Hur man startar en Food Truck Business i 8 steg

för att starta en Food truck business behöver du ett konkurrenskraftigt och tilltalande koncept, en livskraftig affärs-och finansplan, en fullt utrustad matbil och en solid marknadsföringsstrategi för att bygga din kundbas. En framgångsrik matbil kan ta in mer än $ 500,000 per år, med startkostnader som börjar på $ 40.000.

vissa matbilar accepterar fortfarande bara kontanter, men de kan förlora på försäljning. Många människor bär aldrig pengar, så acceptera kreditkort är ett viktigt steg i växande din mat lastbil företag., Great point-of-sale (POS) system tillåter också kunder att placera order online. Square är vår Top pick för Food truck POS-system eftersom det är gratis att använda och kan acceptera både kontanter och kreditkortsbetalningar även när du är offline. Registrera dig idag för ett gratis konto.

besök Square

Så här startar du ett matbilsföretag i åtta steg.

Forskning din målgrupp

Restaurang MBA sätter felfrekvensen för mat lastbil företag på 60% i tre år., Skillnaden mellan en framgångsrik matbil och en kortlivad strävan kommer vanligtvis ner till planering. Ett uns av förebyggande kan göra massor av skillnad i lönsamheten i ditt företag. När du startar din mat lastbil företag, det är viktigt att se till att du fyller ett hål på marknaden eller leverera en efterfrågan.

När du gör inledande forskning om hur man startar en Food truck-verksamhet, överväga tillgängligt utrymme och kök.

utvärdera tillgängligt utrymme

rörlighet är en av de viktigaste fördelarna med att äga en matbil. Du kan träffa dina kunder där de är., Det är dock också viktigt att kunderna vet var du är och kan hitta dig enkelt. Många matbilar har en go-to plats där de parkerar med viss regelbundenhet. Till exempel den läckra äggula, en frukost smörgås mat lastbil i Bridgeport, Connecticut, parker utanför samma lokala kafé varje vardag morgon.

att hitta en hemmabas för att parkera din lastbil är en kritisk del av planeringsprocessen., Men när du först börjar, få en känsla av lokala lagar och förordningar kring matbilsparkering, särskilt på upptagna gator, för att se vad som är och inte är möjligt. Philadelphia är till exempel mycket mat lastbilsvänlig. Men i Boston måste du vinna ett årligt lotteri för vissa platser.

kolla in tävlingen

När du har en känsla för det tillgängliga fysiska utrymmet i ditt område, få en uppfattning om vilka kök som finns tillgängliga. Till exempel vill du inte vara den tredje falafel mat lastbil i stan., Du vill välja ett matkoncept som inte görs av andra matbilar i ditt område. Men du vill också välja ett kök som har utbredd överklagande.

besök matbilar i ditt område för att få en känsla för vad som är populärt och vilka dagar i veckan eller tider på dagen är mest trafikerade. Till exempel, om många människor pendlar till din stad för arbete, frukost eller lunch timmar kan vara en hektisk tid. Om så är fallet är det en bra idé att välja frukost eller lunchmat., Under tiden, om du är i en turist-eller college stad, nätter och helger kan vara livligare, så du kan vara bättre att välja en middag eller dessert meny.

Välj ett Matbilsnamn& koncept

Efter att ha fått en uppfattning om vilka utrymmen och kök som finns tillgängliga kan du begränsa ett koncept och namn för din matbil. Du vill överväga konsumenternas efterfrågan, men du bör också välja ett koncept som reflekterar dina intressen och erfarenheter.,

populära mat lastbil begrepp inkluderar:

• Fusion rätter: detta koncept kombinerar två distinkta kök i rätter som tilltalar en bredare publik, såsom Tex-Mex eller sushi burritos.
• Organic & hälsokost: Acai skålar, kallpressad juice och intressanta salladskombinationer är alla exempel på trendiga hälsokost.
• gourmetsmörgåsar: vem älskar inte en bra smörgås? För att sticka ut, använd icke-traditionella ingredienser, eller ha ett tema.
• Pizza: en vedeldad pizzabil har utbredd överklagande.,
• Regional mat: du kan hitta framgång med lokala specialiteter som frukost tacos i Texas eller hummer rullar i New England.

Välj ett namn på din matbil

vår guide om att namnge ett företag ger en omfattande översikt, men här är några tips för att välja ett bra namn för din matbil:

• se till att din matbils namn är unikt: du riskerar att bryta mot ett varumärke om det finns en annan restaurang eller matbil med samma namn. Du kan använda gratis United States Patent and Trademark Office (USPTO) online sökverktyg för att kontrollera om ditt namn redan tagits.,
• gör ditt namn beskrivande: ditt namn ska vara beskrivande för din mat, tema och koncept så att dina potentiella kunder vet omedelbart vad du kan förvänta dig.
• gör namnet minnesvärt och lätt att uttala: detta är särskilt viktigt för matbilar eftersom de förlitar sig på word-of-mouth för mycket av sin verksamhet. Undvik långa, förvirrande namn-fyra ord eller mindre är en bra tumregel för din matbils namn.,
• Välj ett namn som kan växa: ditt företagsnamn ska vara roligt och catchy men också kunna växa med ditt företag om du lägger till fler lastbilar, nya menyalternativ eller öppnar en traditionell restaurang.

”se till att din mat lastbil är insvept med en design som gör en bra bakgrund för Instagram bilder. Skapa din egen korta, catchy hashtag att placera i hörnet kommer att bidra till att knyta dessa bilder tillsammans, vilket kommer att bidra till att införa andra graders anslutningar till ditt varumärke samt din mat och frekventa platser genom proxy.,”

―Joe Goldstein, chef för sökmotoroptimering (SEO) & operationer, entreprenör samtal

designa din Food Truck Logo

konceptet och namnet du väljer bör återspeglas i din företagslogotyp. Du behöver något som framkallar kvalitetsmat och är spännande nog att konkurrera med andra matbilar. Din logotyp kommer också att användas på menyer, visitkort, sociala medier och alla dina reklaminsatser.

en fängslande logotyp kan göra en enorm skillnad i om människor steg upp till din lastbil eller passera förbi., Därför vill du lägga ett så viktigt element i din marknadsföring i händerna på en begåvad designer. Fiverr kan du bläddra portföljer från dussintals frilansande grafiska konstnärer som har utformat både enkel mat lastbil logotyper och full vehicle wraps. Bäst av allt, priserna börjar på bara $5.

besök Fiverr

skapa en affärsplan för Food Truck

precis som alla andra företag behöver din matbil en väl förberedd affärsplan om du vill att den ska lyckas. Din affärsplan sätter ditt koncept på papper och kräver att du kartlägger en ekonomisk plan.

att ha en plan för att bli lönsam så tidigt i processen ger dig en bättre förståelse för hur lång tid det tar för ditt företag att göra en vinst och vilka medel du behöver för att upprätthålla ditt företag fram till den punkten. Din mat lastbil affärsplan fungerar som en grund för hur du föreställa ditt företag att starta, köra och växa.,

affärsplanen för Food truck bör innehålla följande avsnitt:

• verksamhetsbeskrivning: beskriv livsmedelsindustrin i din region, nuvarande utsikter och framtida möjligheter, ditt koncept, tema och andra marknader och industrier som direkt kan påverka din verksamhet.
• marknadsanalys: identifiera marknadstrender inom livsmedelsindustrin, din målmarknad och analysera konkurrenter. Finns det till exempel matbilar i ditt område som säljer samma typer av mat eller traditionella restauranger som har samma målkundbas?,
• organisation och ledning: förklara hur du planerar att driva ditt företag, inklusive standardrutiner, bemanning och ansvar för varje nyckelpartner och anställd.
• produktlinje: detaljera din meny, ingredienser och procedurer samt kostnaden för att förbereda maten och hur mycket du planerar att sälja den för.
• marknadsföringsplan: Beskriv hur du planerar att marknadsföra din Food truck-verksamhet. Viktiga marknadsföringskanaler för matbilar inkluderar word-of-mouth, influencer marketing och social media marketing.,
• Finansieringsbegäran och förslag: ange hur mycket finansiering du behöver för att starta din matbil och exakt hur du planerar att få den finansierad. Om du ansöker om ett företag lån, ange hur mycket pengar du behöver låna.
• finansiella prognoser: uppdelning dina beräknade kostnader, vinster och förluster i minst dina första tre till fem år.

När du förbereder din affärsplan, se till att du inkluderar alla detaljer., Till exempel specificera din marknadsföringsstrategi, förklara hur var och en kommer att nå dina målkonsumenter, hur mycket det kommer att kosta och hur många kunder det kommer att ta in. Lista din produktlinje för att inkludera alla matvaror, hur det kommer att visas på din meny, ingredienserna, hur man gör det och till vilket pris du planerar att sälja det.

När du startar en matbil måste du konfigurera en LLC för att ansöka om leverantörslicenser och startfinansiering. Du måste också skilja din personliga ekonomi från din business finanser genom att öppna ett Business bankkonto.,

att bilda en LLC kan vara en dyr och komplicerad process. Så, vi rekommenderar att du arbetar med en lösning som Incfile för att spara pengar när du registrerar din mat lastbil verksamhet. Med Incfile kan du registrera ditt företag gratis. Besök Incfile för att lära dig mer.

besök Incfile

få licenser och registreringar för din mat lastbil

mat lastbil licenser och tillstånd kommer att kosta mellan $100 till $500 beroende på din plats. Det finns minst två typer av licenser och tillstånd som du behöver., En är affärslicens, och den andra är din foodservice tillstånd.

beroende på var du befinner dig kan du dock behöva ytterligare tillstånd., Kalifornien kräver till exempel följande:

• Mobile food facility permit
• health permit
• Food safety certification
• Food handler permit for employees
• Workers’ compensation
• Business insurance

olika städer har olika riktlinjer när det gäller att ge foodservice tillstånd, så det bästa sättet att detta är att gå online och nå ut till din lokala regering―särskilt din lokala hälsoavdelning―för att få alla den nödvändiga informationen om krav som du behöver.,

generellt sett kommer din lastbil, kök, mat och driftsätt att inspekteras. Se till att din lastbil är utrustad med en lätt tvättbar yta och följer hälsostandarder som inkluderar sänkor, vattenförsörjning och Matförvaring.

för din affärslicens, kom ihåg att få ett doing business as (DBA) – certifikat om du gör affärer under ditt food truck-namn. Beroende på din stat, du kan också behöva registrera ditt företag och ansöka om skattetillstånd och se till att få en arbetsgivare identifikationsnummer (EIN) om du anställer anställda., Du måste också besöka din motorfordonsavdelning för korrekt fordonsregistrering.

”checka in med den lokala handelskammaren i det område som din matbil kommer att fungera för att se vilka typer av licenser och tillstånd du behöver för att fungera. Provdokument som du kan förväntas få kan innehålla en företagslicens, hälsotillstånd, mobil mat anläggning tillstånd, livsmedel handler tillstånd och livsmedelssäkerhetscertifiering., Dessa licenser och tillstånd kan variera beroende på din stad, stat och/eller län, så alltid checka in med handelskammaren för att vara säker på att du får rätt dokument.”

―Deborah Sweeney, VD, MyCorporation.com

parkeringstillstånd& regler

matbilar kan inte bara parkera var som helst som ett vanligt fordon kan. Varje stad har olika regler som begränsar parkeringsmöjligheter., Dessutom kan grannskapsförbund och lokala hälsoavdelningar kräva att du följer sina egna riktlinjer, så det är lämpligt att genomföra så mycket forskning som du behöver innan du startar din matbilsoperationer.,

här är några tips för att se till att din mat lastbil är parkerad på rätt plats:

• be om din läns kontorist för en lista över platser där Parkering inte är tillåtet
• kontakta din lokala motorfordonsavdelning för mindre kända parkeringsrestriktioner
• Förbered dig på att betala för parkeringsmätare
• hitta säker parkering över natten för din lastbil

säkra ett kommersiellt kök

beroende på din stat och lokala regler, kan du behöva använda kommersiella kök för att förbereda din mat., Forskning online eller be din lokala mat lastbil gemenskapen för deras rekommendationer att hitta ett kommersiellt kök eller kommissarie kan vara utmanande. Ditt kommersiella kök kan vara en catering kök, tegel och murbruk restaurang, eller en utsedd mat lastbil kommissarie. Du kommer främst att använda detta utrymme för att förbereda mat och dumpa smutsigt vatten.

finansiera din mat lastbil företag

starta en mat lastbil företag kan kosta allt från $40,000 till $200,000, beroende på din plats, matlagning apparater du behöver, och typ av lastbil du köper., Helt nya, anpassade lastbilar, till exempel, kommer att kosta mycket mer än begagnade. Tabellen nedan, baserat på data från mobile-cuisine.com, ger dig en grov uppskattning av de specificerade kostnaderna för att starta en mat lastbil företag.

Food Truck Business uppskattade startkostnader

de flesta människor har inte omedelbar tillgång till den typ av kapital som krävs för att starta en matbil. Finansiering av ditt företag kommer att vara ett viktigt steg., De flesta långivare kräver en affärsplan innan du utfärdar ett lån, så se till att ha din grundlig plan redo, tillsammans med det belopp du behöver, och din kredithistoria.

här är några finansieringsalternativ tillgängliga för blivande mat lastbil ägare:

• utrustning lån / finansiering program: vissa lastbil säljare eller utrustning finansiärer kommer att ge dig ett lån för att köpa lastbilen.,
• Rollover for business startups (ROBS): om du har mer än $50,000 på ett återlösenskonto kan du ställa in en ROBS, vilket gör att du kan använda pengarna på ditt återlösenskonto för att finansiera ditt företag utan att betala förtida uttag.
• Business kreditkort: om du är bra på att betala av skuld, ett business kreditkort kan vara ett bra alternativ.
• personligt lån: ett bra alternativ om du har en bra kredit värdering och behöver mindre än $50,000.,
• Microloan från Small Business Administration (SBA): mikrolån är betydligt mindre i storlek än konventionella företagslån, men kan vara tillräckliga för att täcka kostnader för start av matbil. Kolla in SBA: s Microloan Program för lån på mindre än $50,000.
• hitta investerare: oavsett om det är en vän eller familjemedlem, att hitta investerare för din mat lastbil företag kräver strategi. Förbered ditt koncept och en solid affärsplan för att övertyga investerare att finansiera ditt företag.
• Crowdfunding: alternativ som Kickstarter är populära., Ställ in en kampanj på Kickstarter och andra crowdfunding webbplatser. Var kreativ i att introducera din affärsidé och erbjuda incitament att locka allmänheten att bidra.
• Leasing: istället för att köpa din egen lastbil kan du hyra en begagnad lastbil med grundläggande utrustning. Du betalar en månadsavgift för att köra lastbilen, och vissa leasingavtal ger Dig möjlighet att köpa lastbilen i slutet av leasingperioden. Läs mer om för-och nackdelar med att köpa vs leasing utrustning.,

men du planerar att finansiera din mat lastbil verksamhet, det är viktigt att kartlägga exakt hur medlen kommer att användas―till exempel för att köpa en lastbil, matlagning utrustning, eller anställdas löner―och hur du planerar att återbetala lånade medel. Dina finansiella prognoser bör innehålla hur mycket bruttointäkter du behöver ta in varje månad för att täcka kostnader och eventuella lån betalningar.

designa din meny ombord

en meny ombord som är ansluten till sidan av din lastbil är det bästa sättet att visa upp din mat. Layouten och designen ska återspegla ditt varumärke och tema., Men det viktigaste är att din mat ombord är mycket läsbar och tilltalande.

Här är några användbara tips när du kommer upp med din mat lastbil meny ombord:

• se till att din meny ombord design går bra med din lastbil design. En handskriven meny på en tavla fungerar ofta bra (visas i bilden nedan), speciellt om du ändrar din meny ofta eller säljer av objekt snabbt.
• din menybräda ska vara lätt att läsa och förstå.
• texten ska ha bra kontrast mot bakgrunden.,
• livsmedelsbeskrivningen ska vara kort och enkel.
• se till att markera dina bästsäljare, nya objekt och dina specialerbjudanden.
• Om du använder en stor meny board, inkludera bilder av dina rätter för att hjälpa dina kunder att fatta ett beslut, särskilt om de måste vänta i linje under en lång tid att beställa.
• om möjligt, överväga att inte använda dollartecknet eftersom det tenderar att få kunderna att koncentrera sig på kostnaden och inte på hur bra du beskriver din mat.,

köp, försäkra& utrusta din mat lastbil

mat lastbilar kan kosta från $3,250 för en secondhand trailer till så mycket som $200,000 för en ny lastbil. Detta pris inkluderar kostnaden för eftermontering och omslag och tar hänsyn till olika lastbilsstorlekskrav. Investera i en kvalitet mat lastbil från början minimerar risken för att ådra sig reparationskostnader på vägen., Försök att leta efter en lokal mat lastbil byggare, så det är lätt att se till att alla dina specifikationer uppfylls.

