Sitron Bar Cookie Kopper

Disse Sitron Bar Cookie Kopper er lett å lage, og enklere å betjene enn sitron barer. Hvis du er en sitron bar elsker, vil du elske denne informasjonskapselen cup versjon.

Mens du søker for moro ny cookie oppskrifter å prøve, så jeg flere sitron avtrykk cookie oppskrifter, og jeg kunne ikke motstå å slå dem sammen til cookie kopper., Cookie kopper er gøy å lage, lett, og mulighetene er nesten uendelige. Etter at jeg smakte på en av mine sitron cookie kopper, innså jeg at det smakte som en sitron bar.

Disse Sitron Bar Cookie Kopper er en søt, litt smuldrete cookie fylt med syrlig, silkemyk sitron cottage cheese, kledd opp med et dryss av melis.

jeg har basert denne informasjonskapselen på Fudge-Fylt Toffee Pecan Sandies oppskrift og fylte det med hjemmelaget lemon cottage cheese. Selvfølgelig kan du også bruke butikk-kjøpte sitron cottage cheese, men dette sitron cottage cheese er så fantastisk at du virkelig trenger å gi den en prøve.,

Dette saftig, beste jeg noensinne har smakt Sitron cottage cheese oppskriften er fra FineCooking.Com og deres idiotsikker metode er virkelig unik. Du fløte, smør og sukker sammen i en bolle, sakte slå i hele egg, tilsett sitronsaft, og til slutt, tykkere det i en stekepanne på komfyren.

Det er fløyelsmykt glatt, og du trenger ikke å bekymre seg for uhell å ha biter av kokt eggehvite i ostemasse som trenger å bli anstrengt ut.

Sitron cottage cheese oppskriften gjør mer enn du trenger for informasjonskapsler., Men det vil holde i kjøleskapet i en uke, eller det fryser godt og vil holde i fryseren i 2 måneder. Jeg gjorde en dobbel batch av sitron cottage cheese og planlegger å gjøre mini sitron paier neste uke.

Oppdatering: dette har blitt en av mine mest populære oppskrifter på Pinterest, så jeg har oppdatert den med noen nye bilder og en ny collage for Pinterest og en video for å vise deg hvor lett de er å gjøre.

Hvis du ikke har prøvd dette ennå, bør du virkelig. Det er en av mine all time favoritter også., sukker*

1/2 kopp melis (melis)

1/2 kopp rapsolje

1 egg

1/2 ts sitron ekstrakt

1/2 ts vanilje ekstrakt

3/4 kopp sitron cottage cheese (oppskrift nedenfor)

melis for å dekorere, valgfritt

Sitron cottage cheese

• 6 ss usaltet smør, mykes opp ved romtemperatur
• 1 kopp sukker
• 2 store egg
• 2 store eggeplommer
• 2/3 kopp fersk sitron juice
• 1 ts revet sitronskall

Instruksjoner

1. Utarbeide sitron cottage cheese.,
2. Forvarm ovnen til 350°.
3. Kombinere mel, salt, natron og cream of tartar i en liten bolle og sett til side.
4. I en stor bolle, rør smør og sukker til lys og luftig. Slå i olje, egg og ekstrakter. Tilsett mel blandingen til creamed blandingen og rør til en kombinert.
5. Utelat en spiseskje deig (jeg pleide a #50 scoop) i hver kopp av en smurt mini muffins tinn. Stek i 8 minutter.
6. Fjern fra ovnen og bruke enden av en tresleiv håndtere, lag en fordypning i midten av hver cookie. Fyll med en teskje av sitron cottage cheese., Tilbake til ovnen og stek i ytterligere 4 minutter, eller til cookies er fast og lett brunet på begge sider. Ta til wire rack for å avkjøle.
7. Dryss kantene av cookies med melis.

Sitron cottage cheese

1. I en stor bolle, slå smør og sukker med en elektrisk mikser, til alt er kombinert. Tilsett eggene og eggeplommene og slå etter 1 min. Tilsett sitronsaft og bland til blandet – blandingen vil se klumpete.
2. I en middels tung-basert kjele, kok blandingen over svak varme til det smelter., Øk varmen til middels og kok, røring, til blandingen tykner. Det bør forlate en sti på baksiden av en skje og vil lese 170°C på et termometer. Don»t la blandingen koke. (Når det var helt smeltet, mine fortykket og nådde 170º i bare et par minutter, så se det som er nært.)
3. Fjern cottage cheese fra varme, rør inn sitronskall. Overføre cottage cheese til en bolle. Trykk på plastfolie på overflaten av sitron cottage cheese for å holde huden fra forming og chill cottage cheese i kjøleskap. The cottage cheese vil tykne videre som den kjøler., Dekket tett, det vil holde i kjøleskapet i en uke, og i fryseren i 2 måneder.

Notater

Anbefalte Produkter

Som en Amazon Associate og medlem av andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,div>

Cuisinart HM-90BCS Makt Fordel Pluss 9-Hastighet Håndholdt Mikser med Lagring Tilfelle, Børstet Krom