Hvordan Lage Spiselige Cookie Dough

Dette er lett spiselig cookie dough oppskriften er perfekt søt godbit! Eggless cookie dough med varme-behandlet mel gjør det trygt for alle å spise!

Det er ganske mye er alle kaker rundt her i det siste, fordi de er virkelig min favoritt å lage og dele, men jeg ville være remiss ikke å dele med dere min favoritt (og lett å lage) overbærenhet — Spiselige Cookie Dough!,

jeg brukte for å kjøpe Pilsbury logger av cookie dough i et forsøk på å få meg løs, men det er virkelig ikke noe bedre enn en hjemmelaget versjon. Pluss min versjon er helt trygt å spise, så du trenger ikke å bekymre deg om potensielle risikoer i å spise deigen.,

Den Ultimate Kaken Collection

Over 50 av mine aller beste sjokoladekake oppskrifter på ett sted! Fra Klassiske Kaker til Holiday favoritter, og alt i mellom.

Få ditt eksemplar i dag!

Er Rå Mel Trygt å Spise?

La oss være ærlige her, som ikke har latt seg en bit av raw cookie dough eller en slikk av raw kake batter? Pokker, jeg gjør det fortsatt med hver enkelt kake og cookies-jeg gjøre., Jeg vedder på at de fleste av dere gjør det samme, og har ikke hatt noen negative effekter (som du har lagt merke til, hvertfall). Er sjansen stor for at du vil bli syk av å spise rå deig eller røren? Sannsynligvis ikke, men hvorfor ta sjansen??

Gjør som jeg sier, ikke som jeg gjør, folk.

realiteten er at å spise rå mel er like risikabelt som å spise rå egg. Raw-mel kan bære E. coli, og det er bare ikke noe du ønsker å risikere å ha i systemet.

Så, hvordan gjør vi rå cookie dough trygt å spise??,

Rå egg kan bære salmonella, og raw-mel kan bære E. coli. Du kan lese mer om farene av dem her.

Både salmonella og E. coli kan være dødelig, og i det minste kunne gjøre deg veldig syk. Hvorfor risikere det når det er så lett å gjøre en sikker, spiselig versjon?,

Nå kan du bruke pasteurisert egg som har blitt behandlet for å drepe bakterier, men med mindre du er inntak av egg for noen form for helse nytte, og jeg ser ikke hvorfor du ville bry seg. Se hvordan dette er en oppskrift på raw cookie dough, jeg skal gjette helse er ikke super høy på radar.

I stedet for egg, fordi cookie dough kan trenge litt fuktighet i det, vi legge til en bit av melk. Det er ganske selvforklarende, så la oss snakke om varme-behandling av mel.,

* jeg si 5-10 minutters fordi ovner variere., Om du ikke ønsker mel til å begynne å dreie brun, men du ønsker å lage det lenge nok til å drepe bakterier. Du ønsker å komme i mel til 160F. Jeg bruker min favoritt Thermapen instant-les termometer for å sjekke dette, men det er nok av andre gode alternativer.

** Hvis mel klumper litt, være sikker på å sile den før bruk i oppskriften.

Hvordan å Lage Spiselige Cookie Dough

Nå som mel er trygt å spise, er det på tide å lage Spiselige Cookie Dough!,

Ganske standard ingredienser for en chocolate chip cookie oppskrift, bortsett fra ett sentralt element som jeg tror gjør hele forskjellen: flakey havsalt.

Alle cookie oppskrifter ha litt salt i dem å bidra til å kutte sødme., Jeg foretrekker å bruke flakey havsalt vs vanlig bordsalt, som jeg ELSKER kontrasten av de havsalt flak med søt sjokolade chips. Det er bokstavelig talt appetittvekkende. Føl deg fri til å bruke vanlig salt hvis du ikke har noen havsalt på hånd, men bruker mindre av det (se oppskrift for info).

jeg anbefaler generelt spooning og nivellering din mel snarere enn seg det, da dette i stor grad kan påvirke mengden av mel som du får, som kan ha negativ innvirkning på sluttresultatet (tykk, tørr cookies).,

Den gode nyheten er at siden vi ikke baking denne cookie dough, du trenger ikke å være så presis, men du fortsatt ikke vil deigen bli altfor mel tunge (for smak og konsistens). Jeg anbefaler at du bare legge til melk som trengs for å få det til konsistens du liker, kan det hende du ikke engang trenger å legge til noen.,

jeg synes det er enklest å gjøre det med et stativ mikser (eller håndmikser), men du kan helt gjøre dette for hånd. Jeg anbefaler at smøret være veldig myk så det er lettere å innlemme, uavhengig av om du bruker en kjøkkenmaskin eller ikke.,

Hvis blande for hånd, kan du ikke være i stand til å få smør og sukker lett og luftig, men det spiller egentlig ingen rolle så mye.

Cookie Dough for To

jeg skjønner at ikke alle ønsker/behov 18 porsjoner av cookie deigen rundt, så du kan enkelt justere Porsjoner i oppskriften nedenfor for å få mindre proporsjoner.,

jeg kan gå på, men jeg har helt klart gått ned kaninhullet av cookie dough tillegg, og har lagt mer til handlekurven min enn jeg liker å innrømme. Alle er sannsynlig å samle støv i skapet før jeg snubler over dem en dag, akkurat som de fattige peanut smør chips.,

Overraskende (for meg), de med Reese ‘ s Stykker var min favoritt for langt. Liker, ras. De overgikk vanlig gamle mini chocolate chips. SÅ bra! I min neste batch, jeg bruker disse bare.

