Ať už je to na tvarohový koláč, nebo na bagety, tvůj sýr je smetanový sýr. Ano, Je to super krémové a chutné, ale má nějaké zdravotní riziko. Může ucpat tepny ve vašem těle a ovlivnit kardiovaskulární systém (který zahrnuje i vaše srdce).
sýr představuje velké množství nemocí souvisejících s tukem, ale může také přinést dobré účinky. Existuje také překvapivý případ neuvěřitelného nebo téměř zázračného účinku sýra., Huffington Post informoval o němé 3leté dívce, která získala schopnost mluvit kvůli své stravě se smetanovým sýrem. Spotřebovala čtyři nádoby smetanového sýra týdně!
můžete zvážit jeho klady a zápory, ale je to způsob, jak zábavné mít náhražky smetanového sýra. Ale než to uděláme, poznáme smetanový sýr ještě víc.
Američané jsou jistě hrdí na svůj smetanový sýr Philadelphia. Není divu. Protože smetanový sýr Kraft Philadelphia je americký vynález, který sleduje jeho kořeny až do roku 1872. To je nyní považováno za nejoblíbenější značku smetanového sýra na světě!,
University of Guelp, definuje smetanový sýr vědeckějším způsobem. A laicky řečeno, smetanový sýr pochází z kravského mléka a měl by mít 30% mléčného tuku.
říká se tomu čerstvé nebo nezralé, což znamená, že nezestárne. Zahrnuje také pasterizované netučné mléko a mléčný tuk, sýrovou kulturu, koncentrát syrovátkových bílkovin, sůl, stabilizátory (Xanthan a/nebo rohovník a/nebo guarové dásně).
Pokud jste na výzvu, vyzkoušejte tento domácí smetanový sýr nebo ještě více, seznamte se s těmi zdravějšími možnostmi smetanového sýra.,
jen malá připomínka: možná budete chtít připravit konverzační stůl na unce na gramy na šálky. To vám usnadní použití v různých receptech na smetanový sýr.
9 zdravější náhražky smetanového sýra
prostý řecký jogurt
když přemýšlíte o měkkosti smetanového sýra, obyčejný řecký jogurt je téměř ekvivalentní.
aby bylo ještě zdravější jíst, vypusťte jogurt nejprve před použitím. Jednoduše ji vyjmete z obalu a umístíte do suchého, čistého plátna. Jakmile je přebytečná kapalina vysušena, umístěte ji na velkou misku., Zde můžete vidět, jak to vypadá.
Chcete-li mít silnější řecký jogurt, můžete jej nechat v misce přes noc. Můžete také přidat nějaké šalotky, nakrájenou cibuli a kousky mrkve, abyste měli svůj vlastní zahradní smetanový sýr.
z trávicího traktu do kostí je obyčejný řecký jogurt mnohem zdravější volbou. Je k dispozici ve všech obchodech s potravinami, takže si můžete snadno vybičovat tuto náhražku smetanového sýra.
produkty na bázi sóji
vím, že jste o tofu už slyšeli. Je to poloměkký fazolový tvaroh používaný v asijských pokrmech. Je to koagulační sójové mléko., Když jsou přitlačeny k sítku, jsou sýry nakrájeny na měkké bílé bloky.
je to také jedna z fazolí, která může zabránit rakovině a cukrovce. Isoflavony, což je fytochemický, je velmi bohatá na sójové boby dělat to super jídlo.
můžete si vyrobit tofu smetanový sýr smícháním 3/4 šálků tofu, 1/4 šálku margarínu a 1 polévkové lžíce citronové šťávy. Vaším cílem je dosáhnout hladké pasty. Poté směs chlazte, abyste měli vynikající náhražku smetanového sýra. S tímto receptem můžete udělat šálek smetanového sýra.,
Pokud jste si koupili bloky tofu, musíte je tvrdě stisknout, abyste získali texturu pasty. Nebo si můžete koupit měkčí tofu pro snadnější míchání. Tofu najdete na asijských trzích umístěných v chlazené sekci nebo si můžete zakoupit online v jakémkoli asijském internetovém obchodě s přísadami.
Pokud chcete přeskočit míchání, koupit sójový smetanový sýr. Je k dispozici na speciálních veganských trzích nebo v internetových obchodech.
sýr Neufchâtel
Neufchâtel je francouzský měkký sýr. Stejně jako smetanový sýr je to také nezralé kravské mléko., Má ostřejší a ohromující chuť jako starý sýr, ale je to perfektní možnost smetanového sýra, když je mladý.
podobně to můžete porovnat s nízkotučným smetanovým sýrem s texturou a chutí, takže je to skvělá alternativa při vaření. Můžete jednoduše nahradit jeden šálek smetanového sýra jedním šálkem Neufchatel.
Oh, není třeba jít do Francie koupit Neufchâtel! Nemusí být vždy k dispozici v obchodě s potravinami, ale můžete vyhledávat on-line nebo běžel dolů do nejbližšího obchodu se sýrem specialita.
tvaroh
tvaroh je stejně starý jako smetanový sýr., To bylo věřil k začali v 1831. V tomto období se v chalupách vyrábělo máslo a sýr-odtud název. Tvaroh byl sýr ze zbylého mléka z výroby másla.
tvaroh 8 oz obsahuje téměř 180 kalorií, ale s nulovým nasyceným tukem. Je nabitý esenciálními vitamíny, jako je Vitamin D a minerály, jako je draslík, sodík, folát, vápník a měď.
Existuje mnoho způsobů, jak udělat tvaroh jako smetanový sýr sub:
- můžete pyré a napětí tvaroh pro perfektní smetanový sýr.,
- tvaroh můžete smíchat se stejnými částmi půl a půl nebo smetany a trochou másla. Nejprve vypusťte tvaroh a pak je rozmačkejte v mixéru.
- pokud se vám nelíbí máslo, použijte margarín. Můžete smíchat 1/4 šálku margarínu na 8 oz nízkotučný tvaroh.
- můžete také vzít 8,82 oz tvarohu, pak ho smíchat a ochladit v mrazáku. Tím se také vytvoří stejné množství smetanového sýra. Jednoduché!
Petit-Suisse
Petit-Suisse je starý francouzský sýr, což znamená „malý Švýcarský“., Podobně jako smetanový sýr, petit-suisse také pochází z kravského mléka, ale je obohacen smetanou. To je důvod, proč je má 40% obsahu tuku, vyšší než smetanový sýr ve skutečnosti-používat příležitostně, dobře?
Petite-suisse má strukturu velmi podobnou hustému jogurtu spíše než typickému sýru. Je nezralý a nesolený, takže se obvykle mísí s cukrem nebo hořčicí, aby se zabalil s chutí.
Tento hladký a smetanový sýr je díky své struktuře dobrou volbou smetanového sýra. Balení 1oz Petit-Suisse odpovídá jednomu šálku smetanového sýra., Stačí přidat trochu medu a bič to dohromady, aby ji použít pro vaše smetanový sýr dezert recepty.
ochucené petit-suisse jsou k dispozici on-line, ale stále můžete navštívit nejbližší specializované sýr obchodě objednat.
kefír a organická semena Chia
kefír je turecký mléčný nápoj vyrobený z krávy, kozy nebo ovcí a je fermentován kvasinkami nebo dobrými bakteriemi. Má také vápník jako mléko. Na druhou stranu, organická semena chia mají esenciální oleje jako omega-3, což je dobré pro srdce., Při kombinaci mohou kefír a organická semena chia zabránit různým druhům alergií, gastrointestinálním problémům, ateroskleróze a kandidóze.
existuje také velmi masitá diskuse o tom, zda byste měli žvýkat semena chia nebo je dát na vše, co jíte. Debata kroužila kolem výhod semen chia při prevenci diabetu, ale příliš mnoho vám dává další nemoci.
