziali clienti sappiano immediatamente cosa aspettarsi.
• Rendi il nome memorabile e facile da pronunciare: questo è particolarmente importante per i camion di cibo perché si affidano al passaparola per gran parte della loro attività. Evita nomi lunghi e confusi: quattro parole o meno sono una buona regola empirica per il nome del tuo camion di cibo.,
• Scegli un nome che può crescere: il nome della tua attività dovrebbe essere divertente e accattivante, ma anche essere in grado di crescere con la tua attività se aggiungi più camion, nuove voci di menu o apri un ristorante tradizionale.

“Assicurati che il tuo camion di cibo sia avvolto da un design che fa un buon sfondo per le foto di Instagram. Creare il tuo hashtag breve e accattivante da posizionare nell’angolo ti aiuterà a legare insieme quelle foto, il che ti aiuterà a introdurre connessioni di secondo grado al tuo marchio, al tuo cibo e alle località frequenti per delega.,”

– Joe Goldstein, Direttore di Search Engine Optimization (SEO)& Operazioni, Contractor Chiama

Progetta il tuo logo Food Truck

Il concetto e il nome scelto dovrebbero riflettersi nel tuo logo aziendale. Avrete bisogno di qualcosa che evoca cibo di qualità ed è abbastanza eccitante per competere con altri camion di cibo. Il tuo logo verrà utilizzato anche su menu, biglietti da visita, social media e tutti i tuoi sforzi pubblicitari.

Un logo accattivante può fare una grande differenza se la gente passo fino al vostro camion o passare a destra da., Ecco perché vuoi mettere un elemento così importante del tuo marketing nelle mani di un designer di talento. Fiverr ti consente di sfogliare i portfolio di dozzine di grafici freelance che hanno progettato sia semplici loghi per camion di cibo che involucri completi per veicoli. Meglio di tutti, i prezzi partono da soli 5 5.

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Creare un Business Plan camion cibo

Come qualsiasi altra attività, il vostro camion cibo avrà bisogno di un business plan ben preparato se si vuole che abbia successo. Il vostro business plan mette il vostro concetto su carta e richiede di mappare un piano finanziario.

Avere un piano per diventare redditizio questo all’inizio del processo vi darà una migliore comprensione di quanto tempo ci vorrà per il vostro business per trasformare un profitto, e quali fondi è necessario per sostenere il vostro business fino a quel punto. Il tuo business plan food truck serve come base di come si immagina il vostro business per iniziare, correre, e crescere.,

Il tuo piano aziendale food truck dovrebbe includere le seguenti sezioni:

• Descrizione aziendale: Descrivi l’industria food truck nella tua regione, le prospettive attuali e le possibilità future, il tuo concetto, tema e altri mercati e settori che possono avere un impatto diretto sulla tua attività.
• Analisi di mercato: Identificare le tendenze del mercato nel settore food truck, il vostro target di mercato, e analizzare i concorrenti. Ad esempio, ci sono camion di cibo nella tua zona che vendono gli stessi tipi di cibo o ristoranti tradizionali che hanno la stessa base di clienti target?,
• Organizzazione e gestione: spiega come intendi gestire la tua attività, incluse le procedure operative standard, il personale e le responsabilità di ciascun partner e dipendente chiave.
• Linea di prodotti: Dettaglio il menu, gli ingredienti e le procedure, nonché il costo di preparazione del cibo e quanto si prevede di venderlo per.
• Piano di marketing: Descrivere come si prevede di commercializzare il vostro business food truck. Importanti canali di marketing per i camion di cibo includono il passaparola, il marketing degli influencer e il social media marketing.,
• Richiesta di finanziamento e proposta: Stato quanto finanziamento è necessario per avviare il vostro camion di cibo ed esattamente come si prevede di averlo finanziato. Se si sta applicando per un prestito aziendale, specificare quanti soldi è necessario prendere in prestito.
• Proiezioni finanziarie: Ripartizione le spese previste, profitti e perdite per almeno i primi tre a cinque anni.

