a Maior parte dos Tipos Populares de Caranguejo (E Como Diferenciar Cada)
Como qualquer verdadeiro caranguejo conhecedor sabe: nem todos os tipos de caranguejo comestível são criados igualmente. As diferenças de tamanho, origem, textura e sabor podem causar um enorme impacto na experiência geral de comer – por isso é crucial saber o que esperar antes de pedir., Claro, nem todos têm o mesmo favorito, e sua escolha de caranguejo pode variar com base em Preferências de gosto e contexto de jantar. Por exemplo, certas variedades são melhores para se integrar em receitas de jantar, enquanto outras devem ser apreciadas imediatamente a partir da garra. Para qualquer amante de frutos do mar lá fora-é importante saber essas distinções ao fazer a sua escolha.foi por isso que reunimos sete das variedades mais populares de caranguejo comestível e decompusemos as características que podem afectar a sua decisão de compra., Leia mais sobre o caranguejo-da-neve, caranguejo-Dungeness, caranguejo-rei, caranguejo-pedra, Caranguejo-Jonas, caranguejo-de-carapaça-Mole e caranguejo-azul.O Caranguejo-da-neve é mais comumente originário da costa leste dos Estados Unidos, embora também possa ser encontrado no Oceano Pacífico. Conhecida por suas longas pernas espinhosas, a carne de caranguejo da neve é geralmente mais firme e ligeiramente menos doce do que outras variedades de caranguejo. Muitos amantes do Caranguejo gostam de comer patas de caranguejo da neve porque as suas conchas podem ser facilmente quebradas por cortadores de garras não necessários.,
Dungeness Crab
Encontrados ao longo da Costa do Pacífico dos EUA, Dungeness caranguejos são um dos mais abundantes variedades no mercado. Muitas vezes marrom ou roxo em cor, estes caranguejos são maiores do que muitas variedades comuns (como caranguejo azul), mas têm pernas muito mais curtas do que a maioria das maiores variedades (como a neve ou caranguejo-rei). Na verdade, a fim de pegar e vender caranguejos Dungeness, seus corpos devem medir pelo menos 6,5 polegadas.caranguejo real com peso até 25 libras, há uma razão para esta variedade ser saudada como “rei”!, A maior concentração de caranguejo-real é encontrada em águas do Alasca, onde pelo menos 18 espécies são atualmente conhecidas por existir, incluindo o caranguejo-real dourado, vermelho e azul. Valorizados por todo o mundo pelas suas pernas monstruosas e doces, suaves e tenras, caranguejos superam o resto da alcateia com tamanho, sabor e textura incomparáveis. A carne também não é tão fibrosa como outras variedades, o que significa que não “rasga” quando colhida.Caranguejos de pedra originários principalmente da Flórida, caranguejos de pedra são únicos porque apenas suas espessas Pernas de agachamento são comidas., Na verdade, como caranguejos de pedra podem regenerar novas pernas em 18 meses, os pescadores removem as garras e atiram-nas para trás. Enquanto as pernas são mais curtas do que muitos outros caranguejos valorizados por sua carne de garra, eles são grossos, produzindo carne firme e doce.
Jonas Caranguejo
Elogiado por sua derreter-em-seu-boca, carne, Jonas Caranguejo é semelhante ao seu mar profundo relativo, o Dungeness crab, mas um pouco menor. No entanto, o que esta variedade não tem em tamanho, compensa em doce, sabor delicado., Quando adequadamente abastecidos ao longo da Costa Leste, Os Caranguejos Jonah são uma opção sustentável deliciosa durante todo o ano, com uma dieta semelhante à das lagostas.
Caranguejo azul
apropriadamente nomeado, estes caranguejos têm garras azuis brilhantes e são encontrados principalmente perto da costa leste de Maryland. É provável que, se você comprou caranguejo da loja ou comeu bolos de caranguejo restaurante e bisque de caranguejo, o que você tem comido é Caranguejo azul.,
Softshell Caranguejo
Enquanto esta variedade pode ser completamente diferente da outra carapaça dura caranguejos nesta lista, Soft Shell caranguejos são, na verdade, caranguejos Azuis que tem caídas na muda sua concha em favor do crescimento de um maior. Apanhados durante o processo derretido, estes caranguejos encorpados podem então ser comidos inteiros. Dica Pro: Mantenha este fato no bolso de trás para o próximo jogo de trivial!