Kan Du Bake Det?,

Teknisk, kan du (jeg har prøvd det), men det informasjonskapsler vil du ikke slå ut høyre, siden det er ingen leavening agent (natron) eller egg. Jeg bakt en cookie bare for å teste det ut og se — jeg gjorde det på 350 ved hjelp av en kjølt ball av cookie dough.

cookie-ikke spre så mye som jeg hadde forventet, men også ikke egentlig puff opp i det hele tatt. Det viste seg litt fettete, tett og flatt.

Så, i utgangspunktet, jeg kan ikke anbefale det.,

Hvis du er desperat for noen nybakte cookies i stedet for spiselige cookie dough, vil du være mye bedre av bare å gjøre en skikkelig ladning med cookie dough og lagre det i fryseren i tilfelle av informasjonskapselen for nødhjelp.

Hvordan kan du lagre rester?

Den oppskriften under gir en stor mengde cookie dough. Jeg liker det på denne måten, fordi jeg deler det opp og lagre det for senere bruk. Jeg liker å bruke en liten cookie scoop (2 ts) til del deigen.,

jeg da plassere alle de små cookie deigen baller på et ark, pan, og pop dem i kjøleskap eller fryser til firmaet opp. En gang fast, og jeg overføre dem alle til et stort Ziploc fryser pose og holde dem i fryseren. På den måten, jeg begrense mengden som jeg spiser. Eller slik jeg trodde.

det Viser seg at min favoritt måte å spise disse er faktisk rett ut av fryseren! Jeg finner romtemperatur cookie dough å bli litt for søt, og chilling det hjelper å kutte det ned litt. De er så perfekt tekstur, også. Fast nok til å bite i, men ikke noe du vil bryte dine tenner på.,

Hvis du ikke har prøvd frosne cookie dough, ikke gå glipp av!!

jeg håper du fant denne artikkelen nyttig, og vil eksperimentere med deilig valg av spiselige cookie dough.

Oppskrifter som bruker Spiselig Cookie Dough:

• Cookie Dough Kake
• Cookie Dough Trøfler
• Cookie Dough Bundt Cake
• Chocolate Chip Cookie Cake

Tips for å gjøre dette Spiselige Cookie Deig Oppskrift

• Du må varme-behandle din mel før bruk. Se oppskrift og blogg innlegget for mer informasjon.,
• Hvis du ønsker å bruke egg, være sikker på at de er pasteurisert. Bruk to egg i oppskriften under, og la ut melk.
• Hvis du ikke ønsker å bruke havsalt, kan du bruke 1 ts vanlig salt i stedet.
• > Se innlegget ovenfor for informasjon om hvordan du kan lage spiselige cookie dough for to.
• jeg anbefaler portioning cookie deigen før frysing for å lette snacks/tining. En cookie scoop vil fungere godt for dette.
• mangel på egg og bakepulver vil føre til at denne deig for å bake dårlig. Hvis du vil bakt cookies, anbefaler jeg å bruke min favoritt Chocolate Chip Cookie oppskrift på stedet.,

– >

skriv Ut Pin-koden

4.84 fra 25 stemmer

Spiselig Cookie Dough

Dette er lett spiselig cookie dough oppskriften er perfekt søt godbit! Eggless cookie dough med varme-behandlet mel gjør det trygt for alle å spise!,

1 cup light brown sugar packed

1/2 cup granulated sugar

2 tsp vanilla

1 1/2 tsp sea salt or 1 tsp regular salt

2 cups mini chocolate chips or other favourite addition

3 Tbsp milk as needed

Instructions

Heat-Treat the Flour:

• Preheat oven to 350F and line a baking sheet with parchment., Fordelt mel jevnt på stekeplate og stek i 5-10mins eller til mel når 160F. Avkjøles helt, sile hvis det er nødvendig.

Spiselig Cookie Dough:

• Slå smør til kremet, tilsett sukker og slå på høy til lys og luftig (2-3mins). Legg vanilje og bland til sammen.
• Reduser hastigheten til lav og sakte legge i mel og salt. Miks til alt er kombinert. Sakte legge i melk, 1 Tbsp på en gang, til ønsket konsistens er oppnådd., Fold i sjokolade chips eller andre tillegg.
• – Delen med en cookie scoop hvis det er ønskelig og chill eller fryse. Tjene romtemperert eller avkjølt.

Kalorier: 319kcalCarbohydrates: 43gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fett: 9gCholesterol: 30mgSodium: 214mgPotassium: 39mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin En: 364IUVitamin C: 1mgCalcium: 42mgIron: 1mg

Den ernæringsmessige informasjon og metriske konverteringer beregnes automatisk. Jeg kan ikke garantere nøyaktigheten av denne informasjonen., Hvis dette viktig for deg, må du sjekke med din favoritt ernæring kalkulator og/eller metriske konvertering verktøyet.

Opprinnelig publisert SEPTEMBER 6, 2019