Quando prepari il tuo business plan, assicurati di includere tutti i dettagli., Ad esempio, dettagliare la vostra strategia di marketing, spiegare come ognuno raggiungerà il vostro target di consumatori, quanto costerà, e quanti clienti porterà in. Elenca la tua linea di prodotti per includere tutti gli alimenti, come apparirà sul tuo menu, gli ingredienti, come farlo e a quale prezzo pensi di venderlo.

Quando si avvia un camion di cibo, è necessario impostare una LLC per richiedere le licenze del fornitore e il finanziamento di avvio. Dovrai anche separare le tue finanze personali dalle tue finanze aziendali aprendo un conto bancario aziendale.,

Formare una LLC può essere un processo costoso e complicato. Quindi, ti consigliamo di lavorare con una soluzione come Incfile per risparmiare denaro durante la registrazione della tua attività di food truck. Con Incfile, puoi registrare la tua attività gratuitamente. Visita Incfile per saperne di più.

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Ottieni licenze e registrazioni per il tuo camion di cibo

Le licenze e i permessi per camion di cibo costeranno tra $100 e $500 a seconda della tua posizione. Ci sono almeno due tipi di licenze e permessi di cui hai bisogno., Uno è la licenza commerciale, e l’altro è il vostro permesso foodservice.

Tuttavia, a seconda della tua posizione, potresti aver bisogno di permessi aggiuntivi., Per esempio, in California, richiede i seguenti:

• Mobile food facility permesso
• stato di Salute
• la certificazione di sicurezza Alimentare
• gestore di Cibo permesso di soggiorno per i dipendenti
• la compensazione dei Lavoratori
• assicurazione di Affari

Diverse città hanno diverse linee guida quando si tratta di dare foodservice permessi, quindi l’approccio migliore per questo è di andare online e raggiungere il vostro governo locale―in particolare, il vostro locale dipartimento di salute―per ottenere tutte le informazioni necessarie sui requisiti di cui hai bisogno.,

In generale, il camion, la cucina, il cibo e la modalità di funzionamento andranno sotto ispezione. Assicurati che il tuo camion sia dotato di una superficie facilmente lavabile e seguendo gli standard sanitari che includono lavandini, approvvigionamento idrico e conservazione degli alimenti.

Per la tua licenza commerciale, ricordati di ottenere un certificato doing business as (DBA) se stai facendo affari con il tuo nome di food truck. A seconda del tuo stato, potrebbe anche essere richiesto di registrare la tua attività e richiedere permessi fiscali e assicurarsi di ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) se stai assumendo dipendenti., Si dovrà anche visitare il vostro reparto veicolo a motore per la corretta registrazione del veicolo.

“Effettua il check-in con la camera di commercio locale nell’area in cui opererà il tuo food truck per vedere quali tipi di licenze e permessi avrai bisogno di operare. I documenti di esempio che ci si aspetta di ottenere possono includere una licenza commerciale, un permesso sanitario, un permesso di cibo mobile, un permesso per il gestore di alimenti e una certificazione di sicurezza alimentare., Queste licenze e permessi possono variare a seconda della tua città, stato e / o contea, quindi fai sempre il check-in con la camera di commercio per essere sicuro che stai ottenendo i documenti appropriati.”

