een besprenkeling van gerookte paprika maakt het verschil in dit heerlijke recept voor geroosterde hamburgers.
The secret to these super delicious hamburgers? Een royale besprenkeling van gerookte paprika. De combinatie van het gekruide rundvlees en de scherpe cheddar is fenomenaal.
Ik gebruik de vleeskuiken graag om hamburgers te koken omdat het zo makkelijk is. Veel makkelijker dan pan-frituren, dat is zeker!, Houd een oogje op de hamburgers om ervoor te zorgen dat ze koken naar uw smaak en don ‘ t worden gaar.
de ingrediënten die u nodig hebt
u hebt slechts enkele eenvoudige ingrediënten nodig om deze smakelijke hamburgers te maken. De exacte metingen zijn opgenomen in de receptenkaart hieronder. Hier volgt een overzicht van wat u nodig hebt:
rundergehakt: Ik gebruik mager (85/15) rundergehakt. Naar mijn mening zal een slanker mengsel resulteren in droge hamburgers. Dus ik raad het niet aan.
Kosher zout en zwarte peper: als u fijn zout gebruikt, moet u de hoeveelheid die u gebruikt verminderen., Een theelepel koosjer zout weegt minder dan een theelepel gewoon zout.
specerijen: knoflookpoeder en gerookte paprika. Zorg ervoor dat ze vers zijn! Een muf kruid kan gemakkelijk een gerecht ruïneren!
gesneden cheddar: Ik gebruik graag scherpe of zelfs extra scherpe cheddar. Het is zo lekker!
How to brail hamburgers
It ” s so easy! Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Werk de specerijen voorzichtig in het vlees.
2. Verdeel het gekruide rundergehakt in vier porties en vorm ze in pasteitjes.
3., Leg de pasteitjes op een draadrek in een omrande bakplaat. Duw voorzichtig naar beneden op het midden van elke patty om een kuiltje te maken (hier”s waarom).
4. Kook de pasteitjes 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste mate van doneness.
5. Zet de vleeskuiken uit. Vul elke hamburger met een plakje kaas en breng de pan terug naar de oven om de kaas te smelten.
echt? Kun je hamburgers bakken of braden?
Ja! Frituren of grillen werken het beste om een prachtige korst te creëren aan de buitenkant van pasteitjes, het verzegelen van de sappen in., Maar geroosterde hamburgers, hoewel niet zo heerlijk bruin, zijn uitstekend, en braden is zo veel gemakkelijker dan frituren.
wat gebakken hamburgers betreft, ze zijn heerlijk, maar ze zijn de minst sappige van al deze hamburgerkokenopties.
hoe lang duurt het om burgers onder de vleeskuiken te koken?
niet lang! Ik bak deze hamburgers 3 minuten per kant. Zelfs als je van medium houdt, moet je ze waarschijnlijk niet langer dan 4 minuten per kant braden.
uiteraard moet u, zoals bij alle recepten, in uw eigen oven controleren en ervoor zorgen dat ze naar wens worden gedaan.,
welk soort rundergehakt moet worden gebruikt?
toegegeven, het gebruik van versgemalen chuck is altijd het beste. Maar ik vind dat deze hamburgers, gemaakt met vacuüm verpakt 85/15 rundergehakt, net zo goed zijn als de luxe hamburgers die ik soms bestel in chique restaurants.
hoe moet ik geroosterde hamburgers serveren
bij het serveren heb ik geen moeite met broodjes. Het is lang geleden dat ik brood heb gegeten. Natuurlijk, wolkenbrood en 90 seconden brood kunnen als broodjes dienen. Maar ik vind bunless hamburgers net zo leuk.
bijgerechten zijn heerlijk met friet., Jicama frietjes of courgette frietjes voor low-carb of keto opties, en steak frietjes als je niet op de koolhydraten let.
hoe restjes bewaren?
restjes fijn bewaren in de koelkast, in een luchtdichte container, gedurende 3-4 dagen. Verwarm ze voorzichtig in de magnetron op 50% vermogen. Begin met ongeveer 30 seconden per kant en kijk of ze doorverwarmd zijn.
meer smakelijke runderrecepten
voor een echt geweldige burgerervaring, probeer deze bacon hamburgers. Het mengen van gemalen spek in het rundergehakt zorgt voor extra sappige, extra smaakvolle runderpasteitjes.
en deze kaazige Vleespastei is geweldig., Het is een van mijn favoriete manieren om gehakt te koken.
Subscribe
ik publiceer gewoonlijk een of twee keer per week een nieuw recept. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
Pin Recept Deel op Facebook Printen Recept Toevoegen aan FavoritesGo aan Favorieten
Gegrilde Hamburgers
INGREDIENTS
- Avocado oil spray
- 2 lb., mager rundergehakt (85/15)
- 2 theelepels Diamond Crystal kosher zout (niet fijn zout)
- – 1 theelepel zwarte peper
- 2 theelepels knoflook poeder
- 2 theelepels gerookte paprika
- 4 (1 oz) plakjes extra scherpe cheddar
INSTRUCTIES
-
Verwarm de grill op hoog. Plaats een ovenrek direct (3-4 inch) onder het verwarmingselement., Lijn een omrande vleeskuikenveilige bakplaat met folie en plaats deze met een draadrek. Spray het rek met olie.
-
strooi het Kosher zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprika op het vlees. Werk de specerijen zachtjes en gelijkmatig in het vlees.
-
verdeel het gekruide vlees in vier gelijke porties van 8 oz en vorm ze voorzichtig in vier grote pasteitjes van 5 inch breed en ½ inch dik.
-
plaats de burgerpasteitjes op het voorbereide draadrek., Druk op het midden van elke patty om een 2-inch brede kuiltje te maken. Dit zal helpen de burgers plat blijven terwijl ze koken.
-
bak de burgers tot medium-zeldzaam, ongeveer 3 minuten per kant. Voor medium, bak 4 minuten per kant.
-
zet de oven uit, vul elke burgerpastei met een plakje kaas en keer gedurende enkele seconden terug naar de nog warme oven, totdat de kaas is gesmolten. Serveer de geroosterde burgers onmiddellijk.,
noten
foto door Kelpfish.
More Recipes to Try: