가장 인기 있는 유형의 크랩(고 구별하는 방법을 각)
로 모든 진정한 게 감정가 알고있:지 않는 모든 종류의 식용 게 똑같이 만들어집니다. 차이 크기에 기원을,질감,그리고 맛을 만들 수 있습니에 대한 거대한 충격을 전반적으로 먹기 체험–그래서 그것은 매우 중요하이 무엇을 기대하기 전에 당신이 순서입니다., 물론,아니 모든 사람들이 동일 좋아하는,당신의 선택의 게에 따라 달라질 수 있습니다 맛 기본 설정과 식당이다. 예를 들어,특정 종류의 더 나은 통합 저녁 식사를 요리법,동 다른 사람을 즐길 수 있어야 합 오른쪽 클로가 있습니다. 거기에 어떤 해산물 애호가를 위해-당신의 선택을 할 때 이러한 구분을 아는 것이 중요합니다.
그리의 일곱 가장 인기있는 종류의 식용 게 및 세분화적 특성에 영향을 미칠 수 있는 당신의 구매 결정을 내릴 수 있습니다., 자세한 내용을 읽어보고에 대한 Snow crab,Dungeness crab,왕게,스톤 크랩,요나,게 Softshell 게 꽃게.
눈 게
획득에서 그 이름을 밝은 흰색 고기 생산을 때 요리,눈 게 가장 일반적으로 공급의 동쪽 해안에서 미국이지만,그것은에서 찾을 수 있습니다. 그들의 긴 spindly 다리로 알려진,눈 게 고기는 일반적으로 다른 게 품종보다 더 확고하고 약간 덜 달콤합니다. 많은 게 연인을 먹고 즐기는 눈 게 다리를 때문에 그들의 껍질 수 있습니다 쉽게 떨어져 나눌에 의해 손으로 더 클로 절단기 필요합니다.,
Dungeness 게
미국의 태평양 연안을 따라 발견 된 Dungeness 게는 시장에서 가장 풍부한 품종 중 하나입니다. 자주 갈색 또는 보라색 컬러,이는 게 큰 것보다 많은 일반적인종(Blue crab)지만,훨씬 짧은 다리의 대부분보다 가장 큰 종류(눈처럼 또는 크랩). 실제로,Dungeness 게를 붙잡고 판매하기 위하여는,그들의 몸은 적어도 6.5 인치를 측정해야한다.
킹 크랩
무게가 최대 25 파운드에이 다양성이”왕”으로 환영받는 이유가 있습니다!, 가장 큰 농도의 왕게 발견에서 알래스카 바다,어디에서 적어도 18 종는 현재 존재하는 것으로 알려진을 포함,황금,빨간색 및 파란 소중한 시간입니다. 소중히 전 세계의 괴물 다리고 달콤해,부드러운 고기–왕게 찬란 팩의 나머지와 함께 숙박시설의 크기,맛과 텍스처입니다. 고기는 또한 다른 품종만큼 섬유질이 아니므로 골랐을 때”파쇄”하지 않는다는 것을 의미합니다.
돌게
주로 플로리다에서 공급되는 돌게는 두껍고 쪼그리고 앉은 다리 만 먹기 때문에 독특합니다., 사실,돌 게는 18 개월 이내에 새로운 다리를 재생할 수 있기 때문에 어부들은 발톱을 제거하고 다시 던집니다. 다리는 발톱 고기를 소중히 여기는 다른 많은 게보다 짧지 만 두껍고 확고하고 달콤한 고기를 생산합니다.
요나 게
에 대한 칭찬 그 melt-in-your-mouth,고기 요나는 게 비슷한 그것의 깊은 바다는 상대적으로,Dungeness crab,하지만 약간 더 작습니다. 그러나이 다양성의 크기가 부족한 것은 달콤하고 섬세한 맛을 만회합니다., 을 때 제대로 공급되 동쪽 해안에,나는 게 맛있는 지속 가능한 옵션은 일년 내내 유사한 다이어트를 lobsters.
Blue Crab
적절하게 이름,이러한 게 밝은 파란 발톱과가 주로 발견 근처 메릴랜드의 동쪽 해안. 기회는,당신이 구입 한 덩어리 게 저장소에서나 먹는 레스토랑 게 케이크와 크랩 비스크,당신이 무엇을 먹은 파란색이게 합니다.,
Softshell 게
이 특정한 다를 수 있습에서 완전히 다른 하드 껍질 게 이 목록에서 소프트 쉘 게이 실제로 꽃게는 발견했들은 쉘의 호의에서 성장하는 더 큰 하나입니다. 용융 과정에서 잡힌이 부드러운 바디 게는 전체적으로 먹을 수 있습니다. 프로 팁:다음 퀴즈 경기를 위해 뒷주머니에이 사실을 보관하십시오!