―Deborah Sweeney, CEO, MyCorporation.com

Permessi di parcheggio& Regolamenti

I camion di cibo non possono parcheggiare ovunque un normale veicolo. Ogni città ha diverse normative che limitano le opportunità di parcheggio., Inoltre, le associazioni di quartiere e i dipartimenti sanitari locali potrebbero richiedere di rispettare le proprie linee guida, quindi è consigliabile condurre tutte le ricerche di cui hai bisogno prima di iniziare le operazioni di food truck.,

Ecco alcuni suggerimenti per assicurarsi che il vostro camion di cibo è parcheggiata nel posto giusto:

• Chiedi per il vostro segretario di contea per un elenco di luoghi dove non è consentito il parcheggio
• Contattare il locale dipartimento di veicoli a motore per meno noti divieti di parcheggio
• Prepararsi a pagare per il parcheggio di metri
• Trovare un sicuro parcheggio notturno per il tuo camion

Fissaggio di una Cucina Commerciale

A seconda del vostro stato e regolamenti locali, si potrebbe essere necessario l’utilizzo di cucine commerciali per preparare il cibo., Ricerca online o chiedere la vostra comunità locale camion cibo per le loro raccomandazioni trovare una cucina commerciale o commissario può essere difficile. La tua cucina commerciale può essere una cucina di catering, un ristorante in mattoni e malta o un commissario di camion di cibo designato. Userai principalmente questo spazio per preparare cibo e scaricare acqua sporca.

Finanzia la tua attività di Food Truck

Avviare un’attività di food truck può costare da anywhere 40.000 a $200.000, a seconda della tua posizione, degli elettrodomestici da cucina di cui hai bisogno e del tipo di camion che acquisti., Brand-new, camion su misura, per esempio, costerà molto di più di quelli di seconda mano. La tabella seguente, basata sui dati di mobile-cuisine.com, Le dà una stima approssimativa dei costi dettagliati coinvolti nell’avvio di un’attività di camion di cibo.

Food Truck Business Stima dei costi di avvio

La maggior parte delle persone non ha accesso immediato al tipo di capitale richiesto per l’avvio di un food truck. Finanziare la tua attività sarà un passo importante., La maggior parte dei finanziatori richiedono un business plan prima di emettere un prestito, in modo da essere sicuri di avere il vostro piano completo pronto, insieme con l’importo necessario, e la vostra storia di credito.

Ecco alcune opzioni di finanziamento disponibili per gli aspiranti proprietari di camion di cibo:

• Prestito attrezzature / programma di finanziamento: Alcuni venditori di camion o finanzieri attrezzature vi darà un prestito per l’acquisto del camion.,
• Rollover for business start-up (ROBS): Se si dispone di più di $50.000 in un conto pensionistico, è possibile impostare un ROBS, che vi permetterà di utilizzare i fondi nel tuo conto pensionistico per finanziare la vostra attività senza pagare sanzioni di prelievo anticipato.
• Carte di credito aziendali: Se sei bravo a pagare il debito, una carta di credito aziendale può essere una buona opzione.
• Prestito personale: Una buona opzione se si dispone di un buon punteggio di credito e hanno bisogno di meno di $50.000.,
• Microprestito della Small Business Administration (SBA): i microprestiti sono di dimensioni notevolmente inferiori rispetto ai prestiti commerciali convenzionali, ma possono essere sufficienti a coprire i costi di avvio dei camion alimentari. Scopri programma microprestito di SBA per i prestiti di meno di $50.000.
• Trova investitori: che si tratti di un amico o di un familiare, trovare investitori per la tua attività di food truck richiede una strategia. Prepara il tuo concetto e un solido business plan per aiutare a convincere gli investitori a finanziare la tua impresa.
• Crowdfunding: Opzioni come Kickstarter sono popolari., Impostare una campagna su Kickstarter e altri siti web di crowdfunding. Siate creativi nell’introdurre la vostra idea di business e di offrire incentivi per invogliare il pubblico a contribuire.
• Leasing: Invece di acquistare il proprio camion, è possibile noleggiare un camion usato con attrezzature di base. Si paga un canone mensile per guidare il camion, e alcuni contratti di locazione vi darà la possibilità di acquistare il camion alla fine del periodo di locazione. Per saperne di più sui pro e contro di acquisto vs leasing attrezzature.,

Tuttavia si prevede di finanziare il vostro business food truck, è importante mappare esattamente come i fondi saranno utilizzati―come ad esempio per l’acquisto di un camion, attrezzature da cucina, o stipendi dei dipendenti―e come si prevede di rimborsare i fondi presi in prestito. Le proiezioni finanziarie dovrebbero includere quanto reddito lordo è necessario portare in ogni mese per coprire le spese e eventuali pagamenti di prestito.

