Žádná návštěva do Řecko není kompletní bez alespoň ochutnat lahodné, studené alkoholický nápoj jménem ouzo. Téměř každý o tom slyšel, ale jen velmi málo lidí ví, co ouzo vlastně je – nebo jak ho správně pít.
Co je Ouzo?,
Ouzo je sladký, silný alkoholický nápoj podobný likéru, který je vyroben z vedlejších produktů hroznů poté, co byl použit pro výrobu vína (hlavně kůže a stonky). Poté se destiluje do vysoce odolného alkoholického nápoje, který je ochucen především anýzem, což mu dává výraznou chuť lékořice. Další bylinky a koření se přidávají ke zvýšení chuti a každý výrobce udržuje svůj recept přísně střeženým tajemstvím. Jak kvalita destilačního procesu, tak příchutě činí každou značku ouzo velmi odlišnou chutí., Stejně jako u vína vás ochutnávka různých značek naučí rozlišovat ty jemné od těch, které se kvalifikují jako „rotgut“.“název „ouzo“ má tři možné původy – buď starověké řecké slovo ózó (vůně), vzhledem k výrazné aroma nápoje; turecké slovo „ūzūm“ (hroznové), nebo italský výraz „uso Massalia“ (pro použití v Marseille), razítko, jakmile je umístěn na zboží, které značí vysokou kvalitu.,
ačkoli se běžně nazývá aperitiv (francouzský termín pro koktejl před večeří), Jedná se o nesprávné pojmenování; Řekové ho prostě nepijí ani jako nápoj před večeří, ani po večeři. Ouzo pití je kulturní rituál, který má svůj vlastní zvláštní čas a místo, obvykle pozdě odpoledne nebo brzy večer, a vždy doprovázený malými talíři jídla.
Ouzo Dos a Don ‚ ts
1. Užijte si to v horké, slunečné, pozdní odpoledne nebo v podvečer happy hour.
2. Vypijte to studené, ale ne chlazte. Umístěte jednu nebo dvě kostky ledu do malé sklenice., Nalijte malé množství ouzo na led. Ouzo se změní z jasného na zakalený, jak anýz reaguje s ledem. Nebo nalijte malé množství ouzo do sklenice, čisté, pak přidejte stříkající vodu velmi studené vody namísto ledu.
3. Nestřílejte ouzo! To je porážet celý účel, a výsledný opilý bude to nejhorší, co jste kdy zažili – nemluvě produkovat nejvíce začarovaný kocovinu vůbec.
4. Vypijte to spolu s malým talířem nebo dvěma mezedes – řeckou verzí tapas. Vždy ji pijte s jídlem., Ouzo je velmi silný; pití na prázdný žaludek je velmi špatný nápad. Řekové hrdí na párování a slouží specifické typy mezedes s ouzo, jako je grilovaná chobotnice, krevety nebo chobotnice, sýr-vege-maso, talíře, nebo jiné „malé kousnutí.“Existují dokonce i speciální zařízení s názvem“ ouzeries “ věnovaná výhradně této praxi.
5. Pomalu ji popíjejte. Nesahej na to. Ouzo má být podávána; rituál ouzo a mezedes je určen pro relaxační a proces by měl být rád za dvě hodiny nebo více.
6., Nepijte ouzo jako aperitiv (před večeří), digestiv (po večeři) nebo během večeře. Chuť doplňuje tradiční řecké předkrmy. S jídlem Řekové pijí víno, pivo nebo nealkoholické nápoje a vždy balenou stolní vodu.
7. Když v Řecku, dělat vzorek prvotřídní ostrov vaří (spoléhat na místní znalosti, aby vás nasměrovat doprava) nebo široce dostupné Plomari a ouzo Mini, které jsou na pultech obchodů všude. Nenechte se zlákat levnými značkami-vaše hlava i žaludek to mohou litovat!
8., Konečně, abyste si plně užívali a vychutnávali nejen samotný nápoj, ale i kulturní rituál pití, absolutně pijte ouzo — řeckou cestu!
Klikněte zde pro zobrazení originální webové stránky na features.yachtworldcharters.com