se till att din lastbil är utrustad med utrustning som är upp till koden, inklusive:

• kylskåp och ugnar fungerar korrekt
• varmt och kallt vatten finns med tillräckligt tryck
• brandsläckare och första hjälpen kit finns ombord
• korrekt förvaring för livsmedel

”Jag önskar att någon hade sagt till mig att inte klippa hörn när man köper lastbilen., Jag önskar att jag hade fått en nyare lastbil. Vi hade så många reparationer det första året vi var i affärer. Vi var tvungna att byta ut motorn, transmissionen, alla däck och mer. Om jag bara hade tagit pengarna och köpt en bättre lastbil i första hand. vi hade haft det mycket bättre.”

―Wendy Korset, WOW! Mat lastbil

var man kan köpa en mat lastbil

När du köper din mat lastbil, kan du köpa en begagnad lastbil från en enskild säljare på eBay eller Craigslist. Det finns också några katalogwebbplatser specifikt för matbilar som listar tillgängliga lastbilar efter stat., Genom att köpa en begagnad lastbil, kan du vanligtvis få en fullt utrustad lastbil för runt $ 50,000, även om du måste måla utsidan och eventuellt renovera insidan av lastbilen för att matcha ditt företag.

Du kan också köpa en ny matbil direkt från en tillverkare som Prestige Food Trucks eller Cruising Kitchens. De kommer att göra en anpassad mat lastbil enligt dina specifikationer. Nya anpassade matbilar kostar runt $ 100,000 till $ 200,000.

mat lastbil försäkring

för att ha en komplett mat lastbil försäkring, behöver du fem typer av försäkring.,sonal business property du måste försäkra

hur många olika platser och evenemang du deltar varje år

om din utrustning följer olika kommersiella matlagningsstandarder

dina timmar och dagar av drift

Om ditt företag är säsongsbunden

hur mycket utrustning installeras permanent och flyttas runt i din lastbil till olika händelser

utrusta din matbil

utöver matlagningsapparaterna som grillar, ugnar eller ugnar.cooktops att du har inbyggd i din mat lastbil, Det finns några andra objekt som du kommer att behöva installera i din lastbil., Detaljerna kan variera, beroende på din mat lastbil koncept, men alla mat lastbilar kräver en generator. En generator är viktigt för att driva din lastbil. Du vill ha något som är bärbar, effektiv och tyst.

”som matbilsägare behöver du utan tvekan en kreditkortsbearbetningstjänst som passar din affärsstil på resande fot., Om du förväntar dig att tjäna en yngre eller mer tekniskt fokuserad publik, överväga en betalningsprocessor som rymmer innovativa betalningsmetoder som Apple Pay, Samsung Pay och Google Pay, förutom traditionella betalkort och kreditkort.”

―Sean Messier, Credit Industry Analyst, kreditkort Insider

marknadsföra din mat lastbil

När du har din lastbil och din plats alla set, är det sista steget i att starta din mat lastbil företag marknadsföring din lastbil., En god mat lastbil marknadsföring strategi innebär en kombination av online och traditionella marknadsföringsstrategier, inklusive sociala medier marknadsföring, vending vid lokala evenemang, e-post flygblad, och bygga en webbplats.Facebook och Instagram är ett bra sätt att komma i kontakt med ditt lokala samhälle och hjälpa potentiella kunder att hitta ditt företag.

