Quanti granchi ci sono in un moggio? Granchio Misure Spiegato

la Pianificazione di un granchio bollire per amici e parenti? Forse sei un granchio ricreativo chiedendo quanti granchi si è permesso di tenere? In entrambi i casi, una delle domande più frequenti da entrambi i pescatori di granchio e gli appassionati è “quanti granchi sono in un moggio”?

La risposta non è quella tagliata e asciutta., Dipende dalle dimensioni del granchio, dal sesso e dalla tua regione. Oltre alle variazioni nelle dimensioni del granchio, le dimensioni del bushel differiscono leggermente da stato a stato.

Se stai pianificando una festa del granchio e ti stai chiedendo quanti granchi avrai bisogno a persona, questo post risponderà anche a questo.

Quindi quanti granchi ci sono comunque in un moggio? Tuffiamoci in esso!,

Che cos’è un moggio di granchi?

Ogni volta che si sente granchi misurati dal moggio, è generalmente in riferimento ai granchi blu. I granchi blu sono catturati lungo tutta la costa atlantica degli Stati Uniti e nel Golfo del Messico.

Poiché sono significativamente più piccoli del Dungeness e del granchio di roccia rossa catturati lungo la costa occidentale, sono tipicamente misurati dal moggio piuttosto che individualmente.

Un bushel è approssimativamente equivalente a 8 galloni (o 35 litri) di volume., Questo si traduce in qualche parte tra 50 e 110 granchi, a seconda delle loro dimensioni.

In riferimento al crabbing ricreativo, il limite di conservazione in molti stati è definito dal bushel (in genere da 1 a 2 bushel a persona).

Tipi di granchio

Quando si ordinano i granchi, ci sono alcuni termini chiave di cui è necessario essere consapevoli. I granchi maschi e femmine differiscono in modo significativo, con i maschi più grandi e contenenti più carne. Granchi maschi maturi sono chiamati “Jimmies”, mentre granchi femminili maturi sono indicati come”Sooks”.

Le femmine immature devono essere restituite all’acqua ed è illegale tenerle.,

A causa delle loro dimensioni maggiori e di una maggiore percentuale di carne, i Jimmies sono generalmente preferiti per cucinare e mangiare interi. Sooks spesso vengono venduti agli impianti commerciali di lavorazione del granchio e trasformati in carne di granchio confezionata e pastorizzata.

Quando stai ordinando granchi interi, assicurati di ricevere Jimmies piuttosto che Sooks.

Un altro fattore interessante da considerare è quanto sia pesante o “grasso”. A seconda di quanto recentemente il granchio ha fatto la muta, la quantità di carne all’interno del guscio varierà., I granchi recentemente ammantati saranno più leggeri e contengono meno carne dei granchi che si avvicinano alla fine del loro ciclo di muta. Questo perché non hanno ancora avuto la possibilità di ingrassare e riempire l’interno dei loro gusci.

Puoi identificare i granchi “grassi” dalle loro pance più scure. Il colore sarà leggermente ingiallito e macchiato di “ruggine”. Per maggiori informazioni sui cicli di muta e su come influenzano la resa della carne, consulta questo articolo approfondito.

Vai sempre per granchi “grassi” o pesanti quando possibile.,

Dimensioni del granchio

Le dimensioni del granchio variano in modo significativo a seconda del periodo dell’anno, della posizione e dell’età del granchio. Inoltre, tieni presente che non esiste uno standard ufficiale per la classificazione delle dimensioni del granchio. Quello che può essere classificato come un granchio jumbo in Maryland potrebbe essere chiamato un mezzo in North Carolina.

Il granchio può essere approssimativamente classificato in diverse dimensioni come misurato attraverso il loro dorso (carapace) come segue:

• Piccolo – 4 ½ a 5 pollici, di solito femmine.
• Medio-da 5 a 5 ½ pollici.
• Grande-da 5 ½ a 6 pollici.
• Jumbo-da 6 a 6 ½ pollici.,
• Colossal – 6 ½ pollici o più.