Progetta la tua scheda menu

Una scheda menu attaccata al lato del tuo camion è il modo migliore per mostrare il tuo cibo. Il layout e il design dovrebbero riflettere il tuo marchio e il tuo tema., Tuttavia, la cosa più importante è che la tua tavola alimentare sia molto leggibile e accattivante.

Ecco alcuni consigli utili quando si arriva con bordo del menu del camion di cibo:

• Assicurarsi che il design del bordo del menu va bene con il design del camion. Un menu scritto a mano su una lavagna spesso funziona bene (mostrato nell’immagine qui sotto), soprattutto se si cambia il menu di frequente o vendere fuori di articoli in fretta.
• La scheda del menu dovrebbe essere facile da leggere e capire.
• Il testo dovrebbe avere un buon contrasto sullo sfondo.,
• La descrizione del cibo dovrebbe essere breve e semplice.
• Assicurati di evidenziare i tuoi best seller, i nuovi articoli e le tue offerte speciali.
• Se stai usando una grande scheda menu, includere le foto dei vostri piatti per aiutare i vostri clienti a prendere una decisione, soprattutto se devono aspettare in fila per un lungo periodo di tempo per ordinare.
• Se possibile, considera di non utilizzare il simbolo del dollaro perché tende a far sì che i clienti si concentrino sul costo e non su quanto bene descrivi il tuo cibo.,

Acquista, assicurati& Equipaggiare il tuo camion di cibo

I camion di cibo possono costare da $3,250 per un rimorchio di seconda mano fino a $200,000 per un nuovo camion. Questo prezzo include il costo di retrofitting e wrapping e tiene conto dei diversi requisiti di dimensioni del camion. Investire in un camion di cibo di qualità fin dall’inizio riduce al minimo il rischio di incorrere in spese di riparazione lungo la strada., Prova a cercare un costruttore di camion di cibo locale, quindi è facile assicurarsi che tutte le tue specifiche siano soddisfatte.

assicurarsi che il camion è dotato di attrezzature che è fino al codice, tra cui:

• Frigoriferi e forni a lavorare correttamente
• acqua Calda e fredda sono disponibili con un’adeguata pressione
• estintori e cassette di pronto soccorso di bordo
• la Corretta conservazione per i prodotti alimentari

“Vorrei che qualcuno mi aveva detto di non tagliare gli angoli quando si acquista il veicolo., Vorrei aver avuto un camion più nuovo. Abbiamo avuto così tante riparazioni il primo anno siamo stati in attività. Abbiamo dovuto sostituire il motore, la trasmissione, tutte le gomme e altro ancora. Se avessi appena preso quei soldi e comprato un camion migliore, in primo luogo. saremmo stati molto meglio.”

―Wendy Cross, WOW! Food Truck

Dove acquistare un Food Truck

Quando acquisti il tuo food truck, puoi acquistare un camion usato da un singolo venditore su eBay o Craigslist. Ci sono anche alcuni siti di directory specificamente per i camion di cibo che elencano i camion disponibili per stato., Con l’acquisto di un camion usato, in genere è possibile ottenere un camion completamente attrezzato per circa $50.000, anche se si dovrà ridipingere l’esterno e, eventualmente, rinnovare l’interno del camion per abbinare il vostro business.

Puoi anche acquistare un nuovo food truck direttamente da un produttore come Prestige Food Truck o Cruising Kitchens. Faranno un camion di cibo personalizzato secondo le vostre specifiche. Nuovi camion di cibo personalizzato avrà un costo di circa $100.000 a $200.000.

