mest populära typer av krabba (och hur man skiljer varje)
som någon sann krabba kännare vet: inte alla typer av ätbara krabba skapas lika. Skillnaderna i storlek, ursprung, textur och smak kan göra en stor inverkan på den övergripande äta erfarenhet – så det är viktigt att veta vad som väntar innan du beställer., Naturligtvis har inte alla samma favorit, och ditt val av krabba kan variera beroende på smakpreferenser och matsal sammanhang. Till exempel är vissa sorter bättre för att integrera i middagsrecept, medan andra bör avnjutas direkt från kloen. För alla skaldjur älskare där ute-det är viktigt att känna till dessa skillnader när du gör ditt val.
det är därför vi har avrundat sju av de mest populära sorterna av ätbar krabba och brutit ner de egenskaper som kan påverka ditt köpbeslut., Läs vidare för att lära dig mer om Snow crab, Dungeness crab, King crab, Stone crab, Jonah crab, Softshell crab och Blue crab.
Snow Crab
tjäna sitt namn från det ljusa vita köttet som det producerar när det kokas, kommer snökrabba oftast från USA: s östkust, men det kan också hittas i Stilla havet. Känd för sina långa spindly ben, snö krabba kött är i allmänhet mer fast och något mindre söt än andra krabba sorter. Många krabba älskare njuta av att äta snö krabba ben eftersom deras skal kan lätt brytas isär för hand-ingen klo fräsar krävs.,
Dungeness Crab
finns längs Stillahavskusten i USA, Dungeness krabbor är en av de vanligaste sorterna på marknaden. Ofta brun eller lila i färg, dessa krabbor är större än många vanliga sorter (som blå krabba), men har mycket kortare ben än de flesta av de största sorterna (som snö eller kungskrabba). I själva verket, för att fånga och sälja Dungeness krabbor, måste deras kroppar mäta minst 6,5 inches.
kungskrabba
väger in på upp till 25 pounds, det finns en anledning till att denna sort hyllas som ”kung”!, Den största koncentrationen av kungskrabba finns i Alaskan vatten, där minst 18 arter är för närvarande kända för att existera, inklusive gyllene, röda och blå kungskrabba. Prisad över hela världen för sina monstruösa ben och söta, ömma köttkungskrabba överträffar resten av förpackningen med oöverträffad storlek, smak och konsistens. Köttet är inte heller nästan lika fibrösa som andra sorter, vilket betyder att det inte ”strimlar” ifrån varandra när det plockas.
stenkrabba
främst kommer från Florida, sten krabbor är unika eftersom endast deras tjocka, knäböj ben äts., Faktum är att eftersom Stenkrabbor kan regenerera nya ben inom 18 månader, tar Fiskarna bort klorna och kastar dem tillbaka. Medan benen är kortare än många andra krabbor prisade för deras klo kött, de är tjocka, producerar fast, sött kött.
Jonah krabba
beröm för sin smälta-i-din-mun kött, Jonah krabba liknar dess djuphavs släkting, Dungeness krabba, men något mindre. Men vad denna sort saknar i storlek, utgör den i söt, delikat smak., När väl kommer längs den östra kusten, Jonah krabbor är en ljuvlig hållbart alternativ året runt med en liknande diet till hummer.
Blue Crab
passande namn, dessa krabbor har ljusblå klor och finns främst nära den östra stranden av Maryland. Chansen är, om du har köpt klump krabba från butiken eller ätit restaurang krabba kakor och krabba bisque, vad du har ätit är blå krabba.,
Softshell Crab
medan denna speciella sort kan skilja sig helt från de andra hårda skalade krabborna på denna lista, är mjuka skalkrabbor faktiskt blå krabbor som har smält sitt skal till förmån för att odla en större. Fångad under den smälta processen kan dessa ömma krabbor sedan ätas hela. Pro Tips: Håll detta faktum i bakfickan för nästa trivia match!