Lemon Bar Cookie Cups (Dansk)

som Ama .on-tilknyttet og tilknyttet andre virksomheder tjener jeg på kvalificerende køb.

disse citron Bar Cookie kopper er nemme at lave, og lettere at tjene end citron barer. Hvis du er en citron bar elsker, vil du elske denne cookie cup version.

mens jeg søgte efter sjove nye cookie-opskrifter for at prøve, så jeg flere citron thumbprint cookie-opskrifter, og jeg kunne ikke modstå at omdanne dem til cookie-kopper., Cookie cups er sjovt at lave, let, og mulighederne er næsten uendelige. Efter at jeg smagte en af mine citronkagekopper, indså jeg, at det smagte som en citronbar.

disse citron Bar Cookie kopper er en sød, lidt smuldrende cookie fyldt med tærte, silkeblød citron ostemasse, klædt med et drys pulveriseret sukker.

Jeg baserede denne cookie på den Fudge-fyldte Toffee Pecan Sandies opskrift og fyldte den med hjemmelavet citron ostemasse. Selvfølgelig kan du også bruge butikskøbt citronostemasse, men denne citronostemasse er så fabelagtig, at du virkelig har brug for at prøve det.,

denne lækre, bedste jeg nogensinde har smagt Citronostopskrift er fra FineCooking.Com og deres idiotsikker metode er virkelig unik. Du fløde smør og sukker sammen i en skål, slå langsomt i hele æg, tilsæt derefter citronsaften og til sidst tykkere den i en gryde på komfuret.

det er satiny glat, og du behøver ikke bekymre dig om ved et uheld at have bit kogt æggehvide i din ostemasse, der skal spændes ud.

citron ostemasse opskrift gør mere end du får brug for cookies., Men det vil holde i køleskabet i en uge, eller det fryser godt og vil holde i fryseren i 2 måneder. Jeg lavede en dobbelt batch citron ostemasse og planlægger at lave mini citron tærter næste uge.

Update: det er blevet en af mine mest populære opskrifter på Pinterest, så jeg opdateret med nogle nye billeder og en ny collage til Pinterest og en video til at vise dig, hvor let de er at gøre.

Hvis du ikke har prøvet denne Endnu, skal du virkelig. Det er en af mine all time favoritter også., sukker*

  • 1/2 kop konditorer’ sukker (pulveriseret sukker)
  • 1/2 kop rapsolie
  • 1 æg
  • 1/2 teske citron ekstrakt
  • 1/2 tsk vanilje ekstrakt
  • 3/4 kop citron ostemasse (opskrift nedenfor)
  • pulveriseret sukker til dekoration, valgfri
  • Citron Ostemasse

    • 6 spsk usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur
    • 1 kop sukker
    • 2 store æg
    • 2 store æggeblommer
    • 2/3 kop frisk citronsaft
    • 1 tsk revet citronskal

    Instruktioner

    1. Forberede citron ostemasse.,
    2. Forvarm ovnen til 350..
    3. Kombiner mel, salt, bagepulver og fløde af tandsten i en lille skål og læg den til side.
    4. i en stor skål, fløde smør og sukker indtil lys og fluffy. Pisk olie, æg og ekstrakter i. Tilføje mel blanding til creamed blanding og rør indtil kombineret.
    5. Drop en spiseskefuld dej (jeg brugte en # 50 scoop) i hver kop af en smurt mini muffin tin. Bages i 8 minutter.
    6. fjern fra ovnen og brug enden af et træskehåndtag, lav en indrykning i midten af hver cookie. Fyld med en teskefuld citron ostemasse., Vend tilbage til ovnen og bages i yderligere 4 minutter, eller indtil cookies er faste og let brunede på siderne. Fjern til wireire stativer til afkøling.drys kanterne af cookies med pulveriseret sukker.

    citron ostemasse

    1. i en stor blandeskål, slå smør og sukker med en elektrisk mi .er, indtil det er godt kombineret. Tilsæt æg og æggeblommer og slå i 1 min. Tilsæt citronsaft og bland indtil blandet-blandingen vil se klumpet.
    2. kog blandingen over lav varme i en medium, tungbaseret gryde, indtil den smelter., Forøg varmen til medium og kog under omrøring konstant, indtil blandingen tykner. Det skal efterlade en sti på bagsiden af en ske og vil læse 170.F på et termometer. Don ” t lad blandingen koge. (Når det var helt smeltet, blev min fortykket og nåede 170.på få minutter, så se det nøje.)
    3. Fjern ostemassen fra varmen; rør citronskallet ind. Overfør ostemassen til en skål. Tryk på plastfolie på overfladen af citronostemassen for at forhindre, at en hud dannes, og afkøl ostemassen i køleskabet. Ostemassen vil blive tykkere yderligere, når den køler af., Dækket tæt, det vil holde i køleskabet i en uge og i fryseren i 2 måneder.

    Noter

    Noter

    *jeg har lavet følgende høj højde justeringer for cookies: tilsat 2 spsk mel, reduceret bagepulver til 1/4 teske, og der trækkes 1 spiseskefuld sukker.

    Citron Ostemasse opskrift tilpasset en smule fra finere Madlavning

    Anbefalede Produkter

    Som en Amazon-medarbejder og medlem af andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalificerende køb.,div>

    Cuisinart HM-90BCS Magt Fordel Plus 9-Speed Håndholdte Mixer med Opbevaring Tilfælde, Børstet Chrome
  • OXO Good Grips 3-Stykke Rustfrit Stål Skål Sæt, Hvid
  • Mere citron dessert opskrifter du kan lide:

    Citron Doodle Cookies, Barbara Bager
    Citron Bliss Bundt ‘Kage, Barbara Bager
    Blackberry Lemon Skak Pie, Barbara Bager
    Citron-Elskere Bagatel, Melissa’ s Sydlige Stil Køkken
    Citron Jello Kage, Sød Basilikum
    Citron Whippersnaps, Mødre På Timeout

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *