un substitut de sauce tomate est pratique dans les situations où vous votre cuisine. Par conséquent, pour de telles situations, il existe de nombreux ingrédients simples qui peuvent être des épargnants en temps réel pour les besoins de dernière minute.,
la sauce Tomate est l’un des plus commune des sauces faites principalement de tomates. C’est un produit préparé en faisant cuire des tomates fraîches dans une sauce moyennement épaisse, qui est filtrée pour enlever les graines et les pelures. En raison de sa saveur riche, de sa faible teneur en liquide, de sa chair très douce qui se décompose facilement et de la bonne composition pour épaissir la sauce lorsqu’elle est cuite, la tomate est la meilleure option pour préparer la sauce.,
la sauce tomate la plus simple se compose de chair de tomate hachée, cuite dans un peu d’huile d’olive, mijotée jusqu’à ce qu’elle perde sa saveur crue, puis aromatisée au sel. Il sert de base ou d’ajout à différentes sauces et recettes de soupe. Il est généralement servi comme une partie d’un plat plutôt que comme condiment ou assaisonnement. Bien que la sauce se marie bien avec la viande et les légumes, elle est surtout connue comme une sauce pour les plats de pâtes italiennes. La sauce est moins concentrée que la pâte de tomate et a une consistance plus fine que la purée de tomate., De l’eau ou tout autre liquide aromatisé comme du bouillon ou du vin est généralement ajouté à la sauce pour l’empêcher de trop se dessécher. Pendant la cuisson de la purée de sauce tomate, l’oignon et l’ail sont souvent sués ou sautés au début avant que la tomate ne soit ajoutée. Les autres assaisonnements comprennent le basilic, l’origan, le persil, le poivron rouge épicé ou le poivre noir et la viande hachée ou hachée.
Sauce Tomate Substituts
la pâte de Tomate sert le plus facile de remplacer la sauce tomate., Pour remplacer la pâte de tomate par une tasse de sauce tomate, mélanger ¾ tasse de pâte de tomate avec 1 tasse d’eau, puis assaisonner de sel, si nécessaire.
on peut remplacer la sauce par des tomates en conserve en mélangeant 1 tasse de tomates cuites en conserve avec de l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance lisse.
le jus de Tomate est une bonne sauce de substitution. Pour les ½ tasse de sauce tomate et ½ tasse d’eau, 1 tasse de jus de tomate plus pincée de sel et de sucre peut être utilisé.,
Une très maniable remplacer la sauce tomate-purée. Pour ½ tasse de sauce tomate et ½ tasse d’eau, 1 tasse de purée de tomate plus un filet de sel et de sucre peut être utilisé.
Un facilement disponibles substitut est le ketchup à la tomate. Pour ¾ tasse de sauce tomate et 1 tasse d’eau, 2 tasses de ketchup de tomate peuvent être utilisées.
Bien que pas tellement utilisés, soupe à la tomate est un excellent substitut., En fait, 1 boîte (10¾ oz) de soupe aux tomates peut remplacer 1 tasse de sauce tomate plus ¼ Tasse d’eau.
lorsque vous utilisez ces substituts, faites attention à la cohérence. En effet, le ketchup, la purée ou le jus de tomate et les tomates fraîches ont plus de liquide que la pâte de tomate; par conséquent, il faut réduire le liquide dans les recettes qui nécessitent une concentration plus épaisse. Par exemple, si vous mélangez 1 c. à thé. de pâte de tomate avec 1 tasse d’eau, vous obtenez quelque chose qui a presque la même consistance que la sauce tomate en conserve., Vous devriez donc utiliser de la sauce en conserve dans votre recette au lieu de 1 tasse de liquide et 1 c. à thé. de la pâte.
les substituts susmentionnés ne sont pas seulement faciles à préparer. mais ils offrent la même saveur et la texture des aliments. Donc, les jours où vous n’avez plus de sauce tomate, préparez ou prenez l’un de ces substituts, utilisez-les dans vos recettes et profitez-en avec vos proches.,
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