Food Truck Insurance

Per avere una copertura assicurativa completa food truck, avrete bisogno di cinque tipi di assicurazione.,personale commerciale di proprietà si deve assicurare

quante posizioni diverse e gli eventi che si frequentano ogni anno

Se la vostra attrezzatura aderisce a commerciale standard di cottura

le Vostre ore e giorni di funzionamento

Se la vostra attività è stagionale

Quanto l’apparecchiatura è installata in modo permanente e spostati nel vostro camion per vari eventi

Vesti il Tuo Camion di Cibo

In aggiunta a apparecchi di cottura, come griglie, forni, o piani cottura che si sono costruite nel vostro camion di cibo, ci sono alcuni altri elementi che è necessario installare nel vostro camion., Specifiche possono variare, a seconda del concetto di camion di cibo, ma tutti i camion di cibo richiedono un generatore. Un generatore è essenziale per alimentare il vostro camion. Vuoi qualcosa che sia portatile, efficiente e silenzioso.

“Come proprietario di un camion di cibo, avrai indubbiamente bisogno di un servizio di elaborazione di carte di credito che soddisfi il tuo stile di business in movimento., Se ti aspetti di servire una folla più giovane o più focalizzata sulla tecnologia, considera un processore di pagamento che ospita metodi di pagamento innovativi come Apple Pay, Samsung Pay e Google Pay, oltre alle tradizionali carte di debito e di credito.”

―Sean Messier, analista del settore del credito, Insider della carta di credito

Commercializza il tuo Food Truck

Una volta impostato il tuo camion e la tua posizione, l’ultimo passo per iniziare la tua attività di food truck è la commercializzazione del tuo camion., Una buona strategia di marketing food truck comporta una combinazione di strategie di marketing online e tradizionali, tra cui social media marketing, vending in occasione di eventi locali, volantini mailing, e la costruzione di un sito web.

Social Media Marketing

Utilizzando Facebook e Instagram è un ottimo modo per connettersi con la comunità locale e aiutare i potenziali clienti a trovare il tuo business. Inoltre, Instagram è il luogo ideale per mostrare le immagini del tuo cibo gustoso. Per il massimo impatto, pubblica regolarmente e assicurati di utilizzare qualsiasi hashtag locale per aiutare la tua azienda a essere scoperta.,

Inoltre, assicurati di pubblicare le tue posizioni e ore in modo che i clienti possano trovarti facilmente. Se si accettano ordini online o per telefono, avere tali informazioni nella tua biografia social media pure.

Cartoline mirate

Si può richiedere tempo per abbastanza persone per scoprire il vostro camion di cibo prima di iniziare a girare un profitto costante., Diffondi la parola più velocemente spedendo cartoline che offrono uno speciale gratuito o una promozione che porterà i clienti curiosi e affamati a modo tuo.

Partecipa ai festival& Eventi locali

I festival sono un ottimo modo per ottenere più clienti e ottenere alcune informazioni dai proprietari di altri camion di cibo. Soprattutto nei mesi primaverili ed estivi, molte città e città hanno eventi all’aperto come fiere e mercati degli agricoltori. Partecipare a questi eventi è un ottimo modo per diffondere la consapevolezza circa il vostro business, mentre anche ottenere alcune vendite extra.,

Ci sono anche molti festival dedicati ai camion di cibo. Prova a prenotare il maggior numero di eventi possibile. Avrete un pubblico in cattività per commercializzare il vostro business e sono tutti, ma garantito per fare vendite. Se partecipi a diversi eventi, fiere o festival, crea un calendario di eventi che puoi distribuire ai clienti in modo che sappiano dove trovarti dopo.

Creare un sito web

Un sito web è essenziale per qualsiasi attività commerciale., Aiuta i potenziali clienti a sapere chi sei, che tipo di cibo vendi e come trovare il tuo camion. Il tuo sito web è anche un ottimo posto per pubblicare il calendario degli eventi. La nostra guida su come creare un sito web aziendale ti guiderà attraverso il processo.

