이 최고의 고수는 대용품을 확실히 읽을 가치가있다. 특히이 허브로 요리하는 것을 좋아한다면. 고수풀은 사람들을 분열시키는 명성이 있습니다. 당신은 그것이 가지고있는 매우 특정한 풍미를 사랑하거나 싫어합니다. 나는 개인적으로 고수풀을 사랑하고 그것으로 요리를 즐긴다.
그러나,또한 친구가 생각하는 사람 맛의 비누 또는 향수., 어쨌든 고수풀의 냄새와 풍미는 확실히 강력합니다. 이 향기는 또한 세계의 매운 요리 중 일부에서 고수풀을 사랑 받고 인기있는 허브로 만드는 것입니다. 어떤 사람들은이 약초를 대체하기 위해 지구상에 고수풀 대체물이 충분하지 않다고 생각합니다.
최고 고수는 대용품을 알아야 합
를 먹을 때 고수,신선한 맛을 산뜻하고 레몬. 그것은 확실히 당신의 입맛에 흔적을 남깁니다., 카레 또는 샐러드에서 녹색 토핑으로 신선한 고수풀을 찾을 수 있습니다.
인도 요리에서 고수풀은 종종 신선한 추가뿐만 아니라,요리와 요리에 그 맛을 해제 왼쪽. 신선한 고수풀은 고른 후 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
그러나 잎과 줄기는 아주 빨리 부드러워 질 것입니다. 뿌리가 아직 켜져있는 신선한 고수풀을 골라 내거나 사면 물 한 잔에 넣을 수 있습니다. 그러면 고수풀은 부엌 카운터에서 3~4 일 동안 쉽게 신선하게 유지됩니다.,
교체 위해 고수에서 조리법
Corainder 는 매년 공장과 상대적으로 짧은 줄기 때 그것은 신선한,부드러운 보이는 잎이 조금 같은 파슬리. 사실 고수풀은 중국 파슬리로도 알려져 있습니다. 우리가 고수풀을 아시아 또는 멕시코 음식과 연관시키는 경향이 있지만,식물은 또한 유럽에서 널리 재배되고 있습니다. 실제로,고수풀은 기원전 2 천년까지 그리스와 그 이웃 나라에서 재배되었다고 믿어집니다.,
에 더 많은 최근 몇 년 동안,고으로 많은 영국의 주방에서 사용할 수 있 매 슈퍼마켓이 있습니다. 할 수도 있습니다 성장하 고,자신이 그러나 그것이 필요한 많은 관심과 물고 까다로운 일이 될 수 있습을 계속 살아에서 부엌이 있습니다. 나는 그것을 많이 사용하기를 좋아하기 때문에 작은 화분에 심은 식물은 그렇게 오래 가지 않을 것입니다. 내 조언은 당신이 그것을 필요로 할 때 신선한 번들을 구입하는 것입니다.,
터리 수명을 사용한 일반적이고 편안 허브로 파슬리를 대체하는 이국적인 고 수 있습니다. 그러나,당신은 무엇을 위해 필요,신선한 파슬리할 수 있는 실제로 가장하지 않을 경우 대리 신선한 고 수 있습니다. 이것은 당신이 샐러드에서,또는 구운 halloumi 조리법에 녹색 토핑으로 그것을 사용하는 경우에,특히 간다.,
틀림없이,겸손한 파슬리지 않는 아주 팩 방향족 펀치는 신선한 고가지만이 꽉 자리에 여전히 만드는 위한 좋은 대체물이다. 을 언급하지 않는 경우에 당신은 요리는 사람들을 위해 힘든 시간을 즐기는 고수풀,파슬리가 완벽한 타협이다.
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타라곤은 가벼운의 향기 레몬 및 감 초고 환상적인 풍미. 카레와 같은 따뜻한 요리를 요리하기 위해 신선한 고수풀을 사용했다면 타라곤은 꽤 좋은 대용품입니다., 그 메모에서 타라곤 대용 물에 대한 나의 제안을 살펴보십시오.
잘게 썬 타라곤은 아시아 또는 남미 요리의 녹색 토핑으로 좋은 고수풀 대체품입니다. 예를 들어 페루 세비체의 토핑으로 고수풀 대신 타라곤을 사용할 수 있습니다.
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딜
이처럼 보인다 e 의 비트는 외부인 하지만 실제로 괜찮은 고체., 그것은 보완 고수풀을 만드는 레몬,흙 같은 향기가 있습니다. 생선이나 가금류로 요리를 요리하는 경우 특히 좋습니다. 이 대구 조리법을 시도하십시오! 당신은 빵 껍질로 딜을 사용할 수 있습니다.당신이 기억 하듯이-나는 물냉이의 큰 팬이다. 그것은 신선한 고수풀 대용품으로 좋게 만드는 훌륭한 후추 향을 가지고 있습니다. 그것은 고수풀보다 덜 향기롭지 만 파슬리보다 더 흥미 진진합니다. 게다가 맛이 더 강력합니다! 물냉이는 특히 그 녹색 뿌려 위에 또는 아시아 샐러드에 좋습니다., 아니면 단순히 물냉이 샐러드를 대신 만드십시오.
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가 지상 고체 위해 카레
많은 조리법을 위한 땅을 고수보다는 신선한 고 수 있습니다. 지상 고수풀 또는 고수풀 분말은 말린 고수풀 씨앗으로 만들어집니다. 이 건조한 향신료는 많은 아시아 요리에 아로마로 사용됩니다. 특히 인도와 태국 요리. 당신이 나 같은 것이라면 당신은 아마 말린 향신료로 가득 찬 식료품 저장실을 가지고있을 것입니다. 지상 고수풀은 카레에서 잘 작동하지만 야채 구이를위한 향신료 문지름으로도 사용할 수 있습니다., 고수풀과 함께 구운 당근을 만들어보십시오!
커민의 씨앗이 있는 맛은 실제로 매우 비슷하수 씨앗이 있습니다. 전체 씨앗은 산 세척에 좋으며 고수풀 씨앗을 커민 씨앗으로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 나를 믿지 않니? 이 애호박 피클을 사용해보십시오.
로 땅을 향신료 커민 또한 좋은 고체 예를 들어 요리할 때 또는 카레 기타 인도 요리가 있습니다. 기억을 구 off 향신료에서 팬 릴리스의 맛을 사용 여부,커민 또는 고 수 있습니다.,
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생각할 수도 있습니다 크리스마스의 생각할 때의 향. 정향은 실제로 고수풀을위한 훌륭한 대용품이기 때문에 그것이 당신을 속이게하지 마십시오. 달콤한 매운 향기는 카레 또는 고기 용 조미료로 고수풀을 멋지게 대체합니다. 특히이 같은 돼지 고기 요리.
정향은 요리 과정에서 다소 분해되는 경향이 있습니다. 그래서 여기 팁은 차 필터에 넣고 풍미가 접시에 스며 나오게하는 것입니다.,
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캐러 웨이 식물의 구성원 당근 가족입니다. 페르시아 커민 또는 자오선 회향으로 알 수도 있습니다. 나는 또한 회향 대체에 대한 나의 제안에서 그것을 언급했다.
캐러 웨이의 씨앗은 완벽한 대체 위해 고 씨가 필요한 경우 풍미를 절이 야채입니다. 여기에는 오이 또는 호박이 포함됩니다. 아로마는 흙,열매 및 후추입니다.
이것은 캐러 웨이 씨앗을 소박한 요리에서 완벽한 고수풀 대체물로 만듭니다. 카레,스튜 또는 고기 용 향신료 문지름에 사용하십시오., The flavour is powerful so use with care.
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