낙농 업계를 위해 일하는 등록 영양사로서 나는 종종”유기농 우유가 일반 우유보다 건강합니까?”짧은 대답은’아니오’입니다. 에 차이가 없습니다 건강상의 혜택의 유제품,품질 또는 우유 안 사이에 유기농이고 기존의 우유입니다. 유기농 우유 대 일반 우유의 차이점은 최종 제품 인 우유보다는 농업 관행에 있습니다.,
우유를 보여주는 미국 농무부는 유기농 인감에 라벨이 와서 농장에서 준수하는 다음과 같은 설정의 규정:
- 소는 독점적으로 주어 먹지 않고 재배한 농약의 사용 또는 상업적 비료.
- 소는 목초지에 주기적으로 접근 할 수 있습니다.
- 젖소는 보충 호르몬으로 치료받지 않습니다.
- 젖소는 질병을 치료하기 위해 특정 약물을 투여받지 않았습니다.
또한,내가 왜 유기농 우유가 더 이상 유효 생활보다는 기존의 우유에 있는 응답 살균., 유기농 우유는 초고온(UHT)가공을 사용하여 저온 살균되며,우유는 2~4 초 동안 280F(138C)로 가열됩니다. 통상적 인 우유는 우유가 적어도 15 초 동안 대략 160F(71C)로 가열되는 표준 방법을 사용하여 저온 살균된다.
이유는 유기농 우유 저온살균 과정에서 다릅는 기존의 우유가 있다 훨씬 적은 유기농 농장입니다. 우유는 소비자가 즐길 수있는 충분한 시간을 식료품 점으로 여행하기 위해 더 긴 유통 기한이 필요합니다.,
유기농 우유 대 일반 우유를 선택하든,동일한 안전성,품질 및 영양을 가지고 안심할 수 있습니다.
Lanier Dabruzzi,MS,RD,LD
