je to fakt-lidé potřebují vápník a vitamín D k budování silných kostí. A pití mléka, které je obohaceno vitamínem D, je snadný způsob, jak získat tyto živiny. Znamená to však, že pití mléka pomůže zabránit zlomeninám souvisejícím s osteoporózou?,
Pokud se budete držet zdraví zprávy, možná jste si všimli zprávy z výzkumných pracovníků ve Švédsku; přezkoumali data z více než 100.000 dospělí, a zjistili, že pití tři sklenice kravského mléka denně neměl snížit riziko zlomeniny, a byla spojena se zvýšeným rizikem předčasného úmrtí.
zpráva následuje po zveřejnění komentáře spoluautora Waltera Willetta, M. D., uznávaného výživového vědce. V díle, které vyšlo v roce 2013 v JAMA Pediatrics, Willett a jeho spoluautor zpochybňují vládní rady týkající se spotřeby mléka pro dospělé a děti., Co je víc, některé výzkumy naznačují, že konzumace mléka a dalších mléčných výrobků může být spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty a vaječníků.
Pokud jste ohroženi osteoporózou nebo máte osteoporózu, možná vás zajímá, zda existuje nějaký dobrý důvod k pití mléka. Zde je pohled na diskusi – a naše rady.
racionální doporučení?
americká vláda ve svých dietních pokynech pro Američany již dlouho doporučuje 3 šálky (8 uncí) mléka denně pro dospělé., Zdůvodnění: mléko poskytuje množství živin, včetně vápníku a vitamínu D, což je důležité pro zdraví kostí. V posledních letech pokyny doporučily mléko bez tuku nebo nízkotučné mléko nad plnotučným mlékem kvůli obavám z kardiovaskulárních rizik spojených s nasyceným tukem.
Ale Willett a jeho co-autor tvrdí, že doporučení pro 3 šálky denně-což je částka, která se blíží dodávky doporučený příjem 1000 až 1200 mg vápníku denně pro dospělé-není založen na solidních vědeckých důkazů., Tvrdí, že v evolučním kontextu je živočišné mléko poměrně novým a zbytečným doplňkem naší stravy. Ve skutečnosti mnoho populací po celém světě dnes konzumuje malé nebo žádné mléko z biologických důvodů (nedostatek laktázy), nedostatek dostupnosti nebo kulturní preference. A paradoxně, míra zlomenin kostí bývá nižší v zemích, které nekonzumují mléko ve srovnání s těmi, které Ano.
Willett není lehký. Jeho názor je informován jeho rozsáhlým výzkumem v této oblasti., Například, on je co-autor:
- studie z roku 2014 v JAMA Pediatrics, která uvádí, že vysoká spotřeba mléka v období dospívání, teoreticky, když nejvíce vápníku je potřeba podporovat vrcholu kostní hmoty a zabránit zlomeniny, později v životě, ve skutečnosti zvyšuje riziko zlomeniny kyčle u mužů později v životě o 9 procent a nemá se snížilo riziko u žen.
- 2011 studie v Journal of Bone and Mineral Research, která analyzovala data z devíti studií zahrnujících více než 270.000 dospělí, a zjistili, že pití kravského mléka neprokázalo, že na ochranu proti lomu u žen., Nebyly k dispozici dostatečné údaje o mužích, aby dospěli k závěru.
Zjištění švédské studie, která byla hlášena v roce 2013 v BMJ, vrhají další pochybnosti na roli mléka v lomu prevence. Vědci následoval 61,433 ženy, kteří byli věku 39 74 na začátku studie, v průměru 20 let; 45,339 mužů ve studii byly ve věku 45 až 79 na začátku, a oni byli sledováni v průměru 11 let. V průběhu let účastníci vyplnili dotazníky o potravinách, které konzumovali, a také o tom, jak často je konzumovali.,
vědci zjistili, že konzumace alespoň tři sklenice mléka každý den (celkem 21 gramů nebo více) byla spojena se zvýšeným rizikem zlomenin u žen, a ne nižší výskyt zlomenin u mužů. Navíc, ženy, kteří pili tři sklenice nebo více denních měl 93 procent vyšší riziko, že zemřou předčasně, ve srovnání s ženami, kteří pili méně než jednu sklenku denně, muži měli mírně zvýšené riziko předčasné smrti., Vědci navrhli, že na vině může být sloučenina zvaná galaktóza nalezená v mléce: když je podávána laboratorním zvířatům, galaktóza podporuje předčasné stárnutí, zkrácenou životnost a chronický zánět.
pít nebo nepít?
Pokud je prevence zlomenin vaším cílem, důkazy naznačují, že pitné mléko nestačí. Ale to neznamená, že byste to neměli pít. Dokonce i Willett věří, že je to v pořádku; zpochybňuje doporučení deka pro 3 šálky denně pro většinu lidí.,
a co rizika rakoviny prostaty a vaječníků spojená s mlékem? Zatímco některé studie to podporují, mnoho dalších nenalezlo žádné zvýšené riziko.
konečně, měli byste se obávat zvýšeného rizika předčasné smrti hlášeného švédskou skupinou? Samotní autoři doporučují interpretovat své výsledky opatrně. Je to proto, že v pozorovacích studiích, jako je tato, je prakticky nemožné zjistit příčinu a účinek. V tomto případě jsou zjištění založena na zprávách účastníků o jejich příjmu mléka, které nemusí být spolehlivé.,
naše rada
Pokud máte rádi mléko, nalijte si sklenici nebo dvě. Pokud se vám nelíbí nebo nemůžete tolerovat mléko, není důvod cítit se provinile, že ho nepijete. Své potřeby můžete uspokojit konzumací různých dalších potravin bohatých na vápník a vitamín D, jako je obohacený pomerančový džus, sardinky, losos a sójové boby.,
opatření, která byste měli přijmout ke snížení rizika zlomeniny, zahrnují nekouření, omezení příjmu alkoholu a pravidelné provádění cvičení odporu k posílení kostí a cvičení rovnováhy, aby se snížila pravděpodobnost pádu. Kromě toho, pokud máte zvýšené riziko zlomeniny, poraďte se se svým lékařem o lécích podporujících kosti. Na rozdíl od mléka se ukázalo, že některé snižují riziko různých typů zlomenin.