Tortilhas de milho caseiras Easy Homemade

estas tortilhas de milho caseiras são tão, tão fáceis de fazer e o resultado é suave, quente e cheio de incrível sabor! Basta medir, mexer, formar uma bola, cobri-la, deixá-la descansar durante 30 minutos, carregar em tortilhas, e fritar. Esta receita mostra-lhe instruções passo a passo de como fazer tortilhas de milho.,

Como sabe, muito raramente publico fotos passo-a-passo nos meus posts porque acho muito difícil cozinhar enquanto tiro fotos e odeio ter comida por toda a minha câmera.no entanto, sempre que menciono fazer tortilhas caseiras, as pessoas olham para mim como se fosse a coisa mais impressionante que já ouviram, e depois dizem-me que nunca teriam tempo para fazer isso e não sabem como fazer isso., Admito que Não tenho filhos, por isso a minha ideia de rápido e fácil pode ser um pouco distorcida, mas sinto que só preciso de espalhar a palavra de que as tortilhas não são nada a temer!então, aqui estão instruções passo a passo para como fazer tortilhas de milho para que você também possa desfrutar da minha receita de tortilha de milho caseira.quantas vezes já se viu a vaguear na cozinha com a porta do frigorífico aberta, a pensar que tem tudo o que precisa para fazer tacos ou enchiladas se ao menos tivesse tortilhas? Talvez seja só eu, mas sinto que isto está sempre a acontecer!,fazer tortilhas de milho é tão, tão, tão fácil. Basta medir, mexer, formar uma bola, cobri-la, deixá-la descansar durante 30 minutos, carregar em tortilhas, e fritar.agora, eu não acho que eu poderia realmente dizer que estas tortilhas são feitas a partir do “zero”, como elas são feitas a partir de farinha instantânea de milho masa.

para fazer isto a partir do zero, imagino que você teria que fazer algo com milho e um grande moedor ou algo que está muito fora do reino de qualquer coisa que eu queira fazer com o meu sábado.,certifique – se de que está comprando a coisa certa-precisa ser farinha de milho instantâneo… não farinha de milho ou qualquer outra coisa louca.

eu vou estar usando a minha fiel tortilla prima (se você precisa de um, você pode prender um da Amazon aqui), mas absolutamente não é um requisito para fazer essas coisas.

Portanto, vamos a isto e aprender a fazer tortilhas de milho caseiras!,retire uma tigela grande, uma tortilha ou um prato de tortilha, copos de medida secos, um copo de medida líquido, o seu masa instantâneo e uma colher de madeira. E traz um pouco de sal! Esqueci-me quando tirei esta fotografia.

medida 1/8 C. água no copo de medida líquido e retirada de lado.

Medida 1 3/4 c., masa …

E adicione-o para a tigela grande…

Adicionar em cerca de uma colher de chá de sal e, em seguida, lentamente, regue a medida, enquanto a água, mexendo com a colher de pau.

A mistura pode parecer um pouco quebradiço…

…mas uma vez que você misture juntamente com as suas mãos ele vai ficar muito bem juntos., Forme-o numa bola…

depois cubra-o com plástico wrap e deixe-o relaxar durante 30 minutos para activar o masa instantâneo.

após 30 minutos, retire a película plástica e encontre uma grande placa de corte ou outra superfície para trabalhar. Dividir a massa ao meio, depois dividir as metades ao meio, depois dividir as metades ao meio e, finalmente, dividir todas essas metades ao meio. Devias ter 16 porções, se a minha matemática estiver certa. As fracções nunca foram a minha onda., Estes são para tortilhas de 6 polegadas, então torná-los um pouco maior se você quiser tortilhas de 8 polegadas.

forma-os em pequenas bolas bonitas, em seguida, pré-aquecer uma frigideira ou grande frigideira para calor médio-alto.

