cele Mai Populare Tipuri de Crab (Și Cum să se Diferențieze Fiecare)
Ca orice adevărat crab cunoscator stie: nu toate tipurile de crab comun sunt create la fel. Diferențele de dimensiune, origine, textură și aromă pot avea un impact enorm asupra experienței generale de alimentație – deci este esențial să știți la ce să vă așteptați înainte de a comanda., Desigur, nu toată lumea are același favorit, iar alegerea dvs. de crab poate varia în funcție de preferințele gustului și de contextul mesei. De exemplu, anumite soiuri sunt mai bune pentru integrarea în rețetele de cină, în timp ce altele ar trebui să se bucure imediat de gheare. Pentru orice iubitorii de fructe de mare acolo – este important să se cunoască aceste distincții atunci când se face alegerea ta.de aceea am rotunjit șapte dintre cele mai populare soiuri de crab comestibil și am defalcat caracteristicile care pot afecta decizia dvs. de cumpărare., Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre crabul de zăpadă, crabul Dungeness, crabul rege, crabul de piatră, crabul Jonah, crabul Softshell și crabul Albastru.câștigând numele său din carnea albă strălucitoare pe care o produce atunci când este gătită, crabul de zăpadă provine cel mai frecvent de pe coasta de Est a Statelor Unite, deși poate fi găsit și în Oceanul Pacific. Cunoscut pentru picioarele lor lungi fusiforme, carnea de crab de zăpadă este, în general, mai fermă și puțin mai dulce decât alte soiuri de crab. Mulți iubitori de crab se bucură să mănânce picioare de crab de zăpadă, deoarece cochiliile lor pot fi ușor rupte de mână — nu sunt necesare tăietori de gheare.,crabul Dungeness găsit de-a lungul coastei Pacificului din SUA, crabii Dungeness sunt una dintre cele mai abundente soiuri de pe piață. Adesea de culoare maro sau violet, acești crabi sunt mai mari decât multe soiuri comune (cum ar fi crabul albastru), dar au picioare mult mai scurte decât majoritatea celor mai mari soiuri (cum ar fi zăpada sau crabul rege). De fapt, pentru a prinde și a vinde crabi Dungeness, corpurile lor trebuie să măsoare cel puțin 6, 5 inci.
Crab rege
cântărind până la 25 de kilograme, există un motiv pentru care acest soi este salutat ca „rege”!, Cea mai mare concentrație de crab rege se găsește în apele din Alaska, unde se știe că există cel puțin 18 specii, inclusiv crabul rege auriu, roșu și albastru. Apreciate în întreaga lume pentru picioarele lor monstruoase și crabul dulce și delicat din carne – King scoate în evidență restul ambalajului cu dimensiuni, gust și textură de neegalat. De asemenea, carnea nu este la fel de fibroasă ca și alte soiuri, ceea ce înseamnă că nu se „rupe” în afară atunci când este culeasă.crabii de piatră provin în principal din Florida, crabii de piatră sunt unici, deoarece se mănâncă doar picioarele groase și ghemuite., De fapt, deoarece crabii de piatră pot regenera picioare noi în 18 luni, pescarii îndepărtează ghearele și le aruncă înapoi. În timp ce picioarele sunt mai scurte decât mulți alți crabi apreciați pentru carnea lor de gheare, ei sunt groși, producând carne fermă și dulce.lăudat pentru carnea topită în gură, crabul Jonah este similar cu ruda sa de adâncime, crabul Dungeness, dar puțin mai mic. Cu toate acestea, ceea ce acest soi nu are dimensiuni, se compensează în aromă dulce, delicată., Atunci când provin în mod corespunzător de-a lungul coastei de Est, crabii Jonah sunt o opțiune delicioasă durabilă pe tot parcursul anului, cu o dietă similară cu homarii.
Crab albastru
numit în mod adecvat, acești crabi au gheare albastre strălucitoare și se găsesc în principal în apropierea țărmului estic al Maryland. Șansele sunt, dacă ați cumpărat crab forfetare din magazin sau mâncat prăjituri restaurant crab și crab bisque, ceea ce ați mâncat este crab albastru.,în timp ce acest soi special ar putea diferi complet de celelalte crabi cu coajă tare din această listă, crabii cu coajă moale sunt de fapt crabi albaștri care și-au molit cochilia în favoarea creșterii unuia mai mare. Prinși în timpul procesului topit, acești crabi cu corp fraged pot fi apoi mâncați întregi. Sfat Pro: Păstrați acest fapt în buzunarul din spate pentru următorul meci trivia!