Gemakkelijk zelfgemaakte maïstortilla ‘ s

deze zelfgemaakte maïstortilla ‘ s zijn zo, zo, zo gemakkelijk te maken en het resultaat is zacht, warm en vol van ongelooflijke smaak! Je meet, roert, vormt een bal, bedekt het, laat het 30 minuten rusten, drukt in tortilla ‘ s, en bak. Dit recept laat je stap-voor-stap instructies zien over hoe je maïstortilla ‘ s maakt.,

zoals u weet, post ik zelden stap-voor-stap foto ’s in mijn berichten omdat ik het echt moeilijk vind om te koken terwijl ik foto’ s maak en ik haat het om Eten over mijn camera te krijgen.

echter, wanneer ik het maken van zelfgemaakte tortilla ‘ s mensen kijken naar me alsof het is het meest indrukwekkende wat ze ooit hebben gehoord, en dan vertel me dat ze nooit de tijd om dat te doen en niet weten hoe dat te doen., Toegegeven, ik heb geen kinderen dus mijn idee van snel en gemakkelijk kan een beetje vervormd zijn, maar ik voel dat ik gewoon het woord moet krijgen dat er tortilla ‘ s zijn niets om bang voor te zijn!

dus, hier zijn stap-voor-stap instructies voor het maken van mais tortilla ‘ s, zodat u ook kunt genieten van mijn zelfgemaakte mais tortilla recept.

hoe vaak heb je jezelf zien rondhangen in de keuken met de koelkastdeur open hangend, denkend dat je alles hebt wat je nodig hebt om taco ’s of enchilada’ s te maken als je maar wat tortilla ‘ s had? Misschien ligt het aan mij, maar ik heb het gevoel dat dit de hele tijd gebeurt!,

mais tortilla ‘ s maken is zo, zo, zo makkelijk. Je meet, roert, vormt een bal, bedekt het, laat het 30 minuten rusten, drukt in tortilla ‘ s, en bak.

nu, ik denk niet dat ik echt kan zeggen dat deze tortilla ‘ s zijn gemaakt van “scratch”, omdat ze zijn gemaakt van instant mais masa meel.

om deze vanuit het niets te maken, denk ik dat je iets moet doen met maïs en een grote molen of iets dat net buiten het bereik ligt van alles wat ik met mijn zaterdag wil doen.,

zorg ervoor dat je het juiste spul koopt – het moet INSTANT maïsmasemeel zijn … geen maïsmeel of andere gekke dingen.

Ik ga mijn vertrouwde tortilla druk gebruiken (als je er een nodig hebt, kun je er hier een van Amazon pakken), maar het is absoluut geen vereiste om deze dingen te maken.

dus, laten we beginnen en leren hoe je zelfgemaakte maïstortilla ‘ s maakt!,pak een grote kom, een tortillapers of taartplaat, droge maatbekers, een vloeibare maatbeker, je instant masa en een houten lepel. En pak wat zout. Ik was het vergeten toen ik deze foto nam.

meet 1 1/8 c. water in uw vloeibare maatbeker en zet opzij.

Maat 1 3/4 c., masa …

en voeg het toe aan de grote kom…

voeg ongeveer een theelepel zout toe en besprenkel vervolgens langzaam in het gemeten water onder roeren met de houten lepel.

het mengsel kan er een beetje kruimelig uitzien…

…maar als je het met je handen mengt, blijft het mooi aan elkaar plakken., Vorm het in een bal …

dek het vervolgens af met plastic folie en laat het gedurende 30 minuten ontspannen om de instant masa te activeren.

na 30 minuten neemt u de plastic folie af en zoekt u een grote snijplank of ander oppervlak om aan te werken. Deel het deeg doormidden, deel dan die helften doormidden, deel dan die helften doormidden, en, ten slotte, deel al die helften doormidden. Je zou 16 porties moeten hebben … als mijn berekening klopt. Breuken waren nooit mijn ding., Deze zijn voor 6 inch tortilla ‘s, dus maak ze een beetje groter als je 8 inch tortilla’ s wilt.

vorm ze tot mooie kleine balletjes, verwarm dan een koekenpan of grote koekenpan tot middelhoog vuur.

mijn keuken is voortdurend rommelig. Gewoon negeren…. Dat doe ik altijd!