nakonec je to všechno o moderování. Stejně jako máme právě teď-znát další recepty, jak si vychutnat smetanový sýr-y dobrotu, aniž byste měli skutečný smetanový sýr.,
Chcete-li tedy nahradit smetanový sýr, kombinujte 1/4 šálku semen chia v misce kefíru. To se bude rovnat misce smetanového sýra. Směs můžete chvíli nechat, dokud semena neabsorbují veškerou vodu z kefíru. Může to trvat od 30 minut do jedné hodiny. Ale buďte trpěliví a nikdy míchat směs.
jedná se o dobrou a zdravou náhražku všech vašich receptů na smetanový sýr. Musíte se tomu vyhnout s recepty zahrnujícími teplo, ačkoli, nebo vaše jídlo bude ošklivé s curding.,
kefír můžete najít a koupit v jakýchkoli specializovaných obchodech s potravinami, zatímco semena chia jsou často v supermarketech nebo na místních trzích v sekci obilí. Můžete se vždy rozhodnout zůstat doma a koupit z World wide web.
Hummus
Hummus je vynikající krémový sýr jako pomazánka na anglické muffiny, bagely nebo toasty. Protože hummus je vyroben z fazolí pinto a ne mléka, obsahuje více bílkovin než tuku. Tento zdravý tuk pomáhá při prevenci srdečních onemocnění, rakoviny a mrtvice.,
dietní pokyny pro Američany v letech 2015-2020 (DGA) ukázaly klesající úroveň příjmu zeleniny jak amerických mužů, tak žen. Mají však vysokou spotřebu fazolí pro jejich doporučený požadavek na dietní bílkoviny.
v obchodech s potravinami je k dispozici předem vyrobený hummus nebo si vytvořte vlastní s různými recepty online.
Ricotta
Pokud je hummus Indický, neufchâtel a petite-suisse jsou oba francouzští, je čas na italský sýr—ricotta!
Ricotta, což znamená „převařené“, je lehčí než tvaroh, ale sladší a krémovější., Pochází z ovčí, kravské, kozí nebo italské vodní buvolí mléčné syrovátky. Syrovátka je zbývající mléčný tvaroh z výroby sýra.
Když už mluvíme o syrovátce sýra ricotta, biomase a bioenergii, vysvětluje, že syrovátka ze sýra ricotta je dobrým nezeleninovým alternativním zdrojem energie. To je věda!
stačí nahradit šálek smetanového sýra šálkem ricotty. Můžete také smíchat stejné části ricotty a obyčejného jogurtu. Část-skim ricotta je také velmi vynikající krémový sýr sub ve vašich receptech.
jednoduše vypusťte ricottu a protáhněte ji v mixéru., Ujistěte se, že textura je opravdu hladká. Chladem a je připraven k použití.
existuje široký výběr sýra ricotta, který si můžete koupit v místním obchodě s potravinami nebo v internetových obchodech.
sýr Gervais
sýr Gervais je další francouzská náhražka smetanového sýra. Je to měkký, plně ochucený a velmi Krémový druh sýra.
je to sladká a pikantní chuť z něj dělá alternativu super smetanového sýra. Se 75% mléčným tukem se na něj můžete spolehnout na denní potřebu energie vašeho těla.
můžete si ji vychutnat s některými krekry na občerstvení nebo s ovocem a bobulemi jako dezert.,
můžete si ji koupit ve specializovaném obchodě s potravinami. Sýr Gervais je obvykle balen v malých válcích nebo plochých čtvercích.
Závěr
vím, že je těžké pustit něco, co jste byli zvyklí, zejména s tvarohem recepty, které jste zvládli. Takže s těmito náhražkami smetanového sýra zacházejte jako s okny pro experimentování na vašich nových receptech smetanového sýra.
Plus, jsou to zdravé náhražky! Nechceme jíst chutné jídlo a mít pocit viny, že?
nikdy není pozdě jíst a myslet zdravě., S těmito náhražkami smetanového sýra nikdy neobětujete své zdraví za lahodnou shovívavost své oblíbené sýrové pomazánky nebo sýrových dezertů.