Social Media Marketing

använda Facebook och Instagram är ett bra sätt att få kontakt med ditt lokala samhälle och hjälpa potentiella kunder att hitta ditt företag. Dessutom är Instagram en idealisk plats för att visa upp bilder av din goda mat. För maximal effekt, skicka regelbundet, och se till att använda alla lokala hashtags för att hjälpa ditt företag att bli upptäckt.,

var noga med att lägga upp dina platser och timmar så att kunderna enkelt kan hitta dig. Om du accepterar beställningar online eller via telefon, har den informationen i din sociala medier biografi också.

riktade vykort

det kan ta tid för tillräckligt många människor att upptäcka din mat lastbil innan du börjar vända en stadig vinst., Sprid ordet snabbare genom att skicka vykort som erbjuder en gratis speciell eller kampanj som kommer att ge nyfikna och hungriga kunder din väg.

delta i festivaler& lokala evenemang

festivaler är ett bra sätt att få fler kunder och få lite insikt från andra mat lastbilsägare. Särskilt under vår-och sommarmånaderna har många städer utomhusevenemang som mässor och jordbruksmarknader. Delta i dessa händelser är ett bra sätt att sprida medvetenhet om ditt företag samtidigt få lite extra försäljning.,

det finns också många festivaler dedikerade till matbilar. Försök att boka så många händelser som möjligt. Du har en fångenskap publik att marknadsföra ditt företag och är alla men garanterat att göra försäljning. Om du deltar i flera evenemang, mässor eller festivaler, skapa en evenemangskalender som du kan dela ut till kunder så att de vet var du hittar nästa.

skapa en webbplats

en webbplats är viktig för alla företag., Det hjälper potentiella kunder vet vem du är, vilken typ av mat du säljer, och hur man hittar din lastbil. Din webbplats är också ett bra ställe att lägga upp din evenemangskalender. Vår guide om hur man gör en företagswebbplats kommer att gå igenom processen.

ett av de första och viktigaste stegen i att bygga en webbplats är att välja en webbhotell och köpa ett domännamn. Bluehost har planer som låter dig registrera ditt domännamn, vara värd för din webbplats, få tillgång till en WordPress-webbbyggare och få en företagsadress för bara $2.95 per månad. Besök Bluehost för att komma igång.,

besök Bluehost

Tips för att skapa en mat lastbil affärsplan

skapa en affärsplan och starta din mat lastbil företag är ingen liten bedrift. Det finns många olika steg, och processen kommer att se lite annorlunda ut för alla beroende på din plats. Här är några tips för att hjälpa ditt företag lansering kör smidigt.,

komplettera försäljningen genom catering händelser

många food truck företag komplettera försäljningen genom att låta människor reservera sin verksamhet för speciella evenemang som bröllop och anställd uppskattning dagar. Bokning händelser som detta är ett bra sätt att tjäna extra inkomst samtidigt som många nya potentiella kunder.

Acceptera onlinebeställningar

Acceptera onlinebeställningar via din webbplats, via en onlinebeställningstjänst, eller till och med via SMS är ett bra sätt att göra din mat till ett bekvämare alternativ för personer på språng., Acceptera online-order kan vara särskilt fördelaktigt om du har en hel del pendeltåg kunder eller personer som köper din mat under deras begränsade lunchrast.

fördelar& nackdelar med att starta en matbil

som du nu vet finns det flera lager av planering för att starta en matbil. Precis som alla andra företag, erbjuder mat lastbilsindustrin både fördelar och nackdelar.,

fördelar med att starta en matbil

• startkostnader: medan en matbil fortfarande kräver en anständig mängd startkapital är det i allmänhet mindre än vad som skulle behövas för att starta en restaurang.
• långsiktiga vinster: en framgångsrik mat lastbil företag kan ha större vinstmarginaler än en traditionell restaurang eftersom det finns färre omkostnader.
• rörlighet: rörlighet innebär att kunna nå en stor kundbas regelbundet genom att gå där det finns stora eller förutsägbara folkmassor.,
• stor kundbas: många regioner är nu värd mat lastbil festivaler och liknande evenemang som erbjuder ett stadigt flöde av kunder. Matbilar har också exploderat i popularitet.
• förmåga att skala: jämfört med en traditionell restaurang har du mer flexibilitet med en matbil när det gäller öppettider, menyalternativ och andra ekonomiska och operativa beslut.

nackdelar med att starta en matbil

• tung konkurrens: dussintals matbilar samlas ofta i samma område för att betjäna kunder., Även om detta innebär ett stort utbud av kunder, det innebär också konkurrens från andra livsmedel lastbil ägare inom samma område.
• juridiska begränsningar: de flesta orter har särskilda tillstånds-och licenskrav för matbilar. Parkeringsbegränsningar kan också göra det svårt för dig att maximera försäljningen. Naturligtvis måste matbilar också följa samma krav som gäller för andra företag som företagsskatter och anställningsregler.
• externa krafter: mat lastbil ägare måste slåss med snö, regn och andra väderförhållanden som kan orsaka en nedgång i kunder.,
• prissättning förväntningar: mat lastbil kunder förväntar prisvärda mat, så du är begränsad i hur mycket du kan ta ut för menyalternativ.
• långa timmar: alla småföretag är tidskrävande, men detta gäller särskilt för livsmedelsindustrin. Var beredd att arbeta nätter och helger för att locka de största folkmassorna.

