Croccante al forno Buffalo Tofu Wings

Piccante, delizioso, e indulgente-degustazione queste croccanti al forno buffalo tofu wings rendono l’antipasto perfetto per la vostra prossima festa, gioco giorno spuntino, o come una proteina per un pasto vegano. Sono anche eccellenti su un’insalata!

Soddisfa tutte le tue voglie di ali di bufalo con questa appetitosa opzione vegana., Queste “ali” di tofu di bufalo sono impanate e cotte alla perfezione croccante poi cosparse in una salsa di bufalo piccante, piccante e burrosa.

Immergili nel ranch vegano o nel condimento al formaggio bleu ed è il finger food perfetto. Se un po ‘ impertinente e disordinato–proprio come dovrei essere!

La mia prima introduzione al tofu di buffalo è stata al college. E ” stata una delle opzioni vegetariane presso le sale da pranzo dormitorio e ogni volta che abbiamo spiato su uno dei menu il mio migliore amico e vorrei cercare fuori. Traipsing attraverso campus, se necessario, per i morsi impertinenti di tofu.,

E se sono onesto, quel buffalo tofu non era nemmeno nulla di cui scrivere a casa. Tranne, naturalmente, che mi ha ispirato a fare la mia versione. Di cui dovresti assolutamente scrivere a casa. O semplicemente utilizzare quel pulsante di condivisione generosamente. Sai, qualunque cosa sia più facile!

Si tratta di un piatto che è facile da buttare insieme con un frigorifero nudo, fornendo sempre tenere tofu e salsa RedHot di Frank (o salsa piccante simile) in giro! Cosa che, se non lo fai, ti consiglio di iniziare a fare.,

Goditi queste ali di bufalo vegane nei giorni di gioco, o in qualsiasi giorno, come antipasto o spuntino. Oppure sono una deliziosa proteina a base vegetale per rimpolpare qualsiasi pasto.

E uno dei miei modi preferiti per goderli è in una grande insalata! Con lattuga croccante (o verdure bambino), vegan ranch dressing o vegan bleu formaggio dressing, e la vostra scelta di altri sospetti insalata (crostini, peperoni dolci, pomodorini, avocado, eccetera.).

Se metti le tue ali di tofu di bufalo su un’insalata, diventa il pasto più sano della tua vita, giusto?, Potrei mangiare questo pasto non-stop, in modo che sicuramente sarebbe un bel vantaggio!

Il segreto per croccanti buffalo tofu wings:

Allora, qual è la chiave per ottenere il perfetto vegan tofu wings? Il primo passo è scegliere il tofu.

Vuoi scegliere il tofu extra fermo o super fermo per le tue ali. Queste trame di tofu hanno la maggior parte dell’acqua spremuta, quindi sono meno delicate e saranno più gommose quando cotte.,

Se si utilizza il tofu rigido extra, che è più ampiamente disponibile, sarà necessario premere acqua extra dal tofu per ottenere la migliore consistenza.

Per premere il tofu:

Tagliare il blocco di tofu in 6 fette e avvolgerle in un asciugamano assorbente privo di lanugine o in carta assorbente. Mettere un peso pesante (come una padella di ghisa o alcuni libri di cucina su una teglia) ontop e lasciarlo riposare per 20-30 minuti.

Dopo aver premuto, tagliare ogni fetta di tofu in terzi lunghi modi per ottenere le ‘ ali.,’

Se usi il tofu super fermo, puoi saltare questo passaggio e tagliare il tofu per modellarlo e usarlo immediatamente.

Il metodo di impanatura:

Ogni pezzo di tofu viene prima immerso nell’amido, poi in un latte vegetale e infine in briciole di pane.

L’amido si attaccherà alla superficie umida del tofu. Il latte vegetale assorbirà nell’amido e creerà una superficie appiccicosa per far aderire il pangrattato.

Puoi usare qualsiasi latte vegetale che ti piace, ma usa latte normale o semplice e non zuccherato per ottenere i migliori risultati., Preferisco usare il latte di soia, con latte d’avena come seconda scelta.

