rajčatovou omáčkou náhrada přijde vhod v situacích, kdy vám dojdou rajčatovou omáčkou v kuchyni. Proto pro takové situace existuje mnoho jednoduchých ingrediencí, které mohou být střadateli v reálném čase pro potřeby na poslední chvíli.,
Rajčatová omáčka, je jedním z nejčastějších omáčky vyrobené především z rajčat. Jedná se o produkt připravený vařením čerstvých rajčat do středně silné omáčky, která je napjatá, aby se odstranily semena a slupky. Díky své bohaté chuti, s nízkým obsahem kapaliny, velmi měkké maso, které se porouchá snadno, a správné složení zahustit až do omáčky, když vařené, rajčatová slouží jako nejlepší volba pro přípravu omáčky.,
nejjednodušší rajčatová omáčka se skládá z nakrájené rajče maso, vařené v malém množství olivového oleje, vřelo, až to ztrácí své syrové vychutnat, a pak ochucené soli. Slouží jako základ nebo doplněk různých omáček a polévkových receptů. Obvykle se podává spíše jako součást misky než jako koření nebo koření. Ačkoli omáčka jde dobře s masem i zeleninou, je nejlépe známá jako omáčka pro italské těstoviny. Omáčka je méně koncentrovaná než rajčatová pasta a má tenčí konzistenci než rajčatové pyré., Do omáčky se obvykle přidává voda nebo jakákoli jiná ochucená kapalina, jako je pažba nebo víno, aby nedošlo k přílišnému vysychání. Při vaření rajčatové omáčky se cibule a česnek často potí nebo na začátku restují před přidáním rajčat. Mezi další koření patří bazalka, oregano, petržel, pikantní červená paprika nebo černý pepř a mleté nebo nakrájené maso.
Rajčatová Omáčka Náhražky
Rajský protlak slouží jako nejjednodušší náhrada za rajčatovou omáčkou., Chcete-li nahradit rajčatovou pastu za jeden šálek rajčatové omáčky, smíchejte ¾ šálku rajčatové pasty s 1 šálkem vody a v případě potřeby osolte.
lze nahradit konzervovaná rajčata omáčkou smícháním 1 šálku konzervovaných, dušených rajčat s vodou, dokud nedosáhne hladké konzistence.
rajčatová šťáva je dobrou náhražkou omáčky. Pro ½ šálku rajčatové omáčky a ½ šálku vody lze použít 1 šálek rajčatové šťávy plus pomlčku soli a cukru.,
extrémně šikovný náhrada za rajčatová omáčka je pyré. Pro ½ šálku rajčatové omáčky a ½ šálku vody lze použít 1 šálek rajčatového pyré plus pomlčku soli a cukru.
snadno dostupnou náhradou je kečup z rajčat. Pro ¾ šálku rajčatové omáčky a 1 šálek vody lze použít 2 šálky rajčatového kečupu.
i když ne tak běžně používaný, rajčatová polévka slouží jako skvělá náhrada., Ve skutečnosti může 1 plechovka (10¾ oz) rajčatové polévky nahradit 1 šálek rajčatové omáčky Plus ¼ šálku vody.
při použití těchto náhrad buďte opatrní ohledně konzistence. Je to proto, že kečup, rajčatové pyré nebo džus a čerstvá rajčata mají více tekutiny než rajčatová pasta; proto je třeba snížit kapalinu v receptech, které vyžadují silnější koncentraci. Například, pokud smícháte 1 lžičku. z rajčatové pasty s 1 šálkem vody získáte něco, co má téměř stejnou konzistenci jako konzervovaná rajčatová omáčka., Takže byste měli ve svém receptu použít konzervovanou omáčku místo 1 šálku tekutiny a 1 lžičky. pasty.
výše uvedené náhražky se nejen snadno připravují. ale nabízejí stejnou chuť a texturu potravinám. Takže dny, kdy jste z rajčatové omáčky, připravte nebo uchopte některou z těchto náhrad, použijte je ve svých receptech a užijte si to se svými blízkými.,
Jako to? Podělte se o to!
- Share Tweet
Pin