”innan jag kom in i Food truck-verksamheten önskar jag att jag visste hur tidskrävande det var att få all min produkt., Det är svårt för matbilar att ta emot produktleveranser eftersom en sista minuten-händelse kan dyka upp, och du kommer inte att kunna stanna där för att ta emot den. Nu, Jag tillbringar extra tid på morgonen bara kör runt i mina bilar, shopping för ingredienser. Mitt råd: konstruera dina menyer för att vara enkla och använd inte för många ingredienser eller specialartiklar.”

―Christina Meyer, Son till en bulle

Vanliga frågor

Vad är kommersiella fordon försäkring?,

kommersiell fordonsförsäkring liknar personlig bilförsäkring och krävs för att driva en matbil. En försäkring för kommersiella fordon kan omfatta flera typer av täckning för olika typer av risker och skulder, inklusive:

• kroppsskada
• egendomsskada
• kollision
• medicinska betalningar
• personskada skydd
• oförsäkrad eller underförsäkrad bilist
• omfattande, för skador som inte orsakas av kollision

hur designar jag utsidan av min matbil?,

det bästa sättet är att hyra en professionell designer. När du har en idé i åtanke, leta efter en design professionell att utveckla ditt konstverk. De kommer att ladda runt $ 500 för en grundläggande mat lastbil wrap design. Se till att du är på samma sida när det gäller ditt varumärke och vad du vill att din logotyp och lastbil design att representera. Ange dina mål och förväntningar, fastställa en tidsfrist och ha din överenskommelse om projektet skriftligen.

Vad är några populära mat lastbil koncept?,

När det gäller matbilar vill du ha något som sticker ut från tävlingen, men har också stor överklagande. Populära alternativ är:

• vedeldad pizza
• Grill och långsam spis mat lastbilar
• Gourmet hamburgare och varmkorv
• kaffe lastbilar
• Gourmet mac och ost
• Smoothies och kallpressade juicer
• Tacos eller ris och bönor

varför mat lastbilar misslyckas?

många matbilar misslyckas inom sina första tre års drift på grund av dålig planering eller dålig marknadsföring., Svårigheter kan variera från ospännande begrepp, tuffa regler, dåliga utbud val, lastbil haverier, dålig marknadsföring, och mer.,lude:

• svåra regler som syftar till att skydda traditionella restauranger
• Dålig drift och finansiell planering
• underskatta det dagliga antalet timmar som behövs
• inte ta din lastbil till rätt händelser
• dåligt val av mat lastbil
• misslyckas med att förstå vikten av god marknadsföring

”om du inte har arbetat i livsmedel lastbilsindustrin innan, det finns ofta denna missuppfattning att du får spendera hela dagen att skapa den mat du älskar och serverar det till folk―låter som kul., Verkligheten är att köra en mat lastbil innebär att du kommer att tillbringa större delen av dagen på fötterna i ett mycket fysiskt yrke. Detta är inte en karriärväg för människor som inte gillar att få sina händer smutsiga eller inte vill göra tunga lyft―i sin verksamhet. Du kommer att vara på fötterna, täckt av svett och fullständigt utmattad―och då måste du gå tillbaka till ditt kök för att rengöra dina rätter, städa ut lastbilen och göra dina bokföringsböcker och marknadsföring. Timmarna kan vara långa, men om det här är där din passion ligger, är det så värt det.,”

―Jennifer Lewis, grundare av Small Food Business

Bottom Line

om du har drömt om hur man startar en mat lastbil verksamhet, det är en rolig men tidskrävande process med massor av möjligheter till tillväxt och vinst. Food truck verksamheten är krävande men i slutändan givande om du tar dig tid att skapa en noggrann affärsplan med marknadsundersökningar och en solid marknadsföringsstrategi.