{Oké, dus als je een taartbord gebruikt, moet je je fantasiemuts pakken, want Ik heb geen foto ’s van hoe je die ballen in tortilla’ s gaat drukken. Klaar? Oké, pak een taartbord en een grote plastic zak met ritssluiting., Knip het zakje langs de naad zodat je twee grote vellen plastic hebt. Plaats een stuk plastic op je werkoppervlak en plof dan een van je ballen deeg in het midden. Leg het tweede stuk plastic er bovenop, gebruik dan de taartplaat om het plastic en het deeg naar beneden te drukken. Ga je gang en druk helemaal naar beneden tot het op het werkoppervlak. Verwijder de taartplaat en trek het eerste stuk plastic eraf. Pak het tweede stuk plastic op terwijl de tortilla er nog aan vastzit, buig het dan langzaam weg van de tortilla zodat het begint af te pellen., Gooi de tortilla onmiddellijk op de voorverwarmde koekenpan. Ga verder met het volgen van de reguliere instructies voor het koken van de tortilla ‘ s hieronder.}

pak je tortillapers en een rol perkamentpapier. Als je geen tortilla press hebt, kun je deze 8″ tortilla press van Amazon krijgen.

als u geen perkamentpapier heeft, kunt u een plastic zakje met ritssluiting langs de naad snijden om twee vellen plastic te maken en deze gebruiken.

knip het perkamentpapier of plastic in cirkels of vierkanten die net iets groter zijn dan uw tortillapers., Om het nog gemakkelijker te maken, pak een aantal van deze voorgesneden 8 inch perkament cirkels van Amazon.

plaats een bol tortilladeeg op de pers, net iets links van het midden.

plaats het tweede stuk perkamentpapier bovenop het deeg…

…plaats vervolgens de Ronde Metalen bovenkant op het perkament.

u hoeft het niet hard in te drukken, laat het gewoon op het deeg rusten.,

druk nu de ronde bovenkant van de pers een paar centimeter omlaag en druk de hendel naar het midden van de pers.

druk het helemaal naar beneden om de tortilla plat te maken, laat het handvat los en open de pers door de bovenste metalen plaat op te tillen.

verwijder het bovenste stuk perkament of plastic, neem dan het onderste stuk perkament op terwijl het nog steeds vastzit aan de tortilla.

vervolgens leert u hoe u maïstortilla ‘ s kookt., Trek het papier of plastic langzaam van de tortilla af en houd het dan over de voorverwarmde bakplaat zodat de tortilla erop valt terwijl je al het papier weg Pelt.

laat het ongeveer 30-45 seconden koken of totdat de bodem bruine vlekken heeft en de randen van de bakplaat zijn gekromd.

draai het om en laat het nog eens 30-45 seconden koken, gebruik dan een pannenkoekendraaier of een grote spatel om het over te brengen naar een bord.,

plaats het bord op een keukenhanddoek, vouw de randen van de handdoek op het bord om het te bedekken en houd het warm.

herhaal het proces om de tortilla ’s uit te persen, te frituren en over te brengen op een bord totdat alle 16 tortilla’ s klaar zijn. Ik vind het makkelijker om in batches van ongeveer 4 tegelijk te werken, zodat ik ze goed in de gaten kan houden.

ze zullen zacht, warm en vol van ongelooflijke smaak zijn.,

mij is gevraagd, kunt u maïstortilla ‘ s invriezen? Natuurlijk kan dat, mits je het op de juiste manier doet. Vriezen maïs tortilla ‘ s Werkt echt goed als je laat ze afkoelen, wikkel ze in saran wrap, en plaats ze in een vriezer rits zakje.

Oké, je hebt officieel geen excuses om dit recept van maïstortilla ‘ s niet te gebruiken. Misschien niet op een drukke dinsdagavond, maar een luie zondagmiddag zou het perfecte moment zijn om deze op te knappen., Uw dierbaren zullen zo onder de indruk zijn!

dus, na het maken van deze schoonheden, hebt u enkele recepten met maïstortilla ‘ s nodig. We hebben je gedekt. Gebruik je zelfgemaakte maïstortilla ’s in geroosterde weegbree en zoete aardappel Tostada’ s, Magere Baja vis taco ‘s, Poblano kip taco’ s met Pipicha, en Bulgur, zwarte boon en paddenstoel Enchilada braadpan of gebruik ze om te dippen in een Latijnse stoofpot.

hier is het recept!