Wir alle sind uns bewusst, dass Nährstoffe wie Makronährstoffe (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate) und Mikronährstoffe (wie Kupfer, Zink und Mangan) eine sehr wichtige Rolle in unserem Körper spielen. Heute sprechen wir über Kupfer, obwohl sie in kleinen Mengen benötigt werden, spielen sie eine entscheidende Rolle für die allgemeine Gesundheit., Sie werden unter anderem für verschiedene Stoffwechselprozesse, die Funktion der Organe, die Funktion der Enzymkodierung, die Produktion von Melanin und Geweben, neuroendokrine Funktionen, Knochenbildung, Zellerneuerung und Bildung roter Blutkörperchen benötigt.
Für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und die Wachstumsentwicklung des Fötus benötigen wir dieses essentielle Spurenelement in der richtigen Menge und man kann kupferreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen, um dasselbe zu erhalten., Wenn Sie Kupfermangel haben, dann können Sie Knochenschwäche, Muskeln & Gelenkschmerzen unter anderem erleben.
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Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Sie die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten sollten. Mehr Kupferaufnahme kann zu Krämpfen, Durchfall und Erbrechen und neurologischen Defekten führen. Die RDI von Kupfer für einen normalen Erwachsenen beträgt 900 mcg. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, benötigen Sie 1 mg oder 1.,3 mg pro Tag, beziehungsweise.
Kupferreiche Lebensmittel:
1. Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind zwei Superfoods, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, da sie eine breite Palette von Nährstoffen einschließlich Kupfer liefern. Mandeln, Cashewnüsse und Sesamsamen sind gute Kupferquellen und deshalb sollten Sie sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
2. Meeresfrüchte und Leber
Meeresfrüchte, vor allem Austern und HUMMER sind sehr Reich an Kupfer. Organfleisch wie Leber, Sie müssen sich bewusst sein,, wie nahrhaft sie sind., Die Leber stellt auch andere Mikronährstoffe wie B12, vitamin A, riboflavin (B2), Folsäure (B9), Eisen und Cholin.
3. Pilze
Pilze, vor allem, Shiitake-Pilze sind unglaublich Reich an Kupfer. Sie sind auch eine große Quelle für Selen, Mangan, Zink, Folsäure und Vitamine B1, B5, B6 und D unter anderem. 4 getrocknete Shiitake-Pilze können 89% der RDI für Kupfer ergeben.
4. Grünes Blattgemüse
Es ist keine Überraschung, ihre Erwähnung in dieser Liste zu sehen., Grünes Blattgemüse sind Kraftwerke von so vielen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kupfer. Für den unversiegelten, gekochten Spinat können Sie 33% der RDI geben.
5. Dunkle Schokolade
Schokoladenliebhaber müssen von Ohr zu Ohr grinsen. Dunkle Schokolade mit mehreren Nährstoffen und gesundheitsfördernden Antioxidantien ist auch reich an Kupfer. Ein 100-Gramm-Riegel dunkler Schokolade hat 200% der RDI für Kupfer. Achten Sie darauf, dunkle Schokolade nicht zu viel zu essen, da sie ein kalorienreiches Essen sind.