Uno dei primi e più importanti passi nella costruzione di un sito web è la scelta di un servizio di hosting e l’acquisto di un nome di dominio. Bluehost ha piani che ti consentono di registrare il tuo nome di dominio, ospitare il tuo sito web, accedere a un web builder WordPress e ottenere un indirizzo email aziendale per soli $2.95 al mese. Visita Bluehost per iniziare.,

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Suggerimenti per la creazione di un Business Plan Food Truck

Creare un business plan e iniziare la vostra attività food truck non è cosa da poco. Ci sono molti passaggi diversi, e il processo sarà un po ‘ diverso per tutti a seconda della posizione. Ecco alcuni suggerimenti per aiutare il vostro lancio business senza intoppi.,

Integrare le vendite di catering events

Molte aziende di camion alimentari integrare le vendite lasciando che le persone riservano la loro attività per eventi speciali come matrimoni e giorni di apprezzamento dei dipendenti. Prenotazione di eventi come questo è un ottimo modo per guadagnare reddito extra, mentre anche incontrare molti nuovi potenziali clienti.

Accetta ordini online

Accettare ordini online attraverso il tuo sito web, tramite un servizio di ordinazione online o anche tramite messaggio di testo è un ottimo modo per rendere il tuo cibo un’opzione più conveniente per le persone in movimento., Accettare ordini online può essere particolarmente utile se hai molti clienti pendolari o persone che acquistano il tuo cibo durante le loro pause pranzo limitate.

Pro& Contro di avviare un camion di cibo

Come ora sapete, ci sono diversi livelli di pianificazione per avviare un camion di cibo. Come qualsiasi altra impresa commerciale, l’industria dei camion alimentari offre sia vantaggi che svantaggi.,

Vantaggi di avviare un camion di cibo

• Costi di avvio: Mentre un camion di cibo richiede ancora una discreta quantità di capitale di avvio, è generalmente inferiore a quello che sarebbe necessario per avviare un ristorante.
• Profitti a lungo termine: un business di camion di cibo di successo può avere maggiori margini di profitto rispetto a un ristorante tradizionale perché ci sono meno spese generali.
• Mobilità: Mobilità significa essere in grado di raggiungere regolarmente una vasta base di clienti andando dove ci sono folle grandi o prevedibili.,
• Ampia base di clienti: molte regioni ospitano ora festival di food truck ed eventi simili che offrono un flusso costante di clienti. Anche i camion di cibo sono esplosi in popolarità.
• Capacità di scalare: rispetto a un ristorante tradizionale, hai una maggiore flessibilità con un food truck in termini di ore di funzionamento, voci di menu e altre decisioni finanziarie e operative.

Svantaggi di avviare un camion di cibo

• Concorrenza pesante: decine di camion di cibo spesso si riuniscono nella stessa area per servire i clienti., Mentre questo significa una grande offerta di clienti, significa anche la concorrenza di altri proprietari di camion di cibo all’interno della stessa area.
• Restrizioni legali: la maggior parte delle località ha requisiti speciali di autorizzazione e licenza per i camion di cibo. Limitazioni di parcheggio possono anche rendere difficile per voi per massimizzare le vendite. Naturalmente, i camion di cibo devono anche seguire gli stessi requisiti che si applicano ad altre aziende come le tasse aziendali e le normative sulle assunzioni.
• Forze esterne: i proprietari di camion alimentari devono combattere con neve, pioggia e altre condizioni meteorologiche che possono causare un calo dei clienti.,
• Aspettative dei prezzi: i clienti di Food truck si aspettano cibo a prezzi accessibili, quindi sei limitato a quanto puoi addebitare per le voci di menu.
• Lunghe ore: tutte le piccole imprese richiedono molto tempo, ma questo è particolarmente vero per l’industria dei camion alimentari. Preparati a lavorare di notte e nei fine settimana per attirare le folle più grandi.

