Nici o vizită în Grecia este completă fără cel puțin un gust delicios, rece bautura alcoolica numita ouzo. Aproape toată lumea a auzit de ea, dar foarte puțini oameni știu ce este de fapt ouzo – sau cum să-l bea în mod corespunzător.
ce este Ouzo?,
Ouzo este o băutură alcoolică dulce, puternică, similară unui lichior, care este obținută din subprodusele strugurilor după ce au fost folosite pentru vinificație (în principal piei și tulpini). Este apoi distilat într-o băutură alcoolică de înaltă dovadă, care este aromatizată în primul rând cu anason, ceea ce îi conferă un gust distinctiv de lemn dulce. Alte ierburi și condimente sunt adăugate pentru a spori aroma și fiecare producător își păstrează rețeta un secret bine păzit. Atât calitatea procesului de distilare, cât și aromele fac ca fiecare marcă de ouzo să fie foarte diferită ca gust., Ca și în cazul vinului, degustarea diferitelor mărci vă va învăța să le distingeți pe cele fine de cele care se califică drept „rotgut.”numele De „ouzo” are trei origini posibile – fie cuvântul grecesc ózó (miros), datorită distinctiv aroma băuturii; cuvântul turcesc „ūzūm” (de struguri); sau Italian fraza „uso Massalia” (pentru utilizarea în Marsilia), un timbru odată plasat pe bunuri care notate de înaltă calitate.,deși este denumit în mod obișnuit un aperitiv (termenul francez pentru un cocktail înainte de cină), acesta este un termen greșit; grecii pur și simplu nu îl beau nici ca băutură înainte sau după cină. Băutura Ouzo este un ritual cultural care are propriul său timp și loc special, de obicei după-amiaza târziu sau seara devreme, și întotdeauna însoțit de farfurii mici de mâncare.
Ouzo Dos și Interdicții
1. Bucurați-vă de ea într-o după-amiază caldă, însorită, târzie sau la o oră fericită de seară devreme.
2. Bea-l la rece, dar nu-l refrigera. Puneți unul sau două cuburi de gheață într-un pahar mic., Turnați o cantitate mică de ouzo peste gheață. Ouzo se va transforma de la limpede la tulbure, pe măsură ce anasonul reacționează cu gheața. Sau, se toarnă o cantitate mică de ouzo într-un pahar, îngrijit, apoi se adaugă un strop de apă foarte rece în loc de gheață.
3. Nu face fotografii ouzo! Acest lucru este de a învinge întregul scop și rezultat beat va fi cel mai rău le-ați experimentat vreodată – să nu mai vorbim de a produce cel mai vicios mahmureală.
4. Bea-l însoțit de o placă mică sau două dintre mezedes – versiunea greacă a tapas. Beți întotdeauna cu mâncare., Ouzo este foarte puternic; a bea pe stomacul gol este o idee foarte proastă. Grecii se mândresc cu împerecherea și servirea anumitor tipuri de mezedes cu ouzo, cum ar fi caracatița la grătar, creveții sau calmarul; platouri de brânză-legume-carne sau alte „mușcături mici.”Există chiar și unități speciale numite „ouzeries” dedicate exclusiv acestei practici.
5. Sorbiți-l încet. Nu-l înghiți în jos. Ouzo este menit să fie savurat; ritualul ouzo și mezedes este menit să fie relaxant, iar procesul ar trebui să fie savurat timp de două ore sau mai mult.
6., Nu beți ouzo ca aperitiv (înainte de cină), digestiv (după cină) sau în timpul cinei. Gustul nu completează antreurile tradiționale grecești. Cu mese, grecii beau fie vin, bere, sau băuturi răcoritoare, și întotdeauna, apă de masă îmbuteliată.
7. Când vă aflați în Grecia, faceți mostre de bere insulară de top (bazați-vă pe cunoștințele locale pentru a vă orienta corect) sau Plomari și ouzo Mini disponibile pe scară largă, care se află pe rafturile magazinelor de pretutindeni. Nu fi tentat de brandurile ieftine-atât capul, cât și stomacul dvs. pot regreta!
8., În cele din urmă, pentru a vă bucura pe deplin și a savura nu numai băutura în sine, ci și ritualul cultural de a bea, beți absolut ouzo — modul grecesc!
Click aici pentru a vizualiza pagina web originală la features.yachtworldcharters.com