Granchi per Bushel

Quindi, quanti granchi ci sono comunque in un bushel? Inoltre, poiché i granchi sono spesso venduti a dozzine, ci si potrebbe chiedere quante dozzine di granchi sono in un moggio.,=”793bba47a3″>60 – 72 crabs

Large 5 ½ – 6 inches 6 – 7 dozen 72 – 84 crabs Medium 5 – 5 ½ inches 7 – 8 dozen 84 – 96 crabs

For more info on blue crab sizing and grading, check out this detailed article.,

Quante persone serve un moggio di granchi?

Se siete in procinto di pianificare un grande ol’ granchio bollire, si sta andando ad avere bisogno di qualche idea di quanti granchi ogni persona mangerà – più quanti un bushel pieno si nutrirà.

Un granchio blu maturo produrrà circa il 14% del suo peso come polpa di granchio. E ‘ piuttosto basso. Con un peso medio di 1/3 libbra per granchio, che significa che stai ricevendo solo 0,75 once di polpa di granchio per granchio. Ovviamente, questo varierà un po ‘ a seconda del singolo granchio, così come l’abilità del raccoglitore di granchio.,

Ciò significa che per ottenere una porzione sana di 1/2 un chilo di carne di granchio a persona, avrete bisogno di circa 8 a 12 granchi a persona. Se i granchi sono un contorno piuttosto che il corso principale, si può ottenere via con molto meno.

Un tipico moggio di granchi blu jumbo contiene circa 60 – 70 granchi, che sarebbero sufficienti per nutrire da 6 a 8 persone, supponendo che tu stia solo servendo piatti tradizionali di granchio come granchi, mais, patate e vongole.

Quanto tempo ci vuole per cucinare un moggio di granchi?,

Supponendo che tu abbia una pentola davvero grande per far bollire / cuocere a vapore il granchio (da 40 a 60 quarti è l’ideale), allora dovresti essere in grado di cucinare un intero bushel in 20 – 30 minuti o giù di lì. La maggior parte delle persone non ha enormi pentole bollenti, quindi se stai usando una pentola da 12-16 litri più piccola, dovrai dividere i granchi in lotti più piccoli e cucinarli a pezzi.

I granchi bollenti sono piuttosto semplici. Basta portare l’acqua a ebollizione, far cadere i granchi all’interno – che farà sì che l’acqua scenda sotto l’ebollizione – quindi coprire la pentola fino a quando non inizia a bollire ancora una volta., I granchi sono fatti una volta che sono diventati completamente arancioni e puoi vederli galleggiare sulla superficie.

I granchi fumanti sono simili all’ebollizione, ma avrai bisogno di un cesto interno per sospendere i granchi sopra l’acqua bollente.

Limiti di crabbing ricreativo

Molti stati e giurisdizioni lungo la costa orientale hanno limiti di granchio indicati in numero di bushel. Questa è una misurazione leggermente confusa, poiché le dimensioni del bushel differiscono leggermente a seconda dello stato.,

Inoltre, molte persone si chiedono se questo significa un moggio pieno con il coperchio o senza.

Per essere al sicuro, assicurati che quando il cestino del bushel del granchio è pieno, il coperchio si adatti al suo posto senza apparire o distorcere.

Se sei un granchio ricreativo assicuratevi di consultare il vostro pesce locale e regolamenti di gioco per assicurarsi che si sta rispettando la legge.

Wrap Up

Si spera, ora avete una migliore idea di varie dimensioni granchio, quanti granchi sono in un moggio, così come quante dozzine di granchi sono in un singolo moggio., Se stai pianificando una grande festa del granchio, ricorda da 8 a 12 granchi di dimensioni decenti a persona che dovrebbero soddisfare tutti bene.

Catturare e cucinare il granchio è una delle attività più divertenti che puoi fare – in più puoi condividere il tuo duro pescato con amici e familiari! Vai a goderti quel bollore di granchio!