La miscela di pangrattato è fatta di pangrattato stile panko e condita con paprika (adoro la paprika affumicata qui se ce l’hai), sale, pepe nero, prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva.

L’olio aggiunge una ricchezza all’impanatura, che rende le ” ali ” extra gustose quando cotte! Ricorda che le ali sono solitamente fritte non cotte quindi la tua lingua si aspetta una certa ricchezza!

Il tofu impanato viene cotto su una padella leggermente oliata fino a quando è bello e croccante, e poi gettato in una salsa piccante di bufalo.,

La salsa buffalo:

La salsa buffalo è fatta di salsa piccante e burro vegano fuso, un po ‘ di aglio in polvere e un pizzico di sale.

Se vuoi sostituire il burro vegano con l’olio puoi. Utilizzare olio di cocco raffinato per una sensazione in bocca più simile al burro. Se si utilizza l’olio al posto del burro è necessario aggiungere più sale a piacere.

La salsa piccante che scegli per la salsa di bufala è molto importante. Si desidera una salsa piccante stile pepe di cayenna rosso, in quanto questi tendono ad essere non troppo piccante (per i miei standard)., Io uso Franks RedHot, alcune persone preferiscono Crystal Hot Sauce e altri come Louisiana Hot Sauce.

Se non hai un’opinione su quale salsa piccante usare, allora è meglio fare questa ricetta tre volte con ognuna di quelle marche di salsa calda (e/o forse meno mainstream?). Poi li rango e venire con un super forte opinione stat! J / k, anche se varrebbe la pena di mangiare queste croccanti al forno buffalo tofu ali che molte volte di fila.,

Per rendere la salsa di bufala più o meno piccante:

Il modo in cui si controlla il livello di calore quando si prepara la salsa di bufala è aggiungendo più o meno burro alla salsa piccante. Se vuoi una salsa più delicata, aggiungi più burro! Se lo vuoi più piccante, aggiungi più salsa piccante o meno burro. Facile peasy.

Suggerimenti su come mantenere croccanti le ali di tofu di bufalo:

Il secondo in cui aggiungi la salsa di bufalo alle croccanti ali appena sfornate iniziano a diventare mollicci.,

Per ridurre al minimo la fradicia, assicurati che siano ben croccanti prima di aggiungere la salsa piccante! Anche mangiarli immediatamente, non lasciarli sedersi intorno in salsa.

Si può attaccare di nuovo nel forno per ri-croccante un po ‘ dopo saucing. Ma assorbiranno la salsa e perderanno un po ‘ di quella sauciness se lo fai.

Su questa nota, godetevi le ali di bufalo tofu caldo fuori dal forno con un po ‘ di salsa cremosa per immersione. Per negozio comprato opzioni le mie medicazioni preferite sono fatte da Seguire il tuo cuore, e se si vuole andare il percorso fatto in casa, provare il mio anacardio ranch dressing che penso sia la perfezione!,

Queste ali di bufalo vegan sono perfette per un antipasto di festa e ottime per una cena in stile munchies. Fanno anche per il mac vegan più epico e formaggio!

E non dimenticare che puoi sempre trasformarlo in un’insalata gustosa!

Posso rendere questo senza glutine?

Certo! Usa il pangrattato senza glutine, in stile panko se lo trovi. Puoi anche schiacciare cereali di mais o cereali di riso soffiato per fare pangrattato senza glutine.,

Se si fanno queste ali di bufalo tofu vegan, lasciare un commento qui sotto e votare la ricetta sulla scheda ricetta. E per favore condividi le tue foto con me su Instagram, tag @ thecuriouschickpea e #thecuriouschickpea. Mi piace vedere le tue ricreazioni!

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Come queste ali di bufalo tofu? Provali nel mio vegan buffalo wing mac e formaggio!,

Buffalo Salsa

• 6 cucchiai (90g) rosso peperoncino di caienna, salsa piccante, salsa idealmente Franchi RedHot
• 3 cucchiai (35g) vegan al burro
• 1/8 cucchiaino di granella di aglio
• 1/8 di cucchiaino di sale

Per servire

• Vegan bleu formaggio o in stile ranch dressing

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 17 luglio 2018.,