“Prima di entrare nel settore del food truck, vorrei sapere quanto tempo fosse per ottenere tutto il mio prodotto., È difficile per i camion di cibo ricevere consegne di prodotti perché un evento dell’ultimo minuto potrebbe apparire e non sarai in grado di rimanere lì per riceverlo. Ora, trascorro più tempo al mattino a guidare in auto, a comprare gli ingredienti. Il mio consiglio: progetta i tuoi menu per essere semplici e non usare troppi ingredienti o oggetti speciali.”

―Christina Meyer, Son of a Bun

Domande frequenti

Che cos’è l’assicurazione per veicoli commerciali?,

Assicurazione veicolo commerciale è simile a assicurazione auto personale ed è necessario per operare un camion di cibo. Un veicolo commerciale per la politica di assicurazione può includere diversi tipi di copertura per i diversi tipi di rischi e passività, tra cui:

• lesioni
• danni alla Proprietà
• Collisione
• per le spese Mediche
• lesioni Personali di protezione
• non Assicurati o sottoassicurazione automobilista
• Completa, per i danni non causati da collisione

Come faccio a design esterno del mio camion di cibo?,

Il modo migliore è quello di assumere un designer professionista. Una volta che hai un’idea in mente, cerca un professionista del design per sviluppare la tua opera d’arte. Faranno pagare circa 5 500 per un disegno di base involucro camion cibo. Assicurati di essere sulla stessa pagina quando si tratta del tuo marchio e di ciò che vuoi che il tuo logo e il design del camion rappresentino. Impostare i vostri obiettivi e le aspettative, stabilire una scadenza, e avere il vostro accordo sul progetto per iscritto.

Quali sono alcuni concetti popolari di food truck?,

Quando si tratta di camion di cibo, si vuole qualcosa che si distingue dalla concorrenza, ma ha anche un ampio appeal. Opzioni popolari includono:

• pizza cotta a Legna
• Barbecue e lento-fornello camion di cibo
• ottimi hamburger e hot dog
• Caffè camion
• Gourmet mac e formaggio
• Frullati e freddo, succhi di frutta
• Tacos o riso e fagioli

Perché camion di cibo fail?

Molti camion di cibo falliscono nei loro primi tre anni di attività a causa di una scarsa pianificazione o di una scarsa commercializzazione., Le difficoltà possono variare da concetti poco eccitanti, regolamenti difficili, scelte di fornitura scadenti, guasti del camion, scarso marketing e altro ancora.,lude:

• Difficile normative a tutela ristoranti tradizionali
• operativo Poveri e pianificazione finanziaria
• Sottovalutare il numero giornaliero di ore necessarie
• Non prendere il vostro camion per il diritto di eventi
• scelta Povera di camion di cibo
• non riuscendo a capire l’importanza di un buon marketing

“Se non avete lavorato in camion di cibo industria di prima, c’è spesso questa idea sbagliata che si arriva a trascorrere tutto il giorno creando il cibo che ami e che serve alla gente―suona come divertimento., La realtà è che l’esecuzione di un camion di cibo significa che si sta andando a trascorrere la maggior parte della giornata in piedi in una professione molto fisica. Questo non è un percorso di carriera per le persone che non amano sporcarsi le mani o non vogliono fare il lavoro pesante―nel loro business. Sarai in piedi, coperto di sudore e completamente esausto-e poi dovrai tornare alla tua cucina per pulire i tuoi piatti, pulire il camion e fare i tuoi libri contabili e marketing. Le ore possono essere lunghe, ma se è qui che si trova la tua passione, ne vale la pena.,”

-Jennifer Lewis, Fondatrice di Small Food Business

Bottom Line

Se hai sognato come avviare un’attività di food truck, è un processo divertente ma dispendioso in termini di tempo con molte opportunità di crescita e profitto. Il business del food truck è esigente ma, in definitiva, gratificante se si prende il tempo per creare un business plan attento con ricerche di mercato e una solida strategia di marketing.