populairste soorten Krab (en hoe u elk kunt onderscheiden)
zoals elke echte krabkenner weet: niet alle soorten Noordzeekrab worden in gelijke mate gemaakt. De verschillen in grootte, herkomst, textuur en smaak kunnen een enorme impact hebben op de Algemene eetervaring – dus het is cruciaal om te weten wat u kunt verwachten voordat u bestelt., Natuurlijk heeft niet iedereen dezelfde favoriet, en uw keuze van krab kan variëren op basis van smaakvoorkeuren en eetcontext. Bijvoorbeeld, bepaalde rassen zijn beter voor de integratie in het diner recepten, terwijl anderen moeten worden genoten recht uit de klauw. Voor alle liefhebbers van zeevruchten die er zijn-het is belangrijk om dit onderscheid te weten bij het maken van uw keuze.
daarom hebben we zeven van de meest populaire soorten Noordzeekrab afgerond en de kenmerken die uw aankoopbeslissing kunnen beïnvloeden, opgesplitst., Lees verder voor meer informatie over Sneeuwkrab, Dungeness-krab, koningskrab, Steenkrab, Jonah-krab, Softshell-Krab en blauwe krab.Sneeuwkrab
Sneeuwkrab
Sneeuwkrab wordt meestal aan de oostkust van de Verenigde Staten geproduceerd, maar komt ook voor in de Stille Oceaan. Bekend om hun lange spindly benen, Sneeuwkrab vlees is over het algemeen steviger en iets minder zoet dan andere krab soorten. Veel krabliefhebbers genieten van het eten van sneeuwkrabpoten omdat hun schelpen gemakkelijk met de hand uit elkaar kunnen worden gebroken — geen klauwscharen nodig.,Dungeness krab
Dungeness krab
langs de Pacifische kust van de VS zijn Dungeness krabben een van de meest voorkomende soorten op de markt. Vaak bruin of paars van kleur, deze krabben zijn groter dan veel voorkomende soorten (zoals blauwe krab), maar hebben veel kortere poten dan de meeste van de grootste soorten (zoals sneeuw of koningskrab). In feite, om Dungeness krabben te vangen en te verkopen, moeten hun lichamen minstens 6,5 inch meten.
koningskrab
met een gewicht tot 25 pond, is er een reden waarom deze soort wordt geprezen als “koning”!, De grootste concentratie koningskrab komt voor in de wateren van Alaska, waar momenteel minstens 18 soorten bekend zijn, waaronder gouden, rode en blauwe koningskrab. Geprezen over de hele wereld voor hun monsterlijke benen en zoete, mals vlees – King crab overtreft de rest van de verpakking met een ongeëvenaarde grootte, smaak en textuur. Het vlees is ook lang niet zo vezelig als andere variëteiten, wat betekent dat het niet” versnipperen ” uit elkaar wanneer geplukt.
Steenkrab
voornamelijk afkomstig uit Florida zijn Steenkrabben uniek omdat alleen hun dikke, gedrongen poten worden gegeten., Omdat Steenkrabben binnen 18 maanden nieuwe poten kunnen regenereren, verwijderen vissers de klauwen en gooien ze terug. Terwijl de poten korter zijn dan veel andere krabben gewaardeerd om hun klauwvlees, ze zijn dik, produceren stevig, zoet vlees.
Jonah Krab
geroemd om zijn smelt-in-je-mond vlees, is Jonah Krab vergelijkbaar met zijn diepzee verwant, de Dungeness krab, maar iets kleiner. Echter, wat deze variëteit mist in grootte, maakt het goed voor in zoete, delicate smaak., Wanneer ze op de juiste manier aan de oostkust worden aangekocht, zijn Jona krabben het hele jaar door een heerlijke duurzame optie met een vergelijkbaar dieet als kreeften.
blauwe krab
Deze krabben hebben een toepasselijke naam en zijn helderblauwe klauwen en komen voornamelijk voor aan de oostkust van Maryland. De kans is groot, als je Klontkrab hebt gekocht van de winkel of gegeten restaurant krab cakes en krab bisque, wat je hebt gegeten is blauwe krab.,
Softshell Krab
hoewel deze specifieke variëteit volledig kan verschillen van de andere hardschelpkrabben op deze lijst, zijn Soft-Shell krabben eigenlijk blauwe krabben die hun schelp hebben vervormd ten gunste van het kweken van een grotere krab. Gevangen tijdens het gesmolten proces, kunnen deze malse krabben vervolgens in hun geheel worden gegeten. Tip voor experts: houd dit feit in je achterzak voor de volgende trivia match!