a minha cozinha está sempre desarrumada. Ignora … Como sempre!OK, então se você está usando um prato de torta, você vai ter que ter seu boné de imaginação porque eu não tenho fotos para como você vai pressionar essas bolas em tortilhas. Pronto? OK, tira um prato de tarte e um grande saco de plástico ao estilo zipper., Corte o saquinho ao longo da costura para que você tenha duas grandes folhas de plástico. Coloque um pedaço de plástico na sua superfície de trabalho, em seguida, plop para baixo uma de suas bolas de massa bem no centro dele. Coloque o segundo pedaço de plástico em cima dele, em seguida, use a placa de torta para pressionar o plástico e massa. Vá em frente e pressione todo o caminho até atingir a superfície de trabalho. Retire o prato da tarte e retire o primeiro pedaço de plástico. Pegue o segundo pedaço de plástico enquanto a tortilha ainda está ligada a ele, em seguida, lentamente dobrá-lo longe da tortilha para que ele começa a descascar., Atira imediatamente a tortilha para a frigideira pré-aquecida. Retomar seguindo as instruções regulares para cozinhar as tortilhas abaixo.retire a sua prensa de tortilha e um rolo de papel de pergaminho. Se não tens uma prensa de tortilha, podes arranjar esta prensa de tortilha de 8″ da Amazon.se não tiver papel de pergaminho, pode cortar um fecho de plástico ao longo da costura para fazer duas folhas de plástico e usá-las.

corte o papel pergaminho ou plástico em círculos ou quadrados que são apenas ligeiramente maiores do que a sua prensa de tortilha., Para torná-lo ainda mais fácil, pegue alguns desses círculos de pergaminho pré-cortados de 8 polegadas da Amazon.

coloque uma bola de massa de tortilha na prensa, ligeiramente à esquerda do centro.

Definir o segundo pedaço de papel vegetal em cima da massa…

…em seguida, defina a redonda de metal de cima para baixo em cima do pergaminho.

não é necessário pressioná-lo com força, basta deixá-lo repousar sobre a massa.,

pressione-o todo o caminho até achatar a tortilha, em seguida, solte o cabo e abra a prensa levantando a placa de metal superior.

retire a parte superior do pergaminho ou plástico, em seguida, pegue a parte inferior do pergaminho enquanto ainda está preso à tortilha.

em seguida, você vai aprender a cozinhar tortilhas de milho., Retire lentamente o papel ou o plástico da tortilha, depois segure-o sobre a grelha pré-aquecida para que a tortilha caia sobre ela à medida que descasca todo o papel.

deixe cozinhar por cerca de 30-45 segundos ou até que o fundo tenha manchas marrons e as bordas estejam curvando para longe da grelha.

Turn it over and let it cook for another 30-45 seconds, then use a pancake turner or large spatula to transfer it to a plate.,

coloque a placa numa toalha de cozinha, dobrando as bordas da toalha em cima da placa para a cobrir e mantê-la quente.

continue repetindo o processo de pressionar as tortilhas, fritando-as, e transferindo-as para uma placa até que todas as 16 tortilhas estejam concluídas. Acho mais fácil trabalhar em lotes de cerca de 4 de cada vez para que eu possa ficar de olho neles.

eles serão macios, quentes e cheios de incrível sabor.,

foi-me perguntado, você Pode congelar tortillas de milho? Claro que podes, desde que o faças da maneira certa. As tortilhas de milho geladas funcionam muito bem se as deixares arrefecer, embrulhá-las em película aderente, e colocá-las dentro de um saco de Fecho congelador.

ok, você oficialmente não tem desculpas para não dar a esta receita de tortilhas de milho um tiro. Talvez não numa terça-feira à noite, mas uma tarde de domingo preguiçosa seria a altura perfeita para fazer isto., Os teus entes queridos vão ficar impressionados!

assim, depois de fazer estas belezas, você vai precisar de algumas receitas com tortilhas de milho. Bem, nós tratamos de ti. Usa as tortilhas de milho caseiras em pão torrado e batatas doces Tostadas, Tacos de peixe Magricela, Tacos de frango Poblano com Pipicha, e Bulgur, feijão preto, e caçarola de cogumelos Enchilada ou usa-os para mergulhar num guisado Latino.

aqui está a receita!